食品安全工作活動實施方案
根據目標和分析結果，制定具體的方案，包括解決方案的詳細步驟、資源需求、時間安排等。這里給大家分享食品安全工作活動實施方案，方便大家寫食品安全工作活動實施方案時參考。
食品安全工作活動實施方案篇1
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，結合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關宣傳活動，制定了如下方案。
一、指導思想
這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學生為本”的思想，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策、法律法規和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩定。
二、領導重視，精心組織
我校領導非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
組長：___
副組長：___
成員：___、各班班主任
三、宣傳周活動時間
20__年食品安全宣傳周時間：為20__年6月17日至6月23日。
四、宣傳周活動主題
20__年食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”
以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導學生養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的校園奠定扎實的基礎。
五、宣傳重點內容
1、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛生防病意識。
2、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。
3、給全體學生家長發一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛生等相關知識及要求，以取得家長的配合與支持。
4、上一節食品衛生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛生安全知識。
5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。
六、主要宣傳形式
本著“貼近實際、貼近生活、貼近學生”的原則，我校結合實際，選擇學生喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣傳。
1、校園內張貼了“關注食品安全，構建和諧校園”、“食品安全關系你我他”等宣傳標語。
2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識的講座。
3、在宣傳活動期間，利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。
4、給全體學生家長送發了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。
5、為了提高學生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
6、校園內組織開展學生食品安全知識的競賽活動。
7、校園開展3年級學生關于食品安全知識的征文活動。
8、組織學生收集、處理有關食品衛生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學生自主完成以“食品衛生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。
七、活動要求
(一)加強領導，周密部署。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，科學安排，制定工作方案，細化工作任務，落實工作責任，確保宣傳周各項任務圓滿完成。
(二)積極宣傳擴大影響。充分發揮廣播、黑板報、學習園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。
食品安全工作活動實施方案篇2
20__年全縣食品安全宣傳周活動在縣食安辦的統一部署下，我局圍繞“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”這一主題，積極參加在縣城三九廣場舉辦的食品安全宣傳周啟動儀式暨宣傳咨詢活動，設立宣傳咨詢點，現場解答咨詢和發放宣傳資料，深入鄉鎮宣傳普及食品安全知識，掀起了食品安全宣傳周活動的熱潮。現將活動總結如下：
一、加強領導，精心組織，我局成立了20__年糧油食品安全宣傳周活動領導小組，局長任組長，各股室負責人為成員，局辦公室兼日常事務性工作，制定好活動方案，準備好宣傳資料，夯實組織基礎，使活動有條不紊的實施。
二、提高認識，大力普及糧油食品安全意識，引導市民消費放心糧油，樹立科學、健康的消費理念。活動中，我局通過產品展示、現場咨詢、發放資料、消費指導等多種形式，直接向廣大消費者宣傳普及糧油食品安全知識，重點對廣大群眾關切的“毒大米”、“地溝油”等有害糧油的識別進行了講解，同心攜手維護食品安全，營造了良好氛圍。
三、立足實際，把宣傳周活動與糧食監督檢查相結合，深化“糧安工程”，組織人力深入糧油經營比較集中的鄉鎮宣傳和督查，檢查糧食經營者糧油庫存質量，發送食品安全宣傳單，查看糧源質量報告單，糧食臺賬執行等情況，強化糧食經營者質量責任意識和糧食經營者誠信守法的自律意識，廣泛宣傳放心糧油企業和品牌，引導并構建“放心糧油”連鎖店，確保全縣糧油食品安全。
四、通過食品安全宣傳周活動的開展，增強了廣大消費者對糧油食品安全的意識，同時強化了糧食經營者依法經營，誠信服務的觀念，做到了有聲勢、有影響、有實效。本次活動，我局出動糧食執法和宣傳人員40多人次，檢查糧食收購企業2家，糧食加工、轉化、經營戶35戶，印發《糧食流通管理條例》及食品安全宣傳單400張，出動執法宣傳車輛四次，投入經費3千余元，取得了良好的成效果。但是，也看到不足，食品安全知識宣傳普及不夠，個別彝族鄉鎮群眾食品安全意識淡薄，下步我們將加強邊遠彝族鄉鎮群眾食品安全的學習宣傳，增強了糧食經營者學法守法的自覺性和群眾食品安全意識，確保我縣糧油食品質量衛生安全，流通有序。
食品安全工作活動實施方案篇3
為深入實施食品安全放心工程，扎實推進《市20__-20__年食品安全行動計劃》的實施,確保“五一”黃金周期間的食品安全，市食品安全領導小組決定在全市范圍內，組織開展“五一”黃金周食品安全專項整治行動。具體工作方案如下：
一、整治時間
20__年4月20日至5月7日
二、整治目標和工作重點
在各縣區政府、開發區管委的統一領導下，強化食品生產、加工、流通、消費環節的監管，嚴厲打擊制假售假行為，維護人民群眾身體健康和生命安全，確保全市人民和中外游客的飲食安全。
本次整治行動的重點環節是餐飲業，旅游景區、農村市嘗城鄉結合部是重點區域，與人民群眾日常生活密切相關的糧、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食(肉)制品、兒童食品、酒類及飲料是重點品種。
三、整治步驟
（一）、部署階段（4月20日——22日）
各縣區政府、開發區管委根據本地食品安全方面存在的主要問題和隱患，制定“五一”黃金周食品安全專項整治具體方案，確定整治重點（要落實到具體品種、市場和景區），明確整治的步驟、目標和各職能部門的具體任務，并召開動員會議進行安排部署。
（二）自查階段（4月23日—25日）
各食品生產加工、流通、消費企業按照有關要求開展自查。
（三）檢查階段（4月26日—30日）
各區縣政府（開發區管委）統一組織，衛生、工商、質監、農業按照各自的監管環節，采取明查與暗訪相結合的方式，進行拉網式檢查，對檢查中發現的問題，要及時依法處理。
（四）鞏固階段（5月1日—7日）
對整治重點部位要嚴格監控，落實到具體的部門、人員，確保監管到位，嚴防食物中毒事件發生，鞏固整治成果。
四、部門分工
（一）衛生部門負責餐飲業的整治。重點加強主要旅游景區、風景名勝古跡，特別是鄉村假日游周邊的賓館、飯店、旅店等集體餐飲單位的食品衛生監督工作，加強對熟食制品、涼菜、冷食等品種的加工和貯存的衛生管理。對節日期間的婚宴、大型聚會活動的食品衛生要進行嚴格監控，嚴防群體性食物中毒事件的發生。同時做好突發食物中毒事故的應急救援準備。
（二）工商部門負責食品流通領域的整治。節日期間，要加強對食品市場特別是旅游景區食品市場的監督檢查，強化對重點食品質量監督管理工作；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和經銷無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質食品等違法經營行為；嚴厲打擊和查處對過期食品更換包裝和標簽的違法行為。要加大對旅游景區景點、游客集散地區飲食企業和食品攤點的巡查力度，嚴查無照經營。
（三）質監部門負責生產加工環節的整治。重點加強對我市的地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產加工企業（作坊）的檢查，不具備生產條件的堅決予以取締，嚴肅查處無證生產行為。
（四）商務部門負責組織廣大商業企業，特別是旅游景區的商業企業，集中開展一次清倉查庫工作。重點查進貨渠道，查貨源，查保質期。對貨源不清、渠道不明、手續不全的食品，要一律封存，經抽樣送檢合格后，方可上市銷售；對查出的不合格食品妥善處理。要加強定點屠宰管理，確保節日期間的肉食安全。要加強酒類市場監管，凈化酒類市常
（五）農業、林業、畜牧、水產等部門要按照各自的職責，加強節日期間蔬菜、畜產品、水產品、果品生產環節的質量監管。要做好向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生產激素等知識的工作，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，加大對高劇毒農藥的銷售、使用情況的檢查力度，依法查處違規銷售、使用高劇毒農藥案件；同時加強動物產品檢疫和產地產品質量安全檢測，防止不合格產品流入節日市常
（六）食安辦要發揮統一協調和督導檢查的作用，在當地政府的統一領導下，做好組織協調工作，及時收集匯總節日期間的食品安全綜合信息，適時向社會發布。同時協調各部門做好節日期間的食品安全投訴舉報處理工作。
五、有關要求
（一）要加強組織領導：此次專項整治行動由各縣區政府、開發區管委負總責，要召開專題會議進行動員部署，有關職能部門按照職責分工要組織精干力量，制定詳細的工作實施方案，認真履行工作職責，確保各環節的監管到位。
（二）要加強日常監管：在重點整治餐飲業、旅游景區食品安全的同時，要做好對其他環節、產品和區域的日常監管，防止工作出現漏洞。為預防萬一，相關部門要做好突發食品安全事件發生的處理準備工作，最大限度地減少事故可能帶來的損失。市直有關部門要按照各自的職責，搞好對口指導、抽查，并配合各區縣政府做好整治工作。
（三）要認真做好信息反饋和事故上報工作：各相關部門要嚴格節日值班和事故報告制度。要嚴格執行領導帶班制，對發生的食品安全事故，按要求及時上報，對遲報、漏報、瞞報的，要依照規定嚴肅追究有關人員的責任。
（四）要做好食品安全宣傳工作：要充分利用新聞媒體，開展食品安全知識宣傳普及活動，提高群眾的自我保護意識。在當地的主要新聞媒體公布“五一”黃金周期間的食品安全舉報電話，便于社會監督和群眾舉報。
此次專項整治行動結束后，各區縣食安辦要將相關部門的工作情況進行認真總結，將整治工作的總結材料于5月12日前報市食品安全領導小組辦公室。
食品安全工作活動實施方案篇4
1.齊心協力抓食品安全，真心實意保群眾健康。
2.普及食品科學知識，提高安全防范能力。
3.群策群力共創食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
4.嚴禁濫用食品添加劑，嚴禁偽造食品標簽標識。
5.培養食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。
6.食品安全是天大的事。
7.構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。
8.食品安全齊監督，健康生活同構筑。
9.食品安全聯萬家，健康幸福你我他。
10.家事國事天下事，食品安全是大事。
11.三無三無，衛生全無;三無三無，健康全無。
12.食品安全你我同創，和諧健康大家共享。
13.實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發展。
14.增強食品安全意識，提高全民身體素質。
食品安全工作活動實施方案篇5
為進一步加強黨的執政能力建設，不斷拓展黨內民主，加強黨內監督，構筑保持先進性的長效機制，加速推進社區各項社會事業的發展，根據區紀委、區委組織部關于印發《關于在全區黨的基層組織開展黨務公開工作方案》的通知要求，特制定本方案。
一、指導思想、基本原則和工作目標
(一)指導思想
積極推進黨內民主建設，保障黨員民主權利，充分調動黨員民主決策、民主管理、民主監督的積極性、主動性和創造性，不斷提高黨組織的凝聚力和戰斗力，為推動科學發展、建設和諧社區提供有力保證。
(二)基本原則
1、堅持廣泛參與的原則。以落實黨員的知情權、參與權、選舉權、監督權為重點，進一步提高黨員對黨內事務的參與度，充分發揮黨員在黨內生活中的主體作用。拓寬黨員意見表達渠道，營造黨內民主討論、民主監督環境，調動廣大黨員積極性、主動性和創造性。
2、堅持注重實效原則。科學把握社區黨務公開的共性要求和個性特點，堅持從實際出發，增強黨務公開的針對性和實效性。既方便群眾知情參與，又保障黨員的民主權利，采取合適的公開形式，講求形式和效果的統一。
3、堅持改革創新的原則。要積極探索社區黨務公開的新方法、新途徑，著重研究工作中出現的新情況、新問題。積極適應黨內基層民主建設的新要求，豐富公開內容，創新公開形式，完善公開制度，探索黨員發揮作用的途徑和方式。
4、堅持相互促進原則。要將社區黨務公開工作與社區黨建工作目標相結合，以黨務公開為龍頭，帶動和貫穿政務公開，鞏固和提高村務、居務公開，形成互相促進、協調運轉的“大公開”工作格局。
(三)工作目標
通過推行社區黨務公開工作，限度地擴大黨員對黨內事務的知情權、參與權和監督權，增加黨的工作、黨內事務的透明度和開放度。充分發揮黨員在黨內事務中的參與、管理、監督作用，達到黨員滿意、群眾滿意、組織滿意。
二、黨務公開的主要內容、程序、形式和時限
(一)社區黨組織公開的主要內容
1、貫徹執行上級黨組織決議、決定的情況，本級黨組織重大事項決策情況;
2、社區領導班子建設情況及年度黨建工作目標完成情況，班子成員工作分工情況;
3、社區干部履行職責、廉潔自律、考核獎懲及黨風廉政建設工作開展情況;
4、黨內選舉、發展黨員、民主評議、評比表彰、違紀黨員處理情況;
5、黨員參加“三會一課”、結對幫扶、設崗定責、交納黨費情況;
6、群眾反映突出問題解決落實情況;
7、其他應當公開事項。
(二)黨務公開的程序
遵循“事前公開、征求意見，決策公開、民主討論，結果公開、接受監督”的基本程序，將社區黨務公開工作貫穿于黨內重要事務的醞釀、決策、實施的全過程。
1、制定目錄。各社區要分類制定所屬黨組織黨務公開目錄，經本級黨組織會議研究同意后報區基層黨組織黨務公開工作領導小組審批備案。
2、實施公開。按照目錄規定的形式和時限要求，對確定的內容予以公開。
3、收集和處理意見。通過設置黨務公開意見箱、設立接待窗口、開通電子郵箱和熱線電話等方式，廣泛收集黨員、群眾提出的意見和建議。對群眾反映的問題進行調查處理，及時整改，以適當的方式向黨員、群眾反饋。
4、立卷和歸檔。社區黨組織要對公開的有關資料及時進行立卷歸檔，并妥善保存及做好管理利用工作。
(三)黨務公開的形式
除涉及黨和國家秘密等依照規定不宜公開或不能公開的外，都應向黨員公開。黨員、群眾要求公開的，但社區黨組織認為不便公開的，應書面提出理由，報街道工委審定，并把街道工委的意見向黨員、群眾反饋。
1、適宜在黨內公開的，通過召開開黨員大會、情況通報會、階段工作會、_及引發文件、通報、簡報等形式進行公開。
2、適宜向社會公開的，通過設置黨務公開欄、宣傳欄、辦事指南、電子屏幕、電子觸摸屏等形式進行公開。
3、適宜向黨外公開的事項，要本著先黨內后黨外的原則，以適當的方式向黨員群眾和社會公開。
(四)黨務公開的時限
1、長期公開：主要指黨的有關政策、文件規定、審批事項、工作程序等內容。有修訂、調整的，應當及時更新。
2、定期公開：主要是指在一定時期內相對穩定的常規性工作，要根據實際情況確定更新的周期。一般每季度最后一個月25日前必須更換一次。
3、分期公開：主要指動態性、階段性工作。應根據進展情況逐段公開，跨年度的工作除階段公開外，還應當在年末進行總結性公開。
4、即時公開：主要指臨時性、應急性工作，應當在機動板塊，根據情況及時進行公開。
三、實施步驟
全區社區黨務公開工作自20--年4月開始，至20--年10月底全面推開。第一階段為試點先行階段，確定花園街道海城街社區、文化街道文蘭社區、奮斗路街道奮斗社區三個社區為社區黨務公開聯系點，三個聯系點的黨務公開工作于20--年5月10日前完成;第二階段為全面推開社區黨務公開階段。在總結黨務公開聯系點經驗的基礎上，全面開展黨務公開工作，并于20--年10月底前全面推開。
四、工作要求
(一)加強領導，明確責任。社區黨組織書記做為黨務公開工作的第一責任人，要充分認識推行黨務公開工作的重要性和必要性，按照上級要求，及時成立領導機構，進一步明確職責分工，指定專人具體負責此項工作，以確保各項工作任務落到實處。
(二)廣泛宣傳，提高認識。要充分利用公開欄、宣傳欄、電子屏、網絡等各種媒體，加強宣傳教育，營造輿論氛圍，引導廣大黨員群眾深刻認識開展黨務公開的重大意義，熟悉了解黨務公開的基本原則、基本內容和基本方法，以積極的態度參與黨務公開工作。
(三)相互促進，力求實效。要把黨務公開與政務公開有機地結合起來，以黨務公開為龍頭，進一步鞏固和提高基層民主政治建設，形成相互促進的工作格局。力求做到：內容盡量全面，形式靈活多樣，程序力求規范，范圍因事制宜，時限服從需要，責任具體到位，制度完整配套，方法循序漸進，效果實在明顯。
(四)嚴格考核，強化督查。要把推進黨務公開工作做為一項長期的重點工作認真抓緊抓好抓出成效，保證工作任務、主管領導、完成時限、責任要求“四明確”。同時要聘請黨務公開監督員對黨務公開工作開展情況進行定期不定期評議，并將評議結果及時進行反饋。
食品安全工作活動實施方案篇6
一、培訓目標
通過培訓使學校食堂管理人員與從業人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識，樹立良好的職業道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升學校食品衛生管理水平、減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。
二、培訓對象
學校食堂的管理人員和從業人員。
三、崗位基本要求
1、食堂管理人員
(1)熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。
(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。
(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經驗。
(4)參加崗位業務培訓并取得合格證明。
2、食堂從業人員(包括炊事員、采購員、保管員等)
(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。
(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。
(3)具有一定的文化基礎。
(4)具有良好的個人衛生習慣。
四、培訓內容
1、法律法規知識
《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等。
2、食品衛生管理知識
(1)食堂建筑、設施與設備、食堂布局的衛生要求。
(2)水源管理以及環境衛生要求。
(3)衛生管理及崗位責任制度：“飲食衛生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛生責任追究制度”等。
(4)個人衛生要求。
3、食品加工操作衛生要求
(1)食品采購與運輸衛生要求；
(2)食品驗收入庫與儲存衛生要求；
(3)食品加工烹飪與分餐衛生要求；
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。
4、常見的食物污染及其預防控制知識。
5、食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：
(1)食物中毒。
細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
(2)常見腸道傳染病。
病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
(3)食物中毒處理原則與報告要求。
(4)食物中毒和腸道傳染病案例。
6、膳食營養知識
(1)人體基本營養素(平衡膳食)；
(2)貯存、加工、制作過程對食物營養成分的影響；
(3)膳食中營養素的搭配。
五、培訓的組織實施
(一)培訓管理原則與要求
學校負責制訂本校食堂管理人員和從業人員的培訓計劃，組織實施本校人員的培訓工作。
(二)培訓方式與培訓時間：
1、培訓方式：集中授課與分散教學相結合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經過培訓的人員采用集中授課的方式進行培訓；對已在崗但經過培訓并取得培訓合格證的人員可采取分散教學(以學校為單位、利用培訓教學資料)的方式進行強化培訓。
2、培訓時間與培訓周期
(1)上崗培訓：新上崗人員培訓時數以完成培訓內容為準，建議培訓時間不少于8學時。
(2)強化培訓：原則上管理人員強化培訓周期為三年，培訓時數以完成培訓內容為準；從業人員強化培訓周期為二年，培訓時數以完成培訓內容為準。積極參加教育局和衛生局組織的集中培訓。并認真學習發放材料，進行以自學為主的分散教學。每學期不少于一次的集中培訓。
食品安全工作活動實施方案篇7
一、工作任務
依照《中華人民共和國食品安全法》政府負總責要求，按照省、市局工作部署和要求，組織__省內有食品法定檢驗資質的檢驗機構按計劃開展縣域內的食品抽檢工作，確保及時、足額、高質量完成抽檢任務。
（一）抽檢對象
食用農產品、現制現售及餐飲食品、餐飲具主要針對本行政區域內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋、豆類、生干堅果和籽類食品等進行抽檢（其中現制現售及餐飲食品應重點抽檢小作坊）；縣食藥監局專項抽檢主要針對本行政區域內地方特色食品及小作坊、小攤販、小餐飲進行抽檢。
（二）抽檢時間和頻次
__年度抽檢工作自__年x月x日起至__年__月__日結束。
原則上高風險食品每季度抽檢x次，較高風險食品每半年抽檢x次，一般風險食品每年度抽檢x次。視經費情況適當調整對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢頻次。
（三）抽檢地區、環節和場所
__年度抽檢應覆蓋縣區、鄉鎮和農村，其中流通環節采樣應覆蓋批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業態，餐飲環節采樣應覆蓋學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲等不同規模的餐飲服務單位。
加強對食用農產品集__易市場、問題多發區域、大型集體餐飲場所、農村和城鄉結合部、中小學校園以及周邊等重點區域的抽檢，尤其是要加大對學校食堂和旅游旺季景區餐飲服務單位餐飲具的抽檢。
二、組織實施
（一）制定抽檢工作實施方案
按照《__年全縣食品安全抽檢工作實施方案》，制定抽檢實施方案，明確抽樣地點、抽樣頻次和抽樣進度。檢驗項目和抽檢品種的具體要求以國家市場監管總局的相關規定為準。
（二）合理分配抽檢任務
監督抽檢任務政府納入財政預算撥付抽檢經費。抽樣單位應籌劃好采樣進度，合理分配采樣時間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務，避免出現集中抽樣、集中檢驗。
縣局按時錄入食用農產品抽檢結果于“國家食品安全抽檢監測信息管理系統-__站”（簡稱二級站），以便省、市局對每個縣區的食用農產品抽檢情況進行統計、監督。
（三）確定抽樣單位和承檢機構
根據有關食品安全法律法規和國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》、《食品安全監督抽檢和風險監測承檢機構管理規定》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（__年版）》要求，確定抽樣單位和承檢機構，本系統檢驗機構能滿足檢驗任務需求的，原則上不得委托第三方檢驗機構進行檢驗；本系統檢驗機構不能滿足檢驗任務需求的，可以依照法律法規委托第三方檢驗機構承擔檢驗任務。__年度我縣食品安全監督抽檢由__縣食品藥品檢驗檢測中心和政府招標的承檢機構共同承擔。
（四）抽樣檢驗
抽檢工作嚴格按照國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（__年版）》執行，抽樣時履行法定程序。
縣局將加強對承檢機構的管理，嚴格按照程序組織考核。承檢機構對于不合格樣品必須進行復核，確保檢驗結果準確可靠。
三、結果分析利用
抽樣單位在抽取樣品時必須采用終端抽樣APP，在抽樣時仔細核對，務必填寫正確的抽樣信息，避免在后續工作中出現不必要的&39;問題。按國家總局要求樣品務必于x個工作日之內送至檢驗機構（保質期較短的食品應在保質期內送達）。
縣食藥局對抽檢數據分析研判，對發現可能存在食品安全苗頭性、系統性、區域性問題和風險的，及時報告市局。同時，向縣級政府報送相關抽檢數據分析信息，以便及時研究、部署、開展本行政區域范圍內專項治理工作。
四、核查處置
在收到不合格樣品的檢驗報告后，必須在x個工作日內對不合格食品及其相關企業進行核實和處置，開展核查處置工作。
對總局規定較高風險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應當在__小時之內啟動。
核查處置工作要嚴格執行有關規定，切實防止失職瀆職行為，要對不合格食品實行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
五、情況通報
縣食藥監局按照要求完成食用農產品抽檢任務并每月在__縣政府門戶網站向社會發布公告，對各鎮抽檢情況進行排名通報。
六、工作要求
（一）縣食藥局按照《中華人民共和國食品安全法》要求向政府申請抽檢經費并認真組織實施，確保食品安全抽檢工作順利開展。縣食品安全委員會辦公室將本縣任務完成情況進行考核，考核結果將作為食品安全目標責任考核重要依據。凡未按法律要求將食品安全抽檢經費納入本級財政預算的，一律不得分。
（二）參與抽檢的食品藥品監管部門、抽樣單位、檢驗機構及其工作人員應嚴格按照要求進行抽樣、檢驗和結果上報，不得隨意更改數據信息，不得瞞報、謊報、漏報檢測數據，確保結果的真實、客觀和準確。
（三）負責抽檢和參與抽樣、檢驗的單位、個人未經許可，不得擅自向任何組織或個人泄露抽檢檢測相關信息，不得將檢驗結果事前通知被抽檢單位，不得接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。
七、其他
在完成縣局下達的抽檢計劃的基礎上，根據各鎮食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發多發問題等因素，制定食品安全抽檢計劃，要重點加強對兒童食品、餐飲環節食品、食用農產品、地方特色食品、小作坊小攤販生產經營食品、農村地區食品等的抽檢，對區域性、行業性的食品安全問題要制定專項抽檢計劃，防控食品安全風險。要根據食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦的實際需要，及時組織開展應急和執法等方面抽檢工作。
食品安全工作活動實施方案篇8
為加強對全縣學校（含托幼機構）食堂食品安全監管，切實排除餐飲服務中存在的食品安全風險和隱患，預防食品安全事故的發生，確保全縣廣大師生飲食安全，依據國家、省市局的工作要求，結合我縣實際，決定在全縣范圍內集中力量開展學校（含托幼機構）食堂餐飲服務食品安全專項整治工作，特制定本方案。
一、指導思想
堅持“預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理”的原則。采取更加堅決有效的措施，進一步完善學校（含托幼機構）食堂的食品安全監管制度、保障措施，嚴格落實主體責任，全面提高學校（含托幼機構）食品安全水平，保障廣大師生飲食安全。
二、組織領導
為加強對專項整治工作的領導，縣食品藥品監督管理局成立了學校（含托幼機構）食堂食品安全專項整治工作領導小組
組長：任永明
副組長：陳鋒
成員：欒景林蘭景武
領導小組下設辦公室，辦公室設在縣食品藥品監督管理局餐飲服務監管股，辦公室聯系電話：5826441，具體負責學校（含托幼機構）食堂食品安全日常監督管理工作。
三、整治范圍和重點內容
（一）整治范圍
全縣所有學校食堂、托幼機構食堂。
（二）整治重點內容
1.建立食品安全責任制。
全面落實學校校（園）長是食品安全第一責任人的要求，認真核查學校（含托幼機構）是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否層層簽訂責任狀，是否配備專職的食品安全管理人員，是否建立健全了相應管理制度和規定。
2.落實從業人員健康體檢制度。
認真核查是否制定從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否持有有效健康合格證明。
3.落實索證索票制度。
認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收；是否索證索票；是否認真填寫進貨臺賬；庫存食品是否在保質期內；是否存在腐敗變質食品原料；貯存是否符合管理要求。
4.嚴格執行飯菜留樣制度。
重點檢查學校食堂食品留樣記錄是否登記完整；留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時以上。
5.嚴格落實管理制度。
認真核查每個環節的管理制度及落實情況；重點核查廚師和工作人員的個人衛生是否達標，食品原料和刀案是否生熟分開，清洗水池是否葷素分開，是否存在交叉污染，是否存在違規制售冷葷涼菜（學校食堂不得制售涼菜）等。
6.嚴查環境衛生是否整潔。
認真核查食堂環境是否定期清潔并保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
7.嚴查清洗消毒是否到位。
認真核查食堂是否配備有效消毒設施；消毒人員是否掌握基本知識；餐具、飲具是否進行清洗、消毒，是否在專用保潔設備內備用。
8.嚴厲打擊無證經營。
認真核查是否持證經營，餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。
9.嚴厲打擊使用非食品物質行為。
認真按衛生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質名單”核查，如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質。
10.嚴厲打擊違法使用食品添加劑行為。
認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760—（食品添加劑使用衛生標準），是否落實專人采購、專人保存、專人領用、專人登記、專柜存放“五專”制度，重點加強學校（含托幼機構）食堂中乳制品和含乳食品質量安全監督管理。
11、全面推進學校食堂食品安全監督量化分級管理。
加大落實《餐飲服務食品安全量化分級管理實施細則》等制度，有序開展學校（含托幼機構）食堂食品安全量化分級等級評定工作。要切實加強指導，確保各學校（含托幼機構）食堂具備量化分級B級以上標準，要及時向社會公布學校食堂食品安全評定等級，動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全監督。
12、學校食堂營養餐改善計劃保障。
縣級食品藥品監管部門會同教育行政部門等有關部門與實施營養改善計劃供餐的學校食堂簽訂食品安全責任書，明確食品安全主體責任；要按照“分片包干、責任到人”的要求，落實網格化監管責任，強化對實施營養改善計劃供餐的學校食堂的日常監督管理；對在監督檢查中發現的問題，要及時責令整改，及時復查驗收，及時通報縣教育行政部門；對整改達不到要求的，按照有關規定停止其供餐資格；對違反法律規定，導致食物中毒事故，造成嚴重社會影響的，要依法追究有關責任人的責任；全面建立實施營養改善計劃供餐的學校食堂食品安全監管信用檔案，記錄食品安全監管信用信息，并向社會公布。
三、工作安排
本次專項整治時間從3月1日至6月30日，具體安排如下：
（一）宣傳發動階段（3月1日—5日）。
認真學習餐飲服務許可管理、監督管理辦法和安全操作規范，分析查找自已經營管理服務中存在的薄弱環節，為推進專項整治做好充分準備；因地制宜，采取組織講座培訓、張貼標語、懸掛條幅等多種形式，大力宣傳學校（含托幼機構）食堂食品安全的整治重點和意義所在，調動廣大師生共同參與，形成維護學校（含托幼機構）餐飲服務食品安全的合力。
（二）自查自改階段（3月6日—15日）。
各學校（含托幼機構）食堂要按照方案要求，從食堂管理、環境衛生、健康證明、采購驗收、加工制作、清洗消毒等方面進行全面自查，深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學校（含托幼機構）務于3月16日前將自查情況匯總后報縣食藥監局餐飲服務監督股。
（三）督導整改階段（3月16日—5月31日）。
縣食品藥品監管局抽調精干人員，組成執法小組，對本轄區內中小學、托幼機構的食堂進行督導和排查，嚴格按照餐飲服務食品安全許可條件，對已辦證的單位進行檢查，對不符合食品安全要求的，責令其立即整改，整改后仍不合格的，責令其停止經營，直至吊銷許可證。對無證經營的，按照疏堵結合的原則，并對食堂的經營情況進行全面排查評估，符合發證條件的，加強申報指導，由縣食藥監局發放餐飲服務許可證，對不符合基本條件的，依法予以處罰并堅決予以取締。
（四）全面總結階段（6月1日—15日）。
對全縣學校（含托幼機構）食堂整頓工作中取得的好成績、好經驗和做法及存在的問題進行全面總結，并提出下一步工作要求，形成材料向縣政府和市局報告。
四、工作要求
（一）加強領導，落實責任。
各有關部門要強化領導責任和工作負責制，做到任務明確、責任到人、措施到位，確保此次專項整治不走過場。對因工作不力、不配合，出現較大工作失誤，給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀追究有關人員的責任。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍。
充分利用各種新聞媒體，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規和食品安全知識，提高經營者的自律意識，增強師生的自我防范能力。對發現的違法行為及時向社會公布、曝光。扶優汰劣，引導廣大師生安全消費。
（三）強化監管，完善機制。
進一步強化對學校、托幼機構食堂食品安全的日常監管，鼓勵其采用先進的技術和手段，建立完善的內部管理機制；組織學校（含托幼機構）食堂食品安全管理人員開展“互走、互比、互看、互學”活動。對食品安全狀況好的&39;學校食堂，實行流動加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進行獎勵；加大執法力度，嚴厲查處各種違法違規行為，對拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務許可證。
食品安全工作活動實施方案篇9
一、活動主題
20--年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法食品安全讓生活更美好”。
食品安全關系13億多人的身體健康和生命安全，是人民群眾對美好生活的最基本需要，是政府、企業、社會共同的追求。法安天下，德潤人心。保障食品安全，既要樹起誠實守信的道德標桿，增強企業主體責任意識，激發高質量發展的內生動力;也要嚴字當頭、重典治亂，以改革創新深化市場監管，以良法善治維護公平競爭，以“四個最嚴”保障“舌尖上的安全”。保障食品安全，更要依靠人民群眾，動員人民群眾，營造人人參與、共治共享的良好氛圍，不斷增強人民群眾的滿意度、獲得感。
二、宣傳重點
(二)深入宣傳貫徹關于食品安全的戰略思想和黨中央國務院關于食品安全的重大決策部署。
(三)引導飯店及從業人員大力開展道德誠信宣傳，樹立尚德守法正面典型，增強企業主體責任意識，推進誠信體系建設。
(四)引導社會各界積極參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，積極參與智慧分享和實踐創新，增強社會監督意識，提高維權能力和科學素養，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。
三、活動安排及要求
(一)各飯店需在宣傳周期間利用飯店電子屏、多媒體電視等有效傳播方式，使用統一的“全國食品安全宣傳周”標志，廣泛開展面向廣大消費者的誠信從業、知識普及等主題宣傳活動，大力開展道德誠信宣傳，樹立尚德守法正面典型。
(二)各區旅游局需積極配合本區食藥監局對飯店的食品安全檢查，保存檢查資料，做好檢查活動臺賬。
(三)請各區旅游局、各飯店要總結食品安全宣傳周活動的成效和經驗并收集宣傳照片，總結報告電子版于7月31日前報市旅游委管理處。
食品安全工作活動實施方案篇10
根據開封市順河回族區教育文化體育局統一部署，為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增進全體師生對食品安全的意識，特制訂本次活動方案。
一、指導思想
食品安全宣傳周活動，強化食品安全法律意識、責任意識、誠信意識，提高全體師生自我保護能力，營造良好校園和諧氛圍。
二、活動主題
“尚德守法共治共享食品安全”全面提升食品安全水平。
三、活動時間
20__年6月14日至6月27日。
四、活動步驟
1、6月14日至17日：“食品安全周”啟動，校領導高度重視，成立領導小組。組長：羅洋，副組長：趙晗、王玉華、陳涵張婷婷，組員：各班班主任。
2、6月20日至24日校大門口懸掛宣傳標語，通過校訊通、微信、課堂、家長會、發放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳。
3、6月25日至26日：各班級或中隊活動開展一期進行食品安全常識以及暑期預防食品中毒相關知識講座，提高學生自我意識。
4、6月27日，總結本次食品安全周活動情況，上報區文教局。
五、活動要求
1、按照區文教體局文件精神和要求開展好本單位食品安全宣傳周活動，校領導高度重視，統一部署。
2、我校以宣傳周活動為契機，進一步推動我校食品安全管理長效機制。
3、在宣傳周期間利用各種形式集中宣傳食品安全案例，提升廣大師生的食品安全意識。