社區(qū)開展廚藝比賽活動方案

為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。以下是小編整理的社區(qū)開展廚藝比賽活動方案，歡迎閱讀！

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇1

活動主題：

“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽

活動地址：

__

活動目的：

美食在人們心中占有舉足輕重的位置因?yàn)槿藗兡軌蛟谙硎苊朗车倪^程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財(cái)業(yè)務(wù)，看似毫無關(guān)系的兩者，其實(shí)也有著緊密的聯(lián)系，因?yàn)榧彝ド钕胍^的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機(jī)會，讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財(cái)產(chǎn)品的觀念，對啟藍(lán)控股有限公司進(jìn)行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。

活動目標(biāo)群體：

家庭主婦。

活動組織：

主辦單位：__。

協(xié)辦單位：__。

承辦單位：__。

活動日期：

1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期。

2、幾月幾日———幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽。

3、幾月幾日———幾月幾日某地點(diǎn)舉行廚藝大賽決賽活動詳細(xì)流程預(yù)賽：以一個社區(qū)為單位，在各個社區(qū)廣場現(xiàn)場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準(zhǔn)備。各社區(qū)有20個參賽名額。

決賽：三個社區(qū)選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現(xiàn)場進(jìn)行最后的廚藝比拼，由專業(yè)人士進(jìn)行評判。

大賽現(xiàn)場流程：

1、大賽組委會致辭。

2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區(qū)代表。

3、選手在規(guī)定時間內(nèi)完成菜肴，同時要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現(xiàn)場提出的相關(guān)營養(yǎng)知識問答。獎項(xiàng)設(shè)置：最后選出15名參加決賽

一等獎：

二等獎：

三等獎：

鼓勵獎：

需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。

比賽賽制：

預(yù)賽——決賽2個環(huán)節(jié)

進(jìn)制：

20進(jìn)5（三個社區(qū)）

15進(jìn)6（一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名）

媒體推廣：本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍(lán)控股有限公司承辦，通過現(xiàn)場拍攝跟蹤，錄制比賽的預(yù)賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇2

為豐富餐飲公司員工業(yè)余生活，提升團(tuán)隊(duì)工作氛圍，強(qiáng)化品牌理念，引導(dǎo)員工多方位發(fā)展，計(jì)劃開展首屆創(chuàng)意廚藝技能比賽。比賽方案如下：

一、參賽人員范圍：

萬達(dá)店全體員工

二、時間安排

1、報(bào)名時間：截至20__年10月25日。

2、菜品確定時間：截至20__年10月30日

3、比賽時間：20__年11月13日下午14：00-16：00，萬達(dá)店。

三、比賽規(guī)則

（一）作品范圍

1、作品核心主題：健康、快捷、精致、時尚。參賽作品圍繞品牌核心，菜系不限。

2、作品范圍：

①飯類：煲仔飯、炒飯

②面點(diǎn)類：包括各類面食、面條、披薩

③沙拉及排類

④小吃及鐵板類

⑤飲品：咖啡、果汁

（二）參賽方式

1、員工報(bào)名參賽，每兩名員工為一組，配合共同完成菜品研發(fā)、制作等。

2、報(bào)名后三個工作日內(nèi)提報(bào)參賽作品，共有兩周時間對參賽作品研發(fā)、改良。

3、比賽設(shè)置技能指導(dǎo)組，對參賽作品在準(zhǔn)備和研發(fā)階段進(jìn)行指導(dǎo)。參賽人員會有指定導(dǎo)師一對一進(jìn)行指導(dǎo)。

4、參賽試驗(yàn)所需食材提前申購，由采購部統(tǒng)一購買。

5、參賽人員可在非接待高峰期內(nèi)使用門店設(shè)備試做，切不可影響正常營業(yè)。

6、報(bào)名方式：在規(guī)定時間內(nèi)由店長統(tǒng)一報(bào)綜合事務(wù)管理部。

四、工作組成員

1、工作組：朱薇、王傳貴、陳玉韞雯、周芮冰

2、導(dǎo)師組：馮秋鳴、王民強(qiáng)、謝燕山、張文龍

3、評委組：徐杰、高瑞華、陳若瑜、馮秋明、王民強(qiáng)、朱薇、周芮冰。

五、比賽獎勵：

獲獎人員頒發(fā)獲獎證書，獲得現(xiàn)金獎勵。

1、排名獎勵

一等獎：1組，獎金800元

二等獎：1組，獎金600元

三等獎：2組，獎金300元

2、其他獎勵

參賽作品符合公司理念的并達(dá)到新品上市條件的，產(chǎn)品上市后可獲得1000元獎勵。

可否，請領(lǐng)導(dǎo)批示。

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇3

X年11月2日，在全班同學(xué)們的熱切期盼中，X大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。X班全體學(xué)生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。

一、充分準(zhǔn)備好事多磨

本次活動主要是會計(jì)班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)生的問題，在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營養(yǎng)衛(wèi)生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準(zhǔn)備，正式開賽，公布結(jié)果。

計(jì)劃趕不上變化，過程遠(yuǎn)比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的.延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實(shí)證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。

二、忙碌賽場有條不紊

比賽當(dāng)天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準(zhǔn)備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應(yīng)俱全，充分保證了活動當(dāng)天都井然有序地進(jìn)行。把隊(duì)伍分為10個組，每支隊(duì)伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。

大賽評委由我校老師及校外廚師擔(dān)任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標(biāo)準(zhǔn)，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據(jù)觀眾的投票評出人氣獎。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當(dāng)觀眾們在品嘗區(qū)爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來回忙碌著，同時還要維持現(xiàn)場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。

三、喧鬧過后回憶飄香

隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。

全班學(xué)生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進(jìn)行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當(dāng)每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇4

一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博

二、活動單位

主辦單位：__理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院

承辦單位：__理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會贊助單位

三、活動時間

報(bào)名時間：20__年4月5日～4月8日

準(zhǔn)備時間：20__年4月5日-8日

比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00

四、活動面向?qū)ο螅?/p>

__理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)

五、活動地點(diǎn)：

食堂一、二層

六、活動內(nèi)容：

1、自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進(jìn)行評分。

2、現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個方面的講解進(jìn)行評分。

3、趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

七、大賽規(guī)則

1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分

2、比賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))

6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意

7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料

八、活動賽程

前期準(zhǔn)備工作：

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報(bào)名表。

2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報(bào)宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表。

3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項(xiàng)，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。

5、對報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。

7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。

后期收尾工作：

1、于4月8號之前將本院獲勝的'兩組選手上報(bào)院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。

3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗(yàn)，找出此次活動的缺點(diǎn)和不足。

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇5

為了慶祝三八國際婦女節(jié)誕生__周年，特舉行廚藝大賽：

一、活動時間：

20__年3月7日 13：00—16：00

二、活動地點(diǎn)：

工業(yè)園食堂

三、承辦單位：

__

四、工作小組成員及職責(zé)：

組長：

成員：

職責(zé)：

1、人員報(bào)名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場人員投票；

2、食堂場地、比賽用具等聯(lián)系；

3、榮譽(yù)證書等購買，橫幅制作；

4、比賽現(xiàn)場布置；

5、現(xiàn)場攝影人員、服務(wù)人員。

五、活動內(nèi)容

各女工根據(jù)自身擅長，自帶材料，自由發(fā)揮。

六、注意事項(xiàng)

1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料；

2、對于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的補(bǔ)貼；

3、屆時將組織人員對選手的廚藝水平進(jìn)行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎”、“優(yōu)秀廚藝獎”、“特色風(fēng)味獎”，并給于一定的`獎勵。

七、活動流程

1、比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場布置；

2、開場詞及活動規(guī)則介紹；

3、參賽人員現(xiàn)場抽簽；

4、廚藝比賽；

5、比賽菜肴展示；

6、現(xiàn)場觀眾品嘗；

7、集體投票；

8、菜肴做法提問解釋；

9、宣布獲獎人員。

八、評分標(biāo)準(zhǔn)

1、評分標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味、形各占25%。

九、獎項(xiàng)設(shè)置

最佳廚藝獎1名，獎金300元；優(yōu)秀廚藝獎2名，獎金200元；特色風(fēng)味獎3名，獎金100元。其中最佳、優(yōu)秀廚藝獎取三輪比賽綜合得分前三名，特色風(fēng)味獎取第一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項(xiàng)人員除外）。

十、物品統(tǒng)計(jì)

比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇6

一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博

二、活動單位：

主辦單位：

承辦單位：

三、活動時間：

報(bào)名時間：20__年4月5日～4月8日

準(zhǔn)備時間：20__年4月5日-8日

比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00

四、活動面向?qū)ο螅?/p>

五、活動地點(diǎn)：食堂一、二層

六、活動內(nèi)容：

(1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進(jìn)行評分。

(2)現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個方面的`講解進(jìn)行評分。

(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

七、大賽規(guī)則：

1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分

2、比賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))

6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意

7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料

八、活動賽程：

前期準(zhǔn)備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報(bào)名表。

2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報(bào)宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表。

3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項(xiàng)，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。

5、對報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。

7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。

后期收尾工作

1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。

3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗(yàn)，找出此次活動的缺點(diǎn)和不足。

社區(qū)開展廚藝比賽活動方案精選篇7

根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，20__年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現(xiàn)就比賽工作制定如下方案：

一、比賽目標(biāo)

進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。

二、比賽時間

20__年8月

三、比賽主題

主題：健康廚藝，快樂生活

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會負(fù)責(zé)此次活動的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”（以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”），具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。

各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。

五、工作分工

（一）區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

（二）區(qū)疾控中心：負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實(shí)比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動。

（三）各街鎮(zhèn)：負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

（四）各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。

六、工作安排

（一）啟動階段（20__年6月12日前）

海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調(diào)會，公布大賽活動信息。公布報(bào)名熱線82405__6，號召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。

（二）推廣和報(bào)名階段（20__年6月中旬—8月3日）

健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式，每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表（詳見附件2）報(bào)至區(qū)比賽活動辦公室。

（三）比賽階段（20__年8月）

各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽（比賽具體時間、地點(diǎn)另行通知）。

七、參賽細(xì)則

（一）參賽對象及要求

參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳（詳見附件1）至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。

（二）參賽物資

1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等（如需其他物資，請自行攜帶）。

（三）比賽流程

1、稱量菜肴主輔料重量。

2、回答主持人健康飲食提問。

3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

4、工作人員查看油鹽使用量。

5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。

6、評審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。

（四）參賽內(nèi)容

1、健康飲食問答

每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

2、現(xiàn)場菜肴制作

全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評分。

（五）比賽規(guī)則

1、將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組；社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。

2、每個參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。

3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。

5、參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。

6、參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。

7、參賽隊(duì)2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

（六）評分標(biāo)準(zhǔn)

本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。健康飲食問答（15分），廚師講解（20分），菜肴制作（色、香、味、形、口感）（40分），營養(yǎng)成分（10分），油鹽用量（10分），操作臺衛(wèi)生（5分）。

比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

（七）獎項(xiàng)設(shè)置

區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。