餐廳創(chuàng)新方案
寫方案時要清楚策劃活動的背景情況，包括活動的目的、意義等。寫好餐廳創(chuàng)新方案是有技巧的，接下來給大家分享餐廳創(chuàng)新方案，方便大家學習。
餐廳創(chuàng)新方案篇1
第一部分不雅點提煉
1、明確運動目的.
通過對該西餐廳的經營狀況闡發(fā)，周邊情況闡發(fā)等，首先要明確目前希望通過七夕營銷運動辦理什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?照樣以提升販賣為主?不合的直接目的會導致運動主題及細節(jié)上的差異。
而據廣泛行業(yè)情形闡發(fā)，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對付中高級定位的西餐廳，我認為更癥結的是通過對目標花費群的闡發(fā)(20-40歲群體為主)，通過運動主題的包裝及提前鼓吹，營造該餐廳很好的形象與花費氣氛，借此去提前吸引目標群的關注。簡單的說便是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以包管節(jié)日期間的販賣力度。
2、不雅點提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷運動的癥結，豈論該變亂落實成什么形式的運動，都要具備很強的吸引力;豈論場地選擇在什么地方，都要有相當的人流量;豈論介入運動的人有若干，抓住目標受眾群體最重要。
第二部分策略導入
1、西餐廳目標受眾群闡發(fā)
考慮三個問題，誰會去中高級西餐廳花費?他們如何花費?花費進程中的期望是什么?
中高級西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的抱負之地，除了花費餐點自己之外，花費者更注重情況、氣氛的利害。這群人擁有既定的代價不雅、熱愛生活、有必然主張和品味、他們除了關注產品自己之外，更注重精神上的享受。
依據七夕節(jié)日營銷配景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重情況、氣氛、文化等附加值因素;
他們的花費期望是:餐點好欠好吃?餐廳有無格調?好欠好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神好處?
2、如何吸引他們?
七夕是“中國的情人節(jié)”，因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關注?運動期間用充溢七夕文化氣氛的包裝樹立該西餐廳中高級、奇特的形象;以滿足目標受眾需求，具備創(chuàng)意性的運動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。
3、營銷運動差異化亮點
情況氣氛亮點:以著名“七夕香橋會“文化風氣對西餐廳進行情況氣氛的包裝，使其具備奇特、創(chuàng)意、文化、格調。
運動主題亮點:
針對20-40歲的獨身只身顧客，以“溘然遇見你“為主題，舉辦七夕獨身只身派對。以“完美邂逅，擴年夜交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足獨身只身群體的交友需求的同時以奇特的情況氣氛、運動創(chuàng)意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳販賣。
針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及愛情日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店花費。
4、流傳籌劃
8.10-8.16前期運動鼓吹海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、阛阓、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標群體。
8.20七夕當天np廣告運動造勢鼓吹。
8.14-8.20運動期間花費代金券紛發(fā)。
5、西餐廳的盈利在哪里?
①、以七夕運動期間的花費代金券形式，連續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更包管其周期性的高販賣量。
②、以主題運動提高來店販賣量。
③、以七夕運動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分運動籌劃
1、運動主題:穿越七夕夜·遇見更美的你
主題詮釋:西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這彷佛是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高級西餐廳的七夕營銷運動，既要有實際可不雅的讓利匆匆銷，也必要能從心理、精神上逢迎目標花費群需求的匆匆銷觀點。
此次運動的主題觀點以“沖破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，逢迎了白領們對平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定“穿越七夕夜·尋找更美的你”的主題，其一從字面上直不雅點明運動配景、光陰等基礎要素，其二以滿足目標群心理渴望的題目作為噱頭，從而達到引起花費者關注的目的，具備順口、文化、利于流傳的特點。
2、運動光陰:20--年8.14日-8.20日
3、運動所在:暫定于西餐廳表里
4、運動定位及調性
調性:格調文化時尚普遍
定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、介入門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端花費群體的七夕營銷運動。
5、運動形式
8.18日-8.19日花費達--金額，返利代金券→以直不雅讓利匆匆銷拉長該西餐廳熱銷周期。
8.1620日七夕夜晚主題運動→引爆全場，制造新聞話題，擴年夜知名度。
6、運動內容
以七夕當天主題運動為主線，前期返券讓利匆匆銷為幫助，舉行為期三天的“穿越七夕夜·尋找更美的你”主題營銷運動，針對8.20日當天，舉辦“溘然遇見你”獨身只身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲獨身只身群體——“穿越七夕夜.溘然遇見你”年夜型獨身只身交友派對:
凡是獨身只身人群均可參加8.20日--西餐廳舉辦的城市年夜型獨身只身交友派對，以高水準的交友工具、人文浪漫的餐廳氣氛、極具創(chuàng)意趣味的運動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡運動當天交友勝利者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視環(huán)境而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對:
只要你身邊有伴侶，均可參加8.20日--餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳花費，均可得到餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.20日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫戀愛故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
餐廳創(chuàng)新方案篇2
一、活動背景
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節(jié)目的訊息。
根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動主題
東莞山莊__情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動時光
2月14日
四、活動地點
主要地點：麗駿會大廳
次要地點：客房桑拿房
五、活動方法
1、透過浪漫的場景布置，為消費者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。
2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營造：
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布：3000元。
3、內部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計劃：
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
九、活動安排
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節(jié)活動細則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費用預算：
1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元
2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元
3、巧克力：100盒x20元=2000元
4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元
5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元
6、噴畫：200平方x10元=2000元
7、其它：500元
合計：9800元
餐廳創(chuàng)新方案篇3
一、活動創(chuàng)意：
1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
（1）有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
（2）載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵（100元或50元消費券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
（5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
二、媒體的選擇：
以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。
三、廣告宣傳口號：
天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數詞，代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、宣傳內容：
1、周年慶典的活動內容
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息
3、中秋晚會與其他信息
五、注意：
1、時間性：9月5日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用10000元戶外布置__元現場布置3000元其他宣傳5000元總計：__元整
餐廳創(chuàng)新方案篇4
為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃20__年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下：
一、活動主題：
“新春納福、團圓盛宴”
二、活動時間：
20__年1月1日至20__年2月9日
三、活動內容：
年夜飯火爆預定中……！happyneryear
龍巖中凱國際酒店，坐落于國家級龍巖經濟技術開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優(yōu)越，交通便利。
即日起，中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯！越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20__元，中凱奉送客房體驗券一張，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會；驚喜多多！還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底；預定時間以交納定金為準！趕快行動吧！
預定電話：0597-3219999
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”
本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮（見附表1）
預訂有禮
1、預定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進口葡萄酒抽獎有禮宴會與包廂均在現場組織抽獎活動，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）消費預定：
注：
（1）、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的30%；
（2）、所有未交訂金的預訂只保留到20__年2月5日，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示；
（3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。
四：工作要求及安排：
大堂：
1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好；
2、請于2月29日（即大年二十九）下午4點前準備好蛇寶寶（1人）服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作；
3、給宴會廳及包廂服務員發(fā)放蛇角發(fā)箍；
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作；
5、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領工作；
宴會廳及包廂：
1、請于2月9日（即大年二十九）下午4點前完成團圓宴的擺臺工作；
2、請于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作；
3、確保大年二十九團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）；
4、請于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現場賓客的引領工作，以確保用餐現場秩序；
5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生；
6、安排好包廂及大廳抽獎工作；
7、負責新年抽獎箱（一個）的制作；
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作（1月1日前完成）；
9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置；
廚房：
1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單；
2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質量；
3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質量；
4、請安排好足夠的人手。
采購：
1、請于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位；
2、請于2月1日前將蛇角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位；
3、請于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；
4、請于2月9日下午17點前將蛇的.服裝租借或采購到位；
行政：
1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當晚，負責給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎；
2、負責協(xié)調各部門人員的調配安排到位；
3、做好現場拍照及錄像工作；
4、做好此次活動的培訓及檢查工作。
銷售：
1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌；
2、于1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作；
3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作；
4、請于2月5日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。
所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
餐廳創(chuàng)新方案篇5
一、年夜飯主題：
嚴謹、活潑、凝聚、向上
二、年夜飯地點：
川味觀朝陽區(qū)同志街3536號（近南湖東門）2樓多功能會議室
三、年夜飯時間：
20__年1月14日（周六）16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱巖畢雅嬌
參加人員：公司全體員工（共計29人參加）
五、年夜飯流程及安排：
1、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始。
2、30年夜飯進行第一項。
17：
主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。
3、公司總經理趙亮做年終總結和20__年計劃。
4、行政人事部主管馬躍做年終總結和20__年計劃
5、部門代表，王杰發(fā)言。
6、年度表彰大會⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公布前三名各項數據，投影獲獎人員照片，上臺領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎（獎品和證書）。獲獎人員發(fā)表獲獎感言。
⑵晉級人員名單20__年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發(fā)獎品和證書。
晉級人員發(fā)表感言。
⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發(fā)表獲獎感言。
所有獲獎人員照相留念。
7、晚宴正式開始。大家開始就餐。
8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個節(jié)目1—3人表演。
9、游戲。細節(jié)：分為四組游戲，分別進行。
⑴你來比劃我來猜；⑵藥品名稱串燒接力賽；⑶智勇?lián)寷_關；⑷排排隊
10、拜師儀式。
11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。
12、猜謎語。
13、發(fā)放紅包
餐廳創(chuàng)新方案篇6
活動主題
濃情元宵佳節(jié)會、元宵花燈喜樂會等（主題可按照自己學校的特色來訂）
活動時間
可提前于元宵節(jié)幾天舉辦（具體時間按各自學校自身情況安排）
活動目標
1、引導學生了解元宵節(jié)的意義、民族習俗及元宵的來歷、品種等。
2、引導孩子積極參加活動、感受節(jié)日氛圍。
3、激發(fā)孩子參與制作元宵活動的興趣，體驗大家一起慶祝節(jié)日、分享勞動成果的快樂。
4、通過制作花燈。鍛煉學員的手工制作能力，在制作的過程中了解到廢物再利用的意義。
5、與家長一起完成，增進親子關系。
6、通過活動，建立魚塘，收納周邊學生名單，擴大機構招生宣傳和學校的影響力。
活動地點
選擇公園、學校活動室、社區(qū)等人員往來多、場地大的地方
活動人員
全體師生、家長、周邊社區(qū)的學生及家長
活動形式
場地分為幾個區(qū)進行，如：知識區(qū)、制作花燈區(qū)、制作元宵區(qū)、觀賞區(qū)、燈謎區(qū)、舞龍區(qū)、許愿區(qū)、休息區(qū)、領獎處，家長自帶幼兒選擇感興趣的區(qū)進行游玩。
前期準備
1、給本機構家長發(fā)放活動通知及，校外學員到現場領取邀請函參加活動。
2、學員登記表（用于現場領取邀請函時登記）。
3、如在公園里，須提前和有關人員聯(lián)系好場地。
4、活動需要準備的背板。
5、制作條幅：__學校元宵喜樂會。
6、準備許愿樹（機構可自制、也可用機構的較大棵的盆栽樹，數量可根據情況，準備1—2棵），許愿卡片。
7、制作花燈的材料（皺紋紙、彩色卡紙、宣紙、剪刀、膠棒、膠水、塑料瓶、多色毛線、彩筆等）。
8、做元宵的材料（做元宵的專用糯米粉、餡3—6種、盆3—5個、笊籬（zhaoli）3—5個、一次性餐盒、一次性手套）。
9、提前準備或學校自制一條布龍，長短最好是可以讓10名學員舞動，同時考慮到間距。
10、班級進行美術活動《花燈》：學員制作花燈（教師做好輪廓）裝飾為主；有些學員以線條畫為主，將作品布置成展板，在本次活動的欣賞區(qū)進行展示。
11、班級內提前向家長收集花燈圖片、花燈、飲料瓶（礦泉水瓶、露露瓶等）、多色毛線/細繩，將其中收集的圖片做成展板進行展示。
12、教師收集學校以前學過的燈謎，再搜集一些沒學過較簡單的燈謎，制作有燈謎的花燈。
13、制作以“元宵節(jié)的由來”為內容的展板。
14、提前制作各區(qū)標牌和區(qū)域規(guī)則提示板。
15、選定一位教師為采訪員，在活動中對幼兒進行采訪。
16、由機構后勤人員（3—5名），組成安全小組。
17、準備活動中發(fā)放的小獎品，各區(qū)（休息區(qū)除外）準備小印章。
場地布置
公共場地用氣球、彩帶、彩旗、燈籠、彩燈裝飾，在突顯的地方掛好條幅。
1、知識區(qū)：展示“元宵節(jié)的由來”的展板，可供家長講給幼兒聽。
2、制作花燈區(qū)：
①放置區(qū)域規(guī)則提示板；
②擺好桌椅（根據場地大小，桌椅可連放也可分放）、投放制作花燈的材料；
③每桌前安排一位會制作花燈的教師，從而協(xié)助提醒家長及幼兒順利制作。
3、制作元宵區(qū)：
①放置區(qū)域規(guī)則提示板；
②擺好桌椅（根據場地大小，桌椅可連放也可分放）、投放做元宵的材料、一次性餐盒；
③每桌前安排一位會做元宵的教師，從而協(xié)助提醒家長及幼兒順利制作。
4、欣賞區(qū)：
①放置區(qū)域規(guī)則提示板；
②在本區(qū)內放置各班級“花燈”展板、花燈圖片展板，懸掛收集的花燈。
5、燈謎區(qū)：
①放置區(qū)域規(guī)則提示板；
②懸掛有燈謎的花燈供學員與家長選猜。
6、舞龍區(qū)：
①放置區(qū)域規(guī)則提示板；
②投放布龍。
7、休息區(qū)：擺放椅子供學生、家長休息。
8、許愿區(qū)：
①放置區(qū)域規(guī)則提示板與水彩筆；
②放置許愿樹，該區(qū)負責教師備好許愿卡，學員寫下許愿卡內容
活動流程
入場
在場地入口處，設有登記處，招生辦人員專門負責。家長帶著學生憑邀請函入場，不是本機構的學員，填寫登記表領取一張邀請函（一個孩子一張），即可參加活動。
以班級為單位，各班老師首先組織家長、學員在各自班級指定的場地等候。在活動開始之前，全園統(tǒng)一由各班級教師帶領本班學員及家長跳律動。
主持人開幕
校長致辭
活動開始
家長可帶領學員自由游玩兒。班級教師提示家長注意學生安全。
家長帶學員自行玩耍
注意事項：
1、每參加一項活動，負責教師就在邀請函上加蓋印章以示鼓勵。
2、允許孩子將花燈作品、自制元宵帶回家，與家人分享勞動果實。
3、在孩子做好的花燈上貼上有機構聯(lián)系方式的小卡片。
4、安全小組隨時巡視、提醒，在場地出入的地方設固定的安全人員看守。
5、活動中全程播放歡樂的節(jié)日的音樂。
6、采訪員在活動中進行采訪。
中大班主要采訪元宵節(jié)的由來以及花燈的制作種類及方法。可以把自己學到的知識、手工，分享給沒有來參加活動的小伙伴！小班主要是采訪今天是什么節(jié)日？開不開心？都看到了哪些花燈？漂不漂亮？
活動反思
任何學校在舉辦一場活動以后，一定要進行一個活動反思，主要分為兩個方面進行：
1、活動的優(yōu)點
2、活動的不足
從兩個方面去分析一場活動的價值和不足，有利的地方繼續(xù)沿用，不足之處也要吸取經驗不斷改進，這樣才是一個學校進行活動營銷的長遠有效的辦法！
餐廳創(chuàng)新方案篇7
一、用特價菜，彌補不足
“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。
二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣
人為地造節(jié)又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。
三、數字促銷，帶動年青消費
為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜停洜I者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力--針對經常上網的年青消費群的生活方式，在網絡上搞促銷，如網絡訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動。物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網上電子優(yōu)惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。
四、淡季整修翻新，增加時尚元素
不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。
五、體驗消費，完善不足
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護;2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”，“經濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。月初，某店以經營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯(lián)，在城中引起不少關注。到月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。
餐廳創(chuàng)新方案篇8
距離不是問題，向牛郎織女看齊，堅守候鳥的愛情，距離算什么?只為一個溫暖擁抱。七夕，蘇州河畔微咖舉行異地戀派對，向世界宣告：我們不怕異地戀。
報名對象：
異地戀恰巧在上海相聚，異地戀另一半不在上海想通過一種途徑表達愛意，曾經異地戀現在同在上海定居。
聚會流程：
19:00-19:30入場簽到：
1.入場簽到拍攝我們不怕異地戀戀人宣言照片，并上傳到微博告訴世界愛并堅持著。
2.憑借七夕特飲“肉絲”購買小票，寫上微博名，參與驚喜抽獎(贏取不限目的地往返機票、套套等禮物)
19:30-20:00分享故事
1.轉發(fā)抽獎獲得者及其他網友分享異地戀最瘋狂的事
2.其中一半來到現場的異地戀，FaceTime現場音樂傳情，知名音樂人@DQ不是冰激淋駐場現場演奏送祝福。
20:00-21:00親密關系
1.心理專家王誾請你做測試，測下異地戀的親密指數
2.現場異地戀人制作手繪杯子(免費)，堅守愛情一輩子
21:00-21:30現場抽獎
餐廳創(chuàng)新方案篇9
一、活動背景
合天下開業(yè)以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強。中國越來越與世界接軌，人們的消費觀念在逐漸改變，國外的許多節(jié)日在近幾年在國內越來越火，圣誕節(jié)就是其中之一，圣誕節(jié)是圣誕大餐的預定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級大獎等你拿”活動來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。
二、活動主題
圣誕享美味相約“合天下”
平安大禮包等你來揭曉
三、活動的目的及意義
1.通過一系列的推廣活動，把合天下介紹給目標客戶，讓更多的人前來消費，提高營業(yè)額。
2.圣誕平安夜送平安，溫暖全家，讓目標客戶加強對合天下的好感，形成客戶滿意。
3.最終的目標是形成客戶忠誠，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的人。
四、活動的對象
80后有一定消費能力的人群
五、活動的時間
20__年12月20日——12月25日
六、活動的地點
合天下原生態(tài)主題餐廳
七、活動的前期準備
1.在涪風論壇發(fā)表相關信息，在涪陵團購參與團購。
2.制作與主題相關的傳單，傳單的右上角三角形區(qū)域內容是（圣誕節(jié)當天日憑此券到本店消費可享68元優(yōu)惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎活動，更多驚喜等著您哦！）
3.傳單制作好后在小區(qū)發(fā)放，發(fā)放傳單必須是針對80后有消費能力的客戶，可以在寫字樓發(fā)送，發(fā)傳單時可以做相應的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。
4.設計制作會員卡，會員卡可以打8.8折
5.制作用作抽獎的“圣誕大驚喜”的抽獎盒，共有六項獎，在門口掛上六個獎項的具體獎勵的海報，準備31個乒乓球放在盒內，一個1號，五個（2、3、4、5、6、7）號
6.購買圣誕樹、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標志及地址
八、活動具體安排
1.20日之前做好前期準備，20日到23日發(fā)送傳單
2.23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準備好的的小禮物，店內天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告
3.24日早上正常上班時間，所有服務員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目：
①《平安夜》
②《普世歡騰，救主下降》
③《天使歌唱在高天》
④《緬想當年時方夜半》
⑤《美哉小城，小伯利恒》
⑥《牧人聞信》
⑦《遠遠在馬槽里》
⑧《榮耀天軍》
⑨《聽啊，天使唱高聲》
⑩1《圣誕鐘聲》等等其中以《平安夜》最為有名。
4.凡進店的顧客，服務員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎盒，由其中一人抽獎，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實現獎勵，獎項有：
①超級豪華大獎——價值888元的超級圣誕大餐,1主菜5葷4素1湯（這項只準備1個）
②圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個（共5個）
③免費贈送精美會員卡一張（共5個）
④贈送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個）
⑤贈送精美平安果拼盤一份（共5個）
⑥贈送圣誕帽一個（共5個）
⑦點一首歌送給最愛的&39;人（共5個）
5.之后提供客人抽中的獎勵，以及周到的服務，體現我們店員工的素質以及合天下的形象。
6.提前預定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎
九、活動費用的預算
1.1.8米的圣誕樹套餐120元（天貓）
2.圣誕帽15個，共
3.圣誕卡5張，共
4.會員卡100張，共
5.傳單300分，共
6.租用圣誕老人服裝
7.豪華套餐888元
8.平安果拼盤15份
十、注意事項
1.發(fā)傳單時要有針對性
2.各種禮物制作要細心
3.服務員之間的工作協(xié)調，微笑服務，標準服務
4.各部門相互協(xié)調
餐廳創(chuàng)新方案篇10
每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把____國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動! 促銷活動方案一——中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動目的
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日
五、活動形式：打折;贈送;抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
餐廳創(chuàng)新方案篇11
活動時間：8月1日上午9:00--12:00活動地點：室內
活動準備：
1、門口LED屏顯示流動字幕"絢彩森林熱烈慶祝中國人民解放軍建軍__周年"
2、音樂：《最可愛的人》、《軍鼓樂》、《咱當兵的人》
主持人：__X
開場白：
可愛的小朋友們：
你們好!
今天，是八一建軍節(jié)，我們今天的幸福生活是解放軍叔叔用生命和鮮血換來的，我們應該記住這個日子，熱愛解放軍叔叔，從小好好學習，練好本領，長大了就可以當一名光榮的解放軍，保衛(wèi)祖國媽媽，讓祖國媽媽更加繁榮富強!
活動具體方案：
活動一：軍帽不落地
1、活動目的：鍛煉合作能力及手眼協(xié)調能力
2、活動準備：5頂小軍帽
3、活動配樂：《軍鼓樂》
4、活動流程：
(1)小朋友們排坐，每個人一頂軍帽。
(2)老師發(fā)出口令，每位小朋友左手把左手邊小朋友的軍帽取下，同時右手把自己的&39;軍帽取下，然后把左手邊小朋友的軍帽戴在自己頭上，把自己的軍帽戴在右手邊小朋友頭上。
(3)整個過程要連貫，一旦哪位小朋友做錯或者軍帽掉在地上，就要接受其他小朋友的懲罰，表演節(jié)目
活動二：我心中的解放軍叔叔
1、活動目的：通過繪畫，描述小朋友心目中的軍人形象
2、活動準備：多張A4白紙，一些蠟筆
3、活動配樂：《最可愛的人》
4、活動流程：
小朋友根據想象繪制心目中解放軍叔叔的形象，可以是海軍、空軍、陸軍，并寫下自己對解放軍叔叔的祝福。畫完后，小朋友一起評選出畫得最好的一幅。
5、活動獎勵：
最好的一幅畫將掛在教室里1個月。
活動三：我給解放軍叔叔敬個禮
1、活動目的：通過學習敬軍禮，養(yǎng)成規(guī)則意識
2、活動準備：五星紅旗一幅、老師要熟知敬軍禮的細節(jié)，要標準到位
3、活動配樂：《紅旗飄飄》
4、活動過程：
(1)小朋友面對國旗排排站好
(2)老師教授敬軍禮的要領，并進行3次示范
(3)請學得好的小朋友做示范
(4)所有小朋友一起向國旗敬軍禮
教師風采
教師可自行編排
集體合唱
《咱當兵的人》
主持人結束語：小朋友們，今天我們共同度過了建軍節(jié)，做了戴軍帽的小游戲、學習了敬軍禮，__小朋友畫得解放軍叔叔也掛在了墻上，今天是或是不是很大啊?相信有很多小朋友都希望長大成為一名解放軍，保衛(wèi)我們的祖國媽媽。我們現在就要努力，學好本領，鍛煉身體，希望大家以后每次來到絢彩森林都更努力地參加學習與運動，為自己的理想加油!今天的活動到此結束，謝謝小朋友們!
餐廳創(chuàng)新方案篇12
一、活動目的
雙11歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
“雙11同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象：
針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：
__月25日——__月8日
五、活動形式：
打折;贈送;抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
促銷活動方案__周年慶典——美食節(jié)
活動時間：
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜
餐廳創(chuàng)新方案篇13
路演方式；在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個），這樣推廣自己的品牌，七夕節(jié)餐廳活動方案。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）
七夕節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日。在這樣的一個日子里餐廳的`促銷活動應該以愛為主題。
一、理念:
1.表達愛,傳達愛
2.“愛她，就帶她來吧”
二、具體方案
1.路演方式；在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個），這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）
2.發(fā)宣傳單；工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度，規(guī)劃方案《七夕節(jié)餐廳活動方案》。
3.拉橫幅.如"表達愛傳達愛"__餐廳給你帶來愛的驚喜。
4.雜志，報紙登刊：（因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現出那種親昵的沖動。
5.現金返還。現在很多企業(yè)開始實施現金返還的促銷策略。只要消費者購買了規(guī)定的產品，可立即在購買處獲得現金返還。現金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現金優(yōu)惠，可由消費者任意支配；而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯。
6.推出折扣券，增加菜品,增值服務，開展娛樂活動；推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵；就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道。可以開展餐后抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡單又不失浪漫。
7.（如果可以）飛機煙霧的形式或者電視。
8.室內裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。
餐廳創(chuàng)新方案篇14
一、六一兒童節(jié)促銷活動由來
為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日孩子們精心，給家長們創(chuàng)造關心孩子的機會，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間
5月28日——6月1日
三、活動主題
歡樂童年精彩無限——藝術兒童節(jié)
四、活動內容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20__年兒童節(jié)。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節(jié)晚會節(jié)目設計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由__負責落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來江南，齊相聚合家歡樂過六一
吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開心都歡喜
斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點沒問題
六一江南來聚會，吃的玩的數第一
(二)聯(lián)動促銷：
活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張。
活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳
1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱。
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。
4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到的效。
六、套餐設計
本次活動套餐設計以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元(A三人用)，15套計4320元。
“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(B四人用)，16套計6208元。
“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(C四人用)，15套計7320元。
本次活動預計收益為：17848元。
七、銷售計劃
為配合大酒店六一節(jié)晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。
八、費用預算
序號項目明細數量單價費用負責人需求支持
1、裝飾氣球6000個0.15900元__企劃部
2、背景音樂12張10120元__外援
3、橫幅4條50元200元__企劃部
4、恭祝水牌5塊15元75元__企劃部
5、背景展板1塊200元200元__企劃部
6、兒童玩具100件20元20__元__采購部
7、宴會桌卡50個1元50元__
8、裝飾拉花60條1元60元__采購部
9、套餐菜單100張2元200元__
10、晚會門票50張3元150元__
11、投票箱3個15元45元__
12、獎品50個80元400元__采購部
13、合計4400元
九、效果評估與預測
1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業(yè)額。
2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。
4、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴大規(guī)模，形成江南獨具特色的促銷品牌。
餐廳創(chuàng)新方案篇15
一年一度的圣誕又來了，那劃著挪威雪痕悄然而來的圣誕老人，琳瑯滿目的圣誕樹，，一襲襲白衣的唱詩班，濃郁溫馨的圣誕頌歌聲中…茉莉花大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造最原汁原味的西式圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個安靜、祥和的平安夜；也可以體驗一個繽紛、歡騰的不眠夜。我們?yōu)槟鷾蕚淞素S富的圣誕餐飲娛樂服務套餐，一切由您作主。相信您會因為喜歡而選擇，更會因為選擇而喜歡！
精心特制的圣誕熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點自助。歡快的圣誕頌歌回蕩在咖啡苑的上空，琳瑯滿目的世界風味佳肴在自助餐臺上，更有香醇的極品酩悅香檳……
一、總體目標
通過圣誕策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、活動主題
“繽紛圣誕節(jié)、相約茉莉花”
三、活動廣告語
“給你不一樣的圣誕快樂”
四、策劃內容
（一）圣誕、活動安排
1、宴會廳
日期：20__年12月24日、12月25日
時間：19：00~24：00
地點：酒店宴會廳
（1）娛樂活動：圣誕、新年倒計時、表演、圣誕老人派送禮物；
（2）游戲活動：抽獎游戲，以酒店消費券或精美圣誕禮品為獎品，獎品獎勵刺激顧客參與和前來消費；
五、前期準備
現場裝飾
1、現場裝飾（由廣告公司負責設計、制作和裝飾）
地點：酒店宴會廳
形式：
（1）宴會廳一側放置以“乘坐雪橇的圣誕老人”為主題制作的觀賞點（廣告公司負責協(xié)助，美工制作）；
（2）宴會廳內放置一排精美圣誕樹（廣告公司負責，前廳部協(xié)助）；
（3）宴會廳進行圣誕彩帶裝飾（廣告公司負責，工程部協(xié)助）；
（4）宴會廳上空懸掛圣誕彩旗（廣告公司負責，工程部協(xié)助）；
（5）宴會廳上空懸掛節(jié)日星星燈（廣告公司負責，工程部協(xié)助）；
（6）宴會廳四壁張貼圣誕貼紙、布置圣誕花（廣告公司負責，前廳部協(xié)助）
裝飾物料單：
項目規(guī)格數量說明備注
圣誕老人模型H150cm1身著圣誕裝觀賞點物料
滑雪橇模型L140cm__W60cm1木質訂做觀賞點物料
雪景地貼L250cm__W140cm1雪景圖背景地貼觀賞點物料
木柵欄L250cm__W140cm1褐色觀賞點物料
花草H15cm1點綴效果觀賞點物料
泡沫雪花L1OOcm__W100cm1制作片片雪花觀賞點物料
圣誕樹H150cm15裝飾現場現場物料
圣誕花R10cm50精美圣誕花現場物料
貼紙L100cm__80cm30喜慶圣誕背景貼紙墻壁物料
彩帶L100m1彩色條形帶上空物料
星星燈L100m1四色星星燈上空物料
彩旗L100m1圣誕彩旗上空物料
2、舞臺布置
地點：宴會廳
（1）因宴會廳狹長，搭建半圓形舞臺，舞臺高30cm，上鋪紅色地毯（工程部負責）；
（2）背景墻規(guī)格為3m__6m，廣告公司設計制作背景噴繪布，采用桁架搭建，背景布內打孔。
（3）燈光鋪設，Pa燈、回光燈、搖頭燈、四色激光燈（工程部負責）
搖頭燈575電腦搖頭燈2燈光效果
雪花機N211雪花機1舞臺效果
背景噴繪3m__6m1舞臺物料，四面內打孔
禮賓花舞臺禮賓花30舞臺物料
四色激光燈震控1燈光效果
舞臺4m__6m1舞臺物料
背景墻3m__6m1舞臺物料
pa燈pa64，含色紙1000w8燈光效果
回光燈含換色框及換色帶12燈光效果
紅地毯4m__6m1舞臺物料
音響全頻超重低音箱調音臺1音響效果
3、禮品制作
（1）聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應商，并貨比三家；
（2）確定所要訂購的禮品種類、數量。
4、現場人員安排
（1）酒店宴會廳服務人員頭戴紅色圣誕帽、語言規(guī)范、儀容齊整；
（2）迎賓小姐身穿紅色圣誕裝、語言規(guī)范、儀容齊整；
（3）安排圣誕老人現場互動，派發(fā)小禮品；
（4）播放圣誕節(jié)背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的圣誕氣氛。
六、現場演出
形式：
（1）娛樂節(jié)目，包括西洋樂隊演奏、圣詩誦唱、頌歌獨唱、歌舞表演、趣味游戲等；
（2）抽獎禮品，以酒店消費券或精美圣誕禮品為獎品，獎品種類另定；
（3）酒店致辭，主持人充分調動活動氛圍，引導顧客迅速融入圣誕氣氛；
（4）圣誕老人，與觀眾互動，派發(fā)禮品，提高娛樂性。
圣誕晚會節(jié)目表
19：00-19：05主持人開幕介紹圣誕節(jié)、送祝福、活躍現場氣氛晚會簡介、圣誕祝福
19：05-19：25圣詩誦唱唱詩班引領晚會開始
19：25-19：40西洋樂隊演奏深情演奏歐式經典圣誕曲目音響燈光配合
19：40-20：20游戲抽獎做游戲抽大獎
20：20-20：40圣誕音樂劇經典音樂劇再現茉莉花
20：40-20：50小提琴獨奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛
20：50-21：30游戲抽獎做游戲抽大獎
21：30-21：40頌歌獨唱深情演唱圣誕祝福頌歌
21：40-21：55西洋樂隊演奏深情演奏歐式經典圣誕曲目音響燈光配合
21：55-22：15圣誕音樂劇經典音樂劇再現茉莉花
22：15-22：55游戲抽獎做游戲抽大獎
22：55-23：05小提琴獨奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛
23：05-23：20西洋樂隊演奏深情演奏歐式經典圣誕曲目
23：20-23：30頌歌獨唱深情演唱圣誕祝福頌歌
23：30-23：40主持人謝幕真誠送福、新年快樂
七、活動倒計時
1、11月10日——11月30日籌劃準備，
2、11月25日大堂及電梯廣告到位.
3、12月1日具體布置方案制出，物品采購到位，開始裝飾。
4、12月2日圣誕彩旗、彩帶、圣誕花制出。
5、12月2日開始安排區(qū)域分工。
6、12月6日現場裝飾布置完畢。
7、12月8日舞臺區(qū)布置完畢。
8、12月12日核定演出節(jié)目。
9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝，各部門相關工作及人員安排到位。
餐廳創(chuàng)新方案篇16
一、活動主題思想：
〈__圣誕—MerryChristmas〉，__酒店是以娛樂為龍頭的娛樂性酒店，活動主題一定要具新意、創(chuàng)造性，內容獨特、怪異。
二、活動時間：12月8日至1月1日
三、活動地點：二樓__俱樂部、三樓體樂酒吧
四、活動內容：
（注：由酒商提供活動所需費用贊助）
A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專場
（活動期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打）；
B、策劃部設計圣誕卡，由娛樂部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長期消費協(xié)議的客戶，（每張圣誕卡附送免KTV房租券或者200元現金代用券壹張、具體客人名單由羅總統(tǒng)計上繳總辦批閱后由業(yè)務部負責派發(fā)。
附送新年臺歷，圣誕、新年活動的具體內容）增加與客人的溝通和交流，增進客人來__消費的欲望。此券有效期為12月18至次年1月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
C、12月24—25日平安夜收取門票（價格未定）元/人（圣誕禮品包一份）
D、圣誕福星評選活動：
時間：12月24日12：00；
地點：三樓體樂酒吧；
圣誕節(jié)當日，二、三樓門口設置圣誕服裝售賣點，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選；
圣誕節(jié)當日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類推，多買多得；
評選活動在12：00正式進行，參加評選的客人環(huán)繞全場，由現場客人評選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份（具體獎品未定）+指定啤酒一打；
此次評選圣誕福星活動可促進客人購買啤酒的高潮，建議設置大獎，增加吸引力。
E、贈券：（20__年12月18—20__年元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
凡客人在KTV消費滿600元（含600元）以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；
凡客人在KTV消費滿800元（含800元）以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；
凡客人在KTV消費滿1300元（含1300元）以上贈現金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份；
凡客人在KTV消費滿1800元（含1800元）以上贈現金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份
以上現金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效；
F、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現場派發(fā)圣誕禮品；
G、“歡樂圣誕游藝活動”
時間：12月24日
地點：二樓美女吧
平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動；
（1）套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎；
（2）夾玻璃球游戲：客人在規(guī)定時間內（30秒）夾完盒內玻璃球，即可前往禮品售賣點領取獎品；
（3）擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等。客人可用啤酒、或前往禮品售賣點買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸掉打擂資本，即由后者補上；
H、圣誕倒計時：
圣誕日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場倒計時；
倒計時10秒所有的服務員帶動客人進入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動現場氣氛；
倒計時10秒，所有的DJ、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條
I、圣誕大抽獎（指定啤酒公司贊助獎品）
時間：12月25日晚12：
地點：__俱樂部大廳；
二樓咨客臺處設抽獎箱一個，設凡客人購買指定啤酒一打即可獲抽獎壹張（以次類推）；
獎品設置：（獎品未定）
J、圣誕節(jié)當日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品；
K、元旦化妝舞會（最佳化裝、舞蹈獎評選活動）：
時間：12月31日；
地點：__俱樂部；
在二樓門口設置面具售賣點：
12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣點購買晚會所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會評選活動；
評選獎項：
（1）一等獎（最佳舞蹈）卡拉OK大房免費券壹張+200元現金代用券壹張+啤酒一打
（2）二等獎（最佳化妝）卡拉OK中房免費券壹張+100元現金代用券+啤酒半打
（3）三等獎（最佳搞笑）200元現金代用券+啤酒半打
L、新年倒記時：
（1）31日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場倒記時；
（2）倒記時10秒所有的服務員帶動客人進入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動現場氣氛；
（3）倒記時10秒，所有的DJ、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條；
M、節(jié)目部分：
（1）三樓大廳節(jié)目編排圣誕節(jié)目和舞蹈，帶動圣誕氣氛；
（2）圣誕當日二、三樓大廳背景音樂以圣誕音樂為主；
（3）圣誕當日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品；
（4）圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主；
五、環(huán)境布置
（1）停車場外圍樹上掛滿漫天星，酒店門口綠化帶掛滿漫天星（12月10日之前）；
（2）酒店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動條幅8條：
（3）酒店大門口兩邊擺滿圣誕花，大門上方制作圣誕POP，懸掛圣誕花環(huán)，玻璃門上噴制圣誕雪景；
（4）大堂中央4米高圣誕樹一棵，四周擺放幾棵小圣誕樹、圣誕小屋，用柵欄圍住，樹上掛滿圣誕禮品和漫天星燈；
（5）電梯口擺放高1.8米高泡末圣誕老人一個四周圍滿圣誕花；
（6）一樓到二樓的樓梯口用圣誕草制作一個圣誕拱門，樓梯扶手上圍滿圣誕草；
（7）拉斯維加斯門口2.5米圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕POP一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環(huán)，圣誕飾物；
（8）門口小食檔制作奶油圣誕餅屋風景圖一組（西廚負責制作）；
（9）__里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環(huán)，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺面上擺放30CM小圣誕樹一棵，天花上懸掛圣誕飾物；
（10）三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂酒吧門上制作圣誕POP一組，用圣誕藤圍起來，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景；
（11）三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包；
（12）三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環(huán)，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環(huán)、圣誕飾物，每張臺面上擺放30CM圣誕樹燈各一棵；
（13）3、4樓KTV包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當的圣誕飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30CM圣誕樹燈；
（14）6、7樓層電梯口擺放1.5米金色圣誕樹各一棵，圍滿圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環(huán)一個，客房樓層走廊墻上適當粘貼部分圣誕老人圖片；
（15）二樓擺放摩托車處擺放1.5米高泡末梅花鹿一個四周擺放50CM小圣誕樹8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包；
（16）員工娛樂室2米高圣誕樹一棵，掛滿漫天星，樹下堆滿圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。
餐廳創(chuàng)新方案篇17
一、開業(yè)前期籌劃
開業(yè)慶典活動是一個系統(tǒng)工程，涉及面廣，頭緒多，需前期周密布置。必須成立籌備小組，專職事前各項活動的落實工作，以確保__X開業(yè)慶典儀式的水到渠成，不因前期工作的倉促準備而影響既定的實施效果。
(1) 確定開業(yè)時間，向城管部門申請占道手續(xù)，獲取開業(yè)當天的天氣情況資料。
(2) 落實出席慶典儀式的賓客名單、有關領導，企業(yè)單位的領導，并征集祝賀單位和供應商贊助。
(3) 聯(lián)系新聞媒體廣告的制作與投放時間安排，擬定新聞采訪邀請函，找準可供媒體炒做的切入點;
(4) 確定各位領導講話稿，主持領導的主持稿、簽詞，等講話議程
(5) 落實現場停車位，各單位代表停車安排;
(6) 落實電源位置并調試及其他相關事宜;
(7) 落實典禮活動的應急措施;
(8) 確定開業(yè)剪彩儀式宣傳標語的內容，需提前4天交由廣告公司制作。
(9) 請相關新聞媒體記者到酒樓采寫新聞稿。
現場設置
(一)宏觀靜態(tài)元素布設
整體布設效果要求：所設各種慶典元素和諧搭配，整體上注重點、線、面的完美結合，凸現立體感，空間層次感，色彩追求強烈的視覺沖擊力，張揚喜慶展現隆重。使場面大氣恢弘，不落俗套，熱烈隆重且典雅有序。
(1)剪彩區(qū)布設
剪彩區(qū) 開業(yè)剪彩儀式設在__X正門前，用紅地毯鋪就的剪彩舞臺區(qū)，兩邊擺放兩排花籃裝飾。當剪彩開始時，樂隊可在剪彩區(qū)旁邊表演，做為后背景。
彩虹門橫跨剪彩區(qū)升置18米彩虹門1座，懸掛“熱烈祝賀__X盛大開業(yè)”。
彩花 12套，剪彩儀式進行時，由禮儀小姐整齊列隊捧出，禮儀小姐文雅輕盈穩(wěn)步走上剪彩臺，映著鮮艷熱烈的剪彩花，預示著苗嶺野生菌盛大開業(yè)的順利圓滿成功。
①主題詞為“__X開業(yè)典禮”，舞臺前方中間置立式話筒2對，以話筒為中心，右側后方設一主持人立式講話臺。兩側各設音響1只，留3米寬的距離，以便于人群的流動，用紅地毯把剪彩區(qū)連接起來。
②音響 一套，
(2)周邊環(huán)境布設
彩虹門 1座，從整體上渲染苗嶺野生菌酒樓開業(yè)隆重的氣氛。
升空氣球2個，形成立體高空宣傳，來賓在很遠即可看到，起到指示引導的作用。
三角旗若干，懸掛在酒樓門口。
條幅若干，按祝賀單位數量落實。
花籃 按祝賀單位統(tǒng)計數量統(tǒng)一安排，客人也可自辦送來。在剪彩區(qū)擺放兩排花籃，表現出熱烈、隆重是的氣氛。
夢幻氣球門 裝飾入口處，大門處夢幻氣球門讓人感到耳目一新，增加人性化感覺。
(3)迎賓區(qū)布設
簽到處 置于苗嶺野生菌酒樓旁側，備簽到用品兩套(筆、薄)。
(二)宏觀動態(tài)元素布設
整體布設效果要求： 通過動態(tài)元素的有機和諧配合，造成慶典場面大勢磅礴，龍騰虎躍的歡騰場面。
①威風鑼鼓隊10人，男隊或女隊由酒樓自選，建議采用男女兩隊搭配，儀式開始前演奏，烘托氣氛，聚集人氣，儀式進行中間歇演奏。
② 舞獅 2對，烘托氣氛聚集人氣，預示酒樓今后生意的欣欣向榮，并可進行采青表演。
③ 禮儀小姐 若干，身高1.65米以上，年齡25歲以下，由酒樓或禮儀公司提供，著玫瑰紅色旗袍，落落大方，形象氣質佳，接待、引領簽到、為領導佩戴胸花，引領剪彩。
④ 手持禮炮10響，開始時釋放，烘托氣氛。
二、 開業(yè)典禮工作日程和議程安排
地點：____ 時間：早晨9：30 所有現場靜態(tài)元素布設完畢。
上午10：00開始迎賓
(一)開業(yè)典禮工作日程
● 籌備組成員共同到開業(yè)典禮現場，具體確定主席臺位置及演出區(qū)，進行整體布局。
● 1月7日 確定參加開業(yè)典禮的領導、嘉賓及講話稿，提前發(fā)出邀請函征集祝賀單位。
● 1月8日 確定主題詞，條幅標語，并交付禮儀公司部制作。
● 1月9日 店內布置全部完畢。
● 1月10日凌晨升空氣球、簽字臺、舞臺開始布設。
(二)開業(yè)典禮儀式工作流程
● 1月10日早9：00籌備組成員準時到場，檢驗現場靜態(tài)元素布設狀況，協(xié)調現場動態(tài)元素布設，做好最后整體協(xié)調，落實細節(jié)，做到萬無一失。
● 9：30鑼鼓隊、主持人、簽到處、貴賓花、音響、保安到位并進行現場秩序維護。
● 9：30 禮儀小姐到位，音響調試完畢。舞獅隊開始表演。
● 10：00 參加開業(yè)典禮的領導和嘉賓陸續(xù)到場，禮儀小姐開始負責接待，引領簽到，為領導佩戴胸花等禮儀服務,并安排簡單茶點供應。
(三)開業(yè)典禮儀式議程安排
1月10日上午11：18開業(yè)慶典剪彩儀式正式開始
● 11:10參加開業(yè)典禮儀式的領導、嘉賓由禮儀小姐引領走上主席臺;
● 11:13主持人介紹參加開業(yè)典禮儀式的領導、嘉賓;
● 11:18主持人宣布__X開業(yè)典禮儀式開始(音響師伴奏舞獅歡騰軍樂隊奏樂)
● 11:20請明__X總經理致答謝詞;(2分鐘)(講話結束后音響師伴奏)
●11:22請嘉賓代表致賀詞;(3分鐘/位)(講話結束后音響師伴奏)
●11:25請上級領導致賀詞;(3分鐘/位)(講話結束后音響師伴奏)
●11:28主持人宣布請上級領導、嘉賓、__X總經理到剪彩區(qū)為苗嶺野生菌酒樓開業(yè)剪彩;
●11:28此時，禮儀小姐引導上級領導、__X總經理、嘉賓代表到剪彩區(qū)，禮儀小姐整齊列隊，雙手捧出剪彩花，文雅輕盈的穩(wěn)步走上剪彩區(qū)。
●11:30剪開紅綢，宣告__X隆重開業(yè)。(此時，音響師伴奏，禮炮齊鳴，彩花彩帶當空漫舞，如天女散花，姹紫嫣紅，絢麗多彩，甚為壯觀，舞獅樂隊動起來，儀式達到高潮。氣氛熱烈，人聲鼎沸。)
●11:35剪彩完畢，主持人有請來賓進入酒樓參觀并準備就餐。
活動前期安排
1、統(tǒng)計好需要邀請的客戶及事業(yè)單位代表，發(fā)放請?zhí)y(tǒng)計好能到會的貴賓!
2、分配好店內包房和客戶安排區(qū)，散客接待區(qū)!
3、安排好所有招待客戶的包房，座位等。
4、安排好貴賓菜肴，和自點餐項目，酒水供應品種等。
5、聯(lián)系好各合作伙伴，供應商布標及贈送產品。
6、聯(lián)系好慶典相關人員組織。
7、安排好當天人員協(xié)調和調動。
餐廳創(chuàng)新方案篇18
一、活動目的
通過開展美食節(jié)活動，進一步挖掘、整理、提升和弘揚涿州飲食文化，促進商貿交流，打造旅游文化品牌，進一步提升我市形象，進而促進我市現代服務業(yè)又好又快發(fā)展。
二、活動范圍
本次活動以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內面向市場經營、有固定經營場所、店容店貌好、符合衛(wèi)生要求的各類餐飲企業(yè)。
三、活動要求
參賽食品符合國家食品要求，不含有國家明令禁止的添加劑;不能使用國家保護動植物為食材;提倡低碳環(huán)保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業(yè)機密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國家相關規(guī)定。
四、美食節(jié)步驟。
嚴格評選標準，按照自愿、公正、公開、公平的原則。
(一)宣傳發(fā)動
由主辦單位動員相關單位積極參加在報紙、電臺、電視臺、網站推出的相關美食欄目。
(二)申報
參加單位可直接到涿州市商務局申請報名。參加單位需填寫"美食節(jié)參加單位申請表"(見附件)，并附上參加單位的營業(yè)執(zhí)照及有關證明的佐證材料(復印件)、參加美食節(jié)菜品或套餐的數碼照片，報名截止時間為20__年7月30日。
(三)候選品種確定
組委會辦公室負責對參選單位申報材料進行審查，并進行實地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會辦公室根據申報材料和實地考察意見報組委會通過，確定候選品種。
(四)美食節(jié)主題時間
美食節(jié)期間，開展創(chuàng)新菜點展銷活動。以市場需求為主導，展銷制作精美、新穎獨特、經濟實惠、暢銷熱銷的創(chuàng)新菜肴，開展“最受公眾歡迎的菜點”評選活動。參賽企業(yè)懸掛“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜展銷活動周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進行廣泛宣傳和推介。對積極參與活動的企業(yè)，組委會將授予“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜定點展銷飯店”牌匾，并頒發(fā)證書。
(五)公眾投票
評選采取社會公眾現場投票和愛涿州網站投票兩種方式。按各參加美食節(jié)企業(yè)最后得總票數確定入圍參賽品種。
(六)專家現場評審
聘請烹飪專家、營養(yǎng)專家、社會名流參加最終評審。參賽品種現場展示、專家品嘗、打分。評出首屆美食節(jié)公眾最受歡迎的菜點。
(七)閉幕式
(1)時間：20__年9月10日上午9時。
(2)地點：行政大廳階梯會議室。
(3)出席人員：市領導、相關部門領導、美食節(jié)參賽企業(yè)代表。
(4)主持人：市-政__府-分管副秘書長
(5)議程：
A.評選組委會辦公室將評選結果通過社會公布，并組織專門頒獎儀式授予相關的榮譽稱號、牌匾。
B.副市長致閉幕詞。
五、組織機構
主辦單位：涿州市人民-政__府-
承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質監(jiān)局等單位、。
協(xié)辦單位：愛涿州網站。
為確保涿州首屆美食節(jié)圓滿完成，成立美食節(jié)活動領導小組，成員組成如下：
(一)美食節(jié)活動領導小組成員：
組長：黃吉欣(市-政__府-副市長)
副組長：劉振橋(涿州市商務局長)
成員：康術營(涿州市旅游局長)
劉雄輝(涿州市質監(jiān)局長)
崔勇(涿州市工商局長)
王麗偉(涿州市文廣新局長)
王鐵軍(食品藥品監(jiān)督管理局長)
馮輝(涿州市食安辦主任)
(二)領導小組辦公室
領導小組下設辦公室，辦公地點設在市商務局。負責活動策劃、宣傳、報名、評審等具體事宜。
主任：劉振橋
副主任：白志文、華學武、鄧昆、于學柱、王建華、劉同音
成員：主辦單位工作人員。
辦公室設策劃宣傳組、美食大賽評審組、食品安全衛(wèi)生組、活動保障組等四個小組。
(三)辦公室各組分工
1.策劃宣傳組：
設策劃組、新聞宣傳組二個小組。策劃組：主要負責活動總體方案、實施方案等各項方案的策劃、起草工作、相關領導的草擬和報批工作;開幕式和頒獎儀式的籌備組織(由涿州市商務局、涿州市旅游局負責)。宣傳組：負責活動前期、會期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負責)。
2.美食大賽評審組：
負責參賽企業(yè)資格審定工作，美食節(jié)開幕后，美食大賽的評獎規(guī)則制定，將評選結果上報美食節(jié)領導小組。(由涿州市商務局負責。)
3.食品安全衛(wèi)生組：
負責參賽企業(yè)資格審定工作、活動期間的食品衛(wèi)生安全和檢驗檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質監(jiān)局負責。)
4、活動保障組：
負責活動區(qū)間的經費預算、申請等工作。(商務局負責)