餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃

    | 新華

    一、目的

    二、時(shí)間

    三、涉及的部門

    四、主題

    五、優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格

    六、活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目

    七、宣傳

    八、促銷

    九、營(yíng)銷服務(wù)

    十、費(fèi)用預(yù)算

    十一、綜述

    附:酒店春季不同月份營(yíng)銷工作重點(diǎn)

    通過酒店春季促銷,不僅是把客人引進(jìn)來,還需要把客人留住,并且提高回頭率。讓顧客滿意提高回頭率才是留住顧客的關(guān)鍵所在。只用提高回頭率才能提高存量,只有積累,才會(huì)有存量的增加,才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。

    一、目的

    ①使本市大多數(shù)人都知道本酒店,使司機(jī)都知道本酒店及來此的路線。

    ②促使公司白領(lǐng)、金領(lǐng)等目標(biāo)消費(fèi)群體在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店;使本市甚至本省企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店,在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店。

    ③旨在拉動(dòng)二次消費(fèi),爭(zhēng)取更多的回頭客,提高客戶滿意度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度;使消費(fèi)客戶最終成為酒店的老客戶及vip會(huì)員,最終提升酒店的知名度。

    二、時(shí)間

    20__年__月__日一20__年__月__日

    三、涉及的部門

    康樂部、前廳部、餐飲部等。

    四、主題

    暖春——春季優(yōu)惠酬賓。

    五、優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格

    實(shí)行通票制度,價(jià)格為人民幣元/位。

    六、活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目

    (一)洗浴

    可在本酒店洗浴中心洗浴一次。

    (二)自助餐

    酒店在中午和晚上為客人提供中式自助餐,持通票者享受午晚各次用餐。

    (三)觀看大型演出

    每晚8:00本酒店演藝大廳將有大型歌舞表演,持通票可以入場(chǎng)觀賞,每票僅限次。

    (四)書吧

    在活動(dòng)時(shí)間內(nèi),持通票可到酒店書吧免費(fèi)閱覽(無次數(shù)和時(shí)間限制)。

    (五)健身

    活動(dòng)期間,客人可持通票到健身房享受健身活動(dòng)小時(shí)。

    七、宣傳

    (一)外部宣傳

    活動(dòng)的前期預(yù)熱工作應(yīng)加強(qiáng)新聞、軟文、廣告的宣傳,故選擇以下媒體。

    1.報(bào)紙媒體

    __時(shí)報(bào)、__晚報(bào)(除基本廣告外,可進(jìn)行dm夾報(bào))。

    2.電視媒體

    __衛(wèi)視綜合頻道,__電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道。

    3.網(wǎng)絡(luò)媒體

    __網(wǎng),__網(wǎng)。

    4.戶外媒體

    路過本酒店的__路、__路公交車的車身廣告。

    (二)其他宣傳

    1dm的發(fā)放

    dm為大32開四色印刷的雙折頁,針對(duì)司機(jī)及有車族重點(diǎn)發(fā)放,并發(fā)放優(yōu)惠承諾書。

    2.店外的宣傳

    開業(yè)用的氫氣球,燈籠,條幅,pop等,烘托春季氣氛。

    3.店內(nèi)布置

    酒店內(nèi)燈籠、彩色氣球、pop、海報(bào)、吊旗等布置到位。

    4.每天舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)

    詳情見店堂海報(bào)

    八、促銷

    (一)贈(zèng)券活動(dòng)

    1、禮券禮品

    除通票外,其他消費(fèi)金額達(dá)到以下的標(biāo)準(zhǔn),將有禮券和禮品送贈(zèng)。

    ①凡一次性消費(fèi)滿__元的贈(zèng)餐券__元、演藝門票__張及其他禮品。

    ②凡一次性消費(fèi)滿__元的贈(zèng)餐券__元、演藝門票__張及其他禮品。

    餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃篇2

    主題活動(dòng)內(nèi)容

    消費(fèi)者在20__年10月1日--20__年10月8日期間,只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

    備注:

    1、單張小票不累計(jì)。

    2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)

    贈(zèng)品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的.商品進(jìn)行限量,但每天需保證在8個(gè)商品以上。

    氣氛布置

    廣場(chǎng)氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼;

    社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào);

    店內(nèi)氣氛布置:入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

    活動(dòng)執(zhí)行與分工

    企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

    采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

    財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金的到位。

    門店店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

    門店店辦:負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。

    門店客服部:負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。活動(dòng)廣播、咨詢、解釋。

    門店美工:負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP的宣傳,活動(dòng)氣氛布置。

    廣告氣球:門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球,并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛,吸引孩子進(jìn)入。

    餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃篇3

    一、活動(dòng)背景

    x月__號(hào)的就要到了,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)日,是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色,根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。這是我們今年的520推廣計(jì)劃。

    二、活動(dòng)主題

    __酒店520(天賜良緣,情定__)

    三、活動(dòng)時(shí)間

    2022年x月__日。

    四、活動(dòng)地點(diǎn)

    主要地點(diǎn):__西餐廳。

    次要地點(diǎn):客房。

    五、活動(dòng)方法

    1、通過浪漫的場(chǎng)景布置,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,旖旎的愛的殿堂。

    2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言

    3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈(zèng)送玫瑰花,巧克力,香檳酒

    六、氣氛營(yíng)造

    1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告。

    2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內(nèi)容。

    3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架。

    4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺(tái),一只玫瑰花。

    5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳。

    6、吧臺(tái)擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

    7、西餐廳門口搭個(gè)拱門花柱。

    8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴。

    9、現(xiàn)場(chǎng)拍照(拍立得__元/張)。

    10、餐臺(tái)擺一個(gè)香檳塔。

    11、專門設(shè)一個(gè)餐臺(tái)放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺(tái)上。

    七、廣告方法

    1、宣傳單:__份(客房,各營(yíng)業(yè)口)。

    2、短信發(fā)布:__元(x萬條)。

    3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺(tái)字幕滾動(dòng)頻,含噴繪)

    4、廣告文字:

    A、天賜良緣,情定__。(廣告詞)

    B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了。520到了,在__大酒店準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,然后溫柔地?cái)y上你的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)

    八、活動(dòng)安排

    1、營(yíng)銷部:x月__日前推出活動(dòng)廣告。

    2、其他部門x月__前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃,制定好520活動(dòng)細(xì)則。

    3、餐廳客房在x月__日前做好520氛圍營(yíng)造工作。

    4、工程部:結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。

    餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃篇4

    一、主題

    美滿良緣由天賜滿意婚宴在__

    二、總體思路

    充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排,通過一系列的宣傳策劃,利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴,到__”為主題的營(yíng)銷活動(dòng),使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

    三、活動(dòng)時(shí)間

    ____年__月至____年__月

    四、活動(dòng)內(nèi)容

    1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

    2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

    3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

    4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

    5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

    6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

    7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份。

    8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。

    五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

    1、百年好合宴688/桌(10人)

    2、金玉良緣宴788/桌(10人)

    3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

    4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

    5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

    六、宣傳推廣

    1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁

    —報(bào)紙夾放

    —鬧市區(qū)人員發(fā)放

    —與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作,并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。

    —放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

    2、電梯間POP/大堂POP

    把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào),掛置在飯店電梯間內(nèi),以便于客人了解和推廣。

    七、部門分工

    1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。

    2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。

    3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。

    4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。

    5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

    6、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容,配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。

    八、費(fèi)用預(yù)算

    1、絹花拱門:2。35米_米=___元(可長(zhǎng)期使用)

    2、普通噴繪噴繪:_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼,整體可重復(fù)利用)

    3、桌花:35元/份_份=35元

    4、婚房:豪華單人間___元/間夜

    5、蛋糕:180元/份

    7、宣傳折頁:_/張__張=___元

    8、報(bào)紙夾放費(fèi):_元/張___張=___元

    9、電梯間POP:___元/幅_幅=___元

    九、附宣傳折頁樣(略)

    十、備注

    餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃篇5

    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈,營(yíng)銷觀念也從原來的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、生產(chǎn)觀念和推銷觀念,逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。

    酒店餐廳的設(shè)計(jì)和策劃,酒店可以在店徽的設(shè)計(jì),餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫,使之起到促銷的功能,如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳;三十年代舊上海的餐館;富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店;清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳;以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象;餐廳內(nèi)到處可見的紅、白、綠三種鮮艷國(guó)旗色的意式餐廳;中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷成功的例子。

    隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展,具體到消費(fèi),也充分體現(xiàn)出這種多元化特點(diǎn)。不同層次,不同消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的客人,他們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù),又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù),這樣才能滿足客人極端個(gè)性化的心理需求,如:在一家餐廳就餐,服務(wù)人員會(huì)針對(duì)客人的愛好就餐人數(shù)來幫助客人點(diǎn)菜;同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來推薦酒水;在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候,注意服務(wù)細(xì)節(jié);結(jié)賬時(shí)快速準(zhǔn)確,讓客人既體會(huì)到熱情服務(wù),又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷,這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢?現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)有一句非常通俗的話“營(yíng)銷不僅是讓客人滿意,更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣,客人才會(huì)變成“回頭客”。

    微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度,是產(chǎn)品,更是有效的`營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話:菜品不足服務(wù)補(bǔ),服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義:微笑服務(wù)即代表了酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度,又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境,員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的微笑。同時(shí)還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂業(yè)”精神。

    酒店銷售時(shí)有“80/20法則”,即80%的營(yíng)業(yè)額是來自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買或消費(fèi),而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群,即推行會(huì)員制,發(fā)放貴賓卡:

    1)凡在我酒店消費(fèi)____元以上(餐飲、客房)即發(fā)放VIP金卡,享受住宿4.5折,就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià);

    2)凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金____元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡。會(huì)員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì)員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。

    開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng),就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。

    每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名,給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的%左右,全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的%左右。如無貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送,在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

    以上為酒店餐飲營(yíng)銷策劃方案的部分內(nèi)容,更多內(nèi)容請(qǐng)下載后查看。如果您對(duì)我們的資料感到滿意,請(qǐng)關(guān)注,謝謝支持!

    餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃篇6

    一、促銷和市場(chǎng)滲透

    前期宣傳:小規(guī)模的進(jìn)行宣傳(發(fā)傳單,各大網(wǎng)站)

    后期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大,重視已有的顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷,定期具體活動(dòng)的策劃和組織,如新品品鑒會(huì),新春酒會(huì)等借此進(jìn)行宣傳,通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),對(duì)于節(jié)假日,開展有針對(duì)的促銷活動(dòng)(如海報(bào)發(fā)傳單--)。

    二、財(cái)務(wù)狀況分析

    1、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工、物料采購(gòu)費(fèi)用、場(chǎng)地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項(xiàng)開支等。

    2、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析:

    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定2-3個(gè)月以后,并大致估算每日總營(yíng)業(yè)額約元,收益率15%,半年以后每日營(yíng)業(yè)額約3000元收益率35%。

    三、營(yíng)銷組合策略

    有形化營(yíng)銷策略:

    由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷策略,避開大量的硬廣告營(yíng)銷,而采取一整套行之有效的[承諾營(yíng)銷“進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,通過傳單、海報(bào)、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。

    技巧化營(yíng)銷策略:

    做出持續(xù)計(jì)劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢(shì),為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。

    1、顧客反饋表:在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客意見。

    2、將顧客滿意進(jìn)行到底:樹立[顧客滿意自己才滿意”的觀念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

    3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。

    四、重視搞好系列的企業(yè)活動(dòng)

    本餐廳將通過一系列的活動(dòng),處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

    1、與員工建立團(tuán)結(jié),信任一致的.合作關(guān)系,在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式,通過提供物資獎(jiǎng)勵(lì),集體就餐和等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極。

    2、社區(qū)群眾關(guān)系,為保充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù),正確處理顧客的要求與建議。

    3、關(guān)系:及時(shí)了解并遵守相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)與部門的聯(lián)系,并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系,向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

    五、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

    市場(chǎng)是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。

    1、在我們餐廳經(jīng)營(yíng)開發(fā)的階段,市場(chǎng)上可能會(huì)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

    2、項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其它表現(xiàn),而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源于市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)的餐廳誕生,從而加劇了本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)不高的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,對(duì)于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。

    六、應(yīng)對(duì)措施

    1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),開發(fā)出自己的特美食。

    2、嚴(yán)格管理,定期培訓(xùn)人員,建立顧客服務(wù)報(bào)告。

    3、進(jìn)入市場(chǎng)后,認(rèn)識(shí)菜品市場(chǎng)周期,不固步自封,積極開發(fā)更新產(chǎn)品。

    4、與原料供貨商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,保原料資源的供給。

    初期(1-3月)

    主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種客戶群體,就是居民,企業(yè)高管,外賓,市場(chǎng)策略為通過積極有效的營(yíng)銷策略,擠占西式餐飲的市場(chǎng)份額,樹立良好品牌形象,提升知名度,美譽(yù)度,積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

    中期(1年)

    鞏固擴(kuò)展已有的市場(chǎng)份額,進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,提高企業(yè)的科學(xué)管理水平,著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象,統(tǒng)一的特優(yōu)勢(shì)菜品,統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長(zhǎng)期(2年)

    屆時(shí),餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng),服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí),以特許經(jīng)營(yíng)的方式,開拓新的市場(chǎng)空間,擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。

    餐飲店促銷活動(dòng)方案策劃篇7

    活動(dòng)目的

    通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析,周邊環(huán)境分析等,首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

    而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,而對(duì)于中高檔定位的西餐廳,我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主),通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

    觀點(diǎn)提煉

    吸引更多受眾的.眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵,不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng),都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方,都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少,抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

    策略導(dǎo)入

    (1)、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

    考慮三個(gè)問題,誰會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過程中的期望是什么?

    中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地,除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,更注重精神上的享受。

    根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景,我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;

    他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;

    他們的消費(fèi)期望是:餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

    (2)、如何吸引他們?

    因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求,具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

    (3)、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

    針對(duì)20-40歲的單身顧客,舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅,擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體,帶動(dòng)餐廳銷售。

    針對(duì)20-40歲的情侶,舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī),吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。

    (4)、傳播規(guī)劃

    活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā),區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。

    當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。

    活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

    (5)、西餐廳的盈利在哪里?

    ①、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量,更保證其周期性的高銷售量。

    ②、以主題活動(dòng)提高來店銷售量。

    活動(dòng)規(guī)劃

    主題詮釋:西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女,這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng),既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。

    此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

    活動(dòng)定位及調(diào)性

    調(diào)性:格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

    定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。

    活動(dòng)形式

    消費(fèi)達(dá)__金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。

    夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng),制造新聞話題,擴(kuò)大知名度。

    72166
    主站蜘蛛池模板: 午夜一区二区在线观看| 国产未成女一区二区三区| 亚洲综合av一区二区三区 | 国产成人精品一区二区秒拍| 国产乱码精品一区二区三区麻豆| 丰满人妻一区二区三区免费视频| 国产一区二区不卡老阿姨| 蜜桃无码一区二区三区| 日本免费一区二区久久人人澡| 一区二区三区四区无限乱码 | 亚洲日韩精品国产一区二区三区| 日韩精品人妻一区二区中文八零 | 国产在线观看一区二区三区精品| 无码一区二区三区在线| 亚洲日韩一区二区一无码| 国产美女在线一区二区三区| 日韩人妻不卡一区二区三区| 中文字幕一区二区三区在线不卡| 日本精品一区二区三区在线视频一| 免费高清在线影片一区| 能在线观看的一区二区三区| 国产伦精品一区二区| 欧美人妻一区黄a片| 在线精品一区二区三区电影| 精品国产一区二区三区AV| 久久久久久人妻一区二区三区| 亚洲av日韩综合一区久热| 亚洲熟妇AV一区二区三区宅男| 亚洲字幕AV一区二区三区四区| 久久人妻无码一区二区| 精品国产一区二区三区久| 国产成人一区二区三区精品久久| 理论亚洲区美一区二区三区| 美女视频一区二区| 精品国产AⅤ一区二区三区4区 | 亚洲AV无码一区二区三区牲色| 国产精品一区在线麻豆| 精品国产一区二区三区| 亚洲国产一区二区视频网站| 亚洲乱色熟女一区二区三区丝袜| 乱子伦一区二区三区|