酒店經理的職責
職責確保了每個崗位都明確自身的責任與任務，有效避免了工作流程中的瓶頸和短板現象。怎樣才能寫好酒店經理的職責？這里給大家提供酒店經理的職責，方便大家學習。
酒店經理的職責篇1
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；
二、制定酒店經營方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，
三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。
四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性。
五、制定市場拓展計劃，帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。
六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行；
七、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。
八、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作，指導財務工作；對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。
九、督促管理酒店硬件維修保養工作；
十、指導各部門的培訓工作，為酒店培養后輩人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
十一、選聘、任免總經理助理以下管理人員人事變動。
十二、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，根據酒店的實際和業務淡旺季的客源情況增減員工。
酒店經理的職責篇2
1、除銷售拜訪客戶外，還要定期宴請和邀請客戶參觀，來推廣酒店；
2、針對主要商務客戶和旅行社團體、計劃和組織銷售推廣活動，按照實際情況提供適當的優惠條件；
3、不斷向同行競爭者收集市場信息等資料，與上級協商后作出相應措施；
4、向客人提供酒店發展的最新信息，對于客戶所提出的需求給予回復；
5、做好酒店重要客戶的接待工作；
6、樹立積極形象，與各界建立良好的關系；
7、每日總結銷售拜訪報告，建立客戶和其它有關數據的資料庫；
8、維護酒店的利益，嚴格遵守酒店的銷售和運作規程；
9、在任何時間，任何形式的聯系中提高酒店的形象和聲譽；
10、與各部門建立良好的工作關系；
11、每周向銷售經理提交一份有關銷售拜訪的概況報告。
12、積極參與培訓，努力提高自身的綜合素質。
酒店經理的職責篇3
1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，并向總經理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經濟決策。
2.組織實施酒店的業務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。
3.負責業務洽談以及協議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業務。
4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。
5.凡大型活動，要向有業務聯系的單位和個人、老客戶、常客發賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。
6.經常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業務上得到他們的支持。
7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。
8.抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。
9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發現有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。
12.建立公關銷售業務檔案，以便查閱。
13.負責對部屬進行思想教育和培訓。
14.完成酒店領導交辦的其他工作。
酒店經理的職責篇4
1、根據空間(房間、宴會和餐飲)的可用性確保有效的戰略。
2、適當調節以保證酒店房間銷售和收益的最大化，按照必需的標準執行并記錄所有的規定。
3、監督客房預訂，并確保操作系統與公司標準相一致。
4、保證部門運營一直保持良好的銷售態度，所有人員都掌握酒店范圍內的任何銷售機會，以確保收益的最大化。
5、發展酒店散客及團隊預定團隊，并且確保每次的&39;電話查詢，保證最大收益。
6、具備設立最適合酒店的總體營業目標及行動方案的能力。
7、具備制訂和執行營業預算及經營計劃的能力。
8、具備高效地推廣和將品牌定位在理想的水平的能力。
9、具備管理營業部的能力。
10、具備協助總經理和管理層達到酒店總體經營目標的能力。
11、掌握政治，經濟和社會方面的知識及市場趨勢。
酒店經理的職責篇5
1.編制部門經營計劃及規范性文件
(1)組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監審核
(2)主持編制和完善餐飲部各種服務規范和工作程序
(3)組織恩熙營業成本，制定餐飲部各項經營計劃與預算
2.部門經營管理
(1)主持召開部門例會，組織、協調、指揮和控制各營業點準確貫徹實施各項餐飲經營計劃并控制費用預算
(2)負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，解決工作中出現的問題
(3)做好各餐廳、酒吧的內部協調工作及其他先關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務與廚房生產單的關系
(4)審批與簽署本部門使用的一切物質與用品申請
3.廚房的運營管理
(1)督促行政總廚搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新
(2)審閱當日營業報表，掌握當日食材供應和廚房準備工作情況，與行政總廚協調做好準備工作
(3)負責餐飲部的設施、設備及廚房用具的管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目
(4)督促行政總廚做好廚房衛生、安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保廚房生產安全
4.各營業點的經營管理
(1)組織相關營業點做好有關菜品、飲品的銷售工作
(2)開餐時，巡視各營業點運轉情況，督導、檢查各營業點的服務質量，廣泛征集客人意見和建議并組織落實改善
(3)及時、認真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關系
(4)按月進行各營業點的經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出改進措施
(5)督促各營業點經理做好現場的衛生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環境
(6)組織送餐經理做好客房送餐與外賣服務工作
5.人員管理
(1)提名行政總廚、各營業點負責人的任用，遞交餐飲總監審核
(2)協助制定餐飲部員工各項培訓計劃，對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的服務技能和推銷技巧
(3)制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣，調動工作積極性。
酒店經理的職責篇6
1、根據公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》，同時抄送酒店總經理。
2、起草部門培訓工作，按時參加酒店的各種會議和培訓。
3、保持酒店熱情待客的服務水準。
4、遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規章制度。
酒店經理的職責篇7
1、根據酒店年度工作目標，完成銷售指標。
2、維護公司形象，積極提高服務意識。
3、積極開拓客源，確保銷售計劃和銷售指標的完成，定期向銷售部經理匯報工作。
4、負責重要客戶的拜訪維護工作，征求客戶意見，增進了解，加強合作。
5、保持同網絡公司、旅行社、商務公司、協議單位，政府部門的密切聯系，并同各個客戶建立長期、穩定、良好的合作關系。
6、協助銷售部經理建立合作緊密、高效能的營銷隊伍，充分發揮部門成員的潛能。
7、協助銷售部經理對部門員工進行專業技能培訓，并積極提高自身的專業工作技能。
8、做好客戶資料的歸檔和_工作，杜絕營私舞弊現象。
9、積極參加公司組織的各項培訓，提高自身素質與業務技能。
10、按時完成上級交辦的其他工作。
酒店經理的職責篇8
1、監督做好管理會員卡資料、協議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。
2、做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。
3、參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿意感。
4、有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的控制、即時房態的控制。
酒店經理的職責篇9
1、對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
2、根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。
3、透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執行，及時、有效地做好協議公司的應收款項的收回工作。
4、及時做好協議客戶和同到期的續簽工作。
酒店經理的職責篇10
1、負責城市溫泉酒店的經營管理;對酒店的經營與團隊建設等負責;
2、負責審核監督指導管理方制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃，并組織實施;包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行;
3、嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支;
4、督促落實員工隊伍建設和人才培養、開發工作，全面提高員工素質;
5、督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作;
6、建立良好的賓客關系，塑造良好的內、外部形象;保持與相關政府部門和其他社會職能部門的良好關系，遵紀守法，樹立酒店的良好形象;
酒店經理的職責篇11
1、負責發展目標客戶，拓展公司業務，維護客戶關系和收集客戶信息。
2、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃;
3、研究和掌握周邊客戶群體以及旅游市場動態和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經理提交書面報告;
4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。
5、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批后執行。
6、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經理審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經理審閱。
酒店經理的職責篇12
1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立并優化公寓的運營標準系統;
2.建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化;
3.執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的問題及時提供解決方案;
4.做好公司年度銷售及財務預算的.制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標;
5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配;
6.完成其他領導交付的工作。
酒店經理的職責篇13
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標;
二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，井監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等;
三、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，并將巡視結果傳達至有關部門;
四、監督跟進酒店維修保養工作;
五、與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
六、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
七、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;
八、負責酒店管理人員的錄用、考核、員工編制及獎焦晉升工作。
酒店經理的職責篇14
1、全面負責酒店的運行和管理，負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標。
2、負責確立酒店的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒店的長遠規劃及年度經營計劃，并指揮實施。
3、負責建立健全酒店內部的組織系統、運行機制及各項規章制度;協調各部門關系;審批各部門的請示、報告。
4、責研究并掌握市場變化及其發展趨勢，制定價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施。
5、決定酒店組織機構設置和編制定員，確定各部門職責，任免中級管理人員并審定酒店的人力資源開發方案。
6、審定酒店的內部財務制度和分配方案，審定酒店的預算、決算、更新改造和投資方案，審定并簽訂酒店的重要合同。
7、審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。審定酒店培訓計劃，提高服務員等各部門員工素質和服務質量。
8、塑造良好的酒店形象，與社會各界人士保持良好的公共關系。
9、負責重要客人的接待等工作。
10、主持召開酒店每周的經理例會及總經理辦公會。定期向董事長匯報工作，認真貫徹執行董事長的各項決議。
酒店經理的職責篇15
1、熟悉酒店各部門、各服務項目的情況以及自己的業務，有針對性向客戶做好市場營銷工作，完成酒店制定的營銷指標。
2、積極向客戶推廣酒店新項目和新計劃，定期、不定期安排客戶參觀，并與有潛力的客戶保持良好的商務往來。
3、接待來訪參觀，主動宣傳酒店的&39;、優良服務和各項設施，樹立酒店良好形象，并注意了解客人對酒店的意見，及時上報部門領導。
4、接待各種類型團隊消費。
5、負責將酒店重要活動之后的相關資料、信息、剪報歸檔。
6、負責洽談、跟辦各種會議在酒店順利召開。
酒店經理的職責篇16
1、準備日常的工作安排和了解有關經理及員工的變動。
2、確保所有員工都清楚了解自己的角色和職責，并遵循指導方針工作。
3、確保所有員工始終保持良好儀表及穿著整潔的制服。
4、有效的保證員工在工作中能始終提供高質量的，謙遜的服務，以求為客人帶來最滿意的服務。
5、積極指導員工以確保他們按照部門專業精神提供服務。確保實行服務標準。
6、與員工和其他部門建立和維持良好的工作關系。
7、確定特殊團隊及重要賓客的各種要求并后續跟進。
8、在需要時準備并提交突發事件及意外傷害報告。
9、經常向員工強調他們是推銷酒店商品的最有效的途徑。為員工建立一個有效的“銷售陣營”來服務于客人。
10、確保所有顧客所反映的`問題都得到滿意的回復，并使客人對我們專業的態度及及時的彌補措施感到滿意。
11、監督并調整員工的工作狀態。
12、建立與其他員工的有效溝通來贏得他們的信任及尊重。
13、始終按照公平對待原則及勸告或懲處程序對待員工以保證與萬豪所提倡的公平對待原則相一致。
酒店經理的職責篇17
1.與銷售總監合作共同制定酒店的客房價格架構，并在酒店管理系統以及不同定房平臺做設置。
2.關注競爭對手房間價格，了解本地動態市場及需求，并推薦適當的銷售戰略以及價格體系。
3.了解酒店收益組成，做位酒店設定價格架構以及協議談判的依據。
4.監測和確定宴會市場需求，根據歷史數據及酒店當時市場情況做出分析報告。
5.負責跟蹤和分析預定流程，團隊流量，特別關注和加強團隊預留房管理，更好的做好團隊的適度減量，最大程度提高收益。
6.根據酒店收益情況做出分析，每周召開收益會議。
7.配合管理集團以及合作伙伴推出的各種促銷活動。
8.了解不同市場，不同定房渠道的產量，做到心中有數。
9.做酒店市場份額分析，關注房產值。
10.做酒店市場預測。
11.做競爭對手酒店調查，包括服務，價格，設施設備等方面。
酒店經理的職責篇18
1、執行總經理的工作指令向總經理負責并報告工作
2、全面負責酒店勞動定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實施。
3、根據酒店經營目標和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓費用預算并組織實施。
4、搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調配、勞動工資、人員培訓動態合理有效運用酒店的人力資源。
5、協調和指導各部門制訂人力資源需求計劃依據用工編制合理安排和調配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。
6、掌握勞動力市場價格和同行業人均分配水平等信息根據酒店經濟效益和工資總額增長情況適時提出酒店員工工資調整方案。
7、會同財務部制訂各營業、管理部門的經濟效益或管理效益的指標提出各部門的獎金分配方案并監督實施。
8、人力資源的開發、引進和在崗員工的培訓、考核。在酒店內建立分層次的培訓機制制訂年度、月度培訓計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的各項規章制度不斷提高其業務技能。
9、建立和完善勞動用工制度嚴格依法用工切實保障員工的合法權益減少勞動爭議的發生協調、處理勞動人事糾紛。凌江大酒店規章制度匯編
10、組織本部門例會培訓并監督考核本部門員工的工作
11、按時完成上級領導交辦的其他工作。