廚師反思報(bào)告

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司正式提出辭職。 來到公司一年多，使我學(xué)到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深懷感激，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我提供了一個(gè)發(fā)展舞，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和照顧。

最近我感覺到自己不適合做這份工作，同時(shí)也想換一下環(huán)境，經(jīng)過深刻冷靜的思考后，鄭重的向公司提出辭職申請(qǐng)。 對(duì)于由此給公司造成的不便，我深感抱歉，但是同時(shí)希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際情況，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開公司，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺。

祝愿公司在往后的發(fā)展中更上一層樓，事業(yè)蒸蒸日上!

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

20__年_月_日

廚師反思報(bào)告篇2

安排下，我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐，在工作實(shí)踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)做個(gè)小結(jié)。

廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。

剛來到酒店報(bào)到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉€沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)開始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會(huì)樂意幫忙。

廚師反思報(bào)告篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我是廚部荷臺(tái)員工__。我入職已將近三個(gè)月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過的指點(diǎn)和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí)和實(shí)用的工作技能!

也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!

但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報(bào)告，因?yàn)槲矣辛吮仍诖颂幐玫陌l(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個(gè)人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經(jīng)過慎重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職!

由于事發(fā)傖促，我的離職申請(qǐng)沒能提前報(bào)告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補(bǔ)償就是一如既往的堅(jiān)守崗位努力工作。也誠望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的特殊情況特殊處理，能在本月28號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職!

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

20__年_月_日

廚師反思報(bào)告篇4

新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名班組長我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了工作總結(jié)。

工作上，我擔(dān)任__餐廳白案組組長，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《__》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服激光雕刻機(jī)。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)木工雕刻機(jī)。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過程的質(zhì)量管理畢業(yè)證檔案。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出，及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則畢業(yè)證樣本，，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。

在政治思想上我熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會(huì)主義；在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)歷任校長。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

廚師反思報(bào)告篇5

廚部尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我是廚部荷臺(tái)員工____。我入職已將近三個(gè)月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過的指點(diǎn)和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí)和實(shí)用的工作技能!

也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!

但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報(bào)告，因?yàn)槲矣辛吮仍诖颂幐玫陌l(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個(gè)人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經(jīng)過慎重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職!

由于事發(fā)傖促，我的離職申請(qǐng)沒能提前報(bào)告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我能作的補(bǔ)償就是一如既往的堅(jiān)守崗位努力工作。也誠望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的特殊情況特殊處理，能在本月28號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職!

再次深表感謝!

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

202__年____月____日

廚師反思報(bào)告篇6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

你們好！

我是廚部荷臺(tái)員工x。我入職已將近三個(gè)月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過的指點(diǎn)和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí)和實(shí)用的工作技能！

也很感謝在工作上幫助過我的同事們！他們也曾帶給我開心和歡笑！這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好！

但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報(bào)告！因?yàn)槲矣辛吮仍诖颂幐玫陌l(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個(gè)人的人生規(guī)律莫不是如此！所以我經(jīng)過甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職！

由于事發(fā)傖促，我的離職申請(qǐng)沒能提前報(bào)告，給部門工作增加了壓力，為此我也深感愧疚！在此之前我唯一能作的補(bǔ)償就是一如既往的堅(jiān)守崗位努力工作。也誠望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的特殊情況特殊處理，能在本月28號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職！

廚師反思報(bào)告篇7

本學(xué)期，我執(zhí)教三年級(jí)二班的教學(xué)，我們知道三年級(jí)數(shù)學(xué)在整個(gè)小學(xué)階段占據(jù)著非常重要的位置，我努力學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，改變舊的教學(xué)觀念，我在教學(xué)的同時(shí)認(rèn)真參加各種教研活動(dòng)。把新的教學(xué)理念運(yùn)用在自己教育教學(xué)之上。在教學(xué)中我把新課程標(biāo)準(zhǔn)的新思想、新理念和數(shù)學(xué)課堂教學(xué)的新思路、新設(shè)想結(jié)合起來，積極探索，改革教學(xué)方法。

本學(xué)期的教學(xué)內(nèi)容有：

（一）數(shù)與代數(shù)：元、角、分與小數(shù)，乘法，認(rèn)識(shí)分?jǐn)?shù)。

（二）空間與圖形：對(duì)稱、平移和旋轉(zhuǎn)，面積，面積單位。

（三）統(tǒng)計(jì)與概率：統(tǒng)計(jì)與可能性，平均數(shù)，（四）實(shí)踐活動(dòng)：森林旅游，旅游中的數(shù)學(xué)，體育中的數(shù)學(xué)。

我在課堂教學(xué)中正確處理好“教”與“學(xué)”，“學(xué)”與“導(dǎo)”的關(guān)系，把教與學(xué)的重點(diǎn)放在“學(xué)”上，在教法上著眼于“導(dǎo)”，以學(xué)生發(fā)展為本，激發(fā)學(xué)生的求知欲，誘導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索、主動(dòng)參與認(rèn)知結(jié)構(gòu)的過程，促使學(xué)生樂學(xué)，學(xué)會(huì)，會(huì)學(xué)。

在數(shù)與代數(shù)的教學(xué)中、我結(jié)合購物的具體情境理解小數(shù)的意義，初步認(rèn)識(shí)簡單的小數(shù)（小數(shù)部分不超過兩位），初步知道小數(shù)的含義，會(huì)讀、寫小數(shù)，初步認(rèn)識(shí)小數(shù)的大小，會(huì)計(jì)算一位小數(shù)的加減法。會(huì)計(jì)算兩位數(shù)乘兩位數(shù)的的乘法，還會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的乘、除法估算和驗(yàn)算。要求學(xué)生會(huì)口算一位數(shù)除商是整十、整百、整千的數(shù)，整十、整百數(shù)乘整十?dāng)?shù)，兩位數(shù)乘整十、整百數(shù)（每位乘積不滿十）。

在空間與圖形中、結(jié)合實(shí)例，感知平移、旋轉(zhuǎn)、軸對(duì)稱的知識(shí)。認(rèn)識(shí)面積的含義，能用自選單位估計(jì)和測(cè)量圖形的面積，體會(huì)并認(rèn)識(shí)面積單位（平方厘米、平方分米、平方米、平方千米、公頃），會(huì)進(jìn)行簡單的單位換算。掌握長方形、正方形的面積公式，會(huì)用公式正確計(jì)算長方形、正方形的面積，并能估計(jì)給定的長方形、正方形的面積。會(huì)看簡單的路線圖，能描述行走的路線。

在統(tǒng)計(jì)與概率中、了解不同形式的條形統(tǒng)計(jì)圖，初步學(xué)會(huì)簡單的數(shù)據(jù)分析。了解平均數(shù)的意義，會(huì)求簡單數(shù)據(jù)的平均數(shù)（結(jié)果是整數(shù)）。進(jìn)一步體會(huì)統(tǒng)計(jì)在現(xiàn)實(shí)生活中的作用。

實(shí)踐活動(dòng)的教學(xué)，我和學(xué)生一起準(zhǔn)備一起活動(dòng)，模仿商店購物，排律隊(duì)形等活動(dòng)。教學(xué)中，從實(shí)際生活中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的過程，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的作用，初步形成綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決問題的能力。提高了學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的樂趣，建立學(xué)好數(shù)學(xué)的信心。

本學(xué)期我認(rèn)真抓學(xué)生的作業(yè)書寫習(xí)慣。自己每次做好下水作業(yè)。學(xué)生的作業(yè)提高很快，清楚、整潔。從作業(yè)上，看學(xué)生的掌握情況，經(jīng)行個(gè)別輔導(dǎo)，提高學(xué)生解決數(shù)學(xué)問題的能力。期中考試，學(xué)生取得好成績。

教學(xué)中，我認(rèn)真地備好課。在備課中，我認(rèn)真鉆研教材、教學(xué)用書。學(xué)習(xí)好新教學(xué)大綱，虛心地學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。力求吃透教材，找準(zhǔn)重點(diǎn)、難點(diǎn)。上課時(shí)認(rèn)真講課，力求抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。運(yùn)用多種教學(xué)方法。從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性等思維能力。在教學(xué)中，有意識(shí)地通過生活、實(shí)例、活動(dòng)、游戲等形式引入新知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生感受數(shù)學(xué)知識(shí)在日常生活中處處存在。并通過學(xué)生的親身感受、操作、實(shí)踐、體驗(yàn)、討論等方法，創(chuàng)設(shè)情景來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生感知知識(shí)形成的過程。

有所付出，就有收獲，這次三年級(jí)的口算比賽，我班六名同學(xué)參加比賽，五名同學(xué)獲得第二名的好成績。形成良好的班風(fēng)，學(xué)生之間平時(shí)相互比比誰是口算大王，解題大王。雖有收獲，但也有不足之處，有的學(xué)生空間觀念很差，有待老師幫助提高。

廚師反思報(bào)告篇8

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

請(qǐng)?jiān)徫以诖丝檀驍_您的工作，但畢竟因?yàn)槭虑橹卮蟮模€必須要向您申請(qǐng)才行。望您能原諒。

此次，經(jīng)過深刻的反思和考慮，我已經(jīng)下定決心要辭職離開，特寫下這份辭職報(bào)告上交與您，望你能及時(shí)的批準(zhǔn)。我知道這件事情對(duì)酒店影響很大，所以在過去也一直在做準(zhǔn)備，可如今，我自身這邊已經(jīng)不能繼續(xù)拖延，我必須盡快離職回去，還望您能原諒。

作為廚師長，我也深知自己崗位的重要性!尤其是作為酒店的廚師長，我就更不能輕易的說出辭職這兩個(gè)字。但是，距今我已經(jīng)在______酒店工作了____年了。在工作方面，我很感謝您對(duì)我的幫助，也很慶幸自己能在______這樣一家出色的酒店的廚房中工作。而作為______酒店的廚師長，我在工作中也一直都在努力帶領(lǐng)著______的廚房團(tuán)隊(duì)，努力的開發(fā)和創(chuàng)造更加出色的菜品，為______的發(fā)展提供更多的貢獻(xiàn)!

可如今，隨著工作的發(fā)展，我也感到了自身情況的一些問題。一部分，是在工作當(dāng)中，還有一部分，是來自于生活。

在工作中，我感到自身工作的情況已經(jīng)穩(wěn)定了太久，既沒有太大的“刺激”，也沒有過多的競(jìng)爭(zhēng)性。這使得我自身也在不斷的退步，甚至止步不前!對(duì)此，我一直感到非常遺憾。

其次，在家中，父母也一直期望我能去____發(fā)展自己的事業(yè)，也有不少親人給我提供了道路和崗位!但畢竟我在______酒店工作了這么多年，不可能輕易的放下自己的崗位，所以就一再拒絕。

可如今，在這段時(shí)間中，我覺得自身的動(dòng)力越發(fā)的下降，甚至已經(jīng)影響到了現(xiàn)在的工作。這不僅導(dǎo)致我在近期內(nèi)一直沒有什么成績，甚至還犯下了不少的錯(cuò)誤!對(duì)此，我很抱歉!

最終，我經(jīng)過這么久的思考，決定要離開這里，去尋找新的動(dòng)力競(jìng)爭(zhēng)!也同樣算是圓滿父母的一個(gè)理想，畢竟他們也對(duì)我去____發(fā)展期待了許久!我知道，自己這樣的行為會(huì)給酒店帶來很大的影響，所以在之前，我也對(duì)____、______等幾位出色的廚師進(jìn)行了培育，還望您能從中選出最為合適的下一任廚師長。我也會(huì)及時(shí)的做好交接工作，望您能盡早處理。

真的很抱歉，我必須得離開了。但我相信您也明白，每個(gè)人都有自己的追求，只是我的追求正好不在此處罷了。最后，我也祝愿______酒店在今后的道路上，一帆風(fēng)順，步步高升，越做越紅火!祝大家幸福健康!再見!

此致

敬禮!

辭職申請(qǐng)人：______

20____年__月__日