團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案

中國(guó)美食文化博大精深。舉辦廚藝活動(dòng)，可以弘揚(yáng)中國(guó)的美食。以下是小編整理的團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案，歡迎閱讀！

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇1

活動(dòng)主題：文明用餐—廚藝大比拼

一、活動(dòng)目的及意義

增進(jìn)學(xué)生與食堂工作人員交流與合作，同時(shí)大力推廣“文明用餐”積極響應(yīng)國(guó)家素質(zhì)教育的'號(hào)召，全面提高學(xué)生思想道德水平，構(gòu)建“和諧聯(lián)大，和諧校園”。

二、活動(dòng)形式

以食堂窗口間廚藝比拼，學(xué)生就餐互動(dòng)參與的形式。

三、活動(dòng)時(shí)間

某月某日

地點(diǎn)

理工食堂某層

四、活動(dòng)內(nèi)容

食堂窗口間廚藝比拼，竟選金銀銅牌窗口，同時(shí)在學(xué)生買(mǎi)飯用餐期間推廣以“排隊(duì)用餐”“餐具回放”為主要內(nèi)容的“文明用餐”主題思想。

五、活動(dòng)開(kāi)展：

A：準(zhǔn)備階段

a：前期宣傳，由校學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)，在學(xué)校各主要路口張貼海報(bào)，放展板，宣傳本次活動(dòng)。

b:經(jīng)費(fèi)

1、校學(xué)生會(huì)外聯(lián)部負(fù)責(zé)，拉贊助。

2、聯(lián)系后勤部門(mén)，各窗口，索要一定經(jīng)費(fèi)。

c所需物品及預(yù)算

1、排隊(duì)條幅兩條，回放條幅兩條

2、工作肩帶“校學(xué)生會(huì)…”五十條

3、三大串汽球～二樓南北兩側(cè)樓梯口

4、喇叭若干 （至少六個(gè)）背用電池若干

5、活動(dòng)內(nèi)容介紹展牌，五個(gè)～樓梯口，食堂門(mén)口

6、“回放餐具”獎(jiǎng)勵(lì)～面巾紙，小飾品，眼鏡布各五百份（工社，眼鏡店）

7、印制優(yōu)惠投票券五千張

d、食堂窗口推出特色菜，2－3個(gè)，招牌，裝飾，由窗口自定，窗口可自印宣傳單由學(xué)生會(huì)宣傳人員發(fā)放

e、與食堂工作人員協(xié)調(diào)，清理好當(dāng)天衛(wèi)生，桌面擦干凈，餐具準(zhǔn)備充足

f、學(xué)生會(huì)各部門(mén)開(kāi)會(huì)，明確各自任務(wù)分工

B、舉辦階段

a.提前布場(chǎng)，十點(diǎn)三十，汽球，展牌，明確人員具體分工及工作位置，帶好工具，服裝（有必要的話穿校服），投票箱

b. 食堂外，校體育部，學(xué)習(xí)部負(fù)責(zé)宣傳～分發(fā)優(yōu)惠投票券，窗口特色菜宣傳單，進(jìn)行活動(dòng)介紹

文法學(xué)院組織“文明用餐，從我做起”簽名活動(dòng)

c.食堂內(nèi)，

1、窗口于十點(diǎn)半前裝飾好

2、學(xué)生就餐，女生部，文藝部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生自覺(jué)排隊(duì)。辦公室，宣傳部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生講飯后餐具送到殘食臺(tái)。（輔以喇叭）

3、外聯(lián)部負(fù)責(zé)殘食臺(tái)分發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)，生活部機(jī)動(dòng)組協(xié)調(diào)各部門(mén)。

4、殘時(shí)臺(tái)安排工作人員，桌面及時(shí)安排清理人員

c.約一點(diǎn)，活動(dòng)結(jié)束收?qǐng)觥?/p>

部分活動(dòng)細(xì)節(jié)：A優(yōu)惠券會(huì)在夠餐時(shí)附帶一些優(yōu)惠，優(yōu)惠投票券在窗口使用，謹(jǐn)限當(dāng)天中午一次，用以把票投給自己喜歡的窗口，投票券上要注明清楚。

B.將用后的餐具放回殘食臺(tái)后可領(lǐng)取小禮品一份。

C.窗口評(píng)比由得票多少來(lái)定，后期公布結(jié)果。

六、后續(xù)工作

清點(diǎn)票數(shù)，總結(jié)本次活動(dòng)，結(jié)果公布。

注意事項(xiàng)：

1、如因天氣或其它特殊原因可將活動(dòng)短暫推遲

2、各項(xiàng)任務(wù)負(fù)責(zé)人為各部部長(zhǎng)

3、各部認(rèn)真完成各自任務(wù)，共同維護(hù)好活動(dòng)秩序

4、購(gòu)買(mǎi)物品憑票據(jù)給與報(bào)銷(xiāo)

策劃書(shū)：聯(lián)大校學(xué)生會(huì)生活部

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇2

一、活動(dòng)背景

一方面為了為培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和飲食方式，弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食 文化，使健康飲食、特色飲食深入人心，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，某班特地舉辦此次“露一手”廚藝大比拼。讓我們吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康， 吃出精彩，吃出生活的美好！

二、活動(dòng)目的：

為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，在做飯的過(guò)程中體會(huì)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

三、活動(dòng)意義：

為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生體會(huì)到其中的樂(lè)趣。

四、活動(dòng)具體安排

1.活動(dòng)時(shí)間：__年5月06日下午兩點(diǎn)

2.活動(dòng)地點(diǎn)：某某餐廳

3.活動(dòng)對(duì)象：某班參賽同學(xué)

4.活動(dòng)策劃：某班團(tuán)委組織策劃本次活動(dòng)

5.資源需要：每組同學(xué)自備食材

五、活動(dòng)流程：

（—）活動(dòng)準(zhǔn)備階段

1.由團(tuán)支書(shū)制定活動(dòng)策劃書(shū)，交由主班委，最終確定比賽。

2.團(tuán)支部跟學(xué)校食堂協(xié)商并借廚藝大賽用的廚具

3. 提前將參與人員分組，男女按比例搭配，選出組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組內(nèi)各項(xiàng)事物

4.班委成員幫忙維持場(chǎng)地秩序及負(fù)責(zé)照相工作

（二）活動(dòng)實(shí)施階段

1.各組派出幾人在統(tǒng)一地點(diǎn)做炒菜之前的.準(zhǔn)備工作，如擇菜、洗菜等

2.在食堂廚師師傅的安全監(jiān)督下切菜、炒菜

3.端菜上桌，同學(xué)們品嘗

（三）活動(dòng)后續(xù)階段

1.賽后公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品

2.最后由班委帶領(lǐng)部分同學(xué)進(jìn)行賽后的場(chǎng)地的清理。

六、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

場(chǎng)地及餐具租借費(fèi)用：200

獎(jiǎng)品費(fèi)用：

總計(jì)：

七、注意事項(xiàng)：

1.做飯不可避免的要接觸到刀具、明火，要提前向同學(xué)強(qiáng)調(diào)其安全性。

2.班委要互相配合其工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。

3.嚴(yán)格按評(píng)分細(xì)則來(lái)評(píng)比。

附件

決賽評(píng)分細(xì)則（每項(xiàng)20分，共100分）

1.刀工熟練，切菜工整。

2.作料適中，搭配合理。

3.色澤外觀，食品衛(wèi)生。

4.口味適中，咸淡適宜。

5.美味健康，營(yíng)養(yǎng)豐富。

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇3

一、活動(dòng)名稱(chēng):

第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽

二、活動(dòng)主題:

豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)

三、活動(dòng)目的:

培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):

活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))

活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳

五、比賽資料:

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購(gòu)及初加工。

3、在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。

4、在烹飪過(guò)程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

六、報(bào)名條件、方式和程序:

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫(xiě)上具體聯(lián)系方式)。

七、參賽須知:

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi)，具體購(gòu)買(mǎi)時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門(mén)口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過(guò)60元)。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶;否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)

18、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備;若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與;否則，將視為作弊，取消參賽資格

19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

八、活動(dòng)前期布置:

1、后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫(xiě)策劃。

2、策劃書(shū)遞交院團(tuán)委。

3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買(mǎi)及一些器具租借等工作。

九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)帶給:

1、灶具、廚具、餐具;

2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。

十、場(chǎng)地布置:

1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開(kāi)始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。勵(lì)志天下123

十一、賽前準(zhǔn)備:

1、初加工:整魚(yú)、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚(yú)泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)(要寫(xiě)明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

十二、比賽流程:

1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答。

6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常

十三、活動(dòng)注意事項(xiàng):

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人:

專(zhuān)家評(píng)委規(guī)則:

1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

工作人員守則:

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱(chēng)、用料、做法、照片和編號(hào)。

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng):

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇4

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

一、活動(dòng)時(shí)間：

20__年11月12日晚6：30

二、活動(dòng)地點(diǎn)：

食堂

三、活動(dòng)內(nèi)容：

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：

尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

由專(zhuān)業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。

四、活動(dòng)流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場(chǎng)地的布置。

3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）

10、觀眾退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇5

活動(dòng)目的和意義：為了豐富中學(xué)生的課余文化生活，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)飲食的了解，為愛(ài)好廚藝和有廚藝特長(zhǎng)的學(xué)生提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)。在師生中倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)、簡(jiǎn)約的現(xiàn)代生活理念。

一、組織結(jié)構(gòu)成員及職責(zé)

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

一、二、三和初三各班主任。

職責(zé)：

1、報(bào)名人員的處理和抽簽。

2、比賽現(xiàn)場(chǎng)布置。

3、現(xiàn)場(chǎng)攝影、新聞報(bào)道。

4、廚具的準(zhǔn)備。

5、現(xiàn)場(chǎng)安全指導(dǎo)和秩序維護(hù)及疏散。

二、參賽對(duì)象和要求：

凡愛(ài)好廚藝，對(duì)餐飲感興趣的高一學(xué)生代表（各班級(jí)選派2名學(xué)生參賽），

1、各班務(wù)必于12月18日之前上報(bào)參賽選手名單，過(guò)期不報(bào)視為棄權(quán)。19號(hào)上午課間操各班班長(zhǎng)到政教處抽簽決定比賽順序。

2、參賽選手必須身體健康，比賽時(shí)穿戴白色衣帽，佩戴參賽號(hào)碼牌。

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

二樓食堂

四、比賽內(nèi)容：

西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲

五、活動(dòng)流程：

1、12月19日下午15：30分政教處相關(guān)人員布置比賽場(chǎng)地，懸掛橫幅等，高一各班參賽選手和各評(píng)委17:40分到二樓食堂準(zhǔn)時(shí)參加比賽。

1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。

2、評(píng)委品嘗，并打分，評(píng)選出前6名。

3、公布結(jié)果，頒獎(jiǎng)。

六、廚具、食材準(zhǔn)備：

1、6副灶具、6把菜刀、6個(gè)案板及液化氣瓶，每組選手配備一雙筷子，盤(pán)子2個(gè)，清水一盆。

2、每組參賽選手配備食材分別為：一個(gè)大土豆（去皮）、兩個(gè)西紅柿、兩個(gè)雞蛋、一個(gè)青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。

3、包餃子的`食材。

七、安全保障：

綜治辦在比賽現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備8個(gè)滅火器，時(shí)刻巡視現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)火情及時(shí)處理。

八、部門(mén)分工:

辦公室：新聞報(bào)道及新聞媒體的聯(lián)系。

政教處：學(xué)生參賽選手的確定審核，現(xiàn)場(chǎng)布置。

后勤：協(xié)調(diào)食堂準(zhǔn)備食材及器具，現(xiàn)場(chǎng)背景的布置。信息辦：攝影照相。

綜治辦：比賽現(xiàn)場(chǎng)的紀(jì)律維持和安全保障。

九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。

1、以“色（10分）、香（15分）、形（刀功——切土豆絲，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱(chēng)度20分）、味（40分）、口感（5分）”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加。時(shí)間10分鐘，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成的（10分），每超出1分鐘扣2分（以10分為基礎(chǔ)）。

2、餃子以個(gè)數(shù)和形狀來(lái)判定。

十、評(píng)委

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇6

一、活動(dòng)主題:“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽

二、活動(dòng)目的:

此次比賽是集娛樂(lè)、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn):

時(shí)間:8月7日(早上11點(diǎn))

地點(diǎn):大學(xué)生單身公寓樓

四、主辦單位:團(tuán)委

五、比賽資料:

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜務(wù)必以一句詩(shī)歌或詞來(lái)命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f(shuō)。

六、比賽步驟:

1、總共分成四組:

A組:羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩

B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏

C組:連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔

紅色名字的為該組隊(duì)長(zhǎng)，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號(hào)

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場(chǎng)地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602.。比賽由評(píng)審開(kāi)始計(jì)時(shí):20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長(zhǎng)10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評(píng)審進(jìn)行打分，依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

七、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。

1、色:要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。

2、形:要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味:要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹)

4、名:要求用于命名的詩(shī)，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱(chēng)，且資料健康，雅俗共賞。

(注:評(píng)分細(xì)則:去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)

八、評(píng)審組成員:

盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)

九、獎(jiǎng)品設(shè)置:

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;

個(gè)人幽默獎(jiǎng)、形象獎(jiǎng)、廚藝獎(jiǎng)各一名。

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇7

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會(huì)特此舉辦這次以“弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

一、活動(dòng)目的

俗話說(shuō)，“民以食為天”，飲食伴隨著每個(gè)人的一生。而當(dāng)今社會(huì)對(duì)健康飲食也越來(lái)越關(guān)注，校研究生會(huì)舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過(guò)此次活動(dòng)能給研究生們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，活躍校園文化，豐富同學(xué)們的生活，教會(huì)同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識(shí)。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活動(dòng)主題

弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛

三、選手報(bào)名

1、時(shí)間：20__年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

2、地點(diǎn)：研究生會(huì)辦公室（26舍旁活動(dòng)室1樓）；

3、選手：在校研究生（請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名，需提供學(xué)生證）；

四、活動(dòng)時(shí)間

20__年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30

五、活動(dòng)地點(diǎn)

荷塘畔

六、活動(dòng)方式

本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式，每隊(duì)最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料）可由組委會(huì)籌措，也可自行攜帶。

七、活動(dòng)具體操作

1.聯(lián)系比賽場(chǎng)地，爭(zhēng)取贊助，減少內(nèi)部開(kāi)支；

2.11月10日起，海報(bào)宣傳。地點(diǎn):食堂、各棟研究生宿舍各一張，報(bào)名者需填表；

3.購(gòu)買(mǎi)大眾調(diào)料，以備比賽時(shí)使用；

4.請(qǐng)裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會(huì)主席

八、活動(dòng)流程

初賽：

1、10:00-10:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場(chǎng)地；

2、10:20-10:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽；決賽：

1、10:50入場(chǎng)：嘉賓、參賽選手、工作人員；

3、11:00負(fù)責(zé)人致開(kāi)幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題；

4、11:10-11:40正式比賽；

5、11:10-11:40場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)：由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾提出營(yíng)養(yǎng)美食方面問(wèn)題，并對(duì)回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；

6、11:40-12:00評(píng)分：

嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評(píng)分并點(diǎn)評(píng)占總成績(jī)的66%；現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗評(píng)分并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，占總成績(jī)的34%；

在場(chǎng)的每一位觀眾，為自己喜愛(ài)的選手舉手投票，評(píng)選出三名“最佳大眾獎(jiǎng)”；

7、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果；

8、頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）；

9、觀眾退場(chǎng)；

10、清理場(chǎng)地。

九、比賽規(guī)則：

每組選手現(xiàn)場(chǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式，由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

十、活動(dòng)內(nèi)容：

現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類(lèi)：魚(yú)肉、五花肉、精肉、牛肉

廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：

1、要掌握好時(shí)間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

此次比賽設(shè)：

一等獎(jiǎng)“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名，授予“金廚”稱(chēng)號(hào)，給予獎(jiǎng)金100元+獎(jiǎng)品1桶金龍油；二等獎(jiǎng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名，授予“銀廚”稱(chēng)號(hào)，給予獎(jiǎng)金50元+獎(jiǎng)品1桶金龍油；紀(jì)念獎(jiǎng)：“最佳大眾獎(jiǎng)”三名，獎(jiǎng)品為鍋鏟1把。

團(tuán)隊(duì)廚藝大比拼活動(dòng)方案精選篇8

一、活動(dòng)目的.

本次活動(dòng)以放松心情、增進(jìn)凝聚力，營(yíng)造團(tuán)結(jié)、和諧的精神氛圍為宗旨。

二、活動(dòng)要求

站內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)及在站不當(dāng)班人員。

三、活動(dòng)時(shí)間：

20__年3月16日

四、活動(dòng)內(nèi)容：

廚藝大比拼

五、比賽內(nèi)容及規(guī)則

在站員工共10人，采取抽簽決定兩人一組，共分成5組，兩人組合后，將配合完成兩個(gè)菜肴（一葷一素）的制作，辦公室制定好菜譜，菜譜共5組菜，每組2道菜（一葷一素），3組參賽人員用抽簽方式?jīng)Q定完成哪2道菜。

六、評(píng)審人員

由站長(zhǎng)、助理、核銷(xiāo)進(jìn)行品嘗評(píng)比

七、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

評(píng)委根據(jù)菜的色、香、味，按葷菜、素菜分別評(píng)出一等獎(jiǎng)各1個(gè)，二等獎(jiǎng)各1個(gè)，三等獎(jiǎng)各1個(gè)。