公司規(guī)章制度手冊(cè)范文10篇
一、員工錄用
根據(jù)國家勞動(dòng)部門的有關(guān)規(guī)定，本酒店面向社會(huì)公開招收員工。按照崗位工作要求及體格檢查和政審結(jié)果全面考核，擇優(yōu)錄用。新招收的員工須通過崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗，上崗后試用期一個(gè)月;試用期滿酒店可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)確定是否正式錄用，并簽訂勞動(dòng)合同。
錄用的員工全部實(shí)行合同制，通過簽訂勞動(dòng)合同與酒店確定勞動(dòng)關(guān)系。需續(xù)簽合同的員工必須由員工本人在勞動(dòng)合同期滿一個(gè)月前向酒店提出申請(qǐng)，由雙方協(xié)商進(jìn)行。
合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動(dòng)關(guān)系自動(dòng)解除。員工要求辭職須提前一個(gè)月向酒店提出書面辭呈，否則，按合同規(guī)定向酒店交付違約金。
員工在合同期內(nèi)離開本單位，按一切合同、協(xié)議規(guī)定執(zhí)行。
員工離店必須按酒店規(guī)定辦理離店手續(xù)，交還酒店配發(fā)的一切物品，相關(guān)部門會(huì)簽認(rèn)可后，方可離店。
因酒店?duì)I業(yè)條件變化而富余的員工，又不能在內(nèi)部安排，將按勞動(dòng)部門的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
二、員工考勤
(一)考勤
1、所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時(shí)間。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報(bào)告管理員，不得隨意涂改或更改。
員工上下班除按規(guī)定打卡外，仍要到崗位簽到、簽退，班中離開崗位要填寫離、回崗表。
2、員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時(shí)間內(nèi)如有事要離開，須向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。
(二)病事假
1、員工休病假須持特約醫(yī)院證明(急診例外)向所在部門申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員請(qǐng)病假需總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工因急診不能上班，應(yīng)由本人或親屬在4小時(shí)內(nèi)電話通知所在部門，并在痊愈上班后8小時(shí)內(nèi)持急診證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
2、事假要提前填寫請(qǐng)假條，寫明事由和請(qǐng)假的時(shí)間，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可休假。
三、員工生活
(一)員工住宿
住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，不準(zhǔn)擅自調(diào)換房間或床位。宿舍內(nèi)一律使用酒店統(tǒng)一配備的物品。保持床鋪整潔，不得占用空床和使用空床上的物品。住宿員工必須服從管理，愛護(hù)宿舍內(nèi)的各種設(shè)施和物品。工作時(shí)間不準(zhǔn)在宿舍逗留。不準(zhǔn)擅自留外人住宿。店外住宿員工未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍。
不準(zhǔn)將酒店設(shè)施及客用品搬(帶)入宿舍使用，不準(zhǔn)將煙酒帶入宿舍。
保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)在墻上或窗外晾掛衣物。
節(jié)約能源，不準(zhǔn)開長明燈，不準(zhǔn)有長流水。
不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)使用電爐子、電褥子等電器。
不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品及小動(dòng)物。
晚間10：00后員工不得互相串宿舍。
任何時(shí)間不準(zhǔn)在宿舍喧嘩、喝酒、吸煙、玩牌、打鬧或做影響他人休息的事情。
(二)員工餐廳
員工應(yīng)按規(guī)定時(shí)間在員工餐廳就餐，服從管理，并自覺遵守員工餐廳的規(guī)定，按順序憑卡就餐;餐卡只準(zhǔn)本人使用不得轉(zhuǎn)讓，未經(jīng)許可不得將食物、餐具帶出員工餐廳。就餐時(shí)保持餐廳衛(wèi)生，餐后自覺沖洗餐具，愛護(hù)餐廳設(shè)施。不準(zhǔn)私自在餐廳會(huì)餐喝酒。不允許浪費(fèi)糧食及食品、用品。不允許大聲喧嘩，說笑打鬧。
(三)員工娛樂及閱覽
遵守娛樂、閱覽室等管理規(guī)定，服從管理，保持室內(nèi)衛(wèi)生，不允許著工裝進(jìn)入娛樂室、閱覽室，不允許大聲喧嘩，閱覽室內(nèi)應(yīng)保持肅靜。愛護(hù)各類娛樂設(shè)施，未經(jīng)許可不允許將任何娛樂用品和書刊帶出室外。
(四)員工醫(yī)務(wù)室
自覺遵守醫(yī)務(wù)室就診規(guī)定，如遇客人時(shí)應(yīng)先請(qǐng)客人就診，遵聽醫(yī)囑，醫(yī)務(wù)室內(nèi)應(yīng)保持肅靜，保持衛(wèi)生，愛護(hù)醫(yī)務(wù)室設(shè)備設(shè)施。
(五)員工班車
員工乘坐班車要服從管理，并按要求在發(fā)車前十分鐘到位(站)，按順序上車。
員工乘坐班車要講文明禮貌，要尊老扶弱，不得爭搶座位。
員工在車廂內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧、與司機(jī)交談。不得將身體任何部位伸出窗外，車輛沒有停穩(wěn)，不準(zhǔn)上、下車。
講究公共衛(wèi)生，車內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、不準(zhǔn)向車內(nèi)外亂扔果皮、紙屑或吐痰。
愛護(hù)車輛的'設(shè)備設(shè)施。
(六)員工更衣室
自覺遵守員工更衣室管理規(guī)定，服從管理，嚴(yán)禁攜帶酒店物品、食品進(jìn)入更衣室，講究公共衛(wèi)生和社會(huì)公德。
四、員工儀表儀容
員工在班中，按以下要求做好個(gè)人修飾。
服裝：一律穿戴酒店配發(fā)的制服和飾物。制服應(yīng)整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。
指甲：保持清潔，不得超過指甲床0、5mm，不可涂指甲油(非接觸食品者可涂無色指甲油)。
飾物：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。
鞋：穿著酒店按崗位配發(fā)的工鞋，清潔(皮鞋光亮)。酒店未配發(fā)的，一律穿著黑色皮鞋(款式參照酒店配發(fā)給一線的皮鞋)，清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。
男員工：
頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮(打發(fā)乳或摩絲)，無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。
面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。
襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口
女員工：
頭發(fā)：前不過眉，后不過肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮(打發(fā)乳或摩絲)，無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)保持黑色。發(fā)長不得短于12公分。
襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。
面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色(淺不過粉紅色，深不過朱紅色)，無眼垢、耳垢。
香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。
個(gè)人衛(wèi)生：
身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。
五、員工守則
1、熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛祖國，熱愛社會(huì)主義。
2、愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。
3、尊重顧客，忠誠待客，熱情服務(wù)。
4、遵守國家的法律法規(guī)，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
5、鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。
6、虛心接受監(jiān)督檢查，隨時(shí)糾正自身偏差。
7、保障客人人身財(cái)產(chǎn)安全，愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)。
8、工作相互協(xié)作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。
9、以客人利益和酒店聲譽(yù)為重，維護(hù)酒店形象。
六、行為規(guī)范
(一)言談
1、服務(wù)用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美
，話語清晰。
2、使用對(duì)方易懂的語言，善于傾聽對(duì)方的講話，留心對(duì)方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，合適的附和與接話，不能打斷對(duì)方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應(yīng)使用請(qǐng)求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對(duì)方的弱點(diǎn)和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。
3、不要竊竊私語。
(二)禮貌用語
1、早上好、您好、晚上好
2、您好，歡迎光臨
3、請(qǐng)、您請(qǐng)、請(qǐng)講、請(qǐng)坐、請(qǐng)走好、請(qǐng)稍候
4、謝謝
5、不好意思
6、沒關(guān)系
7、請(qǐng)稍等
8、很抱歉
9、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)彙?duì)不起打擾了、對(duì)不起讓您久等了。真對(duì)不起，給您添麻煩了。
10、再見，歡迎再次光臨、祝您一路平安。
11、詢問、回答客人時(shí)均要使用敬語。
(三)走姿及行走
1、挺胸、收腹、肩平頭正。兩腳落地后跟所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度。
2、在服務(wù)區(qū)內(nèi)不能跑動(dòng)，遇到客人應(yīng)側(cè)身禮讓，并向客人點(diǎn)頭示意。
3、院內(nèi)行走每分鐘不得少于106步。
4、院內(nèi)兩人行走要排豎隊(duì)。
5、行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。
(四)站姿
1、挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交叉放于小腹部。
2、(男)腳后跟分開，呈“V”型，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳。
(女)腳后跟并攏，呈“V”型，兩腿自然并攏。
(五)坐姿
坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。
(男)雙腿自然分開，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。
(女)雙腿并攏，右手搭左手交叉放于腿上。
(六)手式
1、五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時(shí)手臂自然彎曲。要用整個(gè)手，不要用食指。
2、與客人交談時(shí)手式不要過多，幅度不宜過大。
3、手式運(yùn)用要尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。
(七)禮節(jié)
1、問候：遇客人、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動(dòng)問候，同事間應(yīng)相互問候。當(dāng)酒店人員與客人同行時(shí)，應(yīng)先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級(jí)忌用“你們好”，一客一問候;當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打擾或距離5米以外眼光相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭以示問候。
2、進(jìn)出客人用房、辦公室：進(jìn)入客人房間或辦公室應(yīng)按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進(jìn)入，敲門聲應(yīng)適宜，不能過響。
離開客人房間或辦公室時(shí)要面向?qū)Ψ胶笸?―2步，道別后方可離去，關(guān)門時(shí)仍要轉(zhuǎn)身面向?qū)Ψ剑p聲關(guān)門。
3、鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15-30度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者;日、韓料崗位員工鞠躬右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾90度，頭、頸、上體保持一條線，鞠躬時(shí)目光隨頭部自然下視。
4、敬禮(保安)：頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。
(八)目光
說話時(shí)看著對(duì)方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視;不要冷眼看著客人;不要東張西望。
(九)微笑
對(duì)客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。
(十)接打電話
接打電話時(shí)，站(坐)姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時(shí)右手執(zhí)筆，仔細(xì)聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。
接聽電話：
1、三聲鈴響內(nèi)接聽電話
2、直接對(duì)客服務(wù)崗位的員工用外語問好，用中文報(bào)部門和身份。
3、非直接對(duì)客服務(wù)崗位的員工用中文問好，報(bào)部門、身份。
打電話時(shí)：
當(dāng)對(duì)方接起電話后，問候你好，用“請(qǐng)問”確認(rèn)對(duì)方身份，如無誤，應(yīng)自報(bào)身份和事由。如有誤應(yīng)致歉“對(duì)不起，打擾了”。
通話：
1、聲音歡悅，說話清晰，語調(diào)輕松。
2、用姓氏稱呼對(duì)方：問候客人時(shí)，先用敬語;回答客人問題完畢后要用敬語。
3、等客人或領(lǐng)導(dǎo)先放電話后再掛電話。
4、接打電話時(shí)不允許背朝客人。
5、接打電話時(shí)，遇到客人從旁邊走過應(yīng)點(diǎn)頭示意;遇到客人要求服務(wù)時(shí)，應(yīng)兼顧需服務(wù)的雙方客人。
七、保守秘密
1、對(duì)客人要求保密的事情做到守口如瓶。
2、對(duì)客人的隱私保密。
3、為客人在店內(nèi)的消費(fèi)情況和存入店內(nèi)資金保密。
4、不向外人泄露酒店的商業(yè)機(jī)密。
5、不泄露酒店員工的收入及員工在店內(nèi)受到處分的情況。
6、不泄露酒店員工的隱私。
7、不向外部門泄露本部門的有關(guān)工作情況。
8、其它不該泄露的信息情況等。
八、酒店規(guī)則
1、員工工牌：
員工工牌由酒店發(fā)給，只準(zhǔn)本人使用，不得涂改或轉(zhuǎn)讓。員工工牌屬制服的一部分，工作時(shí)間必須佩帶在制服左上方。如有遺失應(yīng)立即向人資部報(bào)告，并辦理手續(xù)重新申領(lǐng);員工調(diào)換部門時(shí)，須到人資部辦理更換工牌手續(xù)。
2、工作服
員工上班時(shí)應(yīng)按規(guī)定穿著工作服，保持平整清潔;下班不得穿著工作服離店，不允許私自改動(dòng)服裝或轉(zhuǎn)借他人，不允許將工作服帶出酒店私用。
3、員工物品(衣)櫥
員工須使用指定的物品(衣)櫥，不得私自調(diào)換、轉(zhuǎn)讓;要保持櫥內(nèi)外整齊清潔。所有員工的物品(衣)櫥，都應(yīng)接受管理人員的檢查。嚴(yán)禁私藏酒店的財(cái)物、食物和非法物品，員工不得私配鑰匙，如有遺忘或遺失，不能強(qiáng)行打開櫥柜，可與管理人員聯(lián)系使用備用鑰匙，如鑰匙遺失須辦理換鎖手續(xù)。
4、攜物品進(jìn)、出店
員工上班時(shí)除攜帶的化妝品外，其它物品一律存放在保安部，不許攜帶個(gè)人物品進(jìn)店。住店員工將物品帶進(jìn)宿舍時(shí)要經(jīng)過保安部的檢查并對(duì)與酒店相同的物品張貼標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，員工貴重物品應(yīng)到保安部寄存。嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、有毒危險(xiǎn)品及小動(dòng)物進(jìn)店。
員工攜帶物品出店，必須經(jīng)有關(guān)部門簽發(fā)出門證，出店時(shí)將出門證交保安部檢查核實(shí)。
員工應(yīng)無條件接受酒店管理(保安)人員對(duì)攜帶物品和物品(衣)櫥的檢查。
5、班前、班中、班后
班前：提前十分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)作好班前準(zhǔn)備工作。
班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，保證工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
班后：當(dāng)日(當(dāng)班)工作結(jié)束后，按規(guī)定要求作好日(班)清工作，填寫相關(guān)表格，作好交接工作，經(jīng)上級(jí)檢查確認(rèn)后方可下班。班后任何員工不允許無故在酒店停留，住店員工不得在面客區(qū)域和工作場(chǎng)所逗留。
6、員工通道
員工出入各部門和工作場(chǎng)所應(yīng)走指定的員工通道，員工進(jìn)出酒店時(shí)須走指定的店門，在院內(nèi)行走必須走人行道(路邊上沿)。員工不得使用客用通道和電梯。
7、拾遺
員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢財(cái)物品等，須在第一時(shí)間上交部門領(lǐng)導(dǎo)或保安部，并講清拾遺地點(diǎn)、時(shí)間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。
8、使用電話
員工在面客區(qū)域、工作場(chǎng)所不得接、傳、打私人電話，員工有外線電話可由部門給予轉(zhuǎn)達(dá)或留言。員工有急事需打電話必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后到員工專用電話處撥打。
9、親友探訪
任何時(shí)間都不允許員工在面客區(qū)域、工作場(chǎng)所會(huì)見親屬好友。來訪者應(yīng)在酒店指定的場(chǎng)所等候，由相關(guān)人員通知員工所在部門，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會(huì)見。
10、酒店財(cái)產(chǎn)
員工必須高度愛護(hù)酒店的一切設(shè)備設(shè)施、一草一木及酒店配發(fā)的用品和工具。操作設(shè)備設(shè)施時(shí)，必須熟悉掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。
員工不得動(dòng)用客用設(shè)施。
未經(jīng)批準(zhǔn)不得將任何酒店財(cái)產(chǎn)帶出酒店。
11、崗位用品
酒店不允許將非酒店配發(fā)的用品帶到崗位使用。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇2
一、安全生產(chǎn)操作規(guī)程
1、駕駛員必須經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，經(jīng)有關(guān)部門考試合格，取得執(zhí)業(yè)資格證后，方可獨(dú)立駕駛車輛。實(shí)習(xí)駕駛員除持有實(shí)習(xí)駕駛證外，應(yīng)有正式司機(jī)隨車駕駛。嚴(yán)禁無證駕駛。
2、行車前嚴(yán)禁飲酒，行車及加油時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲食和閑談，駕駛室必須按核定人數(shù)乘坐，嚴(yán)禁超員乘坐。
3、每次行車前必須檢查剎車、方向盤、喇叭、照明、信號(hào)燈等主要裝置是否齊全完好，消除隱患。
4、行車時(shí)車輛的時(shí)速應(yīng)嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定，前后兩車應(yīng)保持必要的安全間距。
5、嚴(yán)格遵守__部、交通部《城市和公路交通管理規(guī)則》。
6、禁止在雨天、雪、霧天、夜間盲目行駛。夜間行車前，應(yīng)預(yù)先檢查燈光，并特別注意指揮信號(hào)和施工信號(hào)。
7、嚴(yán)禁盲目強(qiáng)行涉水。汽車涉水后，必須連續(xù)輕踏制動(dòng)踏板，待制動(dòng)效能恢復(fù)后，方可再正常行駛。
8、嚴(yán)禁機(jī)動(dòng)車掛空檔或踩離合器溜坡。下長坡、陡坡前，應(yīng)試踏制動(dòng)器是否有效，下險(xiǎn)峻山坡前，須停車檢查轉(zhuǎn)向系、制動(dòng)系及輪胎等。下坡時(shí)應(yīng)掛檔，利用發(fā)動(dòng)機(jī)阻力控制車速。下坡使用制動(dòng)器時(shí)間較長久時(shí)，應(yīng)停車休息以便制動(dòng)鼓自然冷卻，嚴(yán)禁向高溫的制動(dòng)鼓潑水。
9、認(rèn)真做好出車，途中和回廠例檢，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)修。修理時(shí)，必須掛好排檔，拉緊手制動(dòng)，墊好三角木，以確保安全。在修理中凡接觸易燃物品，必須隨時(shí)注意防火。
10、及時(shí)做好車輛清潔、保養(yǎng)工作。
二、安全生產(chǎn)和崗位責(zé)任制
1、全面貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策和法律、法規(guī)，自覺接受國家行業(yè)管理和群眾監(jiān)督。
2、落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責(zé)任，建立健全企業(yè)安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職的安全生產(chǎn)管理人員。
3、強(qiáng)化安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，認(rèn)真做好安全教育和培訓(xùn)活動(dòng)，積極推廣兄弟單位先進(jìn)的安全技術(shù)和安全管理經(jīng)驗(yàn)。
4、加強(qiáng)源頭管理，定期組織開展安全檢查，綜合運(yùn)用自檢、普檢、抽檢、互檢等多種方式，及時(shí)排查各類安全事故隱患。
5、定期召開安全生產(chǎn)例會(huì)，分析企業(yè)安全生產(chǎn)的情況，預(yù)測(cè)和安排下一步安全生產(chǎn)的工作意見。
6、抓好車輛安全技術(shù)管理和駕駛員管理工作，建立完善安全管理檔案。
7、定期開展以安全生產(chǎn)活動(dòng)是否符合安全管理體系要求的內(nèi)部審核，定期評(píng)價(jià)安全管理體系的有效性。
8、定期分析企業(yè)安全生產(chǎn)工作情況，認(rèn)真聽取各部門意見和建議，接受職工群眾監(jiān)督。
三、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度
(一)監(jiān)督檢查落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任情況。
1、制定明確的各崗位安全工作職責(zé)，且在醒目位置給予公布。
2、監(jiān)督檢查公司與各職能部門簽訂安全生產(chǎn)管理責(zé)任狀，與駕駛員簽訂道路行車安全生產(chǎn)責(zé)任書，與經(jīng)營者簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議。
3、監(jiān)督檢查安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置和配備專職安全生產(chǎn)管理人員情況。
(二)監(jiān)督檢查從業(yè)駕駛?cè)藛T的資質(zhì)
1、監(jiān)督檢查駕駛?cè)藛T的聘用審核和安全生產(chǎn)管理情況，檢查駕駛員管理基礎(chǔ)檔案實(shí)行“一人一檔”情況，檢查對(duì)違章和事故駕駛員處理情況。
2、監(jiān)督檢查駕駛員的記分管理情況，要對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、素質(zhì)差，安全意識(shí)不強(qiáng)經(jīng)常出事故的駕駛?cè)藛T進(jìn)行解聘，優(yōu)化駕駛?cè)藛T隊(duì)伍，提高駕駛員整體素質(zhì)。
3、監(jiān)督檢查對(duì)于超速、超載、疲勞、酒后駕駛等違法行為情節(jié)嚴(yán)重的駕駛?cè)藛T予以解聘的情況。
(三)監(jiān)督檢查車輛安全生產(chǎn)管理情況，檢查營運(yùn)車輛技術(shù)狀況、檢查車輛二級(jí)維護(hù)、技術(shù)評(píng)定、交警年審、承運(yùn)人責(zé)任險(xiǎn)的投保工作。
(五)監(jiān)督檢查生產(chǎn)安全的嚴(yán)重違法行為的處理情況，監(jiān)督做好經(jīng)營者、駕駛員違反道路運(yùn)輸安全生產(chǎn)行為的記錄情況。
(六)監(jiān)督檢查安全基礎(chǔ)工作及宣傳教育培訓(xùn)情況。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全管理人員、駕駛員的持證上崗情況和其他人員的教育培訓(xùn)情況，以及安全宣傳、勞動(dòng)組織、用工等情況。
(七)監(jiān)督檢查對(duì)事故按照“依法依規(guī)、實(shí)事求是、注重實(shí)效”的原則組織事故調(diào)查處理的情況;監(jiān)督檢查嚴(yán)格責(zé)任追究，落實(shí)防范措施，加強(qiáng)安全事故教育的情況。
(八)監(jiān)督檢查開展安全生產(chǎn)隱患排查整改的落實(shí)情況和安全隱患排查治理信息統(tǒng)計(jì)分析和報(bào)送情況。
(九)監(jiān)督檢查應(yīng)急機(jī)構(gòu)和應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)情況;建立和完善生產(chǎn)安全事故的預(yù)防、預(yù)警、預(yù)報(bào)應(yīng)急機(jī)制情況。
(十)監(jiān)督檢查企業(yè)安定穩(wěn)定情況和防火、防爆、防毒、防塵、防盜等治安安全情況。
四、從業(yè)人員安全管理制度
1、機(jī)動(dòng)車駕駛員管理
(1)駕駛員應(yīng)是作風(fēng)正派，組織紀(jì)律性強(qiáng)，身體健康的從業(yè)人員。
(2)駕駛員必須領(lǐng)取駕駛證、從業(yè)資格證，方可駕駛車輛。
(3)駕駛員的正常培訓(xùn)由本人負(fù)責(zé)，定期培訓(xùn)由本道路運(yùn)輸經(jīng)營者安全生產(chǎn)管理部門組織實(shí)施。
(4)發(fā)生不安全情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告本道路運(yùn)輸經(jīng)營者安全生產(chǎn)管理部門，不準(zhǔn)隱瞞事故真相，并積極配合事故的處理。
(5)駕駛員應(yīng)服從調(diào)度，按照規(guī)定路線行駛，連續(xù)行車不準(zhǔn)超過4小時(shí)，杜絕各種違章行為。
(6)駕駛員要認(rèn)真做好車輛日常維護(hù)工作，保持車容整潔、文明駕駛，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，樹立良好的職業(yè)道德。
(7)車輛正常出車前，應(yīng)將文明衛(wèi)生與安全工作結(jié)合檢查。
(8)駕駛員必須遵守下列規(guī)定：
①駕駛營運(yùn)車輛時(shí)，須攜帶駕駛證、行車證、道路運(yùn)輸證、從業(yè)資格證等其它證件。
②不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借、涂改和偽造駕駛證、行車證、道路運(yùn)輸證、從業(yè)資格證等其它證件。
③不準(zhǔn)將營運(yùn)車輛交給沒有駕駛證和從業(yè)資格證的人駕駛。
④不準(zhǔn)駕駛與駕駛證、從業(yè)資格證車型不相符合的車輛。
⑤未按規(guī)定審驗(yàn)或?qū)忩?yàn)不合格的，不準(zhǔn)繼續(xù)駕駛車輛。
⑥飲酒后不準(zhǔn)駕駛車輛。
⑦不準(zhǔn)駕駛安全設(shè)備不全或機(jī)件失靈的車輛。
⑧不準(zhǔn)駕駛不符合裝載規(guī)定的車輛。
⑨患有妨礙安全行車的疾病或者過度疲勞時(shí)，不準(zhǔn)駕駛車輛。
⑩駕駛車輛時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲食、閑談、打手機(jī)或其它妨礙安全行車的行為。
2、機(jī)動(dòng)車輛管理
(1)本道路運(yùn)輸經(jīng)營者所屬機(jī)動(dòng)車輛由其駕駛員負(fù)責(zé)日常具體管理與考核，安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督與考核，并參與交通事故的處理。
(2)機(jī)動(dòng)車輛的年檢審，由本道路運(yùn)輸經(jīng)營者安全生產(chǎn)管理部門組織實(shí)施。
(3)認(rèn)真執(zhí)行春查和冬查的各項(xiàng)內(nèi)容要求，嚴(yán)格車輛檢查制度，確保車輛安全運(yùn)行。
(4)牢固樹立"安全第一"的思想，做好日常維護(hù)和車輛換季保養(yǎng)工作，特別是冬季"四防"(防火、防凍、防滑、防事故)工作。
(5)遇有霧、雨、雪等天氣及路況不良，嚴(yán)格控制出車，若生產(chǎn)等急需可配備有經(jīng)驗(yàn)的2名駕駛員出車，以保安全和處理應(yīng)急情況。。
(6)禁止私自用車，以車代步或?qū)④囕v亂停亂放。
(7)車輛調(diào)配人員要合理安排行車日程，做到行車前有交待，回庫后有檢查，嚴(yán)禁“三違”(違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動(dòng)紀(jì)律)。
五、安全例會(huì)制度
為全面貫徹《安全生產(chǎn)法》，做好安全生產(chǎn)狀況的研究分析及重大安全生產(chǎn)問題的對(duì)策制定，完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，全面推動(dòng)安全管理工作，公司成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組(由法人代表主持)，實(shí)行安全生產(chǎn)例會(huì)制度。
一、每月召開一次的安全例會(huì)，相關(guān)人員必須簽名參加。
二、安全例會(huì)主要內(nèi)容：
1、傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件或指示，通報(bào)本月安全生產(chǎn)情況。
2、及時(shí)分析、總結(jié)上一階段運(yùn)輸?shù)陌踩⒉话踩那闆r，研究布置下階段保證安全運(yùn)輸?shù)纳a(chǎn)計(jì)劃。
3、分析研究近期發(fā)生事故的特點(diǎn)和規(guī)律，制定落實(shí)防范措施。
4、研究安全管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)，制定落實(shí)整改措施，修改、完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度。
5、根據(jù)“四不放過”的原則(即：事故原因不查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實(shí)不放過、有關(guān)人員未受到教育不放過)，對(duì)發(fā)生的事故進(jìn)行調(diào)查、分析和處理。
六、安全培訓(xùn)和教育學(xué)習(xí)制度
一、駕駛員要認(rèn)真學(xué)習(xí)道路交通法規(guī)，樹立良好的職業(yè)道德，增強(qiáng)安全意識(shí)，按時(shí)參加各類安全教育和培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行行車規(guī)則。
二、運(yùn)營組要堅(jiān)持每月二次的安全教育活動(dòng)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)和交通管理部門的有關(guān)指示精神，認(rèn)真總結(jié)安全行車的經(jīng)驗(yàn)和分析典型事故的教訓(xùn)，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷增強(qiáng)安全防范意識(shí)。
三、公司要定期利用一些典型的事故案例進(jìn)行分析教育，認(rèn)真吸取他人的教訓(xùn)，警示駕駛員要文明行車，嚴(yán)守規(guī)則，確保安全。
四、駕駛員對(duì)公司組織的安全教育活動(dòng)，無特殊情況一律不得請(qǐng)假、缺席，負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格考勤。
五、對(duì)各類培訓(xùn)教育要做好記錄，以便備查。
七、車輛、設(shè)施、設(shè)備安全管理制度
1、駕駛員不能帶著思想包袱開車，不能在心情沮喪時(shí)開車，不能在鬧情緒時(shí)開車，要控制情緒、情感，保證行車安全。
2、接受運(yùn)輸任務(wù)，按時(shí)到崗，對(duì)車輛情況進(jìn)行自檢，存在故障隱患要立即維修。
3、駕駛員對(duì)車輛的日常維護(hù)應(yīng)做到：
4、堅(jiān)持“三檢”，即出車前、行車中、收車后檢視汽車的燈光、轉(zhuǎn)向、制動(dòng)、傳動(dòng)、冷卻、潤滑及各部機(jī)件連接的有效情況。
5、保持“四清”，即保持機(jī)油、空氣、燃油濾清器和蓄電池的清潔。
6、防止“四漏”，即防止漏水、漏油、漏氣、漏電。
八、事故處理應(yīng)急預(yù)案
1、立即停車。凡發(fā)生道路運(yùn)輸事故，都要立即停車，并撥打事故處理專用電話。
2、立即搶救。停車后應(yīng)首先檢查有無傷亡人員，如有受傷人員，應(yīng)立即施救并攔截過往車輛，送就近醫(yī)院搶救;如傷員身體某部位被壓或卡住，應(yīng)立即設(shè)法將傷員救出，同時(shí)應(yīng)標(biāo)出事故現(xiàn)場(chǎng)位置。危險(xiǎn)物品泄漏時(shí)，根據(jù)具體情況采取滅火、隔絕、堵漏、攔截、稀釋、中和、覆蓋、冷卻、泄壓、轉(zhuǎn)移、收集等施救方法進(jìn)行搶救;繼續(xù)滯留現(xiàn)場(chǎng)會(huì)造成更大損失或危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)組織搶救轉(zhuǎn)移，同時(shí)應(yīng)標(biāo)出事故現(xiàn)場(chǎng)位置。
3、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。肇事車停位，傷亡人員倒位，各種碰撞碾壓的痕跡，剎車拖痕，血跡及其他散落物品均屬保護(hù)內(nèi)容，不得破壞、偽造。
4、如有泄漏、爆炸、火災(zāi)、可能危及安全時(shí)，勸導(dǎo)阻止無關(guān)人員和車輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
4、及時(shí)報(bào)案。在搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)直接或委托他人向當(dāng)?shù)豞_部門或交通主管部門報(bào)案，然后及時(shí)向本公司領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)的專人匯報(bào)。
5、內(nèi)容如下：肇事地點(diǎn)、時(shí)間、報(bào)告人的姓名、住址及事故的死傷和損失情況。交通__和應(yīng)急救援人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，要服從組織指揮，主動(dòng)如實(shí)地反映情況，積極配合現(xiàn)場(chǎng)勘察和事故分析等工作。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇3
為了貫徹以人為本，安全第一，本質(zhì)安全，強(qiáng)化管理，落實(shí)責(zé)任，全員參與，持續(xù)改進(jìn)的安全方針，確保人身及財(cái)產(chǎn)安全，積極營造企業(yè)安全和諧氛圍，每位員工都應(yīng)關(guān)注培養(yǎng)良好的工作生活習(xí)慣和態(tài)度，做到我的安全我負(fù)責(zé)，你的安全我有責(zé)，企業(yè)的安全我盡責(zé)，確保自身和公司的和諧安全。
本手冊(cè)通俗易懂，規(guī)定了基本的安全條例，提醒所有員工防范可能的風(fēng)險(xiǎn)，以免對(duì)自已或他人造成傷害。
為了您和家人的幸福，請(qǐng)認(rèn)真閱讀本安全手冊(cè)，并在實(shí)際工作、生活中遵守安全手則。如果您對(duì)本手冊(cè)有好的建議或者不同意見，請(qǐng)與公司安全部門進(jìn)行聯(lián)系，我們將不定期對(duì)此手冊(cè)給予增補(bǔ)修訂。
安全守則
·我對(duì)自己及同事的安全負(fù)責(zé)，安全始終處于首要位置并貫穿我們的所作所為;
·我堅(jiān)信所有的安全事故是可以防止的，所有安全操作隱患是可以控制的;
·我深信工作外的安全和工作內(nèi)安全同樣重要;
·我積極與同事協(xié)作以防止任何不安全之環(huán)境及行為;
·我保證自己及同事的工作環(huán)境之安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患必須及時(shí)消除;
·我關(guān)注安全條例，程序及法規(guī)，并在需要時(shí)幫助完善;
·我參加為提高自身安全知識(shí)和表現(xiàn)而舉辦的安全培訓(xùn)和活動(dòng);
·我就所有事故及環(huán)境問題進(jìn)行匯報(bào)并參與相關(guān)討論;
·我對(duì)新員工及合同工進(jìn)行安全指導(dǎo)，幫助他們以安全的方式來進(jìn)行活動(dòng);
·我每年對(duì)這些條律重新評(píng)估，這是我年度目標(biāo)的一個(gè)整體部分。
辦公室安全
·避免將公司保密文件外傳;
·接觸保密文件的員工應(yīng)避免在公眾場(chǎng)合討論有關(guān)內(nèi)容(例如在飛機(jī)場(chǎng)、餐廳、車站、廁所等公眾場(chǎng)合)，在使用臺(tái)式電腦時(shí)也要確保敏感信息不被他人獲知;
·員工在使用完保密文件或離開辦公室時(shí)應(yīng)將文件上鎖;
·員工離開辦公室時(shí)應(yīng)將存有保密文檔的電腦關(guān)閉或設(shè)置開啟密碼;
·各部門的來訪者應(yīng)在有相關(guān)部門人員陪同下，方可在辦公區(qū)域走動(dòng)或經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域;
·最后離開辦公室者負(fù)責(zé)關(guān)閉所有燈具和電器，并確定辦公室門已上鎖;
·員工應(yīng)將個(gè)人物品放置在安全的地方，并上鎖;
·嚴(yán)禁未經(jīng)許可在辦公室內(nèi)接拉電線、電源;
·使用辦公電器時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵照使用說明;
·電源插座不得超負(fù)荷使用，發(fā)現(xiàn)插座電線發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)通知電工處理;
·保證安全通道暢通，禁止在辦公室吸煙;
·如果有任何安全隱患，請(qǐng)立即通報(bào)負(fù)責(zé)人或安全管理人員;
·如有任何個(gè)人物品遺失或公司財(cái)物被盜情況發(fā)生，請(qǐng)立即通報(bào)公司辦保衛(wèi)部門。
交通安全
·員工在外出時(shí)應(yīng)遵守交通規(guī)則，注意交通安全;
·員工在上下班途中乘坐班車上下車時(shí)注意安全，盡量等車子停靠在停靠點(diǎn)待車輛停穩(wěn)以后再上下車。
·因公駕車的員工應(yīng)遵守交通規(guī)則，小心駕駛;
·嚴(yán)禁無證駕駛、酒后和醉酒駕駛車輛;
·如有意外發(fā)生，請(qǐng)立即報(bào)警(110)或撥打急救電話(120)、保險(xiǎn)公司并通知部門、單位負(fù)責(zé)人或公司分管領(lǐng)導(dǎo)，在偏僻地點(diǎn)發(fā)生意外時(shí)，更應(yīng)注意個(gè)人安全。
惡劣天氣
·在極其惡劣的天氣情況下，應(yīng)聽從負(fù)責(zé)人或緊急通知的指令;
·雷暴時(shí)應(yīng)停止室外一切作業(yè)，在有避雷設(shè)施的工作場(chǎng)所內(nèi)避護(hù);
·應(yīng)遠(yuǎn)離窗口、門及外墻，不要在危險(xiǎn)狀況下到戶外走動(dòng)，特別是不要到建筑物頂部活動(dòng);
·電閃雷鳴時(shí)，盡量不外出，同時(shí)要關(guān)好門窗，盡量不要使用電腦、電視機(jī)、電話和在戶外使用手機(jī)等，并將手機(jī)關(guān)機(jī)、拔下電視有線插頭和電源插頭;
·在江河湖泊等天然水域中游泳時(shí)，如遇雷電，要馬上上岸，更不要停留在沒有避雷裝置的船上;
·在野外遭遇雷電來不及躲避時(shí)切勿奔跑，要雙腳并攏蹲下，雙手放在膝上，手臂不要接觸地面，若能披上雨衣效果更佳，千萬不可躺在地上，以免增加危險(xiǎn)，同時(shí)，要避免多人擠在一起，不要在孤立的樹下或無避雷設(shè)施的孤立房屋內(nèi)躲避;
·在室外工作時(shí)遇雷暴天氣，不要將金屬工具扛得高高的，手中不得拿有金屬器具物件;
·在雷雨中一旦感到頭發(fā)豎起或皮膚有明顯顫動(dòng)感時(shí)，應(yīng)立即蹲下。
旅游、出差
·將有關(guān)個(gè)人資料的復(fù)印件存放一份在家中及辦公室中，如：出差路線、護(hù)照(身份證)、簽證、對(duì)方公司聯(lián)系人和電話號(hào)碼;
·隨身攜帶緊急聯(lián)系資料，應(yīng)包括：家中聯(lián)系電話、健康信息、過敏情況、現(xiàn)在或曾經(jīng)患過的疾病、現(xiàn)服食的藥物等;
·攜帶護(hù)照(身份證)、機(jī)票及所有旅行資料，應(yīng)將其復(fù)印件與原件分開存放;
·將珠寶飾品等貴重物品存放家中;
·注意行程安排，與家人、同事保持聯(lián)系;
·盡量不與陌生人搭訕，需幫助時(shí)盡量找__;
·應(yīng)酬中，嚴(yán)禁醉酒;
·在酒店中，證實(shí)來訪者后才開房門;
·入住酒店或進(jìn)入其它公共場(chǎng)所，應(yīng)首先了解安全出口、疏散通道和滅火救生器材的位置;
·所有意外事故，應(yīng)保全一切已掌握的證物。
·業(yè)務(wù)人員日常外訪，當(dāng)遇到競爭對(duì)手、客戶的無禮行為時(shí)，應(yīng)禮貌地與之進(jìn)行溝通，有必要時(shí)可致電直接負(fù)責(zé)人尋求協(xié)助;
·人身安全受到威脅時(shí)，在設(shè)法進(jìn)行自我保護(hù)的同時(shí)，致電報(bào)警，并注意保留好證據(jù);
·事后24小時(shí)內(nèi)直接向負(fù)責(zé)人匯報(bào)事情經(jīng)過，重大事情，應(yīng)當(dāng)即通報(bào)公司。
上下班和外出安全
·上下班和外出盡可能結(jié)伴而行，途中避免將個(gè)人財(cái)物顯露在外，盡量避免佩戴各種首飾;
·應(yīng)行走于人行道，并注意周邊閑雜人等，特別是尾隨身后和蹲守路邊的人;
·應(yīng)注意路人中那些眼光亂掃或緊盯提包女性的人員和停在路邊或走走停停或亂竄的摩托車(不論單人還是雙人駕車);
·夜間上下班和外出應(yīng)盡量避免走小巷或較偏僻的路徑;
·乘座公交車輛時(shí)應(yīng)避免與人擁擠，如遇扒手接近身邊時(shí)，應(yīng)保持高度警惕，如有需要，盡快與警方聯(lián)絡(luò);
·單人攜帶手提包外出時(shí)，應(yīng)將手提包置于右手或雙手握于身前，結(jié)伴外出攜帶手提包時(shí)，應(yīng)將手提包置于同伴之間;
·攜帶背包外出時(shí)，應(yīng)將背包反背于胸前;
·在外應(yīng)避免與人爭吵，
·如遇陌生人搭訕攀談，應(yīng)盡量回避;
·如遇他人威脅、恐嚇，應(yīng)立即報(bào)警求救;
·如遇捍匪持兇器打劫，應(yīng)首先確保人身安全，在此前提下見機(jī)行動(dòng)，爭取第一時(shí)間報(bào)警求助。
宿舍安全
·遵守公司有關(guān)宿舍管理規(guī)定，不得隨意留宿外來人員，如有需要，必須提出申請(qǐng)辦理有關(guān)手續(xù);
·嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)從事賭博等違法活動(dòng);
·嚴(yán)禁將公司宿舍大門鑰匙交給非本廠員工使用或?qū)嬍诣€匙交給非同寢室人員使用;
·如未攜帶鑰匙而不能開門時(shí)，應(yīng)尋求同宿舍員工的幫助，嚴(yán)禁隨意破壞門鎖;
·為保證個(gè)人財(cái)產(chǎn)安全，注意不要隨意將自己的現(xiàn)金數(shù)量、銀行卡密碼等重要信息告訴他人;
·入睡前應(yīng)將房門擰上保險(xiǎn)，嚴(yán)防盜賊進(jìn)入;
·不得在宿舍使用不合格的電器(指地?cái)偂⑿‰s貨店購買的無任何質(zhì)量保證的電器);
·不要將盛水的容器放在使用中的家用電器上方;
·嚴(yán)禁在宿舍亂拉亂接電線、電源;
·不要躺臥在床上吸煙;
·外出時(shí)應(yīng)切斷宿舍內(nèi)各種電器電源(包括：電燈、電腦等)，關(guān)閉總開關(guān)。
工作前
·思考和確認(rèn)本班次中的操作注意事項(xiàng)，回顧類似操作過程中曾經(jīng)發(fā)生過的錯(cuò)誤和事故，并避免再次發(fā)生;
·按生產(chǎn)區(qū)域要求穿著工作服、安全帽;
·如有疑問，請(qǐng)向直接負(fù)責(zé)人咨詢;
·嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入生產(chǎn)裝置區(qū)域，在禁止使用手機(jī)的'區(qū)域請(qǐng)關(guān)手機(jī);
·了解將要進(jìn)行的工作中所接觸的危險(xiǎn)化學(xué)品的情況和設(shè)備狀況;
·在進(jìn)入特定操作崗位或進(jìn)行特定操作前準(zhǔn)備好須規(guī)范佩戴個(gè)人防護(hù)用品。
工作中
·嚴(yán)格遵守有關(guān)安全管理制度、安全操作規(guī)程;
·正確規(guī)范使用勞動(dòng)保護(hù)用品和防護(hù)器材(如防毒面具、防護(hù)眼罩、耐酸手套、防護(hù)面罩等);
·專心工作，嚴(yán)禁睡崗和閱讀與工作無關(guān)的書、報(bào)、雜志等;
·嚴(yán)禁利用電腦和手機(jī)炒股、聊天、聽音樂、玩游戲、看電影、看小說;
·工作中不得將腳擱放在桌子、凳子上，出現(xiàn)舉止粗魯，有失文明的行為;
·工作中(含當(dāng)班午餐、晚餐、夜餐及白班午餐時(shí)間)嚴(yán)禁喝酒(除工作特別需要陪客外)，酒后不得上崗并按曠工處理;
·嚴(yán)禁野蠻操作，嚴(yán)格按工藝要求規(guī)范操作;
·員工工作中不得發(fā)生辱罵、打架情況;
·應(yīng)做好相關(guān)的數(shù)據(jù)記錄，并要求字跡清晰，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠;
·檢查和確認(rèn)曾經(jīng)出現(xiàn)過錯(cuò)誤操作步驟和發(fā)生過事故的同類設(shè)備;
·及時(shí)向部門、分廠負(fù)責(zé)人匯報(bào)不安全狀況和行為;
·應(yīng)注意生產(chǎn)區(qū)域中的各類警示標(biāo)牌;
·在使用設(shè)備前，最好對(duì)所使用的設(shè)備進(jìn)行一次試運(yùn)行，以確認(rèn)其性能良好;
·按時(shí)認(rèn)真進(jìn)行巡回檢查，準(zhǔn)確分析、判斷和處理生產(chǎn)過程中的異常情況、安全隱患并做好記錄。若處理有困難應(yīng)立即向班長匯報(bào);
·工作時(shí)間嚴(yán)禁員工擅自出入大門。
·遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè)，并勸阻或制止他人違章作業(yè)，對(duì)違章指揮有權(quán)拒絕執(zhí)行。
工作結(jié)束
·確認(rèn)關(guān)閉不使用的設(shè)備不會(huì)對(duì)其他崗位或車間產(chǎn)生影響后，關(guān)閉不使用的設(shè)備，并切斷電源;
·將使用過的工具放回指定的位置;
·清潔工作區(qū)域，將生產(chǎn)中產(chǎn)生的各類廢棄物存放到指定位置;
·關(guān)閉暫停使用的真空、物料等工藝管道;
·將用剩的原材料退回倉庫或存放在指定位置;
·認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，做好交接班工作，認(rèn)真檢查崗位設(shè)備、設(shè)施以及安全設(shè)施、應(yīng)急、消防等設(shè)施是否完好;
·嚴(yán)禁偷拿公司財(cái)物或未經(jīng)公司同意將公物轉(zhuǎn)送他人、搞私有或私自對(duì)外加工的;
·下班時(shí)不得提前到公司大門及主要干道等待下班。
?設(shè)備操作
·未經(jīng)過三級(jí)安全教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核的，不得單獨(dú)操作任何設(shè)備，包括閥門在內(nèi);
·未經(jīng)安全員許可，工作人員不得進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部;
·如無法確認(rèn)設(shè)備是否可以開啟，在啟動(dòng)任何設(shè)備前，應(yīng)進(jìn)行檢查確認(rèn)安全的情況下才可啟動(dòng);
·所有設(shè)備(包括管道、容器等)不得超負(fù)荷運(yùn)行;
·如果沒有關(guān)閉和釋放殘余能量，決不能開啟各類觀察孔、物料孔、人孔或拆除工藝管道和閥門;
·生產(chǎn)時(shí)，反應(yīng)釜的物料孔、人孔、視鏡等螺栓應(yīng)全部擰緊;
·嚴(yán)禁在設(shè)備運(yùn)行的情況下拆除或堵塞保護(hù)裝置;
·嚴(yán)禁在帶有攪拌、旋轉(zhuǎn)、搖擺的設(shè)備未停穩(wěn)的情況下進(jìn)行加料或清潔工作;
·開啟和關(guān)閉任何閥門前，應(yīng)停留考慮10—15秒鐘，考慮確定后再進(jìn)行作業(yè);
·開啟或關(guān)閉任何閥門時(shí)，禁止野蠻操作，應(yīng)緩慢進(jìn)行;
·操作設(shè)備時(shí)不得打鬧嬉戲或心不在焉;
·不得穿帶鐵釘?shù)男舆M(jìn)入易燃易爆區(qū)域，在易燃易爆生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不得使用硬質(zhì)金屬工具(如鋼管、扳手等)敲打設(shè)備和地面，不得隨意擲物;
·不得敲擊壓力容器和亂動(dòng)壓力容器上的安全保護(hù)裝置;
·嚴(yán)格規(guī)范配戴勞動(dòng)保護(hù)用品(如防毒面具、防護(hù)眼罩、防護(hù)面罩、耐酸手套、等);
·在旋轉(zhuǎn)的設(shè)備旁，應(yīng)注意工作服的下擺要扎緊防止卷入設(shè)備;
·不得超負(fù)荷吊裝，吊裝前應(yīng)檢查吊鉤、鋼絲繩等是否完好有效，吊裝中切莫將肢體伸入井道內(nèi);
·專用貨物提升機(jī)、叉車、鏟車等禁止載人;
·危險(xiǎn)化學(xué)品泄漏，應(yīng)及時(shí)向班崗長、當(dāng)班調(diào)度報(bào)告情況，班崗長應(yīng)立即向廠長匯報(bào)，并采取正確的措施清理;
·所有事故必須向經(jīng)理、廠長報(bào)告;
·遇見任何不安全或違反安全規(guī)定的行為時(shí)，應(yīng)立即制止，如果無效，應(yīng)立即向安全員報(bào)告。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇4
(一)從業(yè)人員食品安全管理制度
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。
2、依法亮證經(jīng)營，不超許可范圍經(jīng)營，不超出供餐能力承接聚餐活動(dòng)。保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途，新、改、擴(kuò)建加工場(chǎng)所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進(jìn)行。
3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。
4、食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。
5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段進(jìn)行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進(jìn)行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
6、依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
(二)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
(三)從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
(四)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1.從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，合格后方可上崗。
2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。
3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。
7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。
(五)食品采購索證驗(yàn)收記錄制度
1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。
2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購的，要查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢驗(yàn)合格證明);從固定供貨商(含個(gè)體經(jīng)營戶)采購的，要查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的，要查驗(yàn)留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗(yàn)留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。
3、建立采購記錄臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
4、按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
5、采購食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購腐 敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購?fù)庥^不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。
6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。
(六)食品倉儲(chǔ)管理制度
1、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，建立驗(yàn)收、發(fā)放登記。做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐 敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗(yàn)收入庫。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗(yàn)工作。在食品購銷臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺(tái)帳記錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。
3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個(gè)人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。
8、倉庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。
9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
(七)食品添加劑使用管理制度
1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。
2、餐飲服務(wù)必須對(duì)食品添加劑實(shí)行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。
3、采購食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等合格證明。查驗(yàn)添加劑包裝是否完整，標(biāo)簽是否標(biāo)注了“食品添加劑”，并標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號(hào)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。采購進(jìn)口食品添加劑應(yīng)有中文標(biāo)簽或說明書，必須索取進(jìn)口檢驗(yàn)合格證明。
4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當(dāng)使用計(jì)量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時(shí)將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。
5、采購和使用食品添加劑應(yīng)建立臺(tái)帳，如實(shí)查驗(yàn)和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號(hào))、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗(yàn)隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐 敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區(qū)域)內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。
2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進(jìn)行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標(biāo)志。
3、粗加工前認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐 敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。
4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)清潔地面、水池、加工臺(tái)、工用具、容器，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。
6、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
(九)烹調(diào)加工管理制度
1、在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐 敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆?jié){、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟;油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長，隨時(shí)清除漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)逭ㄊ秤糜筒坏眠B續(xù)反復(fù)煎炸使用。火鍋等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。
3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，要及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用。
6、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀郏涣粜l(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。
(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。
2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。
4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。
5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)⑾礈靹┫础⑶逅疀_、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、清洗消毒后的餐飲具，及時(shí)放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度，并做好記錄。
(十一)餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳、包間隨時(shí)保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不清掃地面。餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收。
2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。
4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時(shí)更換，防止過期、發(fā)霉。
5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺(tái)上桌。
6、配備充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。
7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒，用過的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面。
8、及時(shí)做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時(shí)處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。
(十二)食品留樣制度
1、重要接待活動(dòng)和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實(shí)行留樣，并由專人負(fù)責(zé)。
2、每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點(diǎn)等)進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測(cè)部門查驗(yàn)。
5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱要上鎖。
(十三)預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時(shí)，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級(jí)主管部門，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。
(十四)餐廚廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
3、廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
5、建立餐廚廢棄物臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
(十五)食品安全事件處置報(bào)告制度
1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔(dān)任。
2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時(shí)，發(fā)現(xiàn)或者接到報(bào)告的人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報(bào)告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②將食物中毒病人及時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：(餐飲單位電話和法人電話)
120急救指揮中心：
食品藥品監(jiān)督管理局：__
疾病預(yù)防控制中心：__
(十六)餐飲服務(wù)食品安全管理員制度
1、本單位的法定代表人(負(fù)責(zé)人)為食品安全第一責(zé)任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負(fù)責(zé)，協(xié)助法定代表人(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。
2、制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責(zé)，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查。
3、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。
5、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，每日有檢查記錄;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。
6、對(duì)原料、食品添加劑的采購驗(yàn)收工作、成品的留樣工作進(jìn)行管理。
7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。9、對(duì)發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門，協(xié)助調(diào)查處理。
10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
(十七)面食糕點(diǎn)制作管理制度
1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進(jìn)行。
2、加工前認(rèn)真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。
3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再?zèng)_洗干凈。
4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
5、成品糕點(diǎn)存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點(diǎn)制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。
6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)⒚姘迩鍧崳鞣N容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
(十八)食品制作專間管理制度
1、食品制作專間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花糕點(diǎn)、水果拼盤等，為獨(dú)立的隔間。
2、食品制作專間操作人員應(yīng)指定專人，其他人員不得隨意進(jìn)出。個(gè)人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。
3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預(yù)進(jìn)間按照規(guī)范并將手洗凈、消毒;工作時(shí)戴口罩和一次性手套。
4、食品制作專間室內(nèi)溫度不得超過25°C，有獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施;每次(餐)使用前要進(jìn)行空氣和操作臺(tái)消毒，使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時(shí)開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設(shè)施。
5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產(chǎn)品要單獨(dú)設(shè)清洗水池。
6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專間。
7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進(jìn)食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。
9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，禁止服務(wù)員直接進(jìn)入食品制作專間端菜。
10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內(nèi)使用。
11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時(shí)清理專間，保持清潔狀態(tài)。
(十九)食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
(二十)投訴處理制度
一、顧客投訴的接受
1、遇有賓客投訴時(shí)須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時(shí)可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。
2、表示出對(duì)賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來。
3、仔細(xì)聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內(nèi)容、原因、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客的立場(chǎng)上表示同情 ，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)。
5、充分意識(shí)賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調(diào)查
1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。
2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。
4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對(duì)待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。
三、告訴賓客處理問題的方法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對(duì)處理的意見，不得強(qiáng)迫賓客接受。
3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決賓客問題。
4、如遇無效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時(shí)作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對(duì)讓給賓客”。不要對(duì)無法辦到的事作出承諾。
5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等;但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)候，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級(jí)等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
四、對(duì)處理問題的過程做追蹤檢查。
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時(shí)關(guān)注處理的進(jìn)展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實(shí)記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
(二十一)小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度
1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途，依法承擔(dān)法律責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。餐飲單位法人或負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，配備食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。
2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時(shí)穿戴整潔的工作衣、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。
3、食品采購索證驗(yàn)收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購的，查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗(yàn)合格證明);從固定供貨商(含個(gè)體經(jīng)營戶)采購的，查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的，留存購物清單。建立進(jìn)貨索證索票臺(tái)賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質(zhì)或標(biāo)簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調(diào)前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi);烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，要及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐 敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場(chǎng)所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。水池、操作臺(tái)、工用具、功能區(qū)分類使用、標(biāo)識(shí)清楚，設(shè)備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場(chǎng)所內(nèi)外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。
6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無執(zhí)照、無標(biāo)簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標(biāo)簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點(diǎn)、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識(shí)、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。
8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風(fēng)干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設(shè)施。
9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理，廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理，只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇5
食品安全管理人員制度
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。
6、執(zhí)行本企業(yè)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行采購管理制度。
8、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
食品安全檢查制度
1、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
2、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況。
3、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
4、每次檢查，都必須有記錄。
5、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。
6、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
7、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
8、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制
一、食品貯存方法：
1、低溫貯存
1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存
2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存
2、常溫貯存
貯存基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無鼠害
二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求：
1、庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。
2、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。
3、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。
低溫冷庫溫度控制在-18℃以下。
三、食品貯存的衛(wèi)生管理
1、按入庫時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。
2、各類食品要分開存放、按品種種類，進(jìn)庫整齊存放日期分類。
3、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20CM-30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。
4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。
5、倉庫要定期打掃。
6、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。
7、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。
生產(chǎn)過程食品安全
1、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
2、食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
3、易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。
4、切配好的半成品應(yīng)避免受到污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。
5、切配好的半成品應(yīng)按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。
6、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。
7、生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)識(shí)。
8、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。
9、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。
10、用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿宜每天清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸。
11、其他特殊食品的加工按照公司的產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇6
第一章 公司文明職工規(guī)范
熱愛企業(yè)，熱愛本職工作，樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，是企業(yè)文明建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
1.愛集體、愛企業(yè)、愛崗位，不做有損企業(yè)的事，不說有損企業(yè)的話。
2.忠于職守，按質(zhì)量按時(shí)完成任務(wù)，沒有不文明、不衛(wèi)生行為。
3.不曠工、不遲到、不早退、不串崗、不干私活。
4.增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，杜絕質(zhì)量事故。嚴(yán)格執(zhí)行“三規(guī)一制”，遵守安全操作規(guī)程。
5.廉潔奉公，確保安全生產(chǎn)，不發(fā)生人身、設(shè)備事故。
6.自覺維護(hù)社會(huì)公德，敬老愛幼，尊師重徒，家庭、鄰里和睦。
7.言行一致，舉止文雅，不參與賭博迷信活動(dòng)，敢于同丑惡現(xiàn)象作斗爭。
8.優(yōu)質(zhì)服務(wù)，沒有冷、硬、頂、撞。
第二章 文明車間班組規(guī)范
車間班組是企業(yè)的'組成部分，每位員工應(yīng)從我作起，把企業(yè)的利益放在首位。竭誠奉獻(xiàn)，顧全大局。維護(hù)企業(yè)整體利益是每位員工義不容辭的責(zé)任。
1.團(tuán)結(jié)、互助，沒有打罵、吵架行為。
2.完成生產(chǎn)任務(wù)，沒有拖拉現(xiàn)象。
3.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量，沒有粗制濫造、弄虛作假。
4.文明生產(chǎn)、安全第一。
5.工作場(chǎng)所整潔，沒有臟、亂、差。
6.操作原始記錄完整，如有誤填應(yīng)按規(guī)定改正。
7.工作中必需統(tǒng)一穿著工作服上崗。
8.嚴(yán)格按軍事化管理執(zhí)行交接班制度。
第三章 文明生產(chǎn)規(guī)范
實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)是強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，夯實(shí)基礎(chǔ)、練好內(nèi)功，提高經(jīng)濟(jì)效率的保證，文明生產(chǎn)要紀(jì)律嚴(yán)明，操作規(guī)范。以安全生產(chǎn)為第一，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)規(guī)范化。
1.按章操作，職工必須嚴(yán)格執(zhí)行“三規(guī)一制”(操作規(guī)程、安全規(guī)程、設(shè)備維護(hù)規(guī)程、崗位責(zé)任制)，不違章作業(yè)。
2.嚴(yán)格上崗，工作集中精力，全神貫注，不打瞌睡、不走神。
3.按時(shí)上下班，不早退、不遲到、不串崗。
4.安全生產(chǎn)，安全是企業(yè)的第一效益，防火、防盜，防止事故隱患。經(jīng)常進(jìn)行預(yù)防事故教育。
5.對(duì)新上崗的新工要進(jìn)行“三級(jí)教育”(廠級(jí)、車間部門、班組級(jí))。
6.勤儉節(jié)約、節(jié)能降耗、降低成本，嚴(yán)防跑、冒、滴、漏，不浪費(fèi)一度電、一度水。
7.對(duì)技術(shù)精益求精，有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心。操作現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境整潔，各種工具及設(shè)施嚴(yán)格按定置管理擺放。
8.尊師愛徒、師徒文明，尊師學(xué)藝、愛徒傳教，團(tuán)結(jié)互助、互幫互學(xué)。
第四章 文明辦公規(guī)范
機(jī)關(guān)工作人員要公正廉潔，忠于職守，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，提高工作效率，端正服務(wù)態(tài)度，提倡文明辦公。
1.提前到崗，提前準(zhǔn)備，按時(shí)開始工作。不遲到、不早退，有事必先請(qǐng)假。
2.工作有計(jì)劃、有條理，分清輕重緩急，講求工件效率和工作質(zhì)量，力求求精，
3.上班時(shí)間不安排私人會(huì)客，不要長時(shí)間占用電話。若有朋友來電來訪，盡量縮短通話時(shí)間和接待時(shí)間。
4.自覺維護(hù)辦公秩序。進(jìn)門敲門。進(jìn)出房間、商談工作、接打電話、待人接物都要注意場(chǎng)合和環(huán)境，講究禮節(jié)，不要防礙他人辦公。
5.外出工作要辦差單，說明去向。部門主要負(fù)責(zé)人出差因故不能主持工作，應(yīng)委托副職或確定臨時(shí)負(fù)責(zé)人代其行使職權(quán)。
6.下班時(shí)要做到：物品文具收拾妥當(dāng)，桌椅擺放歸位，環(huán)境打掃清潔。人走關(guān)燈、關(guān)窗、鎖門，確保安全不留穩(wěn)患。
7.熟悉業(yè)務(wù)，掌握政策，注意收集信息，為領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀助手。
8.請(qǐng)示、匯報(bào)或安排工作，要按組織程序逐級(jí)進(jìn)行。部門之間要加強(qiáng)合作，相互協(xié)調(diào)，不得拖拉扯皮、推諉責(zé)任。
9.上班服飾要莊重、整潔、得體。發(fā)型要整潔，女士化妝要適度、大方。
10.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，深入基層調(diào)查研究。正確使用和愛護(hù)現(xiàn)代化辦公設(shè)施。
第五章 文明會(huì)議規(guī)范
會(huì)場(chǎng)是嚴(yán)肅的場(chǎng)合，同時(shí)又是眾人聚會(huì)的地方，參加公司的各類會(huì)議、集會(huì)要自覺遵守會(huì)議的各頂紀(jì)律，列隊(duì)整齊、嚴(yán)肅認(rèn)真、專心致志。認(rèn)真做好記錄，積極發(fā)言。尊重會(huì)議報(bào)告者，注意維護(hù)會(huì)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。
1.召開會(huì)議要有準(zhǔn)備，開短會(huì)，講短話，講求實(shí)效。
2.遵守紀(jì)律，按時(shí)到會(huì)，有序退場(chǎng)。
3.注意聽講，做好記錄，保持安靜，不做與會(huì)議無關(guān)的事。
4.精神飽滿，坐姿端正(按軍事化管理的坐姿)，熱情鼓掌。
5.進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，將手機(jī)、傳呼等一律關(guān)閉，保持會(huì)場(chǎng)安靜。
6.禁止吸煙，保持會(huì)場(chǎng)整潔。
第六章 文明電話規(guī)范
1.說普通話，熱情大方，語言文明，語調(diào)平和，不允許爭吵。
2.輕放電話，電話鈴響三次前必須接電話。
3.通話時(shí)盡量簡短、扼要，不得拖沓、無謂閑聊，打電話前先考慮清楚，以提高效率，節(jié)省時(shí)間。
4.通話路途被急事打斷，要向?qū)Ψ秸f明，并表示歉意，如同時(shí)有其他電話打進(jìn)，要分清輕重緩急。
打電話：
當(dāng)電話拔通后，“您好，某某部(辦)，請(qǐng)......?”
若對(duì)方拔錯(cuò)電話：“對(duì)不起......”
通完電話：謝謝您!再見!對(duì)方掛機(jī)后,才能放下電話。
接電話：
拿起話筒：“您好，請(qǐng)......”，打完電話后：“再見、謝謝”若找的人不在：“對(duì)不起，能幫我轉(zhuǎn)告嗎?”;若不能轉(zhuǎn)告：“留下電話號(hào)碼，再聯(lián)系”
若對(duì)方所了解的事情自己不清楚：“對(duì)不起，我對(duì)這事不太清楚。A讓負(fù)責(zé)這事的同志與您通話;B現(xiàn)負(fù)責(zé)的同志不在，能否留下您的電話號(hào)碼或傳呼號(hào)碼，等他回來后與您聯(lián)系，好嗎?若對(duì)方找的人正通電話，請(qǐng)稍等或過一會(huì)打過來。
第七章 文明乘車規(guī)范
交通車是接送員工上下班的專用車，乘車上下班是公司員工接觸較多的場(chǎng)合，乘車員工眾多時(shí)，要時(shí)時(shí)想到他人，互相禮讓、上下有序，發(fā)揚(yáng)風(fēng)格，自覺維護(hù)全體員工利益，尊重司機(jī)，注意車內(nèi)衛(wèi)生，行車安全、文明乘車。
1.文明乘車，員工乘車時(shí)，自動(dòng)禮讓，按順序依次上下車，不能插隊(duì)，一哄而上、亂擠亂撞，夏季不得只穿汗衫背心、短褲、拖鞋乘車。
2.維護(hù)秩序，上車后不堵車門，注意安全，車內(nèi)切不可擁擠，上車后主動(dòng)向內(nèi)移動(dòng)，為他人上車提供方便。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇7
第一條、為加強(qiáng)漁業(yè)安全生產(chǎn)管理，維護(hù)漁業(yè)生產(chǎn)秩序，保障職工群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)快速、健康、可持續(xù)發(fā)展，結(jié)合我區(qū)實(shí)際制定本制度。
第二條、本制度適用于我區(qū)所轄的查干湖漁場(chǎng)、新廟泡漁場(chǎng)、庫里漁場(chǎng)和余熱魚苗繁殖場(chǎng)。
第三條、漁業(yè)安全生產(chǎn)管理，必須貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持管生產(chǎn)必須管安全的原則。
第四條、開發(fā)區(qū)水產(chǎn)局負(fù)責(zé)本轄區(qū)的漁業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，具體工作由其所屬的各漁場(chǎng)負(fù)責(zé)。
第五條、各漁場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立漁業(yè)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本場(chǎng)內(nèi)的漁業(yè)安全生產(chǎn)工作，并制定相應(yīng)的安全管理制度。
第六條、各漁場(chǎng)從事漁業(yè)生產(chǎn)的船舶，必須符合安檢標(biāo)準(zhǔn)，配齊消防、救生設(shè)備。
第七條、嚴(yán)禁漁業(yè)船舶超載、搭客、裝載危險(xiǎn)品。
第八條、嚴(yán)禁在大風(fēng)、大霧、大雨等惡劣天氣出船。㈠查干湖大水面三級(jí)風(fēng)以上天氣禁止出船。新廟泡、庫里泡水域四級(jí)風(fēng)以上天氣禁止出船。
第九條、嚴(yán)禁酒后駕船，禁止穿拖鞋作業(yè)，進(jìn)行漁業(yè)作業(yè)時(shí)必須穿戴救生衣。
第十條、漁業(yè)船舶系岸或錨泊，必須按規(guī)定配備值班人員，以保證安全，并采取有效措施防風(fēng)、防火、防盜。
第十一條、實(shí)行安全事故責(zé)任追究制度，各漁場(chǎng)的安全生產(chǎn)工作要實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，并層層簽訂崗位目標(biāo)責(zé)任書。
第十二條、各漁場(chǎng)每年至少召開四次以上安全工作專題會(huì)議，研究部署安全工作。
第十三條、各漁場(chǎng)要采取多種形式，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和安全生產(chǎn)知識(shí)的宣傳，提高職工的安全生產(chǎn)意識(shí)，并在醒目地段設(shè)立安全管理的標(biāo)語牌，做到警鐘長鳴。
第十四條、各漁場(chǎng)每年至少舉辦兩次安全生產(chǎn)管理知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)職工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)職工具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。
第十五條、各漁場(chǎng)要定期或不定期對(duì)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)或消除安全隱患。
第十六條、建立和完善安全生產(chǎn)管理體系，各漁場(chǎng)都要組建安全檢查員隊(duì)伍，并且作用發(fā)揮得好。
第十七條、各漁場(chǎng)要制定安全應(yīng)急救援預(yù)案，明確機(jī)構(gòu)和人員，備有應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的裝備和救援物資。
第十八條、車、船在行駛中工作人員禁止打鬧，生產(chǎn)船只必須按規(guī)定航線行駛。
第十九條、封冰期間禁止非管理車輛在湖面上行駛，(“冰雪捕魚節(jié)”期間除外)，冰上從事漁政管理、冬網(wǎng)作業(yè)的車輛要按本單位規(guī)定的時(shí)間、路線、區(qū)域行駛、嚴(yán)禁擅自行駛。
第二十條、各種車輛、船舶駕駛員必須持證上崗，嚴(yán)禁非駕。
第二十一條、對(duì)居民區(qū)和一些重要場(chǎng)所的.安全防火設(shè)施要經(jīng)常檢查，電工要隨時(shí)對(duì)轄區(qū)線路和各種用電設(shè)施進(jìn)行檢修，排除事故隱患。
第二十二條、各漁場(chǎng)要逐級(jí)落實(shí)消防安全責(zé)任制，并針對(duì)本場(chǎng)實(shí)際情況，研究制定切實(shí)可行的預(yù)防措施。
第二十三條、利用廣播、宣傳單、墻頭標(biāo)語等多種形式進(jìn)行防火宣傳教育，做到不在大風(fēng)天倒灰及在戶外吸煙動(dòng)火，采取大風(fēng)天升防火旗、傳防火牌、張貼消防標(biāo)語，柴草垛要遠(yuǎn)離場(chǎng)居民區(qū)，防止發(fā)生火災(zāi)火燒連營。
第二十四條、各漁場(chǎng)要做好防火的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要制訂防火場(chǎng)規(guī)民約，組建巡邏隊(duì)，建立值班值宿制度，提高自防自救能力。
第二十五條、各漁場(chǎng)值班員及更夫要自覺遵守崗位職責(zé)，加強(qiáng)四防工作，發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情采取積極措施并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
第二十六條、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇8
1、目的
規(guī)定安全會(huì)議內(nèi)容、形式和會(huì)議責(zé)任人要求，確保各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作的落實(shí)。
2、適用范圍
班組以上部門
3、責(zé)任者
班組長以上人員
4、工作程序
4.1為了及時(shí)了解、掌握各時(shí)期的安全生產(chǎn)情況，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，主動(dòng)地做好預(yù)防措施，確保安全生產(chǎn)，必須認(rèn)真貫徹安全生產(chǎn)會(huì)議制度。
4.2會(huì)議內(nèi)容以安全生產(chǎn)為主，具體包括以下幾個(gè)方面：
4.2.1了解前段時(shí)間、前一班的安全、生產(chǎn)、工藝情況，存在的問題和注意事項(xiàng)，布置下一步安全、生產(chǎn)和工藝操作等工作。
4.2.2學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程等知識(shí)，傳達(dá)上級(jí)部門的有關(guān)通知、文件精神。
4.2.3通報(bào)違章違紀(jì)、不良現(xiàn)象和不安全行為;表揚(yáng)遵章守紀(jì)先進(jìn)事跡。
4.3會(huì)議形式和會(huì)議責(zé)任人
4.3.1班前、班后會(huì)由班組長負(fù)責(zé)召開，在每天上班前15分鐘開始，時(shí)間一般5--10分鐘，地點(diǎn)在班組活動(dòng)室。在班組安全會(huì)議記錄本上進(jìn)行記錄。
4.3.2部室、車間級(jí)安全會(huì)議要求每半月一次，由部長、車間主任負(fù)責(zé)召開，時(shí)間不限，地點(diǎn)在車間會(huì)議室。并在部室、車間安全記錄中進(jìn)行記錄。
4.3.3安全例會(huì)是安全工作信息反饋的一種形式，以便采取針對(duì)性指導(dǎo)安全工作，也可及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件和指示精神。公司安全例會(huì)一月一次，由安全科組織各單位安全主管副主任、安全員和相關(guān)職能部室負(fù)責(zé)人參加。由公司主管安全工作的副經(jīng)理主持。地點(diǎn)在安全部，由安全部記錄存檔。
4.3.3.1安全例會(huì)所決定的問題，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真落實(shí)，無故不執(zhí)行者批評(píng)教育，造成危害的應(yīng)當(dāng)給予懲罰。
4.3.3.2各單位在公司安全例會(huì)前向公司提交上月總結(jié)材料。各有關(guān)單位要對(duì)安全工作情況認(rèn)真總結(jié)，公司安全部對(duì)各單位參加會(huì)議及上報(bào)有關(guān)材料情況進(jìn)行考核。
4.3.4公司“安委會(huì)”是公司的安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，每季度至少開一次全體委員會(huì)，總結(jié)上一季度工作，批準(zhǔn)下一季度工作計(jì)劃，討論研究安全方面各項(xiàng)事項(xiàng)。必要時(shí)可增加人員的數(shù)量。
4.3.4.1公司安委會(huì)會(huì)議所決定的問題應(yīng)認(rèn)真貫徹落實(shí)，對(duì)不執(zhí)行者造成危害應(yīng)給予懲罰。
4.3.4.2公司安委會(huì)由安全技術(shù)部詳細(xì)記錄，匯總成會(huì)議紀(jì)要存檔。
4.3.5緊急會(huì)議視情況由部門領(lǐng)導(dǎo)決定召開。
4.4會(huì)議召集者在開會(huì)之前，應(yīng)做好有關(guān)資料準(zhǔn)備工作，列出會(huì)議上要討論研究解決的問題綱要，會(huì)議后要下發(fā)會(huì)議紀(jì)要。
4.5通知參加會(huì)議人員時(shí)，要把會(huì)議主要內(nèi)容、開始時(shí)間、大約需要多長時(shí)間、會(huì)議地點(diǎn)交待清楚。
4.6被通知需要參加會(huì)議的人員，都應(yīng)按時(shí)參加會(huì)議，做到善始善終，確實(shí)不能參加的，要在開會(huì)之前和會(huì)議召集部門主管領(lǐng)導(dǎo)說明情況，并得到批準(zhǔn)。
4.7會(huì)議上決定的情況各部門和責(zé)任人，必須不折不扣地認(rèn)真執(zhí)行，及時(shí)完成。
4.8對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加或遲到、早退的人員，會(huì)議召集部門有權(quán)對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇9
一、晉升及降級(jí)
由申請(qǐng)部門填寫《人事異動(dòng)申請(qǐng)及審批表》(附件一)，轉(zhuǎn)人力資源部辦理臨時(shí)考核及簽注意見后，報(bào)送公司總裁/董事長審批。
二、調(diào)職
由申請(qǐng)部門填寫《人事異動(dòng)申請(qǐng)及審批表》(附件一)，送至單位會(huì)簽，轉(zhuǎn)人力資源部簽注意見后，報(bào)送公司總裁/董事長審批。
三、未批準(zhǔn)的升、降、調(diào)申請(qǐng)單退回申請(qǐng)部門
經(jīng)批準(zhǔn)的申請(qǐng)單則由人力資源部依據(jù)發(fā)布《調(diào)整工作崗位通知書》(附件二)副本抄送申請(qǐng)部門及本人，并限期辦理業(yè)務(wù)移交手續(xù)，履任新職。若職稱變動(dòng)或崗位變動(dòng)，由人力資源部變更薪資名冊(cè)。
四、留職停薪
1、人員有留職停薪的。需要時(shí)，可由申請(qǐng)人填寫《人事異動(dòng)申請(qǐng)及審批表》，由人力資源部簽署意見后報(bào)公司總裁/董事長審批，發(fā)放《留職停薪通知單》(附件三)。
2、留職停薪期滿時(shí)，當(dāng)事人應(yīng)到人力資源部及時(shí)辦理復(fù)職手續(xù)。
3、留職停薪人員，不保留員崗位，申請(qǐng)復(fù)職時(shí)，如原所在部門無崗位時(shí)，則另行調(diào)整崗位。
五、免職
凡符合免職規(guī)定者，可由所在部門和人力資源部填寫《人事異動(dòng)申請(qǐng)單及審批表》(附件一)，會(huì)簽意見后，報(bào)公司總裁/董事長審批，發(fā)給《離職通知單》通知(附件四)，辦理離職手續(xù)。
六、附則
本制度自20__年11月1日起執(zhí)行。
公司規(guī)章制度手冊(cè)精選篇10
1、全體教師必須服從上級(jí)和學(xué)校的管理，自覺做到依規(guī)辦事、依法治教，遵守上級(jí)和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到遵紀(jì)守法、教書育人、為人師表，崇尚科學(xué)，反對(duì)迷信。
2、教師申請(qǐng)調(diào)動(dòng)，要嚴(yán)格按教育局的規(guī)定，由教師書面提出申請(qǐng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究討論加意見，由學(xué)校上送市教育局，由教育局作調(diào)配。
3、學(xué)校內(nèi)部教師人事調(diào)整，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員根據(jù)教師的專長和表現(xiàn)，召開專門會(huì)議研究討論決定，人事調(diào)配實(shí)行一次性討論，一經(jīng)討論確定，原則上不得變動(dòng)，特殊情況需要調(diào)整的要經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子集體討論決定。
4、根據(jù)市教育局規(guī)定，每年實(shí)行教師人事考評(píng)制度，每學(xué)年對(duì)教師的各方面表現(xiàn)進(jìn)行一次考評(píng)，考評(píng)結(jié)果存入教師檔案;考評(píng)結(jié)果作為教師評(píng)聘、評(píng)優(yōu)、評(píng)先、考核、晉升的重要依據(jù)。
5、實(shí)行教師聘任制，學(xué)校根據(jù)教師的平時(shí)的表現(xiàn)和業(yè)績考評(píng)結(jié)果，由領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)核定編制員額和崗位的需要，確定聘任教師的名單，各教師與學(xué)校簽定聘任協(xié)議。
6、全體教師必須從大局出發(fā)，服從學(xué)校分工，按學(xué)校分工認(rèn)真搞好本職工作，想方設(shè)法提高工作效率。如不服從分工的，視情節(jié)輕重，在年度考評(píng)中扣分。
7、根據(jù)市教育局的規(guī)定，如需要我校教師到基層學(xué)校支教。學(xué)校根據(jù)文件規(guī)定的有關(guān)條件，由教師提出申請(qǐng)，學(xué)校根據(jù)支教工作和學(xué)校工作的需要作好安排，有計(jì)劃地組織教師到基層學(xué)校開展支教工作;教師必須服從學(xué)校安排，服從工作需要，積極做好支教工作。
8、建立教師工作檔案，健全教師業(yè)務(wù)檢查評(píng)比制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、各部門負(fù)責(zé)人定期或不定期對(duì)教師各方面的表現(xiàn)進(jìn)行檢查，并作好記錄，對(duì)教師各方面的表現(xiàn)每學(xué)期由學(xué)校考評(píng)小組作出公平的評(píng)價(jià)。
9、教師要認(rèn)真學(xué)習(xí)教育法律法規(guī)各學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，樹立高尚的師德師風(fēng)，積極參加繼續(xù)教育和教研教改活動(dòng)，提高自身的教育教學(xué)能力，認(rèn)真總結(jié)教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積極撰寫教育教學(xué)論文，完成學(xué)校布置的各項(xiàng)任務(wù)，想方設(shè)法在各自的崗位上做出成績，為推進(jìn)素質(zhì)教育，提高學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量而努力奮斗。