《消防安全管理制度》
2、加強(qiáng)全體師生的防火安全教育，提高師生的防火意識的遵守消防法規(guī)的自學(xué)性，明確“預(yù)防和撲救火災(zāi)是全社會的共同責(zé)任”，每個單位和個人都必須依法做好防火工作。
3、利用黑板報、墻報、廣播、班會課廣泛宣傳消防法和防火安全知識。
4、制定消防管理制度，制定突發(fā)安全疏散方案，并定期組織疏散演練。
5、建立全員防火安全責(zé)任制度，全體教師都應(yīng)當(dāng)熟知必要的消防安全知識，會撥火警電話、會使用滅火器材、會組織學(xué)生疏散，每位老師都要熟悉各班、各功能室的學(xué)生的疏散線路。使每個教師都必須做到“三懂三會”即：懂本校火災(zāi)的危險性;懂預(yù)防措施;懂撲救方法。會處理險肇事故;會撲滅初起火災(zāi);會報警。
6、每條安全通道裝上標(biāo)志牌，每人每個部室配置滅火器，保證消防設(shè)施、設(shè)備完好、有效。
7、消防設(shè)施、器材不得挪作他用，嚴(yán)防損壞、丟失。
8、樓梯、走道和安全出口等部位要保持暢通無阻，不得擅自封閉，不得堆放物品，每天值日教師把檢查樓梯、通道、安全出口等工作作為值日重點工作之一。
9、不得將帶有火種的雜物丟入垃圾桶，嚴(yán)禁在校內(nèi)燒廢紙雜物。
10、各場所要做好通風(fēng)排氣工作，有利于降溫、防爆。
11、每學(xué)期做好兩次消防設(shè)施檢查工作，做到及時維修、及時保養(yǎng)。
《消防安全管理制度》篇2
第一章總則
第一條為了加強(qiáng)酒店消防管理工作，保護(hù)酒店財產(chǎn)和員工生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》、《中華人民共和國治安管理處罰條例》、國家其他有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店情況，特制定本辦法。
第二條違反消防法規(guī)，妨礙公共消防安全，阻礙消防工作正常進(jìn)行，以及其他違反安全技術(shù)操作規(guī)程、影響消防安全，尚不夠追究刑事責(zé)任的，依據(jù)本辦法應(yīng)當(dāng)受到處罰的行為，均屬違反消防管理行為。
第三條凡在酒店人員違反消防管理的行為，均依照本辦法進(jìn)行處罰。
第二章處罰
第四條消防管理處罰分為
(一)警告
(二)通報批評
(三)罰款
(四)辭職處分
(五)拘留
(六)查封
(七)賠償損失
第五條有下列違反消防管理行為之一的部門和責(zé)任者，根據(jù)情節(jié)輕重給予通報批評、警告、二百元以下罰款，辭職處分
(一)忽視消防安全工作，不認(rèn)真履行消防管理職責(zé)、管理混亂、經(jīng)督促無明顯改進(jìn)，造成一般火災(zāi)事故的;
(二)其他部門存在火險隱患，經(jīng)提出改善要求拒不執(zhí)行的;
(三)指使或者強(qiáng)令他人違反消防安全規(guī)章作業(yè)，或指派未經(jīng)安全教育和安全考核的職工上崗獨立從事有火災(zāi)危險作業(yè)的;
(四)未經(jīng)公司董事長同意，改變建筑物用途，違反消防法規(guī)，未經(jīng)公司董事長檢驗，出現(xiàn)火險、火災(zāi)的;
(五)占用防火間距、堵塞、破壞消防通道的;
(六)逾期不拆除臨時建筑、影響消防安全的;
(七)儲存、使用、銷毀易燃易爆化學(xué)危險品，不執(zhí)行有關(guān)安全法規(guī)，經(jīng)指示不改的;
(八)違反規(guī)定，在辦公室、寢室內(nèi)存放易燃、易爆化學(xué)危險品，或?qū)⑦@些物品帶入酒店的;
(九)在禁止用火的區(qū)域、場所、擅自動火或其他可能引起火災(zāi)行為的;
(十)更夫、值班人員當(dāng)班飲酒或不按規(guī)定檢查巡邏，擅離職守發(fā)生火險、火災(zāi)的;
(十一)電工、焊工、司爐工及其它有可能涉及動火的工種違章操作可能引起火災(zāi)的;
(十二)在宿舍樓走廊、樓梯間等處堆放可燃物品，經(jīng)指示拒絕清理、疏通的;
(十三)不按規(guī)定配備消防器材及損壞或挪用消防器材，經(jīng)指示沒有改正或態(tài)度不好的;
(十四)埋壓、圈占、損壞公共消防設(shè)施，經(jīng)指示不整改的;
(十五)謊報火警、發(fā)生火災(zāi)不報警或拒絕借用通訊設(shè)備報警的;
(十六)阻礙執(zhí)行滅火任務(wù)的消防車輛通行，擾亂火災(zāi)現(xiàn)場秩序、妨礙滅火工作正常進(jìn)行的;其他部門拒絕、阻撓、刁難公司人員依法進(jìn)行防火檢查。
(十八)因責(zé)任人員主觀原因造成一般火災(zāi)的;
(十九)其它違反消防規(guī)章制度或安全操作規(guī)程的;
第六條對具有下列違反消防管理行為之一者，分別給子30元以下處罰，通報批評及辭職處分。
(一)違反酒店消防條例，在宿舍內(nèi)使用電爐子、酒精爐、煤油爐、液化氣罐等用具的;
(二)私自動用電閘和拆改，增設(shè)電氣設(shè)備構(gòu)成一般火險的;
(三)在宿舍內(nèi)，亂拉亂接電源線和電源插座造成火險的;
(四)在樓內(nèi)，室內(nèi)點燃廢紙等可燃物的;
第七條對造成火災(zāi)燒毀國家、集體或個人財產(chǎn)者，除予以相應(yīng)處罰外，還應(yīng)根據(jù)損失情況后果和賠償能力令其賠償。
第八條對處于火險狀態(tài)的部門，經(jīng)指出又一時整改不了的，在整改前，要責(zé)任落實到人，對其火險部位死看死守。
第九條有下列情形之一的，可以從重處罰;
(一)明知故犯的;
(二)后果嚴(yán)重的;
(三)拒絕傳喚或者逃避處罰的;
(四)拒付罰款或?qū)医?jīng)處罰不改的;
第十條有下列情形之一的，可以從輕或免予處罰。
(一)由于不可抗拒原因發(fā)生火災(zāi)的;
(二)出于他人協(xié)迫或者誘騙的;
(三)后果較輕，能主動承認(rèn)錯誤及時改正的;
第三章裁決與執(zhí)行
第十一條酒店消防管理處罰辦法按各級權(quán)限和分工分別由上級公安機(jī)關(guān)、消防部門、酒店保安隊裁決并執(zhí)行。
第十二條通報批評、罰款、少量賠償損失由酒店保安隊裁決執(zhí)行;辭職處分，由酒店處執(zhí)行;警告、拘留、查封、數(shù)額較大的賠償由消防，公安部門裁決執(zhí)行。
第十三條執(zhí)行處罰時必須向被罰者開出罰款收據(jù)，并寫明罰款原因和所罰款數(shù)。
第十四條保安隊所收罰款全部上交酒店，用于補(bǔ)充消防經(jīng)費。
第十五條保安隊及有關(guān)部門在執(zhí)行本辦法時，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法紀(jì)，秉公執(zhí)法，不得絢私舞弊，違者要嚴(yán)肅處理。
附則：
(一)本辦法若與上級公安、消防部門規(guī)定有沖突的，以上級部門規(guī)定為準(zhǔn);
(二)本辦法由酒店保安隊負(fù)責(zé)解釋
《消防安全管理制度》篇3
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實《中華人民共和國消防法》，加大宣傳、培訓(xùn)力度，對員工進(jìn)行消防常識的教育，讓全體員工熟知消防常識，做到人人對商場消防工作負(fù)責(zé)。
2.明確任務(wù)，落實責(zé)任，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
3.加大檢查。整改力度，除每月組第一文庫網(wǎng)織專項檢查外，每天都要有專人開展消防安全巡查檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，不能整改的及時上報。
4.每年組織員工滅火疏散演練不低于二次。
6.加強(qiáng)火源、電源的.管理，電氣線路設(shè)備的檢查制度，及時清除火險隱患。
7.建立商場消防檔案，組建志愿消防隊，做到預(yù)防為主，防消結(jié)合，商場內(nèi)禁止吸煙。
8.堅持做好安全出口，疏散通道的專項檢查工作，對發(fā)生火災(zāi)或火災(zāi)隱患整改不及時，將加倍處罰相關(guān)責(zé)任人。
9.保障消防設(shè)施設(shè)備完整好用，符合法律法規(guī)要求，并落實維護(hù)人員。
《消防安全管理制度》篇4
一、消防安全組織制度
1、明確場所消防安全責(zé)任人、管理人，落實消防安全責(zé)任。
2、制定符合單位實際的消防安全管理制度，懸掛上墻并印發(fā)員工學(xué)習(xí)。
二、場所消防安全設(shè)置要求
(一)一般防火要求
1、依法辦理消防設(shè)計、竣工驗收消防備案和投入使用、營業(yè)前消防安全檢查手續(xù)。
2、室內(nèi)裝飾裝修采用不燃、難燃材料，符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
3、不得違規(guī)在建筑內(nèi)安排人員住宿。
(二)安全疏散設(shè)施
1、消防安全疏散通道和安全出口暢通，疏散通道、出口、窗口處不得設(shè)置影響人員疏散逃生的柵欄、廣告牌等障礙物。
2、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)事故應(yīng)急照明符合要求。
3、場所周圍消防車通道暢通。
(三)消防設(shè)施器材
1、滅火器配置數(shù)量充足，選型準(zhǔn)確，放置位置明顯，便于取用，并定期維護(hù)。
2、室內(nèi)消火栓水壓應(yīng)符合要求;消火栓箱醒目、無遮擋;水帶、水槍應(yīng)齊全好用;消火栓箱門應(yīng)設(shè)置緊急開啟裝置;消火栓啟泵按鈕應(yīng)能夠正常啟動消防水泵。
3、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等設(shè)施完好有效，并定期維護(hù)。
三、火源管控措施
1、每日班前班后進(jìn)行防火檢查，營業(yè)期間定時進(jìn)行巡查，建立防火巡查、檢查記錄。
2、禁止經(jīng)營、儲存、使用易燃易爆危險品。
3、電氣線路應(yīng)當(dāng)穿管保護(hù);對電氣線路、設(shè)備進(jìn)行定期檢查、檢測;營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)切斷營業(yè)場所的非必要電源。
4、凡是有易燃、可燃物的地方，均應(yīng)嚴(yán)禁明火，在場所明顯處設(shè)置禁火、禁煙標(biāo)志。
5、確需電、氣焊等明火作業(yè)時，場所應(yīng)暫停營業(yè)，并落實現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人、清除施工區(qū)域內(nèi)的可燃物、設(shè)置消防器材，確保動火作業(yè)安全。
四、消防宣傳、培訓(xùn)
1、場所的消防安全責(zé)任人應(yīng)熟知：消防安全職責(zé);本場所火災(zāi)危險性和防火措施;依法應(yīng)承擔(dān)的消防安全行政和刑事責(zé)任。
2、場所消防安全責(zé)任人每季度至少對員工進(jìn)行一次消防安全教育，并開展滅火和應(yīng)急疏散演練。員工上崗前應(yīng)經(jīng)過消防安全教育，達(dá)到“一懂三會”(懂本場所火災(zāi)危險性，會報警、會滅火、會逃生)的要求。
五、消防安全標(biāo)識
1、場所應(yīng)在明顯位置懸掛包含“一懂三會”、消防安全承諾書、消防安全告知書等內(nèi)容的提示牌。
2、場所應(yīng)根據(jù)自身特點，按照《消防安全標(biāo)志、標(biāo)識圖列》設(shè)置消防器材、消防提示性、警示性等標(biāo)識。
《消防安全管理制度》篇5
1.廠部設(shè)安全委員會，車間設(shè)安全小組，班組設(shè)安全員。負(fù)責(zé)各職權(quán)范圍內(nèi)的防火工作。
2.負(fù)責(zé)企業(yè)的消防工作，認(rèn)真執(zhí)行上級有關(guān)防火安全的指示和規(guī)定，組織員工制定防火公約。經(jīng)常對員工進(jìn)行防火教育，定期布置、檢查。
3.設(shè)廠義務(wù)消防隊，在廠安全委員會和廠辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和具體指揮下，開展消防活動。定期組織學(xué)習(xí)消防業(yè)務(wù)知識和進(jìn)行滅火訓(xùn)練，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。
4.貫徹“預(yù)防為主，防泊結(jié)合”的方針.教育員工自覺遵守消防工作。每周組織有關(guān)人員進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安
5.定期保養(yǎng)、維修和檢查各類消防器材，進(jìn)行消防檢查，保證消防器材時刻處于良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
6.負(fù)責(zé)了解事故發(fā)生的原因及火災(zāi)原因。積極向領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門提供情況，對肇事者提出處理建議。
7.對消防工：作業(yè)中有顯著成績的部門和個人根據(jù)情況予以慶彰對玩忽職守造成火災(zāi)或損失者，給予嚴(yán)肅處理。
8.在生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁亂動消防設(shè)施.違者按廠規(guī)處理。—旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時組織撲救，并及時撥打“119”火警電話。
《消防安全管理制度》篇6
(一)消防常規(guī)工作
一、貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針
1、關(guān)于消防工作，我國已有相應(yīng)的法律法規(guī)，如《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國治安管理處罰條例》等，各班要認(rèn)真學(xué)習(xí)這些法律法規(guī)，并嚴(yán)格按法律法規(guī)的要求做好消防工作，確保師生生命財產(chǎn)的安全。
2、預(yù)防為主的含義是查隱患，找漏洞，防患于未然。諸如校園建筑的配電箱、電路、電線的布局，易燃品的堆放，建筑物的安全出口等。
3、防消結(jié)合的含義是購置消防器材、配備專兼職人員、研究總結(jié)、推廣普及消防知識和技術(shù)，以防止火災(zāi)事故發(fā)生。在火災(zāi)發(fā)生時，最大限度地減少損失。
二、制訂消防責(zé)任書，落實消防責(zé)任制
依據(jù)《中華人民共和國消防法》，有以下消防工作職責(zé)：
1、制定消防安全制度和消防安全操作規(guī)程。
2、實行防火安全責(zé)任制，確定本單位的消防安全責(zé)任人。
3、針對學(xué)校實際、特點，對師生員工進(jìn)行消防宣傳教育。
4、組織防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患。
5、按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標(biāo)志和疏散應(yīng)急
照明裝置，并定期組織檢查、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效。
6、保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。
7、學(xué)校與班主任、住校生管理教師簽訂安全責(zé)任書，在落實消防責(zé)任制的過程中，必須掌握以下工作情況，確保消防工作落到實處：學(xué)校師生員工消防安全教育和培訓(xùn)情況;防火檢查制度的制定和落實情況以及火災(zāi)隱患的整改情況;消防安全重點部位的確定和管理情況;易燃易爆危險物品存放場所防火防爆措施的落實情況。
三、抓好消防宣傳，提高防火意識
消防宣傳的目的在于提高學(xué)校的防火意識，在每學(xué)期開學(xué)初召開安全教育大會，在每年“安全教育日活動”、“11?9”消防日抓好消防宣傳，在平時還應(yīng)把消防知識的內(nèi)容納入教學(xué)計劃中，同時利用主題班會、隊會和升旗儀式對師生進(jìn)行消防常識的教育，增強(qiáng)其處理火災(zāi)突發(fā)事故的應(yīng)變能力和自救能力。
四、消防督查
消防監(jiān)督檢查的形式主要有：
1、定期監(jiān)督檢查和抽樣性監(jiān)督檢查。
2、對校內(nèi)公眾聚集場所和大型活動舉辦前的消防監(jiān)督檢查。
3、對校內(nèi)違規(guī)違法使用電器設(shè)備的監(jiān)督檢查。
4、針對重大節(jié)日、重大活動、火災(zāi)多發(fā)季節(jié)、開學(xué)前和放寒暑假前的消防監(jiān)督檢查。
5、其他根據(jù)需要進(jìn)行的專項監(jiān)督檢查。
6、校內(nèi)的教學(xué)樓、實驗室、食堂、禮堂、圖書室、供電設(shè)施、會議室、多媒體教室、中心機(jī)房等集中區(qū)是火災(zāi)隱患檢查的重點區(qū)域。
7、要利用寒暑假的空檔對以上重點消防場所，進(jìn)行集中檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，以備開學(xué)行課時安全使用。
(二)消防管理制度
一、實驗室消防安全管理
1、重儀器設(shè)備、易燃易爆、劇毒、放射性等危險品必須有專人保管，專柜存放，并登記造冊，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)用制度。
2、實驗室儀器設(shè)備放置要定位，并按其性能和要求，分別做好防火、防潮、防塵、防震、防爆、防銹、防腐蝕、防盜等工作，使儀器設(shè)備經(jīng)常處于完善可用狀態(tài)。
3、實驗室內(nèi)工作人員必須熟悉本崗位的防火要求，熟悉所配滅火器的使用方法，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，切實重視安全教學(xué)。
4、實驗人員每天應(yīng)清掃設(shè)備和場地、保持實驗室整潔衛(wèi)生。
5、實驗室內(nèi)禁止吸煙和使用明火，如確需使用明火時，必須清理好周圍易燃物品，確保安全。
6、實驗室電源開關(guān)、線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患時，應(yīng)及時報告有關(guān)部門進(jìn)行維修及整改;實驗員下班前必須關(guān)閉電源開關(guān)，下班后因?qū)嶒炐枰^續(xù)使用電器的，必須經(jīng)實驗室管理人員同意，并安排專人看護(hù);實驗室內(nèi)不準(zhǔn)亂拉亂接電源線，以免用電超負(fù)荷。
7、消防設(shè)施及器材應(yīng)保持性能良好，嚴(yán)禁丟失、挪用及人為損壞。
8、學(xué)生上實驗課前必須進(jìn)行防火教育，使學(xué)生了解和掌握有關(guān)防火要求和安全知識，確保實驗課期間的安全。
9、組織定期或不定期的安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改。
二、多功能教室、計算機(jī)機(jī)房的消防安全管理
1、定期或不定期檢查多功能教室、計算機(jī)和機(jī)房內(nèi)的空調(diào)、打印機(jī)、電源開關(guān)、電度表、電源線等電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改和上報有關(guān)部門。
2、多功能教室、計算機(jī)機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及使用明火，要有防火標(biāo)志。
3、多功能教室、計算機(jī)管理人員必須熟悉本崗位的防火要求，熟悉所配滅火器的使用方法，嚴(yán)格執(zhí)行各項操作技術(shù)規(guī)程，切實重視安全教學(xué)。
4、多功能教室、計算機(jī)較集中的機(jī)房，配備足夠的滅火器，并放置在明顯的地方。
5、保持多功能教室、機(jī)房內(nèi)通道暢通，機(jī)房出入口處應(yīng)配備事故應(yīng)急照明裝置。
6、多功能教室、機(jī)房內(nèi)的電源、電纜、地線及燈具等電器應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)范要求進(jìn)行安裝，不準(zhǔn)亂拉亂接電源;計算機(jī)停止使用時，必須關(guān)機(jī)和切斷電源。
7、多功能教室、機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
8、凡多功能教室、機(jī)房內(nèi)部裝修，其地面、頂棚和墻面應(yīng)采用抗燃材料，施工單位應(yīng)將防火設(shè)計、裝修圖紙送學(xué)校審核備案并報公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批方可施工，裝修竣工后，應(yīng)經(jīng)學(xué)校會同公安消防相關(guān)驗收合格方可投入使用。
9、管理好消防設(shè)施、器材，嚴(yán)禁損壞、丟失、挪用，保持器材性能良好，掌握滅火方法。
三、圖書室、檔案室消防安全管理
1、圖書室、檔案室的電源、電纜、地線及燈具等應(yīng)按規(guī)范要求進(jìn)行安裝，不得亂拉亂接電源線。
2、圖書室、檔案室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、使用明火和燃燒蚊香等。
3、圖書室、檔案室管理人員下班前必須切斷室內(nèi)電源、關(guān)好門窗。
4、圖書室、檔案室各崗位應(yīng)制定嚴(yán)格的操作規(guī)程，并指定專人負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督。
5、保持圖書室、檔案室通道、安全出入口的暢通，嚴(yán)禁在安全出入口和通道上堆放雜物、書籍。
6、圖書室、檔案室重要部位配備足夠的滅火器材。
7、圖書室、檔案室內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
8、管理好消防設(shè)施、器材，嚴(yán)禁損壞、丟失、挪用，掌握滅火方法。
四、食堂消防安全管理
1、安排專人管理食堂。
2、炊事人員工作時嚴(yán)禁吸煙。
3、食堂管理人員每天下班時要關(guān)閉燈具、電器電源開關(guān)。
4、保管好消防設(shè)施和器材，嚴(yán)禁損壞、丟失和挪用，保持器材性能良好，器材周圍不得堆放雜物。
五、學(xué)校出租房的消防安全管理
1、出租房管理領(lǐng)導(dǎo)要定期檢查租房戶消防安全情況，并督促乙方及時整改，對拒不整改的，學(xué)校強(qiáng)行收回出租房。
2、學(xué)校要對乙方做好消防安全知識的宣傳工作。
3、必要時，學(xué)校給出租房配備消防設(shè)施。
4、學(xué)校出租房不得有危及師生人身安全經(jīng)營項目。
5、嚴(yán)禁乙方有危及出租房結(jié)構(gòu)安全的施工。
《消防安全管理制度》篇7
餐廳(廚房)是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災(zāi)，會逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
二、餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標(biāo)志醒目。
四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內(nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、每次開爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門，確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房(包括明檔)區(qū)域無異常情況后;再按操作規(guī)范使用。
七、廚房工作人員下班時，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗;切斷不用電源;拔出廚房機(jī)械、電器插頭(雪柜除外);全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
《消防安全管理制度》篇8
1、庫房安全防火，要堅持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原則，要創(chuàng)建無火災(zāi)、無失盜、無蟲鼠霉變，無差錯事故的四無庫房。
2、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁使用明火，不得隨意亂接電源線，不得使用電爐子等禁止使用的其它電器設(shè)備。
3、庫房內(nèi)不準(zhǔn)存放易燃雜物，物資存放距照明燈不得小于0.5米。
4、非庫房人員未經(jīng)允許一律不得進(jìn)入庫房。
5、庫管員要了解本庫物資對易碎、易潮的物資要特別維護(hù)，經(jīng)常保持庫內(nèi)正常的溫度、濕度，合理庫存。
6、庫管員要經(jīng)常清潔庫內(nèi)地面、貨架、物資的塵土，保持庫內(nèi)干凈整齊。
7、庫管員下班前要關(guān)閉水、暖、電源的開關(guān)，鎖好門窗，消除一切不安全隱患，上班后如發(fā)現(xiàn)庫房內(nèi)有被盜跡象，要保護(hù)現(xiàn)場，并盡快通知經(jīng)理及相關(guān)人員處理。
8、庫管員有維護(hù)所在區(qū)域安全秩序的義務(wù)，發(fā)現(xiàn)漏電、漏水及可疑人員，立即報告有關(guān)部門及時處理。
9、庫房所備消防設(shè)施不得亂動或挪作它用，周圍不許堆放任何物品，并經(jīng)常檢查，使之保持有效狀態(tài)。
10、庫管員應(yīng)熟知滅火器材的屬性，并能正確熟練地使用各種滅火器材。