員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度
1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。
2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶倍儲存柜
5、程序
1）從客房撤出的.茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；
2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；
3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片；
4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；
5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；
6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；
7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；
8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
三）餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽和經(jīng)營，又關(guān)系到社會精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習(xí)慣，不但是每個服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。
一、個人衛(wèi)生
（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。
（2）上班前和大小便后要洗手。
（3）要有健康意識，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。
（4）管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。
二、工作衛(wèi)生
1、當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。
2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。
4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅決不出售。
5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。
11、收市時注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用掃把清掃）。
12、在適當情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。
三、環(huán)境衛(wèi)生
餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場等場所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時時清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化。
環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：
1、店堂要天天打掃，桌椅要隨時抹凈，門窗玻璃璃要經(jīng)常控洗。做到四壁無塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。
2、隨時清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘渣吐在地上。對餐廳周圍的垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐廳里。
3、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。
4、要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇2
一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1.按時作息。用心參加早操活動。
2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為：勤刷牙、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不潔變質(zhì)食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3.保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，認真正確地做眼保健操;教室座位每月調(diào)換一次。不要躺著看書;不要在光線暗弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。
4.不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。
二、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生制度
1.年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理，用自我高尚的思想意識影響學(xué)習(xí)構(gòu)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2.實行每周一大掃，每一天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度，并做好持續(xù)工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確，每一天打掃三次要落實(早讀前，午自修前，午時放學(xué)后)，周四午時放學(xué)后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日教師要落實檢查。做到學(xué)校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。
3.室內(nèi)門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。
4.嚴格服從生管教師安排，搞好寢室衛(wèi)生，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū)，整理內(nèi)務(wù)，持續(xù)整潔，不亂放用品，不亂扔臟物、不向室內(nèi)、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風(fēng)透氣，持續(xù)空氣清新。
5.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。
6.嚴禁學(xué)生帶零食進教學(xué)區(qū)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進教學(xué)區(qū)或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀扣該班的紀律分。
7.設(shè)立流動紅旗，將衛(wèi)生評比狀況納入量化項目。
8.護導(dǎo)師要檢查各班的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決。
9.全體學(xué)生要樹立衛(wèi)生持續(xù)的意識，構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。
三、教學(xué)衛(wèi)生：
教室面積要合理，室內(nèi)課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要貼合衛(wèi)生學(xué)要求，課程安排要有利于學(xué)生健康，貼合學(xué)生用眼要求，嚴格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)，嚴格控制課時，課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要禮貌執(zhí)教，衣著整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業(yè)要細致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對著學(xué)生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學(xué)生上課坐姿要端正，自然，書寫時，頭要正，背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位，防止學(xué)生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生：
鍛煉時先做好準備活動，有病的學(xué)生要停止鍛煉，根據(jù)學(xué)生性別、年齡特點和體育活動潛力分組進行不一樣要求的鍛煉。生理負擔(dān)潛力差的學(xué)生進行保健性鍛煉。
五、社會實踐衛(wèi)生：
安排社會實踐勞動，不能讓學(xué)生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動，勞動工具、勞動強度，要思考學(xué)生年齡大小、個子高低、體力的強弱，勞動時光不宜過長，同時要注意勞動保護和安全。
六、飲食衛(wèi)生
1.注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時光用餐，提倡學(xué)生自帶餐具，飯前先洗手，不購買未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學(xué)生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
2。禮貌用餐，確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導(dǎo)“飲食是文化，請從窗口禮貌做起。”購買飯菜要在窗口自覺排隊，務(wù)必統(tǒng)一使用學(xué)校卡，嚴禁在食堂使用現(xiàn)金進行消費，嚴禁進入窗口內(nèi)售菜處買菜，嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂扔雜物。
3.珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓(xùn)，倡議“節(jié)儉光榮，人見人贊;浪費可恥，誰聞?wù)l惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。
4.協(xié)助學(xué)校，共同管理好食堂工作。每位學(xué)生要以主人翁的精神，協(xié)助監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校匯報，自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇3
一、目的
為了有效預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，履行用人單位職業(yè)衛(wèi)生告知義務(wù)。切實保護本廠員工健康及其相關(guān)權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合我單位生產(chǎn)特點，制定本制度。
二、適用范圍
本制度適用于本廠存在粉塵、噪聲、凍傷、二氧化碳中毒等職業(yè)危害因素的作業(yè)場所的管理。
三、職業(yè)衛(wèi)生告知形式
合同告知、公告欄告知、警示告知、原材料和設(shè)備危害告知、培訓(xùn)告知等。
四、職業(yè)危害告知控制程序
1、本廠應(yīng)當為員工創(chuàng)造符合國家職業(yè)衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和條件，并采取措施保障勞動者獲得職業(yè)健康保護。
2、與已進、新進本廠的`員工簽訂職業(yè)病危害勞動告知合同時，應(yīng)將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及其后果、職業(yè)病防護措施和待遇等如實告知職工，并在中寫明。
未與在崗員工簽訂職業(yè)病危害勞動告知合同的，應(yīng)按國家職業(yè)病防治法律、法規(guī)的相關(guān)規(guī)定與員工進行補簽。
3、員工在已訂立勞動合同期間因工作崗位或者工作內(nèi)容變更，從事與所訂立勞動合同中未告知的存在職業(yè)病危害的作業(yè)時，本廠職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)應(yīng)向員工如實告知現(xiàn)從事的工作崗位、工作內(nèi)容所產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素，并簽訂職業(yè)病危害因素勞動變更職業(yè)病危害因素告知補充合同。
4、本廠應(yīng)當在醒目位置設(shè)置公告欄，公布有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援措施和工作場所職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果。
對產(chǎn)生嚴重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位，應(yīng)當在醒目位置，設(shè)置警示標識和中
文警示說明對作業(yè)人員進行告知。警示說明應(yīng)當載明產(chǎn)生職業(yè)病危害的種類、后果、預(yù)防以及應(yīng)急救治措施等內(nèi)容。
5、專職職業(yè)健康管理機構(gòu)應(yīng)定期對職業(yè)病危害告知制度的實行情況進行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)，確保告知制度的落實。
6、專職職業(yè)健康管理機構(gòu)每年對員工進行職業(yè)病危害預(yù)防控制的培訓(xùn)、考核，使每位員工掌握職業(yè)病危害因素的預(yù)防和控制技能。
五、危害告知的內(nèi)容
1、規(guī)章制度告知；職業(yè)衛(wèi)生制度、操作規(guī)程、年度計劃。
2、應(yīng)急告知：發(fā)生事故時，職工如何避險、如何救援
3、危害告知：將職業(yè)病危害因素的危害、及濃度（強度）監(jiān)視結(jié)果告知勞動者。
4、合同告知：與勞動者簽訂勞動合同時，告知其工作場所可能接觸的職業(yè)病危害及可能造成的后果、職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施情況及防護程度。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇4
一、目的
為了有效預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，提高員工對職業(yè)危害因素的認識與預(yù)防技能。根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合我公司生產(chǎn)特點，制定本制度。；
二、適用范圍
適用于本單位職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育培訓(xùn)工作。
三、職責(zé)
1、本公司主要負責(zé)人負責(zé)落實職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育培訓(xùn)資金。
2、專職職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)負責(zé)培訓(xùn)職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育計劃的組織實施、考核；
四、控制程序
1、職業(yè)衛(wèi)生教育培訓(xùn)的編制和審批
專職職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)負責(zé)在每年年底編制年度職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)工作的目標、任務(wù)及具體培訓(xùn)項目。
2、人員培訓(xùn)
（1）本廠主要負責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員
單位主要負責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員必須參加由市級以上安監(jiān)部門組織的培訓(xùn)，提高其職業(yè)衛(wèi)生管理能力，并經(jīng)考核合格，取得職業(yè)衛(wèi)生管理資質(zhì)證書，方可上崗。
（2)新從業(yè)人員職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)進人員入廠時，由專職職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)負責(zé)廠級職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)并進行考核，考核合格者方可上崗；
（3)“四新”職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)
如果有新工藝、新設(shè)備、新技術(shù)、新材料投產(chǎn)，相關(guān)部門應(yīng)組織相應(yīng)人員進行職業(yè)安全操作規(guī)程等適應(yīng)性培訓(xùn)。相關(guān)人員未接受專門培訓(xùn)并考核的，不能上崗操作。
3、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育檔案
（1）職業(yè)病危害因素信息卡（毒物信息卡MSDS）；
（2）本廠負責(zé)人職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)證明；
（3）勞動者職業(yè)衛(wèi)生宣傳培訓(xùn)（培訓(xùn)通知、培訓(xùn)教材、培訓(xùn)記錄、考試試卷、宣傳圖片等紙質(zhì)和攝錄像資料我）；
（4）職業(yè)病危害告知（包括規(guī)章制度、操作規(guī)程、勞動合同中職業(yè)病防護措施和待遇、作業(yè)場所職業(yè)病危害因素檢測評價結(jié)果、職業(yè)健康檢查和職業(yè)病診斷結(jié)果等的告知憑證）。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇5
一、崗位衛(wèi)生責(zé)任制度
1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。
2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶倍儲存柜
5、程序
1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；
2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；
3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片；
4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；
5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；
6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；
7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；
8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
三）餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽和經(jīng)營，又關(guān)系到社會精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習(xí)慣，不但是每個服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。
一、個人衛(wèi)生
（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。
（2）上班前和大小便后要洗手。
（3）要有健康意識，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。
（4）管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。
二、工作衛(wèi)生
1、當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。
2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。
4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅決不出售。
5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。
11、收市時注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用掃把清掃）。
12、在適當情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。
三、環(huán)境衛(wèi)生
餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場等場所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時時清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化。
環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：
1、店堂要天天打掃，桌椅要隨時抹凈，門窗玻璃璃要經(jīng)常控洗。做到四壁無塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。
2、隨時清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘渣吐在地上。對餐廳周圍的垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐廳里。
3、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。
4、要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇6
為了認真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護我廠職工的健康及其相關(guān)權(quán)益，改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，搞好職業(yè)衛(wèi)生工作，經(jīng)職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組討論，制定本職業(yè)衛(wèi)生管理制度：
一、各部門、各車間在廠長、職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，履行各自職責(zé)，做好職業(yè)病防治工作。建立好本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳及有關(guān)檔案，并妥善保存。
二、嚴格執(zhí)行職業(yè)病危害項目申報的規(guī)定。
三、依法履行向勞動者職業(yè)病危害告知義務(wù)。與勞動者簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護措施和待遇如實告知勞動者，并在勞動合同中寫明。并以標志、公告等形式提高職工對職業(yè)病危害的防范意識。
四、依法執(zhí)行建設(shè)項目“三同時”審查制度，按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進行職業(yè)病危害的預(yù)評價，審查，職業(yè)病危害控制效果評價，驗收等程序。
五、對產(chǎn)生職業(yè)病危害的工作場所逐步采取技術(shù)改造、配備必要的防護設(shè)施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件。向勞動者提供符合職業(yè)病防治要求的職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施和個人防護用品。
六、定期、不定期組織對各部門、各車間職業(yè)病防治措施落實情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領(lǐng)導(dǎo)小組處理，落實部門按期解決。
七、依法組織對勞動者進行上崗前、在崗期間、離崗時、應(yīng)急的職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者，及時調(diào)離原崗位，并妥善安置。依法組織本單位職業(yè)病患者的診療。
八、依法組織對勞動者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn)。
九、組織開展對本單位各作業(yè)場所的職業(yè)病危害因素日常監(jiān)測，建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測檔案，并妥善保存。
十、定期委托有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)對作業(yè)場所進行職業(yè)病危害檢測與評價，檢測與評價結(jié)果及時向衛(wèi)生行政部門報告，并想勞動者公布。
十一、建立應(yīng)急救援預(yù)案，成立應(yīng)急救援分隊，落實職責(zé)，以利急需，嚴格執(zhí)行職業(yè)病危害事故報告制度。
廠
年月日
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇7
個人清潔是個人衛(wèi)生管理的基礎(chǔ),個人清潔狀況不僅顯示個人的自尊自愛,也標志著酒店和餐廳的形象。因此,餐飲部員工的個人衛(wèi)生管理應(yīng)以培養(yǎng)個人良好的衛(wèi)生習(xí)慣為前提。
1、每天洗澡,換衣服。每天刷牙,每次用餐后漱口。
2、上崗時,頭發(fā)必須清潔,無異味和無頭屑,服裝必須整齊干凈。
3、上班前必須洗手,特別是上了衛(wèi)生間后,要認真將手清洗。用洗滌劑(液體、固體)搓洗手數(shù)次,洗手完畢必須將手擦干或烤干(烤手器)。
4、勤剪指甲,保持指甲衛(wèi)生,不可在指甲上涂抹指甲油。
5、餐廳女員工工作時應(yīng)戴發(fā)帽,廚師必須戴工帽,女廚師還需加戴發(fā)帽。不可用手撓頭發(fā),防止頭發(fā)和頭屑落在食物上,防止交叉感染食物。
6、工作時,不可用手摸鼻子;打噴嚏、擦鼻子,應(yīng)該到客人看不見的地方去,可以用手紙,用畢,將紙扔掉,手應(yīng)清洗消毒。
7、工作時,不可用手接觸嘴部,廚師嘗試食品時,應(yīng)使用干凈的小碗或小碟,品嘗完畢,應(yīng)將使用過的餐具消毒。
8、禁止在餐廳和廚房咳嗽、挖耳朵等動作。
9、保持身體健康,注意牙齒衛(wèi)生、腳的衛(wèi)生、傷口衛(wèi)生等。當受到較輕的刀傷時,應(yīng)包扎好傷口決不能讓傷口接觸食物。
10、餐廳和廚房的女員工化妝要適度,化妝完畢應(yīng)洗手。
11、廚師在工作時,禁止帶手表、戒指、項鏈等裝飾品;餐廳員工可以戴手表。
12、餐廳、廚房、傳菜間等工作區(qū)域嚴禁吸煙和吐痰。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇8
一、衛(wèi)生保潔制度
一)環(huán)境衛(wèi)生
1.建立室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，分片包干，定人定點，每一天一小掃，每周一大掃，園內(nèi)定期檢查，獎優(yōu)罰劣。
3.教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好室內(nèi)外保潔工作。
一.室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求：
1.室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。
2.不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、堅持走廊、前院、后院等場所的整潔。
3.場地做到雨天無積水、下水道等有定期滅蟲消毒措施。
4.綠化有專人負責(zé)管理，做到綠地?zé)o雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。
5.院內(nèi)及過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動的安全和道路的暢通。
二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求：
1.由教師、保育員負責(zé)教室房舍設(shè)備，環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。
2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。
3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查
4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自我的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點安放、不隨意亂放。
5.每一天擦洗便池和廁坑、堅持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，堅持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。
6.堅持各活動室無積灰、無垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。
7.園內(nèi)做到無死角、庫內(nèi)存放物不宜過多，應(yīng)離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健教師負責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問題及時與有關(guān)部門聯(lián)系并妥善處理。
2.經(jīng)常堅持室內(nèi)開窗通風(fēng)，桌椅、玩具堅持清潔，定期消毒、清洗，適時綠化、美化。
二)個人衛(wèi)生
1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2.飯前便后要組織幼兒洗手，飯后漱口，勤剪指甲，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
3.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月清洗一次。
4.保護視力，室內(nèi)要注重采光，燈具損壞及時修理，看電視不能離得太近，時間不宜過長。
5.工作人員要講究個人衛(wèi)生，經(jīng)常堅持儀表整潔。
二、廚房衛(wèi)生職責(zé)制度
一)食品烹調(diào)
1.檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.食品充分加熱，防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。
3.炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。
4.抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
5.烹調(diào)工作結(jié)束，調(diào)料加蓋，用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
二)餐具消毒
1.及時收回餐具，及時清洗消毒，不隔夜。
2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。
3.定期定時消毒，消毒柜、紫外線燈若有損壞，要及時報告、維修。
4.餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi)，防止再污染。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇9
第一條：總則
為了給員工創(chuàng)造一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境，使公司辦公管理及文化建設(shè)提升到一個新層次，特制定本規(guī)定。5s是指整理、整頓、清掃、清潔、習(xí)慣(紀律)等五個詞匯，簡稱為5s
第二條：本規(guī)定適用于公司全體員工
第三條：整理
1.每月對文件(包括電子文檔)作盤點，把文件分為必要(有效)和不要(過期無效)的，不要的全部銷毀。必要文件歸檔
2.每月對表單記錄(包括電子文檔)作盤點，盤點后的有效表單記錄統(tǒng)一歸檔
3.對所轄區(qū)域的物品、設(shè)備、空間做盤點，并區(qū)分其“要”和“不要”
分類如下：
(1)物品：個人用品、裝飾品
(2)設(shè)備：電腦、打印機、文具、書籍等
(3)空間：柜架、桌椅、儲物箱等
4.依據(jù)《必要品的使用頻率和常用程度基準表》決定物品的“要”與“不要”
5.“不要”物品經(jīng)各部門主管判定后，集中報廢
第四條：整頓
1.辦公桌：桌面除文件、電腦、口杯、電話、文具外，不允許放其他物品;文具必須豎放。擺放順序依次為電話、傳真機、筆筒、文件框等;電腦線、網(wǎng)線、電話線有序放置
2.抽屜：抽屜里盡量不放辦公用品。最下層抽屜可以放A4的文件、資料;把這個空間充分利用起來，可以放下面這些東西：個人的東西;個人的參考資料(文件夾、辭典、手冊、商品目錄等);空白稿紙、不常使用的文具等
3.桌洞下不得堆積雜物
4.飲水機：放指定地點，不得隨意移動
5.儲存公用信息的電子設(shè)備采取保護措施，使大家都自覺地小心使用。并且為了明確存儲在硬盤里的信息，文件夾應(yīng)做好標識
第五條：清掃
公司內(nèi)公共區(qū)域分到各部門，各部門安排人員定期清掃，隨時保持干凈;個人辦公區(qū)域如桌面，桌洞;辦公設(shè)備：電腦、傳真機、復(fù)印機、打印機等等個人及時清掃，保持安靜衛(wèi)生
第六條：清潔
1.徹底落實前面的整理、整頓、清掃工作
2.保持5S意識
第七條：習(xí)慣
通過進行上述4S的活動，讓每個員工都自覺遵守各項規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣
第八條：檢查
行政部和各部門負責(zé)人對每次衛(wèi)生進行檢查，授予衛(wèi)生好的辦公室、部門衛(wèi)生流動紅旗
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇10
(一)廚房衛(wèi)生制度
1.個人衛(wèi)生：
(1)廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
(2)必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。
(3)進入廚房必須做到工裝鞋整潔。
(4)嚴禁上崗時戴首飾、涂指甲油、工作場所嚴禁吸煙。
(5)女職工不準長發(fā)披肩，男職工不準留長發(fā)和胡須。
2.環(huán)境衛(wèi)生：
(1)保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
(2)保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。
(3)下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。
(4)冰箱、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。
(5)廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。
(6)發(fā)現(xiàn)“四害”馬上報“PA”滅蟲。
3.冰箱衛(wèi)生：
(1)冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。
(2)保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
(3)每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬菜類，相對分開，減少串味，必要時應(yīng)用保鮮膜。
4.食品衛(wèi)生：
(1)上班后由廚房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛(wèi)生不合格，要退回粗加工清洗。
(2)干貨、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落地。
(3)保持食品新鮮，無異味，烹調(diào)時燒熟煮熟，現(xiàn)賣現(xiàn)燒，隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。
(4)按政府有關(guān)規(guī)定，禁用不得銷售的食品。
5.餐具衛(wèi)生：
(1)切配器具要生熟分開，加工機械必須保持清潔。
(2)熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經(jīng)消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。
(3)不銹鋼器具必須保持本色，不潔餐具退洗碗間重洗。
6.切配衛(wèi)生：
(1)切配上下必須保持清潔、衛(wèi)生、整潔。
(2)砧板清潔衛(wèi)生，用后豎放固定位置，每周清洗，定期消毒。
(3)不銹鋼水斗內(nèi)外必須保持清潔，光亮。
(4)遇有下水道不通或溢水要及時報修。
7.爐灶衛(wèi)生：
(1)灶臺保持不銹鋼本色，不得有油垢，市頭結(jié)束后清洗干凈。
(2)鍋具必須清潔，排放整齊。
(3)爐灶瓷磚清潔、無油膩，爐灶排風(fēng)要定期清洗，不得有油垢。
(4)各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋。
8.冷盆間衛(wèi)生：
(1)非冷盆間工作人員不得無故入內(nèi)。
(2)冷盆間操作人員，必須做到兩次更衣，戴帽子、口罩。
(3)操作前，必須新配二盆水，消毒水及洗潔去污水，消毒、擦洗工作臺、刀具砧板、餐具等，保持清潔衛(wèi)生。
(4)冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必須回爐加工。
(5)冰箱內(nèi)食品必須排放整齊，加用保鮮膜。
(6)冰箱如損壞要及時報修。
(7)冷盆間嚴禁放私人物品及雜物，包括茶杯等。
(8)冷盆間餐具不得混用，由管事部做好標記后發(fā)放，專間使用。
(9)罐頭食品啟用后，當日用余必須倒入有蓋玻璃器皿，放置冰箱內(nèi)。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇11
一、辦公區(qū)公共衛(wèi)生管理
1、環(huán)境衛(wèi)生由清潔員負全責(zé)，并保證公共區(qū)域環(huán)境清潔、整齊；
2、每天至少打掃一次，特殊情況應(yīng)視情況增加打掃次數(shù)，確保衛(wèi)生質(zhì)量；
3、公共區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)每天例行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)責(zé)令清潔員及時清理；
4、墻上除車間或者上級機關(guān)指示張貼、懸掛必要的畫報、標語以外，不得有污物或其它附著物；
5、區(qū)域內(nèi)物品擺放應(yīng)做到規(guī)范整齊，擺放有序，安排合理；
6、衛(wèi)生標準應(yīng)做到無塵土、無積水、無雜物。
二、辦公室環(huán)境衛(wèi)生管理
1、辦公室衛(wèi)生由所在辦公室人員自行負責(zé)，并堅持每天打掃地面、墻面及辦公設(shè)備衛(wèi)生；
2、辦公桌面擺放的物品除電腦顯示屏、電話、文件架、水杯和辦公時間用的文件、紙筆外，不得堆放其它無關(guān)物品。下班后，文件、紙筆應(yīng)放入柜內(nèi)；
3、辦公室物品應(yīng)擺放有序，有利于安全和工作需要；
4、墻上合適位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進件、協(xié)辦件和必要的辦結(jié)件，其它文件應(yīng)當入檔入柜，涉密文件必須入柜妥善管理；
5、辦公室衛(wèi)生每周應(yīng)由車間牽頭組織開展例行檢查，必要時，應(yīng)不定期開展抽查。
三、辦公區(qū)公共衛(wèi)生間管理
落實衛(wèi)生間“七無七有一開放”要求，即無紙屑、無煙蒂、無便跡、無尿垢、無污水、無臭味、無蚊蠅，有標識牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛(wèi)生紙、有管理制度，并免費對外來人員開放。
1、愛護廁所設(shè)備，不得損壞、挪移標識、照明燈具和衛(wèi)生配套裝具；
2、保持衛(wèi)生間清潔，堅持每天清掃，不留污垢和殘物；
3、樹立居家意識，大小便后及時沖洗；
4、保障衛(wèi)生間內(nèi)用紙和潔廁用品、消毒用品充盈；
5、要根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整日常衛(wèi)生用品，保持衛(wèi)生間空氣質(zhì)量。
四、辦公區(qū)周邊環(huán)境管理
1、保持樓道、車庫進出通道暢通，無雜物堆積；
2、保持辦公區(qū)外圍屬地的環(huán)境整潔，無暴露垃圾和衛(wèi)生死角；
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇12
一、目的
為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本制度。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責(zé)任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責(zé)的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個人衛(wèi)生管理標準：(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責(zé)任和進行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇13
一、總則
為有效提高員工對職業(yè)危害因素的職業(yè)病危害預(yù)防，規(guī)范從業(yè)人員勞動防護用品管理，保護員工安全和健康，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法律、法規(guī)要求，結(jié)合本單位實際，制訂本制度。
本制度所稱勞動防護用品（以下簡稱勞動保用品），是指由公司為從業(yè)人員配備的，使其在勞動過程中免遭或者減輕事故傷害及職業(yè)危害的個人防護裝備。
二、適用范圍
本制度適用于本廠在崗（含事實勞動關(guān)系）職工的職業(yè)衛(wèi)生防護用品管理。
三、職責(zé)分工
1、職業(yè)衛(wèi)生管理辦公室依據(jù)《勞動防護用品監(jiān)督管理規(guī)定》（國家安監(jiān)總局第1號令）及本公司職業(yè)危害因素的變更，及時修訂能滿足生產(chǎn)要求的職業(yè)衛(wèi)生勞保用品。
2、財務(wù)部門負責(zé)落實勞保用品費用，同時實行財務(wù)監(jiān)督。
3、職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)負責(zé)建立健全職工勞保用品個人信息檔案（依據(jù)勞保用品配置標準），負責(zé)勞保用品的采購、儲存、發(fā)放，并對其實施有效控制。
4、工會辦參與勞保用品管理類、使用的監(jiān)督檢查，定期或不定期收集職工在勞保用品使用和質(zhì)量狀況等方面的意見和建議，并及時反饋信息。
四、勞動防護用品的發(fā)放
1、發(fā)放職工個人勞動防護用品是勞動者安全健康的一種預(yù)防性輔助措施，要與生活福利待遇相區(qū)別。
2、根據(jù)安全生產(chǎn)、防止職業(yè)傷害的需要，按照不同工種、不同勞動條件按實際需求發(fā)給備用、發(fā)放勞動防護用品；
3、禁止將勞動防護用品折合現(xiàn)金發(fā)給個人，發(fā)放的防護用品不準轉(zhuǎn)賣。
五、勞動防護用品的使用
1、勞動防護用品的使用前，必須認真檢查其防護性能及外觀質(zhì)量。
2、使用的勞動防護用品與防御的有害因素相匹配。
3、正確佩戴使用個人勞動防護用品。
4、嚴禁使用過期或失效的勞動防護用品。
六、考核
1、各部門應(yīng)將員工防護用品的穿戴、使用、維護、保養(yǎng)勞保用品作為檢查內(nèi)容之一，及時制止糾正勞保用品穿戴使用的違章行為。
2、對不按本規(guī)定執(zhí)行的單位與個人，安全管理部門將予以處罰。個人違反本規(guī)定的，處罰當事人50元/人.次；部門違反本規(guī)定的，處罰部門200元。
員工衛(wèi)生守則與規(guī)章制度篇14
1.工作時必須穿戴整潔工作衣帽，以防頭發(fā)、頭屑及夾雜物落入食品中。
2.工作中不得有吸煙、嚼檳榔、口香糖飲食等可能污染食品行為。
3.食品應(yīng)在工作臺上調(diào)理，容器不得直接放置地面。
4.每年應(yīng)至少接受健康檢查一次，如患出疹、濃瘡、外傷、結(jié)核病、A型肝炎及腸道傳染病等可能造成食品污染之疾病，不得從事與食品有關(guān)之工作，經(jīng)治愈復(fù)檢查合格后方得再行從業(yè)。
5.保持雙手干凈，經(jīng)常洗滌及消毒，不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物。
6.手指不可觸及餐具之邊緣、內(nèi)面或飲食物。
7.嚴格收貨制度，是否按規(guī)定驗貨，要有收獲記錄，食品檢驗證、衛(wèi)生許可證、進口食品必須有中文標識及生產(chǎn)日期。
8.食品要有專門庫房存放，不得與非食品混放。不得存放食品添加劑、工業(yè)色素、工業(yè)用鹽。食品原料與成品分別妥善保存，防治污染及腐敗。
9.應(yīng)有足夠而清潔之冷藏、冷凍設(shè)備。溫度需保持冷藏7℃以下，冷凍零下18℃以下。冰箱增加負責(zé)人標簽。
10.冰箱、冷庫內(nèi)的食品需生、熟分開存放，避免相互污染。
11.灶面、抽油煙機應(yīng)保持完整清潔,并不得污染其它場所。
12.廚房內(nèi)滅蠅燈必須打開，門窗必須保持關(guān)閉，定期殺蟲和滅鼠。
13.剩余之菜肴、廚房及其他廢棄物應(yīng)使用密蓋垃圾桶或廚具桶適當處理.要節(jié)約使用食用調(diào)和油，循環(huán)使用避免浪費。必須廢棄油脂要放入指定容器，有專人管理。
14.各廚房須裝有洗手、消毒設(shè)施，定期維護。
15.加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必須分類存放原料、半成品、成品，要有明顯標示。
16.應(yīng)至少有兩套以上之刀及砧板，明確標示且分別處理生食、熟食。切割不再加熱即可食用之食品及水果，必須使用塑料砧板。刀及砧板使用后應(yīng)確實洗凈殺菌完全，并不得有裂縫，不用時應(yīng)側(cè)放或懸掛以保持干燥。
17.加熱保溫食品之中心溫度不得低于60℃。食品調(diào)制后置于室溫下不得超過2小時。加工過得食品須快速冷卻(置于冰水中或把底部墊起通風(fēng))。
18.出菜前嚴把食品質(zhì)量關(guān)，避免腐敗變質(zhì)的食品出給客人。隔餐隔夜的熟制品使用前應(yīng)充分加熱并檢查食品質(zhì)量。
19.五專(專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施)是否符合要求。
20.不準帶客人進入廚房區(qū)域。除工程部、保安部正常檢查設(shè)備和廚房消防安全的人員外，其他任何部門員工不得擅自進入廚房。如有特別原因進入廚房，須經(jīng)行政總廚許可。供應(yīng)商不得進入廚房。
21.保持通道暢通、干燥。廚房只能有一個通道。廚房下班后，廚房鑰匙由當班廚師負責(zé)人交前臺保管，管事部員工打掃衛(wèi)生時再去前臺領(lǐng)取。