校園食品安全活動方案
一、工作目標
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施
(一)做好學校食堂狀況調(diào)查
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明;對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。
(二)嚴格執(zhí)行準入管理制度
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務經(jīng)營行為。
(三)日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人;二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的`立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處;三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
(四)積極做好宣傳和培訓工作
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關餐飲服務食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
三、實施步驟
和縣20__年學校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：
(一)第一階段(5 月23日-5月31日)
制定和縣20__年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內(nèi)所有學校進行調(diào)查摸底。
(二)第二階段(6月1日-11月2日)
按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。
(三)第三階段(11月3日-11月7日)
總結(jié)學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
校園食品安全活動方案【篇2】
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實施方案：
一、整治目標
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學校，以及托幼食堂
三、組織實施
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：
組長：__縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：__縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領導小組的日常工作;研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長(園長)負責制，成立食品安全組織領導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的'重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
校園食品安全活動方案【篇3】
一、指導思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體狀況是：
組長：
副組長：
成員：
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問題;食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求;及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，職責到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質(zhì)量關，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校;規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間;嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留樣工作，留樣食品務必按規(guī)定保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用;飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向部門報案。
4、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的'配合、諒解。
5、保護現(xiàn)場、保留樣品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
6、在查明狀況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。
7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關職責人按規(guī)定作來源理。
校園食品安全活動方案【篇4】
為了切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的.應急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。(九華山風景區(qū)中心醫(yī)院電話：2823538九華山風景區(qū)教育科電話：2821156九華山風景區(qū)食藥局電話：2821803)
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
校園食品安全活動方案【篇5】
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，結(jié)合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關宣傳活動，制定了如下方案。
一、指導思想
這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學生為本”的思想，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定。
二、領導重視，精心組織
我校領導非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
組長：
副組長：
成員： 各班班主任
三、宣傳周活動時間
食品安全宣傳周時間：為6月17日至6月23日。
四、宣傳周活動主題
食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”
以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的校園奠定扎實的基礎。
五、宣傳重點內(nèi)容
1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛(wèi)生防病意識。
2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關常識。
3、給全體學生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關知識及要求，以取得家長的配合與支持。
4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛(wèi)生安全知識。
5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛(wèi)生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。
六、主要宣傳形式
本著“貼近實際、貼近生活、貼近學生”的原則，我校結(jié)合實際，選擇學生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。
1、校園內(nèi)張貼了“關注食品安全，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關系你我他”等宣傳標語。
2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的`講座。
3、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。
4、給全體學生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。
5、為了提高學生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
6、校園內(nèi)組織開展學生食品安全知識的競賽活動。
7、校園開展3年級學生關于食品安全知識的征文活動。
8、組織學生收集、處理有關食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。
七、活動要求
(一)加強領導，周密部署。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，科學安排，制定工作方案，細化工作任務，落實工作責任，確保宣傳周各項任務圓滿完成。
(二)積極宣傳擴大影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學習園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。
校園食品安全活動方案【篇6】
為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項檢查。現(xiàn)將有關事項通知如下：
一、工作目標
通過專項檢查，進一步增強中高考期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。
二、專項檢查時間
6月1日至6月30日。
三、專項檢查重點
(一)重點單位
全縣中高考考點食堂(__一中、__二中和__中學)及其周邊200米范圍餐飲服務經(jīng)營單位。
(二)重點內(nèi)容
1.主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證，許可證、健康證是否在有效期內(nèi)，實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務經(jīng)營行為，堅決取締查處無證餐飲服務經(jīng)營戶。
2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書;對采用集體用餐配送單位供餐的`學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。
3.學校餐飲服務經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關餐飲服務單位是否按照《__省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告;是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓和管理。
4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應的經(jīng)營場所、設施設備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。
四、專項檢查步驟
(一)開展自查自糾
各市場監(jiān)管所要督促指導本轄區(qū)內(nèi)學校及相關餐飲服務單位，嚴格按照《__省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。
(二)集中排查整治
在學校及相關餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎上，各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段，開展專項檢查，強化監(jiān)督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。
五、有關要求
各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領導，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片，請于6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。
校園食品安全活動方案【篇7】
根據(jù)市食安委、區(qū)教育局統(tǒng)一部署，為扎實開展好20__年度食品安全宣傳周活動，特制訂本實施方案。
一、活動主題
尚德守法，共治共享食品安全。
二、活動時間
20__年6月23日至7月13日。
三、活動內(nèi)容
1、積極組織開展一次食品安全專題講座，各班在6月23日利用下午班隊課召開一次主題班會，向廣大師生宣傳食品安全知識(《中華人民共和國食品安全法》、《同安區(qū)教育局關于加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作意見》)。
2、利用小廣播站、宣傳欄等媒體集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經(jīng)驗，影響和提升廣大師生的食品安全意識。
3、進一步推動學校食品安全等級提升活動，建立食品安全管理長效機制。
四、活動要求
1、加強組織領導。要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，加強組織領導，精心組織實施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機，提高學校食品安全水平。
2、制定實施方案。把食品安全周活動同“安全生產(chǎn)月”活動緊密結(jié)合起來，制定切實可行的宣傳周活動方案，并認真組織實施，確保教育活動取得實效。
3、總結(jié)活動成果。對食品安全宣傳周活動進行認真梳理總結(jié)，完善活動檔案，形成書面總結(jié)報告。
校園食品安全活動方案【篇8】
為進一步加強學校食品安全教育，提高全校師生食品安全意識和自我防護能力，強化學校食品安全監(jiān)管，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，提高食品安全保障水平。根據(jù)上級部門關于開展20__年食品安全宣傳周的工作安排部署，結(jié)合我校實際，制定本方案。
一、活動時間：
20__年6月10日-22日
二、活動目的
進一步提高學校師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想;進一步落實《中華人民共和國食品安全法》等有關法規(guī)、條例和學校食品衛(wèi)生安全制度，加強學校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，努力營造“關愛生命，關注食品安全”的良好氛圍。
三、活動主題：
尚德守法、提升食品安全治理能力
四、活動形式及內(nèi)容
1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學生上健康教育課，增強學生衛(wèi)生防病意識。
2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關常識。
3、對全體學生進行食品衛(wèi)生安全知識等專項教育，要求學生嚴格遵守活動秩序，講究個人衛(wèi)生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。
五、主要宣傳形式
本著“貼近實際、貼近生活、貼近學生”的原則，選擇學生喜聞樂見的形式。
1、聯(lián)系董崗街道相關部門，邀請專家來學校進行一次食品衛(wèi)生安全講座。
2、采取舉辦培訓班、座談會等形式，組織師生學習食品衛(wèi)生法律法規(guī)。利用廣播、報刊、黑板報、電子屏、宣傳欄等多種手段，開展豐富多彩的宣傳活動。
3、組織學生收集、處理有關食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時組織學生完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。
六、工作要求
1、各部門要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，加強組織領導，精心組織實施，明確分工，積極籌劃，提高學校的食品安全工作管理水平。
2、要結(jié)合開展的“平安和諧校園”、“關愛健康、拒絕零食”和“放心周邊食品”創(chuàng)建活動緊密結(jié)合起來，立足實際，著眼長遠，積極探索學校食品安全工作長效機制，推動“平安和諧校園”、“關愛健康、拒絕零食”和“放心周邊食品”創(chuàng)建工作向縱深發(fā)展。
3、要加強與宣傳部門的溝通與聯(lián)系，及時把活動期間的好做法、好經(jīng)驗、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動的影響力。
4、要確保宣傳活動落到實處，堅持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化。
5、認真制定宣傳周實施方案。并在活動后做好總結(jié)工作。
校園食品安全活動方案【篇9】
為保障校園食品安全，進一步加強學校食品安全宣傳教育工作，增強學生自我保護意識，營造良好的校園食品用品消費環(huán)境，圍繞“關注食品安全，共建和諧校園”這一主題，深入開展“食品安全走進校園”系列活動，結(jié)合我市實際，特制定本方案。
一、指導思想
通過開展“食品安全進校園”系列活動，進一步貫徹落實《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動旨在通過深化學校食堂、商超的食品安全管理，進一步增強學校食堂、商超食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，使學校食堂、商超食品安全保障水平得到顯著提高，確保學校廣大師生的飲食健康，增強廣大師生的食品安全意識和自我維權意識，努力營造健康、和諧的校園環(huán)境。
二、主要任務
(一)舉辦“食品安全進校園”宣傳教育系列活動
學校食品衛(wèi)生安全工作是學校的一項基礎性和保障性工作，關系到學校師生的身心健康，關系到學校正常的教育教學秩序，關系到社會的穩(wěn)定。由市教育部門督促各學校領導和后勤部門統(tǒng)一思想，從維護廣大師生的根本利益出發(fā)，完善學校后勤管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學性、有效性。
方式：本次系列活動期間，各級各類大中小學校園要集中開展以下活動：
1、上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課。每個班級均要在健康教育課任課教師或班主任的支持下，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;
2、召開一次食品安全主題班會。班會的主題為：“關注食品安全，共建和諧校園”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的經(jīng)驗;
3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄。同時，通過校園廣播、校園網(wǎng)等形式，多渠道向廣大學生介紹有關食品安全的知識，如：在本校醒目位置懸掛宣傳橫幅，或在電子顯示屏上滾動播發(fā)有關食品安全的宣傳口號等，達到廣為傳播的目的。
(二)了解學校現(xiàn)階段食品安全狀況
由衛(wèi)生和工商部門負責全面推進校園食品量化分級管理和校園放心店建設，構(gòu)建學校食品安全監(jiān)管長效機制，凈化學校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營環(huán)境，切實保障廣大師生的飲食安全。
方式：通過問卷調(diào)查結(jié)合隨機抽查的形式，對校園飲食的設施設備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)進行一個比較全面的了解，為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供科學的基礎資料。
(三)增強學生食品安全意識
重點落實由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品質(zhì)量報社承辦的主題為“安全飲食健康生活”的“首屆全國餐飲服務食品安全知識競賽”活動，采取“進社區(qū)、進學校、進食堂”的方式，深入學校開展，豐富提高學生食品安全意識，實現(xiàn)餐飲服務食品安全知識的基層普及。
(四)聘請一批校園食品安全義務監(jiān)督員
為形成人人關心食品安全，人人參與食品安全，人人保障校園食品安全的良好氛圍，啟動“校園食品安全義務監(jiān)督員”項目。“校園食品安全義務監(jiān)督員”主要職責為督促學校開展食品安全管理工作，由教育部門商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門聘請。教育部門要聘請一批有責任心、熱心學校衛(wèi)生管理工作的人員擔任校園食品安全義務監(jiān)督員。
三、活動時間
20__年X月至X月
四、有關要求
一是切實加強組織領導。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門要高度重視校園食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)督，食堂、商超自律與強化監(jiān)管，全面推進與重點突破有機結(jié)合，把校園食品安全擺在更加突出的位置。
二是加強教育培訓和宣傳工作。認真組織學習《食品安全法》及其實施條例，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人的責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。同時做好系列活動的宣傳工作，營造良好的氛圍。
三是不斷提高食品安全教育的質(zhì)量和效果。為了解各校學生對食品安全知識掌握的知曉率，在部分學校開展“食品安全知識問卷調(diào)查”以及“食品安全知識競賽”。
四是探索建立校園食品安全監(jiān)管長效機制。各相關部門要及時總結(jié)活動中的經(jīng)驗，探索建立增強服務提供者的食品安全意識，提高消費者自我保護能力和監(jiān)督意識的食品安全長效監(jiān)管機制。
校園食品安全活動方案【篇10】
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，結(jié)合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關宣傳活動，制定了如下方案。
一、指導思想
這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學生為本”的思想，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定。
二、領導重視，精心組織
我校領導非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
組 長：__
副組長：__
成 員：__、各班班主任
三、宣傳周活動時間
20__年食品安全宣傳周時間：為20__年6月17日至6月23日。
四、宣傳周活動主題
20__年食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”
以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的校園奠定扎實的基礎。
五、宣傳重點內(nèi)容
1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛(wèi)生防病意識。
2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關常識。
3、給全體學生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關知識及要求，以取得家長的配合與支持。
4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛(wèi)生安全知識。
5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛(wèi)生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。
六、主要宣傳形式
本著“貼近實際、貼近生活、貼近學生”的原則，我校結(jié)合實際，選擇學生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。
1、校園內(nèi)張貼了“關注食品安全，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關系你我他”等宣傳標語。
2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座。
3、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。
4、給全體學生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。
5、為了提高學生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的`認知能力和維權意識。
6、校園內(nèi)組織開展學生食品安全知識的競賽活動。
7、校園開展3年級學生關于食品安全知識的征文活動。
8、組織學生收集、處理有關食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。
七、活動要求
(一)加強領導，周密部署。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，科學安排，制定工作方案，細化工作任務，落實工作責任，確保宣傳周各項任務圓滿完成。
(二)積極宣傳擴大影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學習園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。
校園食品安全活動方案【篇11】
一、檢查范圍
學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐
衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。四、工作要求
(一)加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)
生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力
治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
(二)建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)
縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
(三)開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，
認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
(四)加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、
《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的'案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
(五)做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
校園食品安全活動方案【篇12】
一、指導思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體狀況是：
組長：王蘭興
副組長：李娟
成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問題;食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求;及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的`預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，職責到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質(zhì)量關，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校;規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間;嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留樣工作，留樣食品務必按規(guī)定保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用;飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向部門報案。
4、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、保護現(xiàn)場、保留樣品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
6.在查明狀況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。
7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關職責人按規(guī)定作來源理。
校園食品安全活動方案【篇13】
為進一步加強春季學校和幼兒園(以下統(tǒng)稱學校)食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生身心健康，維護社會和諧穩(wěn)定。縣局決定組織開展春季開學期間校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關工作通知如下：
一、工作目標
深入貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實施條例、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》、《江西省校園餐飲食品安全監(jiān)督檢查管理辦法(試行)》等法律法規(guī)及制度，落實學校、教育行政部門、市場監(jiān)管部門各方責任，強化檢查督導，嚴查風險隱患，嚴打違法違規(guī)，提高校園食品安全治理水平，保障師生飲食安全。
二、工作任務
(一)增強安全意識，加強工作部署。
學校供餐群體特殊、人數(shù)眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入易發(fā)期，食品安全風險隱患點多面廣。因此，各相關部門要進一步增強做好學校食品安全監(jiān)管工作的責任感、緊迫感，堅持問題導向，強化底線思維，認真研判當前學校食品安全監(jiān)管工作形勢，把握特點和規(guī)律，結(jié)合實際部署學校食品安全風險隱患排查工作;要細化工作方案，采取更加有力措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生，并確保明顯減少。
(二)落實主體責任，全面開展自查。
各相關部門要督促學校開展食品安全自查，全面排查食品安全風險隱患。
一是查管理制度健全情況。重點自查是否建立健全食品安全管理制度和責任制度;食品安全管理制度是否符合《食品安全法(20_版)》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范(20_版)》等食品安全法律法規(guī)的規(guī)定;是否明確每個崗位的食品安全責任和要求。
二是查管理工作執(zhí)行情況。重點自查是否實行食品安全校長(園長)負責制;是否建立食品安全管理機構(gòu)，配備食品安全管理人員;是否定期檢查學校食品安全工作。
三是查場所物品清潔情況。重點自查食品經(jīng)營場所的地面是否無垃圾、無積水、無油漬;墻壁和門窗是否無污漬、無灰塵;天花板是否無霉斑、無灰塵;場所內(nèi)是否無有害生物活動跡象;設施設備、工用具、餐飲具等物品是否表面清潔。學校食堂和學生集體用餐配送單位供餐前，應對食品處理區(qū)內(nèi)的設施設備、工用具、餐飲具等進行一次全面、徹底的清洗消毒。
四是查設施設備運轉(zhuǎn)情況。重點自查冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設施設備是否正常運轉(zhuǎn)。
五是查食品原料合規(guī)情況。重點自查是否建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購渠道，安全可追溯;食品經(jīng)營場所內(nèi)的食品及原料是否處于保質(zhì)期內(nèi)、感官性狀正常。學校食堂和學生集體用餐配送單位的食品處理區(qū)內(nèi)留存的已開封定型包裝食品，若不能保證其處于安全狀態(tài)，應予以廢棄。
六是查從業(yè)人員健康情況。重點自查從事接觸直接入口食品工作的人員是否持健康證明上崗;患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員，是否暫停從事接觸直接入口食品的工作。
七是查人員規(guī)范操作情況。重點自查從業(yè)人員是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求，并在食品安全培訓考核合格后上崗;加工制作行為是否規(guī)范，是否做到食品和工用具生熟分開，熟制食品燒熟煮透。
對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，學校應立即采取整改措施，并及時復核整改結(jié)果。
(三)強化部門協(xié)同，嚴格監(jiān)督檢查。
各相關部門要加強溝通、密切配合、強化聯(lián)動，形成加強學校食品安全監(jiān)管工作合力。
市場監(jiān)管部門要以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店、校外托管機構(gòu)等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，組織開展春季開學學校食品安全專項檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即督促學校或經(jīng)營單位進行整改;對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形單獨或會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談;對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，應依法嚴肅查處。
教育行政部門要加強學校食品安全管理，督促學校、校外托管機構(gòu)切實落實食品安全主體責任，及時排查食品安全風險，消除食品安全隱患;對學校、校外托管機構(gòu)開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查;積極爭取地方政府的政策和資金支持，改善學校食堂供餐條件。
各相關部門要以近3年發(fā)生過學校食物中毒或食品安全事件的學校為重點，開展春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的情況進行聯(lián)合督查。
(四)創(chuàng)新工作方式，加強社會共治。
各相關部門要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現(xiàn)學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋;要鼓勵學校運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學生家長和社會的監(jiān)督。
各相關部門要通過多種渠道、采取多種形式，加大對學校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強化食品安全法律法規(guī)和相關知識的宣傳普及。
三、工作要求
(一)成立20_年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作領導小組。
1、領導小組。組長：__;副組長：__、__、__、__、__、__、__、__、__、__;成員：__、__、__、__、__、__、__、__、__、__、__、__。
2、下設工作組。領導小組下設9個工作組，掛點包干分局的班子成員為該工作組第一組長，分局長為組長。餐飲監(jiān)管股負責鳳凰大道以北的學校食品安全監(jiān)督檢查工作，同時對楓嶺頭、八都、鄭坊、茶亭四個分局的業(yè)務指導;食品生產(chǎn)股負責鳳凰大道以南的學校食品安全監(jiān)督檢查工作，同時對皂頭、田墩、應家、上瀘四個分局的業(yè)務指導。
3、工作職責。做好全縣校園及周邊食品安全風險隱患排查工作的組織領導，督促各工作組、各分局、各股室落實各項工作，及時掌握工作進展情況。
(二)摸清監(jiān)管底數(shù)。對轄區(qū)內(nèi)校園及周邊的食品經(jīng)營單位進一步開展全面調(diào)查摸排。掌握監(jiān)管對象的底數(shù);監(jiān)管對象相應持證經(jīng)營動態(tài);分級分類建立監(jiān)管臺賬。
(三)強化工作紀律。各工作組要把該項工作作為年度重點工作來抓，從講政治、講大局的高度出發(fā)，認真履職抓好貫徹落實。各工作組要嚴格落實屬地監(jiān)管責任，迅速行動，集中力量開展春季校園及周邊食品安全風險隱患排查工作，力求取得工作實效。
(四)時間安排。
1、學校食品安全自查階段(開學前一個星期);
2、風險隱患集中排查階段(4月5日前);
3、隱患問題整改督查階段(4月15日前);
4、總結(jié)提高迎接檢查階段(4月20日前)。
各工作組于4月5日前將全縣學校食品安全風險隱患排查工作總結(jié)、圖文資料和報表報送局業(yè)務股室。
校園食品安全活動方案【篇14】
為嚴格落實食品安全“兩個責任”，扎實做好20__年學校食品安全工作，督促學校食堂、校外供餐單位落實食品安全“第一責任人”義務，根據(jù)《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《食品安全法》及其實施條例和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)走》相關要求，進一步做好學校食品安全監(jiān)管工作，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，保障師生飲食安全，維護社會和諧穩(wěn)定，結(jié)合我辦實際特制定本方案。
一、工作目標
通過開展校園及周邊食品安全專項整治行動，及時發(fā)現(xiàn)學校食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，積極采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
二、組織實施
為加強轄區(qū)內(nèi)學校食品安全工作管理，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各校(園)食品安全管理工作有關問題，決定成立學校食品安全領導小組，領導小組成員如下：
組長：__(街道辦事處副主任)
副組長：__(市場監(jiān)督管理所所長)
__(街道辦事處安辦主任)
__(教育辦主任、小教黨委副書記)
__(小教黨委書記、教育辦副主任)
__(晉江一中食品安全總監(jiān))
__(實驗中學食品安全總監(jiān))
__(實驗小學食品安全總監(jiān))
__(第二實驗小學食品安全總監(jiān))
__(實驗幼兒園食品安全總監(jiān))
__(第二實驗幼兒園食品安全總監(jiān))
各基層小學、基層幼兒園食品安全總監(jiān)
成員：__(晉江一中食品安全員)
__(實驗中學食品安全員)
__(實驗小學食品安全員)
__(第二實驗小學食品安全員)
__(實驗幼兒園食品安全員)
__(第二實驗幼兒園食品安全員)
市場監(jiān)督管理所工作人員
教育辦工作人員
各小學食品安全員
各幼兒園食品安全員
領導小組下設辦公室(掛靠教育辦)，辦公室主任由__兼任，具體負責組織協(xié)調(diào)、指導和督查校園及周邊食品安全隱患排查治理等工作，成員由市場監(jiān)督管理所人員、教育辦人員、各中學、小學、幼兒園食品安全員組成)組成，各成員要高度重視，共同參與，密切配合，分工負責，確保各項工作落到實處。
三、檢查內(nèi)容
食品安全監(jiān)管工作時間緊、任務重，加大工作推進力度，以組織學校食品安全“雙隨機”檢查為抓手，全面排查學校食品安全領域潛在的風險隱患。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及問題，要列出問題清單、建立整改臺賬、實施銷賬式整改。
(一)學校食堂和供校供餐單位。重點檢查學校食堂和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否嚴格履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制;是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度，確保從業(yè)人員健康證處于有效期限內(nèi);是否嚴格落實“一品一碼”進貨查驗管理，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品原料;是否對食堂加工場所、就餐場所、設施設備、餐用具、飲水機等進行全面清潔消毒;是否嚴格執(zhí)行《GB31654-國家食品安全標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，確保食品加工燒熟煮透，生熟分開，防止交叉污染;是否嚴格落實食品留樣和學校領導、家長陪餐制度。
(二)校園周邊食品經(jīng)營單位。針對學校周邊200米范圍內(nèi)營業(yè)中的食品經(jīng)營單位進行全面檢查，重點檢查食品經(jīng)營單位主體資格是否合法有效，從業(yè)人員健康管控情況;進貨查驗和索證索票制度落實情況;場所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，庫房內(nèi)食品及食品原料貯存情況;冷藏冷凍食品貯存條件是否符合要求;散裝食品標簽標識是否符合規(guī)定;是否存在銷售過期變質(zhì)、標簽標識不規(guī)范食品等行為;是否存在經(jīng)營可食用野生動物制品違法行為;中小學校園周邊50米范圍內(nèi)沒有酒類產(chǎn)品銷售網(wǎng)點;中小學校園周邊50米-200米范圍內(nèi)有“禁止向未成年人銷售酒類產(chǎn)品”的提示標語。依法嚴厲查處無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)營不符合食品安全標準違法違規(guī)行為。
四、檢查辦法
1、由__街道市場管理所、__街道教育辦、__街道安辦、教育辦等部門組成檢查組，獨立或聯(lián)合開展檢查，實行掛鉤制度，具體掛鉤安排見《__街道學校食品安全專項檢查人員安排表》(附件1)。
2、各檢查組不定期開展常態(tài)化檢查，每周至少檢查1所所負責的學校并陪餐。
3、各學校要高度重視食堂食品安全工作，建立相關檢查機制。采取集體配餐的學校，至少每周由一名校級領導帶隊，突擊檢查配餐企業(yè)1次。采取委托或自辦食堂的學校，要組建管理專班，加強原料食材及上崗操作檢查，每周至少一名校級領導帶隊檢查1次食堂情況，檢查原料食材、廚房環(huán)境、設備、操作等方面。
五、工作要求
1、檢查組要加強組織協(xié)調(diào)，強化部門協(xié)作，采取有效措施，確保檢查工作取得實效。
2、要抓好檢查前、檢查中、檢查后三個環(huán)節(jié)，實行邊檢查邊規(guī)范、邊發(fā)現(xiàn)邊整改，確保檢查效果。
3、檢查組根據(jù)不同檢查單位選擇并填寫檢查記錄表(附件2-5)，做好留檔，復印件同時送交一份教育辦，并督促做好整改。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題須在隔天整改，并將整改情況報送教育辦。不能立即整改的要提出整改計劃，限期整改。
校園食品安全活動方案【篇15】
為進一步加強校園及其周邊食品安全監(jiān)管，經(jīng)研究決定，在全鄉(xiāng)開展校園及其周邊食品安全專項整治行動。現(xiàn)制定如下實施方案。
一、工作目標
通過集中整治，達到“兩個統(tǒng)一”，即校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者統(tǒng)一要求，校園及其周邊食品安全統(tǒng)一監(jiān)管;實現(xiàn)“四個到位”，即校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格規(guī)范到位，食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任落實到位，索證索票、進銷貨臺帳制度建立到位，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)、“五無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽)食品等違法行為查處到位;力爭實現(xiàn)“三個明顯”，即校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任意識明顯加強，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，廣大師生食品消費安全保障水平明顯提升。
二、整治重點
以校園及其周邊(學校校門兩側(cè)及對面兩側(cè)200米范圍內(nèi))為重點場所，以食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、學校食堂，特別是小餐飲、小食雜店、小攤販為重點對象，以銷售價格低廉兒童喜歡購買的小食品，如“五毛”、“一元”的油炸食品、面制食品、膨化食品、飲料等為重點品種，堅持疏堵結(jié)合，規(guī)范管理的原則，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，集中力量組織開展專項整治。
三、主要任務
(一)強化學校食堂、學校內(nèi)部及校園周邊餐飲店監(jiān)管
查責任落實，查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理;查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件;查進貨渠道，看是否建立進貨驗收臺帳，是否索證索票，進貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料或過期原料加工制作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進行清查;查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔;查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明;查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施“五專”管理
(二)強化學校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店監(jiān)管
查主體資格，看證照是否齊全有效，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件;查進貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務，是否妥善保管進貨憑證，對風險隱患較大的熟食和“一元”、“五毛”類小食品進行重點檢查，索證索票不到位的，責令下架、退市;查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明;查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷售“五無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品;查包裝標識，看食品包裝、標識是否虛假標示，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(三)強化校園周邊食品攤販監(jiān)管
查食品攤販是否在規(guī)定的區(qū)域和規(guī)定的時段從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。有無懸掛攤位證或公示牌，是否簽訂了食品安全承諾書;查用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、用具、容器、設施等是否符合食品安全要求，防止污染，并不得與其他非食品用具混用;查食品包裝材料是否符合食品安全要求;銷售散裝直接入口食品的，是否配備防蠅、防塵、保潔設施;查食品攤販從業(yè)人員是否取得有效的健康證明，是否穿戴整潔的工作衣、帽。
四、職責分工
(一)鄉(xiāng)食安辦負責統(tǒng)一組織、督查指導、綜合協(xié)調(diào)工作。
(二)梅山市場監(jiān)督管理部門負責對校園及其周邊有固定店面的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行專項檢查，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要求進行規(guī)范、指導，提出書面整改意見，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。
(三)__實驗學校負責督促各學校食堂進行自查并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對學校食堂、幼托機構(gòu)食堂、學校內(nèi)部商店、超市進行專項檢查，組織開展食品安全知識宣傳。協(xié)助有關部門開展學校周邊食品安全、環(huán)境治理監(jiān)督執(zhí)法工作。
(四)鄉(xiāng)執(zhí)法中隊負責對學校周邊在規(guī)定區(qū)域、規(guī)定時段內(nèi)從事食品經(jīng)營活動的食品攤販進行專項檢查，禁止不在規(guī)定區(qū)域、規(guī)定時段內(nèi)食品流動攤販經(jīng)營。
(五)派出所要加大打擊力度，配合行政管理部門依法開展行政執(zhí)法工作，打擊阻礙依法執(zhí)行職務及暴力抗法行為。做好整治工作中發(fā)現(xiàn)的涉嫌食品安全違法犯罪案件的偵辦查處工作。
五、工作步驟
(一)安排部署。鄉(xiāng)食安辦結(jié)合實際，制定具體的實施方案，并召開專題會議進行安排部署，精心組織，狠抓落實，切實做到工作有部署，檢查有重點，責任有落實，整治有成效。
(二)摸底排查。組織有關部門對校園及其周邊食品市場進行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，查找問題，填寫校園及其周邊經(jīng)營者排查情況登記表，明確整治內(nèi)容、完成時限和責任單位及責任人。
(三)集中整治針對校園及其周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中時間，集中力量，集中開展專項整治行動。
(四)建章立制。針對校園及其周邊食品安全存在的問題，分析問題產(chǎn)生的原因，有針對性地制定完善監(jiān)管措施，嚴防整治的問題再次反彈。建立健全食品藥品監(jiān)管及城管部門網(wǎng)格監(jiān)管、日常監(jiān)督檢查責任制、學校主管校長負責制、相關部門協(xié)作聯(lián)動制等機制，將整治工作成果制度化、機制化，著力建立長效監(jiān)管機制。
六、保障措施
(一)加強領導，提高認識。校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作事關廣大師生身體健康安全，事關社會和諧穩(wěn)定，要高度重視，要把此項工作作為當前的一項重要工作，切實加強組織領導，確保專項整治行動扎實開展，取得實效。
(二)加強監(jiān)管，落實責任。要組織力量，對校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展地毯式排查，按照有固定店面的食品經(jīng)營者有食品藥品監(jiān)管部門登記造冊，摸清底數(shù)，掌握情況。要按照職責分工，落實監(jiān)管部門及監(jiān)管人員的責任。要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，依法嚴厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、銷售使用無合法來源食品和原料等違法行為，確保監(jiān)管到位，不留監(jiān)管死角、盲區(qū)。
(三)加強協(xié)作，齊抓共管。校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作難度大，涉及部門多，各相關部門要按照職責分工，對方案提出的目標任務進行分解，抓好落實。要根據(jù)專項整治工作情況，采取聯(lián)合行動和部門負責相結(jié)合的方式，加強協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力。
(四)加強督查，狠抓落實。專項整治期間，鄉(xiāng)主要領導將組織督查，對責任不落實，監(jiān)管不作為，問題依然存在，群眾仍不滿意的單位和個人，將嚴肅追究責任。