餐飲店的推廣方案范文怎么寫

    | 新華

    備注:

    1、單張小票不累計。

    2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

    贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的`商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。

    氣氛布置

    廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

    社區氣氛:社區條幅、社區海報;

    店內氣氛布置:入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

    活動執行與分工

    企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

    采購部:負責商品的組織、到位。

    財務部:負責資金的到位。

    門店店長:活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

    門店店辦:負責活動方案的具體執行與工作協調,負責對整個活動進行統計、分析、總結。

    門店客服部:負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

    門店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動氣氛布置。

    廣告氣球:門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球,并在店門口大量派發。增加節日氣氛,吸引孩子進入。

    餐飲店的推廣方案范文怎么寫篇2

    1、“三八婦女節”

    一、活動時間:

    3月8日

    二、活動內容:

    (1)3月8日,當天在__餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料。(核桃花生汁、玉米汁)

    (2)3月8日,當天生日的女性顧客,憑有效身份證,在__餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。(精美小禮品)

    (3)3月8日,當天在__餐飲總店消費的女士團體,消費滿500元以上,可享受8折優惠。

    (4)3月8日,當天在__餐飲總店消費滿1000元以上的顧客,可吃多少送多少哦!

    (5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.(小禮品類)

    (6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折,并免費贈送精品水果盤一份。

    (7)3月8日出生的女性,可憑證件享受全單8折的`驚爆特價。

    __餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來,為女性消費者推出特大驚喜

    ——自20__年3月3日起至20__年3月8日,凡來__餐飲總店消費的女性顧客,皆贈送特制——__一份。(“木瓜湯”“蘆薈養顏粥”等養顏方面的菜肴)

    注:每桌客人內只要有女性即可參加此活動,所贈送的__是以每桌為單位,而非以人數為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦!

    聯盟合作商家贊助:

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    短信宣傳:__餐飲總店慶“三八婦女節”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動,特邀聯盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話:__

    2、消費者權益日3月15日

    目的:提升__餐飲餐飲品牌良好口碑。在__本地的3.15正面報道新聞。

    宣傳方式:請職能部門與媒體聚餐,軟文報道,聯絡感情,正面宣傳宣傳內容:餐具消毒工序,服務操作衛生網絡媒體進行軟文報道、以及__晚報報道及口碑提升。

    餐飲店的推廣方案范文怎么寫篇3

    一、營銷不等同于促銷。

    這似乎是一個很膚淺很幼稚的問題,但在酒樓的經營者中,有個別的還是無意識地經常犯這種低級錯誤。他們往往在生意好的時候埋頭數票子,生意差的時候才營銷一下。

    酒樓的營銷工作是一個貫穿于企業始終的連續的經營行為,而絕不會是一個個斷點,不管你承不承認,接不接受,營銷始終伴隨著你企業的經營而存在,只是從局面上看有主動營銷和被動營銷之分,從結果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以,營銷工作沒有打盹的時候,不管在淡季還是旺季。

    二、做好旺季與淡季的營銷轉換。

    別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜,可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統習俗的使然,一臨近春節,全社會的消費力在短期內有一個噴發行情,大大小小的酒樓幾乎家家爆滿,而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效,還在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持續、穩定地經營,在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度,在同行企業中是不是屬于方陣的。

    成功酒樓營銷的目標都是非常明確的,策略都是很清晰的,且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵,那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

    “旺季取利,淡季取勢”,這應該是酒樓營銷的核心思想。取利,就是要奪取的銷量,獲取的收益;取勢,則是獲取制高點,爭取有價值的東西,包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度,等等,從而建立長期的戰略優勢。這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的,沒有淡季的“勢”作為鋪墊,就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”,也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓,到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐,這就是水到渠成。

    淡季里,營銷工作重點可歸納為三個方面:1、老客戶的維護;2、新客源的開發;3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作,適度的營銷成本是必不可少的,而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率,而更重視上座率和顧客的滿意度,終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

    三、未雨綢繆,淡季的營銷拉動從旺季開始。

    營銷活動是一個講求系統性、計劃性、連貫性的經營行為,營銷工作應該盡量做到先于市場的變化,尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐酒樓應該在春節旺季開始之前就制定好節后淡季的營銷方案,然后充分利用春節期間良好的人氣,提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足,其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展營銷推動,營銷的成本會更高一些,難度也大一些。

    四、認清市場變化,從容應對。

    這需要根據酒樓的市場定位,從客源構成、消費動機,以及節后餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析,然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

    對于中、高檔酒樓來說,春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費,這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及,有所怠慢。但是春節過后一段時期,餐飲市場的客源結構就會發生變化。由于節前集中的突擊消費,節后集團消費的熱情會降低,消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等,在淡季里會顯得比較突出,成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場,比如象會展、旅游團隊等,在春節期間幾乎停頓,但在節后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

    針對這些市場變化,酒樓應根據自身的定位調整營銷的手段,做到有的放矢、簡單有效。比如,中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐,以吸引家庭和白領上班族的消費;推出“平價酒水超市”,以此降低客人的酒水消費成本,且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案,以更多的優惠贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費,等等。當然,對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流,那針對這部份客源也應該有相應的營銷舉措,切不可顧此失彼了。

    五、對VIP客戶進行深度的維護。

    營銷理論中有一個的2:8定律,即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應對過去一年中的客戶進行梳理,找出這20%的客戶是哪些,制訂出專門的VIP客戶維護方案,由訓練有素的專門的團隊不折不扣地去實施這些方案。客戶維護當然是個長期的工作,但在淡季里更顯得尤為重要。

    六、創新圖變,給顧客更多的新意和驚喜。

    經過一個忙碌的旺季,酒樓并不能就可以暫時的休養生息,因為在大的市場競爭環境下,企業經營也似逆水行舟,不進則退。節后應根據節氣、消費、以及營銷主題的變化,及時菜品、宣傳品、店內氛圍等作出調整。很多酒樓喜歡將春節的喜慶布置一直保留著,直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除,這就是缺乏系統營銷的顯著特征。

    餐飲店的推廣方案范文怎么寫篇4

    第一部分前期調查

    調查項目:

    調查日期:

    調查人:

    分析報告:

    1、地理優越性。

    2、目標顧客調研。通過在本區域經過一周的調查,人群結構為:__;生活消費水平:綜合分析本區用餐以為主,應占%以上。

    3、競爭對手態勢(SOWT)分析。

    4、主要競爭對手:

    5、促銷與廣告的預設值:

    開業前期應在主要道口設置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環境氣氛應重點突出。開業要配合長時間的促銷以凝聚人氣。

    餐飲店的推廣方案范文怎么寫篇5

    3月8日,溫馨的日子,美好的日子,婦女也撐起閃亮的.半邊天。女人的世界,女人的天堂。如今,女人終于有了自己的天空,能夠自由的飛翔,盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心,特別在三八婦女節期間,為您傾情打造好環境,并且在這溫馨、特別的日子里,您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下:

    一、活動主題:

    三八麗人節養生美顏季

    二、活動目的:

    以3月8日國際婦女節為契機,攜手頂級美容機構,鎖定目標客戶群,拉動節日消費,并回饋酒店高端客人、都市名媛,擴大企業影響力,提升酒店品牌形象。

    三、活動時間:

    3月8日3月10日

    四、活動地點:

    一樓西餐廳

    五、活動內容:

    1、促銷政策:

    3月8日3月10日,酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女,女士免費;

    3月8日3月10日,酒店西餐廳晚餐女士贈送養顏大菜木瓜燉血蛤一份,男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。

    3月8日3月10日,酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。

    2、出品調整:菜式以女士養顏、美容、護膚為主要出品,著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。

    3、客源結構:與頂級美容機構美時慕合作,共享客戶資源;邀請酒店VIP客戶、會員;每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。

    4、合作活動:美容機構公司于3月8日14:3017:10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座,至少邀請自身會員50名前來參加活動,酒店銷售部邀請客戶參與,免費聽取。

    六、推廣渠道:

    1、客房預訂部、前臺推介,酒店各營業點POP促銷廣告;

    2、制作宣傳單頁,銷售部及餐飲各營業點加強推廣促銷;

    餐飲店的推廣方案范文怎么寫篇6

    一、活動背景

    x月__號的就要到了,為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節日,是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經營特色,根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。

    二、活動主題

    __酒店520(天賜良緣,情定__)

    三、活動時間

    2022年x月__日。

    四、活動地點

    主要地點:__西餐廳。

    次要地點:客房。

    五、活動方法

    1、通過浪漫的場景布置,為消費者創造一個溫馨,旖旎的愛的殿堂。

    2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言

    3、客房設立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒

    六、氣氛營造

    1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。

    2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關于活動內容。

    3、一樓、六樓各放一個小展架。

    4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺,一只玫瑰花。

    5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

    6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

    7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

    8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴。

    9、現場拍照(拍立得__元/張)。

    10、餐臺擺一個香檳塔。

    11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。

    七、廣告方法

    1、宣傳單:__份(客房,各營業口)。

    2、短信發布:__元(x萬條)。

    3、內部廣告發布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動頻,含噴繪)

    4、廣告文字:

    A、天賜良緣,情定__。(廣告詞)

    B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了。520到了,在__大酒店準備一份珍愛的禮物,然后溫柔地攜上你的她或他,就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

    八、活動安排

    1、營銷部:x月__日前推出活動廣告。

    2、其他部門x月__前結合營銷計劃,制定好520活動細則。

    3、餐廳客房在x月__日前做好520氛圍營造工作。

    4、工程部:結合活動計劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。

    餐飲店的推廣方案范文怎么寫篇7

    一、前言

    中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。

    當今的宣化餐飲業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表,“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。

    二、市場/企業分析

    宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。

    一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:

    (1)、擁有自己的特色;

    (2)、全面的(質量)管理;

    (3)、足夠的市場運營資金;

    (4)、創新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

    東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質量(行家點評稍差),加強人員培訓、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

    三、營銷策劃

    餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

    鴨王酒樓開業兩月,現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會,應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,作為本次活動的重點進行。

    1、本次活動的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“東方”形象,增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

    2、活動時間:7月1日——15日,共計15天。

    3、參與人數:東方的所有員工、就餐的顧客等。

    4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

    四、具體方案策劃

    (一)SP方案

    1、“微笑服務”

    在活動期間,所以員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:

    7月5日前召開動員大會,6日——15日服務員之間開展“服務大比武”,在大廳設一個專門的版面,每日評出“當日服務之星”,并給予物質獎勵。

    2、特價

    (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

    (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。

    (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

    (二)內部營銷方案

    內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。

    1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中,將內部員工營銷固定下來。

    2、征文比賽

    內部員工征文:《我的選擇——東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創造“新東方”!)

    要求:

    (1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的.事情,可以是工作經歷、感想、寄語等。(

    2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

    (3)截止日期為7月13日。

    鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。

    3、成本節約比賽

    通過系列活動,對內部員工再教育,提供其的積極性。

    (三)產品營銷方案

    1、在推薦特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。

    2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!

    (四)文化營銷方案

    向消費者宣傳“東方”的企業文化,增強東方企業在目標消費群中的影響力。

    在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您:關注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

    五、廣告營銷方案

    在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

    硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現小投入,大產出。

    六、效果分析

    1、宣傳造勢,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。

    2、店內富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對企業的忠信度。

    3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。

    4、通過促銷,提升營業額。

    日評出“當日服務之星”,并給予物質獎勵。

    2、特價

    (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

    (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。

    (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

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