2022年餐廳銷售方案

    | 李榕

    方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么你知道活動(dòng)方案怎么寫嗎?下面是小編為大家?guī)淼?022年餐廳銷售方案,希望大家能夠喜歡!

    2022年餐廳銷售方案1

    前言

    隨著啤酒旺季的到來。為迅速打開產(chǎn)品的銷售渠道在啤酒旺銷期。針對(duì)大足市場(chǎng)以啤酒為主公司其它系列產(chǎn)品為輔。制定促銷方案。以活躍市場(chǎng),造勢(shì),拉近消費(fèi)者與產(chǎn)品的距離。從而吸引代理商。經(jīng)銷商。為快速的切入市場(chǎng)打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。以擠占市場(chǎng)分割市場(chǎng)為操作手法。以締造旺銷。實(shí)現(xiàn)利潤為目的。特制定本方案。

    一、活動(dòng)目的

    目前雪花啤酒已經(jīng)占有較高的市場(chǎng)占有率,區(qū)域市場(chǎng)占有率前三甲,品牌影響力大,經(jīng)營較好,現(xiàn)在夏天處于啤酒銷售高峰期,為了更好的利用這次機(jī)會(huì),來處理庫存,提升銷量,更好的提升品牌認(rèn)知度。

    二、活動(dòng)對(duì)象

    目前,目標(biāo)區(qū)域啤酒市場(chǎng)主流渠道包括:

    1、餐飲渠道

    2、商超渠道

    3、零售店再批發(fā)流通渠道

    4、經(jīng)銷商自身

    目標(biāo)市場(chǎng)現(xiàn)有啤酒渠道:超市,便利店,餐飲店,夜場(chǎng),酒樓。這次活動(dòng)我們主要針對(duì),各大超市,大中型便利店店,百貨,餐飲店,夜市的消費(fèi)人群。

    三、活動(dòng)主題

    1、活動(dòng)主題名稱:這個(gè)夏天,雪花讓你爽一夏!

    2、活動(dòng)主題的展開方法:采用路演促銷,特價(jià)促銷,買贈(zèng)促銷,免費(fèi)品嘗。

    四、活動(dòng)方式

    活動(dòng)時(shí)間:20__年7月10號(hào)到20__年七月15號(hào)

    活動(dòng)地點(diǎn):開封各大超市,大中型便利店店,百貨,鼓樓夜市。

    五、促銷產(chǎn)品

    雪花清爽啤酒600ml__1226元/件

    雪花冰爽啤酒600ML__1234元/件

    雪花啤酒勇闖500mPl__1242元/件

    六、促銷對(duì)象和范圍

    對(duì)象:各大超市,大中型便利店,百貨,夜市的消費(fèi)人群。

    范圍:開封市所轄區(qū)域

    七、促銷形式:

    (1)路演促銷

    通過臨時(shí)搭建舞臺(tái),吸引消費(fèi)者眼球,與消費(fèi)者互動(dòng)增進(jìn)對(duì)雪花啤酒的了解。

    (2)特價(jià)促銷

    針對(duì)雪花清爽啤酒600ml__12原價(jià)36元現(xiàn)價(jià)26元/件進(jìn)行大型促銷。以展賣商品的方式,做到雪花品牌的啤酒各一個(gè)堆頭,擴(kuò)大其商品的形象片面,雪花品牌的啤酒要保證貨源充足以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)的明顯,每個(gè)堆頭安排一個(gè)促銷人員在促銷。

    (3)買贈(zèng)促銷啤酒在商場(chǎng)促銷可以以買贈(zèng)的促銷方式,主要宣傳多買多贈(zèng),在每個(gè)賣出的贈(zèng)品區(qū)設(shè)置贈(zèng)品臺(tái),如顧客一次性購買三件就送一件等,強(qiáng)化買得多送得多的量販裝概念。

    (4)免費(fèi)品嘗

    在售賣的啤酒柜臺(tái)旁邊設(shè)置有免費(fèi)嘗試的小臺(tái),現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備促銷所用的啤酒免費(fèi)品嘗品,吸引消費(fèi)者的購買欲望。讓消費(fèi)者品嘗到雪花啤酒的清爽。

    八、促銷配合

    1、所轄活動(dòng)范圍內(nèi)用POP海報(bào),售點(diǎn)廣告,DM,橫幅,墻體廣告和柜體廣告來進(jìn)行宣傳,更好的擴(kuò)大視覺沖擊力,充分進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)熱,以便活動(dòng)的順利展開。

    2、促銷單頁:在開封市所有轄區(qū)個(gè)大夜市發(fā)放。促銷墻報(bào):在大型社區(qū)用墻報(bào)的形式進(jìn)行宣傳。

    九、促銷時(shí)間

    時(shí)間:20__年6月1日至6月10日

    十、促銷物品

    車輛:宣傳車一輛、貨車一輛。

    啤酒:雪花清爽啤酒600ml__12240件

    雪花冰爽啤酒600ML__12200件

    雪花啤酒勇闖500mPl__12160件

    人員:宣傳人員6名,司機(jī)2名,銷售代表2名

    物料準(zhǔn)備:促銷單頁,墻報(bào),氣球,拱門,條幅等都有雪花啤酒企業(yè)提供。

    產(chǎn)品準(zhǔn)備:雪花啤酒提供。

    賣場(chǎng)準(zhǔn)備:店內(nèi)布置和各種陳列由公司去各大賣場(chǎng)準(zhǔn)備,賣場(chǎng)配合。

    店外布置:拱門,條幅。

    活動(dòng)組織:促銷活動(dòng)正實(shí)開始銷售。由所有的工作人員全程配合。

    十一、促銷費(fèi)用:20萬元

    2022年餐廳銷售方案2

    1、促銷活動(dòng)主題:百斯德利歡樂暢飲大行動(dòng)。

    2、促銷活動(dòng)目的:在促銷期間直接提升銷量,獲取利潤回報(bào)。

    3、促銷活動(dòng)時(shí)間:8月中旬——9月中旬。

    4、促銷活動(dòng)場(chǎng)地:暫定3——5家酒店。由__提供名單,并與吳雪弟一起選定,報(bào)公司確定。

    5、促銷活動(dòng)細(xì)則:

    促銷方式:扎飛標(biāo),中獎(jiǎng)品。

    終端布置:在賣場(chǎng)的氛圍營造上,在終端的大堂、走廊、門外張貼“百斯德利”啤酒的POP海報(bào),在吧臺(tái)懸掛吊旗。

    活動(dòng)告知:電視廣告片加打活動(dòng)告知性游扉。

    終端店堂POP活動(dòng)公告。

    消費(fèi)者落座后,點(diǎn)菜前發(fā)放活動(dòng)宣傳卡。

    服務(wù)員口頭告知、促銷。

    活動(dòng)流程及規(guī)則:客人落座后,由促銷人員向每桌客人發(fā)放一張

    “活動(dòng)宣傳卡”。(內(nèi)容文字及設(shè)計(jì)見后。)

    通過服務(wù)員向客人推薦“百斯德利”啤酒,講解活動(dòng)內(nèi)容及規(guī)程。

    凡消費(fèi)“百斯德利”啤酒每2瓶,可獲扎飛標(biāo)中獎(jiǎng)品機(jī)會(huì)1次。100%中獎(jiǎng)率。獎(jiǎng)品直接在飛標(biāo)上顯示,扎中什么得什么。多喝多扎,但必須以每2瓶為單位。

    飛標(biāo)設(shè)置在酒店大堂或吧臺(tái)處。由促銷員負(fù)責(zé)扎飛標(biāo)、獎(jiǎng)品的管理、發(fā)放。

    獎(jiǎng)品管理控制:由促銷員直接負(fù)責(zé)獎(jiǎng)品的保管、發(fā)放、領(lǐng)取。發(fā)放的數(shù)量每天根據(jù)所在酒店的啤酒銷量進(jìn)行核對(duì),并根據(jù)營業(yè)預(yù)測(cè)領(lǐng)取第二天所需獎(jiǎng)品。領(lǐng)取時(shí),數(shù)量按預(yù)測(cè)量的1.5倍申領(lǐng)。

    根據(jù)活動(dòng)進(jìn)程中獎(jiǎng)品的庫存情況,通過飛標(biāo)獎(jiǎng)品的更換,進(jìn)行調(diào)配。

    獎(jiǎng)品調(diào)配:如出現(xiàn)部分獎(jiǎng)品空缺,首先由促銷員電話聯(lián)系通知補(bǔ)充,同時(shí)可勸說消費(fèi)者更換其它獎(jiǎng)品。

    獎(jiǎng)品設(shè)置:“百斯德利”一次性打火機(jī)。

    “百斯德利”撲克牌。

    “百斯德利”鑰匙扣。

    “百斯德利”開瓶器。

    “百斯德利”煙缸。

    “百斯德利”啤酒一瓶。

    “百斯德利”廣告?zhèn)恪?/p>

    限價(jià)的促銷酒店涼菜一份。(每天每店限1—2份)

    飛標(biāo)設(shè)置:在飛標(biāo)上直接用不干膠貼上獎(jiǎng)品的名稱,視活動(dòng)進(jìn)展更換。價(jià)值較高者,獎(jiǎng)比率降低。

    廣告宣傳:

    __x電視臺(tái)1套、2套每晚各2次,白天各2次。

    版本為“百斯德利”啤酒形象廣告15秒。用“游扉”加打活動(dòng)場(chǎng)地的告知。

    “游扉”字幕為:“祝賀全國知名品牌百斯德利釀酒來到__x,即日起在以下酒店暢飲百斯德利啤酒,均有意外驚喜。(酒店名)”

    活動(dòng)宣傳卡設(shè)計(jì):

    正面:“百斯德利”歡樂暢飲大行動(dòng)

    為祝賀全國知名品牌“百斯德利”釀酒來到__x,即日起特別推出“百斯德利”歡樂暢飲大行動(dòng)。凡在本店消費(fèi)“百斯德利”啤酒每2瓶者,均通過扎飛標(biāo)游戲獲得精美的“百斯德利”特別禮品。100%有禮,多喝多中多歡暢。

    背面:“百斯德利”啤酒、白酒、紅酒的圖片。

    活動(dòng)預(yù)算:

    促銷品費(fèi)用:每店按銷售預(yù)測(cè)利潤的30%計(jì),作為促銷品的費(fèi)用投入。控制在每瓶平均1.5元以內(nèi)。

    廣告宣傳費(fèi)用:4500元/月(每晚黃金時(shí)段播出2次,白天時(shí)段播出2次;15秒啤酒形象廣告版本,加打活動(dòng)公告游扉為期一月。)

    廣告投放排期:活動(dòng)開始前2天—活動(dòng)開始后8天,每晚黃金段播出4次,(要求贈(zèng)送白天2次)。播出第11天—第30天,每晚黃金段播出1次,贈(zèng)播不變。

    (廣告投放價(jià)格按報(bào)價(jià)計(jì),有待根據(jù)最后確定價(jià)格計(jì)算。)

    附:備用方式:在無條件或不允許扎飛標(biāo)的酒店,進(jìn)行抽獎(jiǎng)箱抽獎(jiǎng)。

    凡消費(fèi)“百斯德利”啤酒每2瓶者,可獲抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)1次。100%中獎(jiǎng),按抽中獎(jiǎng)票的票面獎(jiǎng)品當(dāng)場(chǎng)發(fā)放。

    2022年餐廳銷售方案3

    活動(dòng)時(shí)間:7月20日……8月12日

    活動(dòng)主要內(nèi)容:

    (一)“啤酒節(jié)”開幕式

    (二)“啤酒之夜”

    (三)“啤酒節(jié)”閉幕式

    “啤酒節(jié)”開幕式

    活動(dòng)時(shí)間:

    活動(dòng)形式:晚會(huì)

    活動(dòng)組委會(huì)成員:副店長及各大區(qū)經(jīng)理

    總指揮:店長

    活動(dòng)內(nèi)容:由四個(gè)主題內(nèi)容構(gòu)成

    一、宣布“啤酒節(jié)”開幕,并介紹如下內(nèi)容:

    1、本次“啤酒節(jié)”的時(shí)間

    2、參展的啤酒品牌

    3、活動(dòng)期間的優(yōu)惠政策

    4、“啤酒之夜”中廳活動(dòng)及白天的賣場(chǎng)活動(dòng)

    二、啤酒傳說,介紹如下內(nèi)容

    1、啤酒的釀制工藝

    2、啤酒的起源

    3、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績(jī)

    三、啤酒表演:啤酒的幾種喝法、魔術(shù)、雜技

    四、歌舞表演:美聲、民族

    表演藝術(shù)要求:

    1、幾種活動(dòng)自然的融會(huì)在一起,突出“啤酒狂歡夜”這一主題

    2、表演格調(diào)高藝術(shù)性強(qiáng),題材新穎時(shí)尚,文化內(nèi)涵深。

    場(chǎng)地:

    1、中廳前設(shè)表演臺(tái)

    2、前方設(shè)貴賓席,右邊設(shè)觀眾席

    3、冰吧設(shè)為雅座

    具體實(shí)施細(xì)則:

    店長負(fù)責(zé)事項(xiàng):

    1、聯(lián)系、組織演出人員及主持人

    2、聯(lián)系新聞媒體進(jìn)行報(bào)導(dǎo)

    3、邀請(qǐng)貴賓:市領(lǐng)導(dǎo)、中心領(lǐng)導(dǎo)、超市領(lǐng)導(dǎo)

    4、整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)演。

    食品區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng):

    1、安排、確定中廳背墻的廣告

    2、提供現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)的酒水飲料

    3、邀請(qǐng)經(jīng)銷商代表觀看演出

    4、收集啤酒資料:啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績(jī)等有關(guān)資料

    人事部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng):

    1、賣場(chǎng)內(nèi)廣播宣傳

    2、安排優(yōu)秀員工參加員工席觀看表演

    3、禮儀接待工作

    4、收?qǐng)龉ぷ?/p>

    防損經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng):維持現(xiàn)場(chǎng)秩序

    策劃部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng):會(huì)場(chǎng)效果布置

    采購部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項(xiàng):

    2022年餐廳銷售方案4

    一、制定每月、每季度的工作計(jì)劃。充分利用現(xiàn)有資源,盡努力、限度的開拓廣告市場(chǎng)。鑒于目前我們的終端數(shù)量有限的情況在爭(zhēng)取投放的同時(shí),也會(huì)為未來的市場(chǎng)多做鋪墊工作,爭(zhēng)取有更多大投放量、長期投放的客戶參與進(jìn)來。根據(jù)終端數(shù)量的增長情況,有針對(duì)性地調(diào)整工作策略、開發(fā)新的領(lǐng)域。

    1、在第一季度,以市場(chǎng)鋪墊、推動(dòng)市場(chǎng)為主,擴(kuò)大黔朝酒業(yè)公司的知名度及推進(jìn)速度告知,因?yàn)樘幱陔p節(jié)的特殊時(shí)期,很多單位的宣傳計(jì)劃制定完成,節(jié)后還會(huì)處于一個(gè)廣告低潮期,我會(huì)充分利用這段時(shí)間補(bǔ)充相關(guān)知識(shí),加緊聯(lián)絡(luò)客戶感情,以期組成一個(gè)強(qiáng)大的客戶群體。適當(dāng)?shù)膶ふ倚∫恍┑耐斗趴蛻魧V告投放進(jìn)來,但我預(yù)計(jì)對(duì)方會(huì)有要求很低的折扣或者以貨抵廣告費(fèi)的情況。

    2、在第二季度的時(shí)候,因?yàn)橛?quot;五一節(jié)勞動(dòng)節(jié)"的關(guān)系,廣告市場(chǎng)會(huì)迎來一個(gè)小小的高峰期,并且隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)熱,夏季飲品、洗浴用品、防蚊用品等的廣告會(huì)作為投放重點(diǎn)開發(fā)。

    3、第三季度的"十一""中秋"雙節(jié),廣告市場(chǎng)會(huì)給后半年帶來一個(gè)良好的開端,白酒一些產(chǎn)品會(huì)加入廣告行列。并且,隨著我公司終端鋪設(shè)數(shù)量的增加,一些投放量大的、長期的客戶就可以逐步滲入進(jìn)來了,為年底的廣告大戰(zhàn)做好充分的準(zhǔn)備。

    4、年底的廣告工作是一年當(dāng)中的頂峰時(shí)期,加之我們一年的終端鋪設(shè)、客戶推廣,我相信是我們廣告部最熱火朝天的時(shí)間。隨著冬季結(jié)婚人群的增加,一些婚慶服務(wù)、婚慶用品也會(huì)加入廣告行列,雙節(jié)的廣告氣氛也會(huì)在這種環(huán)境下隨之而來。

    我會(huì)充分的根據(jù)實(shí)際情況、時(shí)間特點(diǎn)去做好客戶開發(fā)工作,并根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)節(jié)我的工作思路。爭(zhēng)取把廣告額度做到化!

    二、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。做市場(chǎng)開拓是需要根據(jù)市場(chǎng)不停的變化局面,不斷調(diào)整經(jīng)營思路的工作,學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要,因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。產(chǎn)品知識(shí)、營銷知識(shí)、投放策略、數(shù)據(jù)、媒體運(yùn)作管理等相關(guān)廣告的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容,知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆(在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持)。

    三、加強(qiáng)自己思想建設(shè),增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。

    2022年餐廳銷售方案5

    提高自身業(yè)務(wù)能力,做好各項(xiàng)工作,確保__X萬元銷售任務(wù)的完成。具體白酒銷售計(jì)劃如下:

    1、努力學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水品

    首先抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)白酒營銷方面的知識(shí),學(xué)習(xí)一些成功營銷案例和前沿的營銷方法,使自己的營銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí),使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

    2、進(jìn)一步拓展銷售渠道

    白酒市場(chǎng)的銷售渠道比較單一,大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下,要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購渠道拓展。在團(tuán)購渠道的拓展上,下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作,并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

    3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作

    對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索,詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù),完善各種檔案數(shù)據(jù),讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐,使其更具科學(xué)性,來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向,以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況,并及時(shí)調(diào)整營銷策略。

    4、與經(jīng)銷商密切配合,做好銷售工作

    協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí),充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚,聽他抱怨,先不能解釋原因,他在氣頭上,就是想發(fā)火,那就讓他發(fā),此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因,讓他明白,剛才的火不應(yīng)該發(fā),讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情,一定要認(rèn)真的解釋,不能破罐子破摔,由去發(fā)展,學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

    最后,希望公司領(lǐng)導(dǎo)在本人以后的的工作中給予更多的批評(píng)指正、指導(dǎo)和支持。

    一是要進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,重點(diǎn)是擴(kuò)大醬香型白酒生產(chǎn)規(guī)模;

    二是要做好市場(chǎng)銷售,首要的工作是全力做好醬香型白酒的銷售工作;

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