飯店開業營銷策劃方案

營銷，指企業發現或發掘準消費者需求，讓消費者了解該產品進而購買該產品的過程。為了確保活動或事情安全順利地進行，就不得不需要事先制定方案，需要準備很多東西，方案能有效地開展準備工作。你是否在找正準備撰寫“飯店開業營銷策劃方案”，下面小編收集了相關的素材，供大家寫文參考！

飯店開業營銷策劃方案篇1

一、活動目的

1、把握520促銷網店策劃商機，讓顧客有新鮮感，刺激其消費欲望;

2、提升網店瀏覽量，吸納新客源;

3、打造網店的信譽度，提升顧客忠誠度;

二、活動時間

20__年5月10日(提前十天)——20__年5月20日(5.20日結束)

三、活動主題

我愛你，絲絲心動

四、活動對象

針對20到30歲的女性客戶。

五、活動內容

“我愛你，絲絲心動”特惠活動

買家真人秀，分享美麗贏好禮!

1分享即有獎：上傳寶貝試穿的真人圖，寫下內心的感受，秀出你的美腿來。

(人人有獎)

2幸運降臨獎(每月1名)

3忠誠客戶獎(年終1名)

六、活動宣傳

1、宣傳重點時間：活動前2天;520后1天;

2、宣傳手段：目標對象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如淘寶旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，QQ,博客，微博，貼吧，幫派，論壇，微信等等。

七、促銷前工作

1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售后服務工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售后服務方面的問題，充分與顧客溝通協調，力保每一為客戶的滿意

3、顧客人群的確定：找對消費人群，針對性的制作促銷方案。

飯店開業營銷策劃方案篇2

一、活動名稱

圣誕節狂歡party

二、活動目的

1、利用圣誕節活動的機會，與顧客建立好的關系。

2、通過活動小禮品發放或抽獎的方式以達到廣告宣傳營銷的作用。

3、加大活動套餐的推銷，提升營業額。

4、讓各部門全體員工參與活動的策劃與執行，提高各部門協作能力，提升員工工作積極性，改善工作氛圍。

三、活動日期

2020年12月24日-2020年12月25日晚8點。

四、活動地點

愛琴海咖啡廳重慶兩路口店。

五、活動內容

1、當晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。

2、當晚到店嘉賓可免費體驗咖啡師、調酒師現場制作餐前開胃酒。

3、當晚凡到店客人即可獲得由愛琴海咖啡推出的.抽獎活動的抽獎資格。獎品分為特等獎一名(TeclastP89smini7.9英寸平板電腦一臺)、一等獎兩名(紅酒一瓶398)、二等獎三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎五名(30元代金卷)和感恩獎N名(精美小禮品1個)。

六、活動布置

采購圣誕裝飾物品對咖啡廳門口、吧臺、卡座、包房及大廳進行裝飾。

七、活動宣傳

1、對前期到店客人的單頁發放和通知。

2、到咖啡廳附近進行單頁發放和宣傳。

3、通過微信、微博和論壇進行宣傳。

八、前期準備

1、在12月10號以前制作好單頁進行發放，對微信、微博和論壇開始宣傳。

2、在12月12號以前完成對咖啡廳的裝飾。

3、在12月20號以前完成圣誕節所需物品及材料的備貨和半成品的制作。

4、在12月24號上午完成自助餐臺的搭建及自助餐的準備工作。

5、咖啡廳全體員工做好工作準備。

飯店開業營銷策劃方案篇3

一、緣起：咖啡廳青島陽光百貨店。

作為全國品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。根據目前現狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。咖啡廳策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。

二、活動時間：__年12月10日——__年12月25日

三、活動主題：成功溝通始于星巴克

四、組織形式：主辦單位：青島星巴克陽光百貨店

五、活動內容：

(一)、真情星巴克——免費品嘗咖啡活動方案時間：__年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時間地點：咖啡廳門前廣場內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺見圖，操作臺整體緊隨于咖啡廳企業形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內容：正面圣誕節快樂反面成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現場烹制咖啡，向消費者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費者派發宣傳單頁單頁主要內容告知消費者圣誕節期間，咖啡廳菜品優惠措施和精美禮品相贈，敬請消費者光臨。活動寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的'重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

(二)、咖啡廳圣誕老人贈送禮物活動時間：20__年12月23日——12月25日地點：咖啡廳餐廳內內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節相遇。為培養文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節快樂!初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

(三)、咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯歡活動方案

時間：__年12月24日20：00

地點：咖啡廳二樓邀請嘉賓

邀請內容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯歡活動。屆時，青島大學部分留學生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統的節日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務的優越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。寓意：通過外教嘉賓的參與引發咖啡廳圣誕節活動的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。

六、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺歷：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設計在每個月中，并做相應打折活動，在圣誕節前全部派發完畢。消費者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

2、宣傳單頁：將咖啡廳圣誕節活動優惠措施體現出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。

飯店開業營銷策劃方案篇4

一、環境分析

1.宏觀環境分析

文化背景：格子鋪是一種新興的經營模式，投資少，如果做的成功見效會很快，大學生容易接受新生的事物，與大學生自身的文化背景相符合，敢于嘗試新事物，勇于嘗試新生事物。

2.微觀環境分析

(1)顧客對企業和產品的態度以及實際的購買行為：由廣州大學城周圍的成功案例可以看出大學生對格子鋪還是積極的，這就為我們創業提供了起碼的積極性，加上很多格主的東西很受歡迎，這就決定了很多購買行為的產生。

(2)競爭者的情況：學校周邊很多的禮品店、精品店

3.市場狀況

(1)市場現狀描述：在現在的大學校園內已經出現了一種所謂的擺地攤的形式，是同學們把所謂的不用的東西拿出來買賣現在只是把這種形式更加延伸化，做成鋪子，加上大學生自身的特點使這種形式的發展成為可能，而且學校周邊并沒有這種店鋪的出現，沒有現實的競爭里，同時還可以給在校大學生就業機會，為他們以后創業打下基礎。

(2)市場構成特性：市場無季節性，無暫時性，新穎，獨特

二、SWOT分析

(1)優勢：大學生有闖勁，膽子多，思維活躍，人力資源也相對豐富。這種特點決定了大學生自己的創業的可能性，現在這種方式在學校附近甚至在市場上都是一個空白點，格子鋪最大的好處就是投資少，省去商鋪租金、裝修、雇工等大頭花費，為缺乏資本而又想創業的人提供了便利，為想賣與想買的人之間提供了一個平臺。

(2)劣勢：大學生的持續性，恒久性有待考驗，從商經驗缺乏，作為一個新的品牌，知名度不高，在各方面還得與學校有關校規進行磨合，個人的性格等多方面需要考慮，同時也有害怕失敗的心里。

(3)機會：江寧大學城剛剛建設沒幾年，發展潛力很大，在校的青年大學生很多人都是潮流與時尚的追求者，他們只是為了體驗這樣的一種生活方式，也會選擇來租用格子，來選擇用這樣子的事情來體驗一把。

(4)威脅：很多人害怕失敗的心理，學校周邊有很多的禮品店、精品店，人們對新事物的排斥性等。

三、營銷目標

我們拿鋪子作為一個品牌，在一個品牌的背后都有一個沒有充分開發的潛在消費者群體，他們具有以下的特性：

(1)年齡：在這里主要是針對大學生的創業計劃，主要的消費群體定位在在校的大學生，一般在20歲左右。

(2)職業與收入：在校的大學生，當然也可能是附近接受新生事物的居民，大學生本身沒有經濟能力，但是有一定的經濟能力，居民則可以很隨意，因為格子鋪的投入較少。

(3)受教育程度：教育程度的要求不高，這跟你所要買的東西有一定的聯系。

(4)潛在消費者被本品牌吸引的可能性，新生的事物，大學生點子多，思維活躍，人力資源也相對更豐富。這種特點決定了大學生自己的創業的可能性。

四、財務計劃

(1)店主：

1.出租房屋的費用200元/月(視情況而定)

2.格子制作1000元左右

3.收銀臺和凳子500元

4.其余費用備用1000元左右

(2)格主：

1.格子租用的費用中間格60元/月下邊格50元/月上面格40元/月

2.所賣產品的費用依據現實情況而定，只是簡單的計劃，仍然又很多不健全的地方，需要在現實生活中逐步的完善。其實大學生的在校創業只是對自己的一個簡單的鍛煉，運用自己所學的理論知識進行實踐化，在實踐的過程中鍛煉自己，增長見識，更好的運用到以后的工作中去。

五、營銷策略

市場細分-------

(1)按大學名稱分，可以分為金陵科技學院、曉莊學院、南廣學院、中國藥科大學、南京工程學院等

(2)按年級分，可以分為大一、大二、大三、大四

(3)按性別分，可分為女性和男性

目標市場------主要是江寧大學城的學生尤其是金陵科技學院的學生為主

市場定位------“小小格子鋪，實現創業夢，力爭成為江寧最好的格子鋪”

六、營銷組合策略

產品策略-----

1.商品特點比如正版、價格便宜、特色

2.格子的內部裝飾也很重要

3.消費購買力的特點：貴的、便宜的、正版的、

4.產品有些雖然好，但是基本包裝沒有精美的包裝，但是價格非常便宜，你自己購買精美包裝就可以把二手批發商的近1倍的差價賺到手了

5.貼近最潮流、時下最新穎的動漫衍生品、日韓網購的潮物也是很好的選擇

價格策略------“尾數定價法”。這種方法適用于價值量小、價格敏感、購買頻率高的商品，往往是用某些奇數或人們喜歡的數字結尾，如9、5、8、6等。一般認為，5元以下的商品，末位數為9最受歡迎;5元以上的商品末位數為9、5效果最佳;百元以上的商品，末位數為98、99最為暢銷。尾數定價法帶給消費者一種經過精確計算的、最低價格的心理感覺;有時也可以給消費者一種是原價打了折扣，商品便宜的感覺;同時，顧客在等候找零期間，也可能會發現和選購其他商品。

渠道策略------

(1)在一些格子鋪中，商品來源可謂五花八門：有的與夜市中的商品一樣，有的標明來自國外，商品說明上沒有一個中文，還有的是名牌產品的高仿款式。“房東”們一致表示，如果要租格子賣貨，只要簽一個簡單的合同即可，貨主無需出示任何證件，絕對沒有繁冗的手續。賣什么貨物更是無所謂，但需要跟鋪子里已有的貨物區別開，尤其是化妝品、食品等，不能賣同一個牌子。貨物的價格由貨主自行確定，他們只負責賣貨收錢。

(2)進貨要有敏銳度，前瞻潮流很重要。所謂敏銳度，是指以敏銳的商業眼光，善于發掘適合銷售的整個系列，即在市場調研后認定一個大類，或者一個品牌，果斷地以合適的價格搶攤市場，稍后再去考慮促銷策略和如何留住回頭客。所謂前瞻性，是指需要更多考慮季節因素，在進行換位思考后，把自己完全模擬成一個大眾消費者，搶先斬獲季節性熱銷的大類或品牌，并注意定期整理商品擺放，及時擺放上新品，使消費者永遠對您的格子保持新鮮感。

促銷策略-------

(1)營銷方式需合理，多管齊下打名氣。格子雖小，涉及的進貨、營銷、存貨環節卻也一個都不能少，“營銷”的“銷”已經完全由店主委托管理，并且大部分時候是顧客自選式銷售，所以格主營銷的重點也就在于這個“營”字。如今互聯網、論壇等如此熱鬧，店鋪的商品也大多針對年輕時尚的受眾，他們追趕潮流、熱愛分享、偏愛網絡，最適合口碑相傳和互聯網的營銷方式。另外“折扣”和“贈送”，無論大小商業體，永遠是屢試不爽的促銷組合。因此，格主們在精心進貨的同時，也要用心營銷，打響格子的知名度。

(2)商品適銷是關鍵，注重品質長發展。很多格主往往會把店面的位置、格子的位置當作影響銷售額的第一要素，誠然位置很重要，但在店堂里，位置對于銷售額的影響大概只占三分之一左右，另外的三分之二則取決于東西是否適銷對路。格子鋪猶如微縮的小型商業街，顧客一旦有閑暇進來，絕大部分是想一格一格悠哉看完，意外淘寶的驚喜是大多數年輕人的渴望，所以位置絕對不是關鍵。建議應把更多的心思放在進貨和調整上，多搜集、學習、了解行業的動態，做好長足發展的準備。

七、行動方案

導入期

貼海報、發床單，給在校學生免租金的機會，讓他們大膽的嘗試，建立良好的初期信譽，建立起一個聯系溝通網絡平臺。

成長期

與校社團組織強強合作，贊助校園活動，進行免費促銷，真誠為學生提供實實在在服務。發布試用者的親身感受，進行一系列的公關活動讓格子小鋪真正的駐扎在學生心中。

成熟期

通過品牌化運作，推向各大學城，樹立品牌，為高校學生推出加盟代理，成為一體化運作。

衰退期

通過服務口碑，贊助學生社團活動，通過品牌橫聯，加強學生的品牌記憶，開發新的功能與服務。

八、策劃方案控制

(1)一對一(多)營銷——通過QQ,email,MSN,論壇，寢室電話進行一對一或者一對多營銷，與溝通交流。

(2)通過俱樂部會員卡制度構建更多會員。通過會員表獲得會員的個人資料，針對會員資料給予會員個性化的溝通與服務，如會員生日給會員溫馨祝福，給他(她)驚喜。

飯店開業營銷策劃方案篇5

一、策劃第一階段:背景介紹

自文達學校周邊的商業街出現，很多店鋪也都紛紛建立起來了，但通常那些店鋪里的東西相對來說都比較貴，對于一些學校附近的商業街店鋪里的東西有些學生都是想買但又不舍得買由于貴的原因。但現在出現了一種新型最潮流的創業購物方式!這種新型的銷售和購物模式吸引了很多時尚新潮一族，[格子鋪]其實就是一個商場的微縮迷你版，是一種國外引進的新鮮寄賣店鋪，店鋪是由多格櫥窗組成，任何人只需支付每個月幾十到幾百元不等的租金，就可以在格仔鋪中寄賣任何物品，同時還不必自己經營，“格仔鋪”的主人會代你經營看管，招呼客人。以前你想開間屬于自己的小店或形象店，投資最少幾萬元，甚至幾十萬，找鋪，轉讓費，裝修，鋪租，壓貨，員工...成本高，壓力大，費精力。而如今，你每天只需花幾元錢，就可以擁有一個[格子]，如何布置全憑個人喜好，無須繳交入場費、管理費、壓金和水電費及其它雜費、無須聘請店員等，免去你的后顧之憂，讓你輕松成就夢想，當個名副其實的小老板就這么簡單。

二、策劃第二階段:前期準備

(一)活動目的:推廣格子鋪打破以往傳統的購物銷售模式，讓更多的人想要開店卻因店鋪租金等種種原因導致無法開店的想法，同時也讓大家了解格子鋪這一新興的產業形式。

(二)活動對象:在校大學生

(三)活動口號:夠“格”你就來

(四)活動負責人應該與周邊的格子鋪店主取得聯系，向店鋪的負責人說明此次的方案策劃

(五)為了吸引廣大學生的青睞與購買，格子鋪負責人應該采取一些活動，例如購買滿一定價格時可以以低價購買同類的產品

(六)宣傳方法:以貼海報的形式，也可在學生宿舍發關于格子鋪的宣傳單。

三、策劃第三階段:分析情況格子鋪的優勢

(一)投入資金少。隨著就業壓力的增大，不少年輕人和大學生都有自己創業的渴望，但由于沒有足夠的資金用于創業。一般而言，開辦一家店鋪，前期投入的資金、水電、裝修等的費用至少要在5萬左右，即使資金夠了，也存在一定的風險，很多年輕人會因此而選擇放棄。而格子鋪的這種寄賣形勢的出現，很好的解決了年輕人的資金困擾。店主將店鋪裝修成方格形大小不一的櫥窗，根據櫥窗不同的尺寸及位置，一般月租金的定價在100—300元之間，這樣就為想創業的年輕人只要花幾百元錢就可以租個格子進行商品的銷售了，實現自己的創業夢想。對于店主而言這種經營模式也是互惠互利的。

(二)節省人力成本。年輕人熱衷于格子鋪的經營模式，最主要是在于它解決了經營店鋪租金和精力有限這兩大難題。據調查格子鋪的格主以上班族和學生為主，工作和學習是他們的主業，而創業只作為兼職來對待

四、格子鋪的劣勢

(一)同質化現象嚴重。格子鋪所面臨的第一難題就是經營商品大同小異。就目前而言，文達商業街格子鋪經營的商品基本上以女性為主，男性商品少之又少，而且有特色的產品幾乎沒有，絕大多數產品在其他店都能淘到，甚至在同家格子店里就有相同的產品展示。

(二)格子空間太小。格子鋪的名稱源于店主將十幾平方米的店面分割成了100—200個格子，可想而知在如此狹小的空間里，只適合銷售小件物品。而對于大件物品的展示，格子鋪就無法滿足。

(三)缺乏主題。沒有人會特別約去逛格子店，除了承租者特別去補貨，否則一般人都不會去逛一家不知道是什么訴求的店。說它是幾元店，可里面的東西也沒這么便宜;說它是禮品店。東西為了展示也沒辦法好好包裝;說它是精品店，太貴的又怕被人偷，缺乏專人解說與介紹一點也精品不起來。

五、問題解決

(一)針對格子鋪里出現的太多同質化的商品的問題，格主應與店主簽訂合同的同時也應要求店主在與格主有協議之時要保證不能再出現其他與之同類的商品。

(二)對于格子空間太小的問題，店主也應適當改變有些格子的大小，對于大的物件也應能夠放。

(三)針對缺乏主題問題，店主與格主都有一定的責任。首先格主也應把自己的商品進行設計、布置，把每件商品都設計出它本身的特色。店主也應進行宣傳，對店里的員工進行一定的培訓。