學(xué)校教師相關(guān)規(guī)章制度有哪些
因此，為適應(yīng)當(dāng)前全國素質(zhì)教育形式的發(fā)展要求，全面落實(shí)黨的教育方針，提高我校教師的道德、業(yè)務(wù)水平，加快知識更新，完善知識結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識，適應(yīng)新課程教學(xué)的需要，搞好我校教師的繼續(xù)教育培訓(xùn)工作，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的具有創(chuàng)新精神的教師隊(duì)伍，提高我校的教育教學(xué)質(zhì)量，特制定教師校本培訓(xùn)管理制度：
一、校本培訓(xùn)的目標(biāo)：
努力建設(shè)一支“愛崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)勤業(yè)、博深精業(yè)、開拓創(chuàng)新”的符合我校教育事業(yè)發(fā)展需要，家長學(xué)生滿意，具有一定知名度的高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。
二、明確職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
1）制訂本校教師培訓(xùn)計(jì)劃、建立評估考核措施、建立參培教師業(yè)務(wù)檔案。
2）定期檢查指導(dǎo)培訓(xùn)教師的學(xué)習(xí)與教學(xué)、幫助教師解決學(xué)習(xí)與教學(xué)中的疑惑困難。
3）期末總結(jié)師訓(xùn)情況、評估考核。
4）經(jīng)費(fèi)和時間保證。積極投入資金，為順利開展校本培訓(xùn)提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)；開展培訓(xùn)時，領(lǐng)導(dǎo)要大力支持各個負(fù)責(zé)人的總做，確保教師的培訓(xùn)時間，學(xué)校不得以任何理由阻礙教師參加各式培訓(xùn)。
2、骨干教師職責(zé)
根據(jù)骨干教師的具體情況，骨干教師要協(xié)助學(xué)校，承擔(dān)教師培訓(xùn)任務(wù)。并能上好示范課、專題講座，做好分工，承擔(dān)教師的傳幫帶工作。
3、教師職責(zé)
1）積極參加學(xué)校組織的培訓(xùn)活動。不得無故缺席和遲到、早退，活動考勤納入教師每回目標(biāo)管理考核之中。
2）認(rèn)真學(xué)習(xí)新課程的有關(guān)理念，提高自己理論水平，做到讀書有筆記，學(xué)習(xí)有體會，教研有案例，研究有論文，課題有成果。
3）新理念要與教學(xué)實(shí)踐研究反思相結(jié)合，學(xué)習(xí)實(shí)踐，反思提高，探索新課程理念，并把新課程理念從課堂教學(xué)中體現(xiàn)出來。
4）整理自己的業(yè)務(wù)檔案。
三、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、有關(guān)課程改革的教育教學(xué)能力、教研科研能力的培訓(xùn)。
2、師德培訓(xùn)。通過各種形式加強(qiáng)教師的師德培訓(xùn)，培養(yǎng)造就一支品德高尚的教師隊(duì)伍。
3、對教師現(xiàn)代教育技術(shù)知識的培訓(xùn)，要求教師普遍掌握現(xiàn)代教育信息技術(shù)。
4、各教研組日常教研活動。
四、培訓(xùn)形式：
1、集中學(xué)習(xí)和分散學(xué)習(xí)相結(jié)合，點(diǎn)面相結(jié)合。
每學(xué)期開學(xué)初的教師會上，由教科處布置本學(xué)期培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容要求、方法。以組為單位組織學(xué)習(xí)；通過集體備課、教研活動，專題講座等方式組織教師集中學(xué)習(xí)。把握好“點(diǎn)”與“面”的關(guān)系，將培訓(xùn)的主要內(nèi)容合理科學(xué)地化解為若干部分，組織教師分塊學(xué)習(xí)。
2、專家指導(dǎo)
在校本培訓(xùn)過程中，應(yīng)切實(shí)避免閉門造車現(xiàn)象，主動邀請優(yōu)秀教師來校指導(dǎo)。
3、充分利用現(xiàn)代教育信息技術(shù)，開展校本培訓(xùn)。教師可以通過專家講座，上網(wǎng)查閱教改信息等各種現(xiàn)代信息技術(shù)方式參加校本培訓(xùn)。
4、開展師徒結(jié)對子活動。通過以老帶新，師徒結(jié)隊(duì)的方式，提高青年教師的師德素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平和科研能力。
五、檢查評估
具體要求以《校本培訓(xùn)考核細(xì)則》為準(zhǔn)。
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l.教師應(yīng)按照《幼兒園教育綱要》要求，每學(xué)期制定(班級計(jì)劃、學(xué)科計(jì)劃)。
2.教師值班時光必須使用普通話，進(jìn)班之前做好各種準(zhǔn)備(玩具、教具和其它用具)。
3.觀摩公開課活動及其他教學(xué)恬動均要有計(jì)劃、有總結(jié)。
4.按時打掃衛(wèi)生、堅(jiān)持桌面、地面整潔。
5.獨(dú)立完成備課任務(wù)，備課本要書寫認(rèn)真，字跡清楚。
6.按課程表上課，組織游戲。
7.以鼓勵、表揚(yáng)，正面教育為主，不體罰或變相體罰學(xué)生。
8.午睡時不睡覺、不離崗、不談笑打鬧，高聲喊叫，不出現(xiàn)有損教師形象的言行。
9.要精力集中，注意幼兒精神，對幼兒細(xì)致而寬松，隨時了解幼兒，如有不正常情景，隨時處理。
10.利用接送幼兒時光，向家長做好宣傳，適當(dāng)說明幼兒一天在校生活、學(xué)習(xí)的情景。
11。要堅(jiān)持儀容儀表整潔、精神，不串班，不聊天，不使用幼兒任何物品。
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一、目的與原則
實(shí)施過程性動態(tài)管理，體現(xiàn)多勞多得、優(yōu)勞優(yōu)酬、獎優(yōu)罰劣的原則。
二、工資結(jié)構(gòu)
(1)、基礎(chǔ)工資標(biāo)準(zhǔn)
每月按幼師人均2500元(隨幼兒數(shù)量的增加而增加)，由幼兒管理費(fèi)中撥付，用于發(fā)放結(jié)構(gòu)工資。
(2)、結(jié)構(gòu)工資構(gòu)成
結(jié)構(gòu)工資由崗位工資(50%)、考核工資(20%)和績效工資(30%)構(gòu)成。
(3)、獎金提成與福利
提成+考勤獎+教學(xué)獎+衛(wèi)生保健安全獎+行為規(guī)范及進(jìn)取獎+福利補(bǔ)貼
三、獎勵類別與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
(1)考勤獎
考勤獎：200元
1、考勤獎金每月200元。考勤所扣從考勤獎扣除。
2、事假一天30元。半天20元，病假一天10元，無醫(yī)生開設(shè)的證明的扣20元。
(2)教學(xué)獎
1、教學(xué)獎每月200元。教學(xué)懲罰所扣從教學(xué)獎扣除。
2、教師上課，必須結(jié)合班級的實(shí)際情況備課，教師備課一月一檢查。
3、在課堂上，要認(rèn)真組織教學(xué)，寓教于樂，對每一個幼兒必須認(rèn)真細(xì)致耐心的輔導(dǎo)，嚴(yán)禁在課堂上做與教學(xué)無關(guān)的事情。
4、嚴(yán)格執(zhí)行上課時間，根據(jù)課程表上課，上課時教學(xué)教具要準(zhǔn)備充，教師要熟悉教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo)。
5、合理科學(xué)安排教育活動。不得擅自換課、掉課。戶外活動要有組織，教師要照顧好每一位幼兒。
6、對待幼兒要和藹可親，要有耐心，愛心和細(xì)心。嚴(yán)禁體罰或變相體罰幼兒，更不能辱罵幼兒。影響嚴(yán)重者，直接解除聘用關(guān)系。
7、注意幼兒常規(guī)培養(yǎng)，讓幼兒養(yǎng)成各種良好的.行為習(xí)慣，要做到隨機(jī)教育。
8、帶班教師要負(fù)責(zé)每天組織幼兒進(jìn)行各種活動，不得擅自脫崗，每天早上，教師帶幼兒隨時出操，準(zhǔn)備好器械和作用物品。
9、每月填好每一位幼兒的成長記錄和家長聯(lián)系手冊。語言建明扼要。
10、幼兒進(jìn)、離園時，當(dāng)班教師必須輪流站在門口迎接并負(fù)責(zé)詢問或交接孩子的情況。幼兒在上學(xué)和放學(xué)時，老師應(yīng)當(dāng)和幼兒用禮貌用語。當(dāng)天發(fā)生的事情當(dāng)天解決，及時主動的溝通。
11、培養(yǎng)每一位幼兒良好的習(xí)慣，文明禮貌等。抓好幼兒日常生活常規(guī)，保證幼兒衣著整潔。及時更換，不反穿鞋，不流鼻涕，不留指甲，梳好頭發(fā)。
四、行為規(guī)范及進(jìn)取
1、行為規(guī)范獎及進(jìn)取視情況定懲罰獎勵
2、上班時間嚴(yán)禁萎靡不振或趴在桌子上、躺在桌子上睡覺。
3、對家長要熱心、真心、服務(wù)周到，上班期間要微笑面對家長來賓，不得向家長索要物品或與家長爭吵，要妥善處理與家長的矛盾，不得因個人原因，情緒影響園里的聲譽(yù)。
4、教師在園內(nèi)、園外都應(yīng)自覺維護(hù)教師形象和幼兒園聲譽(yù)。嚴(yán)禁教師在同事之間挑拔離間說三到四。
5、教師上班時間不能披頭散發(fā)，留長指甲，涂有色指甲油。
6、嚴(yán)禁在外宣揚(yáng)園內(nèi)部矛盾沖突，利用網(wǎng)絡(luò)公開評擊她人或集體(含公開QQ簽名，公開網(wǎng)絡(luò)視頻等)。
7、帶班時嚴(yán)禁穿高跟鞋。
8、講究個人衛(wèi)生、日常衛(wèi)生的垃圾沒有到指定地點(diǎn)處理，多日囤積，或隨意亂放。
五、福利補(bǔ)貼
1、主教、助教凡實(shí)習(xí)期過后，每月給予以140元社會保險(xiǎn)補(bǔ)貼、60元工傷保險(xiǎn)補(bǔ)貼。
2、工齡超過一年以上本園將為其購買社保及工傷保險(xiǎn)，費(fèi)用按照工資比例對半繳納。
3、凡改進(jìn)工作效果很好、成績顯著者可獲得專項(xiàng)獎(如保健工作成績突出、教改中有突出成績、幼兒膳食品種多樣、創(chuàng)編教材或制作教具成績顯著、創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的環(huán)境成績突出等)。
4、凡每學(xué)期(或?qū)W年)評出的優(yōu)秀班組可獲得獎勵。
5、凡在市、區(qū)學(xué)會或教科研中發(fā)表的優(yōu)秀論文(或經(jīng)驗(yàn)總結(jié))可獲得個人獎。
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1、監(jiān)考教師要充分認(rèn)識監(jiān)考工作的重要性和嚴(yán)肅性。
2、服從考場安排，主監(jiān)教師要提前15分鐘領(lǐng)取試卷。
3、副監(jiān)考教師務(wù)必在考試前10分鐘進(jìn)入考場組織學(xué)生了，清點(diǎn)人數(shù)。宣布考場紀(jì)律、分發(fā)試卷。考試鈴聲一響，即刻下發(fā)試卷，不得推遲。
4、監(jiān)考教師必須嚴(yán)守崗，不得擅自離開考場，不得在考場內(nèi)吸煙、看報(bào)刊、閑談，不做與考試無關(guān)的.事情。
5、監(jiān)考教師要堅(jiān)持原則，認(rèn)真監(jiān)督考場紀(jì)律，不點(diǎn)拔任何試題和考生，如考生有所疑問，可向巡考請示。
6、如發(fā)現(xiàn)考生作弊，一經(jīng)核實(shí)，立即對其管理，并報(bào)教導(dǎo)處處理。
7、收試卷時，一定要清點(diǎn)好試卷卷數(shù)，以免漏訂。
8、認(rèn)真填寫考場記錄，如實(shí)反映考場紀(jì)律。
9、如監(jiān)考教師失職，學(xué)校根據(jù)情節(jié)輕重按造成教學(xué)事故給予相應(yīng)的處理。
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為了準(zhǔn)確評價(jià)教師的工作，為教師評優(yōu)、晉職提供科學(xué)有效的數(shù)據(jù)，幼兒園每學(xué)期對教師進(jìn)行考核。為確保考核工作能夠做到科學(xué)、公平、公正，制定如下工作機(jī)制和考核制度：
一、建立教職工考核制度，對教職工從職業(yè)道德、業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)、工作表現(xiàn)和教學(xué)成績等方面進(jìn)行全面考核，將考核結(jié)果記錄在案，作為評優(yōu)和實(shí)施工資獎懲的依據(jù)。
二、工作機(jī)制
1、成立考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：任淑芝
成員：董秉權(quán)吳慶芬郝玲瓏
2、細(xì)化考核項(xiàng)目及權(quán)重
考核項(xiàng)目：業(yè)務(wù)考核、師德考核、工作活動考核、出勤考核、安全考核、教學(xué)成績考核六大項(xiàng)。
3、考核標(biāo)準(zhǔn)及程序
以《西翟莊幼兒園教師考核細(xì)則》為主要依據(jù)，日常考核由分管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)每學(xué)期的常規(guī)工作和重點(diǎn)工作在每學(xué)期初自已制定考核標(biāo)準(zhǔn)，按月對教師進(jìn)行評估打分，學(xué)期末匯總。
學(xué)期末考核領(lǐng)導(dǎo)小組集中評價(jià)，按考核成績分層排序。
考核與評估相結(jié)合，日常考核與期末考核相結(jié)合，個人自評與園內(nèi)評估相結(jié)合，確保考核工作的科學(xué)性、客觀性、真實(shí)性。
三、教職工必須自覺遵守幼兒園的考核評估，通過考核不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，促進(jìn)工作質(zhì)量的提高。
獎勵
⒈凡改進(jìn)工作效果很好、成績顯著者可獲得專項(xiàng)獎（如保健工作成績突出、教改中有突出成績、幼兒膳食品種多樣、創(chuàng)編教材或制作教具成績顯著、創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的環(huán)境成績突出等）；
2、凡在縣以上發(fā)表的優(yōu)秀論文（經(jīng)驗(yàn)總結(jié)）或指導(dǎo)的節(jié)目可獲得個人獎。
3、能為西翟莊幼兒園爭得榮譽(yù)，如在"六一"活動或其他比賽中做出成績的重獎。
懲罰：
⒈不服從工作需要，不服從組織分配，體罰、變相體罰或虐待幼兒，工作失職，出了責(zé)任事故或差錯（如幼兒走失、骨折、食物中毒、消毒不嚴(yán)格等），根據(jù)具體情況，扣除當(dāng)月獎金或部分工資；
2、工作擅離職守，干私活或無故曠工一天以上扣除當(dāng)月獎金；
3、鬧無原則糾紛、講粗言爛語、造謠中傷、破壞團(tuán)結(jié)等除進(jìn)行批評教育外，視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)制裁；
4、凡違反職業(yè)道德規(guī)范和本園師德要求，因自己的言行影響集體榮譽(yù)者，視情節(jié)輕重給予懲罰，直至解聘。
四、各項(xiàng)考核細(xì)則
（一)師德考核制度(10分）
1、遵紀(jì)守法、潔身自好
（1）受到園紀(jì)處分者，視其情節(jié)輕重給予處理。
（2）因違法而受到治安拘留或處以罰款者。師德一票否決。
2、廉潔從教、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園辦公制度
（1）不準(zhǔn)在園外亂辦班收費(fèi)，不準(zhǔn)違規(guī)在外兼職代課、有償家教。
（2）不準(zhǔn)利用職權(quán)之便謀取私利，不準(zhǔn)向家長索取和變相索取錢物。
（3）不準(zhǔn)亂竄辦公室，教師帶班期間不準(zhǔn)開手機(jī)或會客、辦私事、擅自離崗，全園教職工不準(zhǔn)在教室接打電話。
3、愛崗敬業(yè)、熱愛學(xué)生
（1）熱情接待幼兒，耐心教導(dǎo)幼兒，未經(jīng)允許不準(zhǔn)將幼兒趕出教室，或不滿足幼兒的`合理要求，發(fā)現(xiàn)幼兒有錯誤要及時制止和教育。
（2）不諷刺、挖苦幼兒。
（3）不體罰或變相體罰幼兒。
4、遵章守紀(jì)、堅(jiān)守崗位，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)
（1）不準(zhǔn)無故不參加幼兒園組織的學(xué)習(xí)、會議、勞動和其它各項(xiàng)活動。
（2）組織上分配的工作任務(wù)不準(zhǔn)無正當(dāng)理由拒不接受。
5、團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局、嚴(yán)以律己、寬以待人、謙虛誠實(shí)、言行一致、襟懷坦蕩、光明磊落
（1）與同事之間要團(tuán)結(jié)，不準(zhǔn)在教師中間散布別人壞話、散布謠言影響同事關(guān)系。
（2）語言要規(guī)范健康，不向同事攻擊吵架；不散布不利于幼兒園發(fā)展的言行或有損幼兒園聲譽(yù)行為。
（3）不準(zhǔn)到領(lǐng)導(dǎo)辦公室吵架。
6、自覺遵守教師職業(yè)道德，精心塑造教師形象，為人師表
（1）上班期間不準(zhǔn)留長指甲，帶班教師和保育員不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)，不準(zhǔn)披頭發(fā)，帶班教師不準(zhǔn)穿高跟鞋。
（2）不準(zhǔn)訓(xùn)斥指責(zé)家長或同家長吵架。
（3）上班期間不準(zhǔn)喝酒失態(tài)，行為舉止要文明。
（4）不參加封建迷信或非正常活動。
（5）遵守職業(yè)道德基本要求和規(guī)范。
（6）有家長或社會反映有悖師德者，一經(jīng)查實(shí)視情節(jié)酌情處理。
（二）業(yè)務(wù)考核制度〔30分〕
1、由主管領(lǐng)導(dǎo)分別對前勤教師、保育員、后勤教師進(jìn)行學(xué)期考核。考核時間為每年9月至12月，3月至6月。
2、考核細(xì)則由主管領(lǐng)導(dǎo)制定并實(shí)施。
3、考核結(jié)果作為教師全面考核成績重要組成部分，做為評選園優(yōu)依據(jù)之一。
4、連續(xù)四個學(xué)期業(yè)務(wù)考核不到15分的教師待崗學(xué)習(xí)。
（三)教師考勤制度(5分）
教職工要自覺遵守幼兒園作息時間，不遲到，不早退，不擅離職守，如有違紀(jì)現(xiàn)象，進(jìn)行扣分、罰款處理。
（四）各項(xiàng)活動考核制度
各項(xiàng)活動考核制度（20分）
為了調(diào)動和激發(fā)教師參與組織活動的積極性，提高教師組織活動的能力，由主管領(lǐng)導(dǎo)將每學(xué)期活動次數(shù)累計(jì)，根據(jù)教師組織參加活動的態(tài)度、積極性、活動效果綜合評分。
（五)安全工作考核制度(5分）
（六)教學(xué)成績考核(30分）
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進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部管理，堅(jiān)持教職工集體辦公制度，促進(jìn)全校教師遵守作息時間；堅(jiān)守工作崗位；敬業(yè)勤業(yè)；盡職盡責(zé)做好本職工作，特制訂20__年度《冀洼小學(xué)小學(xué)教職工考勤管理制度》如下：
一、堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)查崗、值日制度。值日教師必須每天對全校教職工的出勤、辦公、上課情況進(jìn)行督查，如實(shí)填寫校務(wù)日誌。
二、凡因公、因事、因病請假者，必須履行請假手續(xù)，填好自己的姓名、請假原因和時間，如提前返校時必須及時銷假，并填好銷假日期；凡不履行請假手續(xù)或超假而未續(xù)假或請假未批準(zhǔn)的離崗者均視同曠工；凡因特殊原因本人不能親自請假需要別人代替請假的，由代請人履行請假手續(xù)。如果沒有履行請假手續(xù)而造成缺課現(xiàn)象，除記曠工外，班上出現(xiàn)的`安全問題由該教師負(fù)責(zé)。
三、請假1天以內(nèi)—3天由本校校長批準(zhǔn)，3天以上由中心校長批準(zhǔn)。
四、因出公差或?qū)W校派出學(xué)習(xí)視同出勤，但必須辦理離崗手續(xù)，并協(xié)同安排好自己的工作，否則視同曠工。
五、教師曠工一天扣款100元，累計(jì)計(jì)算，早輔曠工六節(jié)計(jì)一天。
六、教師遲到每次扣10元，早退每次扣款50元。
七、教師請事假每天扣款80元，每節(jié)扣20元，病假每天扣50元，每節(jié)扣10元，且自行調(diào)課，需教導(dǎo)處調(diào)課的代課費(fèi)由其本人承擔(dān)。具體按教學(xué)管理制度執(zhí)行。家庭有事全學(xué)期允許請2天特假，但要自己調(diào)課，不扣款。請公假、婚假、喪假的由學(xué)校安排代課，并由學(xué)校支付代課費(fèi)。
八、每學(xué)期設(shè)滿勤獎，金額為100元/人。（公假算滿勤）
九、嚴(yán)禁在校內(nèi)、外賭博和酗酒鬧事者發(fā)現(xiàn)一次批評教育，(校外指學(xué)校周邊)，第二次扣款100元，第三次扣款200元，第四次報(bào)壇廠小學(xué)處理，造成后果的由自己負(fù)責(zé)。
十、嚴(yán)禁霸王假，（捎假條、帶口信形式）霸王假算曠工。十一、在開會時教師在下面開小會、打瞌睡等不遵守會議紀(jì)律者，發(fā)現(xiàn)一次扣30元。
十二、按通知時間準(zhǔn)時開會，曠會扣款40元，請病事假扣10元；遲到每次扣10元，會議中無故早退的，算一次曠會。會議超過半小時后到會按曠會處理。
十三、事假、病假一學(xué)期內(nèi)累計(jì)超過一個月，遲到5次以上，早退2次以上；曠工1天以上；曠課累計(jì)達(dá)5節(jié)以上；曠會3次以上者；當(dāng)年度或?qū)W年度不得評優(yōu)、評先。
十四、在崗教職工以請病假、事假為由不到校上班的，經(jīng)查不屬實(shí)的，視為曠工，并按相關(guān)規(guī)定處理。
十五、對臨時代課的教師實(shí)行補(bǔ)貼，每代一節(jié)課補(bǔ)10元，由教務(wù)處安排，對拒絕代課的教師，算該教師一節(jié)曠工，且以后該教師有請假的，教導(dǎo)處不會作安排。
十六、對學(xué)校安排有值班(即：課間維護(hù)學(xué)生安全)的事前未請假不到崗位者每次扣30元。
十七、考勤一月公布一次。
學(xué)校教師相關(guān)規(guī)章制度有哪些篇7
1、依照《食品安全法》第二十七條的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應(yīng)當(dāng)按照要求洗凈消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐飲具。
2、不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
3、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營資質(zhì)，索取消毒合格憑證;直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。
4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。采用化學(xué)消毒的.，至少設(shè)有3個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。
5、《餐飲具清洗消毒保潔方法》應(yīng)張貼上墻，從業(yè)人員必須掌握正確的清洗消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)⑾礈靹┫础⑶逅疀_、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的應(yīng)至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。清洗消毒時應(yīng)注意防止污染食品。
6、消毒后的餐飲具應(yīng)表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、清洗消毒后的`餐飲具，應(yīng)及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存，避免再次受到污染。保潔柜有明顯“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具，要立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，應(yīng)及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
9、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。每次檢查應(yīng)做好記錄。