員工培訓方案計劃怎么寫
作為一位新員工，本人通過對此業務的接觸，使我對公司的業務有了更好地了解，但距離還差得很遠。這對于業務員來講是一大缺陷，希望公司以后有時間能定期為新員工組織學習和培訓，以便于工作起來更加得心順手。
1、在第一季度，以業務學習為主，由于我毛司正值開張期間，部門的計劃制定還未完成，節后還會處于一個市場低潮期，我會充分利用這段時間補充相關業務知識，認真學習公司得規章制度，與公司人員充分認識合作；通過到周邊鎮區工業園實地掃盤，以期找到新的盤源和了解鎮區工業房屋情況；通過上網，電話，陌生人拜訪多種方式聯系客戶，加緊聯絡客戶感情，到以期組成一個強大的客戶群體。
2、在第二季度的時候，公司已正式走上軌道，工業房屋市場會迎來一個小小的高峰期，在對業務有了一定了解熟悉得情況下，我會努力爭取盡快開單，從而正式轉正成為我毛司的員工。并與朱、郭兩經理一起培訓新加入的員工，讓廠房部早日成長起來。
3、第三季度的“十一”“中秋”雙節，市場會給后半年帶來一個良好的開端。并且，隨著我公司鋪設數量的增加，一些規模較大的客戶就可以逐步滲入進來了，為年底的房屋市場大戰做好充分的準備。此時我會伙同公司其他員工竭盡全力為公司進一步發展做出努力。
二、制訂學習計劃
做房地產市場中介是需要根據市場不停的變化局面，不斷調整經營思路的工作，學習對于業務人員來說至關重要，因為它直接關系到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。我會適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。工業知識、營銷知識、部門管理等相關房屋的知識都是我要掌握的內容，知己知彼，方能百戰不殆（在這方面還希望公司給與我們業務人員支持）。
三、加強自己思想建設，增強全局意識、增強責任感、增強服務意識、增強團隊意識
積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我的能力減輕領導的壓力，年底的工作是一年當中的頂峰時期，加之我們一年的房屋推界、客戶推廣，我相信是我們廠房部最熱火朝天的時間。我們部門會充分的根據實際情況、時間特點去做好客戶開發工作，并根據市場變化及時調節我部的工作思路。爭取把房屋工作業績做到化！
以上，是我對20__年的一些設想，可能還很不成熟，希望領導指正。火車跑的快還靠車頭帶，我希望得到公司領導、部門領導的正確引導和幫助。展望20__年，我會更加努力、認真負責的去對待每一個業務，也力爭贏的機會去尋求更多的客戶，爭取更多的單，完善廠房部門的工作。相信自己會完成新的任務，能迎接新的挑戰。
員工培訓方案計劃怎么寫篇2
一、指導思想
開展村干部教育培訓工作，要緊緊圍繞發展農村經濟、增加農民收入、維護農村穩定，按照“生產發展，生活富裕、鄉風禮貌、村容整潔、管理民主”的要求，堅持以人民高興不高興，人民滿意不滿意、贊成不贊成為標準，融入全局，立足多予，重在運作，注重實效，以發展農村經濟為中心，加快農村工業化、城鎮化進程，有計劃、有步驟、有重點地全面推進新農村建設，推進“班子隊伍帶村、人才科技興村、民主法制管村”為資料的“三村建設”工作。著力提高村干部的素質本事、政策水平和帶領群眾致富奔小康的本領。
努力培養造就一支政治上靠得住，并旗幟鮮明地反對民族分裂，工作上有本事，能帶頭致富并能帶領群眾共同致富，作風上過硬、務實、清廉的高素質的村干部隊伍，為永定縣全面建設社會主義新農村供給堅強的組織保證。
二、基本原則
開展村干部教育培訓工作，應把握以下工作原則：
(一)圍繞中心，服務大局。
緊密聯系農村改革發展，穩定實際和村干部的思想、工作狀況，緊緊圍繞縣委、縣府對社會主義新農村建設工作的總體部署來展開，緊扣經濟更加發展、民主更加健全、社會更加穩定、農民生活更加殷實的目標來加強。以農業增收、農民增收、農村穩定的實際成效檢驗村干部培訓工作。
(二)突出重點，整體推進。
堅持在職干部、后備干部、實用技術人材一齊抓，把在職干部作為培訓重點，在職村干部以村(居委會)黨支部書記、村(居委會)主任為重點，后備干部以入黨積極分子為重點，實用技術人才以黨員為重點，把實用技術人才中的先進分子培養成黨員，把黨員培養成實用技術人才，把黨員中的實用技術人才培養成村干部。
(三)按需培訓，注重實效。
堅持以我縣農業農村經濟結構戰略調整的重點和區域經濟發展的需求為導入，以社會主義新農村建設的要求，立足當前、著眼長遠，有針對性地確定教育培訓的資料，努力提高培訓質量，把掌握知識、提高本事、改善作風、推進工作等作為開展村干部教育培訓的出發點和落腳點。
(四)形式多樣，構成合力。
爭取走出去與請進來相結合，自學與集中授課相結合，長期培訓與短期培訓相結合，理論學習、參觀考察與實踐鍛煉相結合的培訓方式，以僑榮職專為主陣地，充分發揮鄉鎮黨校和農業科技示范基地等的作用，構建多層次、全方位、寬領域、廣覆蓋的培訓體系，構成齊抓共訓的合力。
三、目標要求
經過開展村干部教育培訓工作，使村干部以下幾個方面的素質得到提升：
(一)政策理論水平有明顯提高。
深入學習、掌握馬克思主義的基本立場、觀點和方法，堅定走中國特色社會主義道路的信念，熟悉黨的社會主義新農村建設政策，做到正確宣傳解釋、創造性地貫徹和模范帶頭執行黨的農村政策。
(二)民主法制意識有明顯增強。
堅持依法辦事，認真落實村務公開，民主管理制度，切實維護農民群眾的民主權利。
(三)宗旨意識進一步強化。
時刻牢記黨的宗旨，想群眾所想，急群眾所急，辦群眾所需，真心實意為群眾辦實事、辦好事，及時解決群眾生產生活中的實際問題。
(四)科學文化水平和領導經濟工作的本事有必須提高。
努力學習科學文化知識，熟練掌握幾門必備的農村實用技術，充分發揮在農村經濟建設中的骨干帶頭作用，緊緊圍繞加快推進農業產業化目標，結合當地實際，進取帶領群眾調整產業結構，提高農業效益，增加農民收入，進取動員農村富余勞動力參加技能培訓，服務當地“10+3”產業，使農民盡快致富，向工業化、城鎮化邁進。
四、培訓資料
(一)政策理論：
以“
(二)社會主義新農村建設五個專題：
農村經濟發展與新農村建設、農業產業化與新農村建設、農村城鎮化與新農村建設、先進文化與新農村建設、村民自治與新農村建設。
(三)農業科技實用技術：
結合農村主導產業發展，培訓相關農村實用技術：日光溫室種菜、曖棚圈舍養畜禽、糞便封閉發酵、沼氣做飯、沼渣肥田以及種植和“一池三養”(建設一個容積為8立方米左右的沼氣池，配套改圈、改廁和改廚)等技術和農業管理相關知識。
(四)行政管理知識：
1、掌握包括村莊位置圖、平面圖、交通及管成規劃圖的編制方法;
2、學習包括優化布局、整合閑置土地資源、布局村內路網、村莊綠化、環境美化、河道凈化等人居環境化知識。
(五)市場經濟知識。
(六)法律法規知識：
包括社會治安、社會公德、職業德行、家庭美德教育和形勢、政策、法制、文化、衛生和“八榮八恥”榮辱觀教育，以及破除封建迷信、移風易俗、依法維權等知識。學會禮貌風尚引導社會，學習農村醫療衛生、文藝體育，養老保險知識、村務公開、綜合治理等知識。
(七)計算機基本應用知識、農業技術網上學、農產品網上營銷。
(八)農產品市場營銷知識和農村富余勞動力轉移引導理論等。
五、培訓教材和師資
組織相關專業技術人員和專業教師編寫通俗易懂、實用性較強的教材。同時還可聘請鄉土科技人才和致富能手參加村干部培訓教材的修改工作。編印基礎教材及相關文件材料時，參考《農村基層干部讀本》、《文教科技工程系列科教片》等基礎教材，并編印成冊。
在師資方面，由僑榮職專專業教師承擔“行政管理、市場經濟、計算機基本應用、財會管理、文化體育、村莊建筑設計、水電安裝、市場營銷”等課程的教學工作。同時，聘請黨校、農業局、司法局、交通局、林業局、環保局、建設局、文化局等單位的專業技術人員上政策理論和新農村建設專題、農業科技實用技術、農業管理知識和法律法規知識。
六、培訓方式
為提高教育教學和自學水平，教學方式采取課堂講授、案例教學、錄像教學、交流研討、現場觀摩等五種形式。緊貼農村工作的實際，增加一些農業技術操作、調研課題等實踐活動，使培訓工作更好地為村干部做好實際工作而服務。
七、考核方法
每期培訓結束前一天，對參加學習的村干部進行考核，經考核合格后，發給村干部教育培訓合格證書。同時建立村干部學習培訓檔案，以便及時掌握村干部的學習培訓情景，為有計劃培訓村干部，合理使用村干部供給依據。
八、培訓管理方法
村干部培訓期間，統一住宿，并制定在學習期間的管理規定。每期派一名教師當班主任，負責集中簽到、后勤服務以及與師資的聯系與溝通，有效地保證培訓班的正常運轉。每期選出一名班長，協助班主任做好有關管理工作。
九、培訓地點
永定僑榮職專或鄉鎮黨校。
十、培訓時間安排
(一)村干部培訓班實行分期分批舉辦，每期培訓時間為30天。
(二)具體組織實施時間為：
(1)前期工作：
20__年12月1日——12月30日制訂培訓計劃，做好師資、教材、設施設備和課程表等培訓籌備工作。
(2)組織報名：
20__年1月1日——1月10日制訂培訓通知且下發通知，并組織報名。
(3)學習時間
第一期：20__年1月11日——2月10日(1月10日報到，2月11日返程);
第二期：20__年3月15日——4月14日(3月14日報到，4月15日返程)。
十一、培訓費用
培訓村干部所需費用，由財政投入村干部教育培訓工作專項經費承擔，對村干部實行免費培訓，以確保大規模培訓村干部工作的順利開展。
企業員工培訓方案4
為進一步加強我市專業技術人才隊伍建設，根據《省專業技術人員繼續教育條例》、《省專業技術人才知識更新工程(-—-年)實施意見》，現就做好-年專業技術人才知識更新工程培訓項目備案工作通知如下：
一、培訓重點
1經濟重點領域：裝備制造、節能與新能源、新材料、新醫藥、新一代信息技術、海洋、現代農業、生態環保、城市規劃建設管理。
2社會發展重點領域：教育、宣傳文化、衛生、體育、律師公證及法律服務、社會工作。
3現代服務業領域：現代物流、研發、旅游、養老、醫療、金融財會、知識產權、食品安全、商務服務及人力資源管理等。
二、計劃編報
各級各有關部門、單位要圍繞全市經濟、社會發展和現代服務業的重點領域，結合本地本行業工作實際，研究制定年度培訓項目計劃，明確高級研修項目、急需緊缺人才培養項目和崗位培訓項目。
已確定的-年培訓項目應填寫《-年專業技術人才知識更新工程培訓項目備案匯總表》和《-年專業技術人才知識更新工程培訓項目備案表》(見附件)，報市人力資源和社會保障局專技科(市行政中心745室)備案。
三、有關要求
各級各有關部門要高度重視專業技術人才知識更新工程培訓項目的備案工作，認真填寫備案項目表，以書面和電子版形式于2-年3月20日前報市人力資源和社會保障局專技科備案。
專業技術人員參加培訓情景作為考核的重要資料和專業技術職務晉升、聘任的重要依據。專業技術人員參加繼續教育的時間每年應不少于72學時。各部門、單位自行組織的未經市人力資源和社會保障局備案的培訓項目均不得登記培訓學時。
員工培訓方案計劃怎么寫篇3
第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。第二課：了解公司的規章制度，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。第三課：員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。
第五課：規范禮貌用語及操作程序。
第六課：樓面部接待過程(詳細講解)
第七課：對酒水的認識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認識。
第八課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務技巧。第九課：如何沖名茶。
第十課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十一課：如何成為一名出色的服務員。
第十二課：廳房服務的詳細程序。
員工儀容儀表
1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。
2.除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。
3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰栗和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”
4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務的關鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。樓面服務基本禮貌用語(服務規范禮貌用語)
1.迎客---“您好，歡迎光臨!”
2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐!”
3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”
4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾。”
5.斟茶---“先生/小姐，請用茶。”
6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢?”
7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上酒水好嗎?”
8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?”
9.上湯---“這是湯，請慢用。”
10.上菜---“這是菜，請各位慢用。”
11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟。”
12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎?”
13.上水果---“這盤生果是我們酒樓經理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。”
14.飯后茶---“請用熱茶。”
15.結帳---“請問哪位買單?”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢。”
16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜!”
操作中需打“請”的手勢
帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢規范禮貌用語及操作程序
1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人：“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。
要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項：
A。善于觀察分清誰是主人。
B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
C。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱。”
D。服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“先生/小姐，請用毛巾
。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)
7.推銷酒水。當營業員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
C.斟酒規格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一
道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”
17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現場。重新布置環境，恢復原樣。
餐飲培訓資料之-----如何接聽電話
1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現酒樓的工作效率，問好之后，再報單位，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如：“你好，城苑酒店，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當的語言是電話回答成功的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問：“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答：“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?
3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。
4.要培養好做記錄的習慣。客人的電話預定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續劇《公關小姐》中曾多次出現公關經理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說：“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。補充一下
如果是新開張酒店，培訓新進員工時最重要一個環節
就是讓其了解本酒店的經營項目與所有工作環境與設施
就純餐飲行業來講，全面了解各類菜品出品口味、制作方法及原料特點、價位還是比較重要的。否則服務人員一個解釋不當，最容易引起客戶投訴。
員工培訓方案計劃怎么寫篇4
藥品作為一種特殊的商品，不同于一般的消費品，特別是處方藥品，它具有在醫生指導下完成消費過程的特點，其銷量的產生，受著醫院醫生的直接影響。在整個藥品消費中，70%以上的銷量產生在醫院。醫院成為眾醫藥企業的必爭之地，由此而引起的激烈競爭，亦給醫藥企業在運作市場時帶來了較大的難度。做藥品最難的是進醫院，最重要的是臨床促銷，最怕的是銷售后的收款。
一、如何使產品順利進入醫院
產品想能夠順利地打入醫院，進入臨床用藥，就要求企業的醫藥銷售人員對醫院進藥的形式，進藥的程序，以及自己應該采取的方法有明確的了解。
(一)產品進入醫院的形式
1、產品代理形式進入醫院。醫藥生產企業委托某家醫藥經銷單位，由其作為產品的代理，而使產品打入相對應的意愿。其中又可分為全面代理形式合半代理形式。
①全面代理形式，是指由醫藥代理單位完成產品到醫院的進入、促銷以及收款的全部過程。這種方式往往是生產企業將合適的底價開給代理單位并簽好合同，以足夠的利潤空間刺激其經銷的積極性。
②半代理形式，是指由醫藥代理單位僅完成產品到醫院的進入和收款工作，產品在醫院的促銷工作由企業人員完成。這種方式，有利于企業直接掌握產品在醫院的銷售動態，把握各種市場信息，對銷量的全面提升有較大的幫助，但與全面代理相比工作量要大些。
2、產品代理形式進入醫院。醫藥生產企業不依靠相關的醫藥經銷單位，直接派出醫藥業務代表去醫院做開發工作，從而完成產品進入、促銷、收款的全過程。其根據不同情況又可分成兩種方式：①企業注冊有銷售公司并以銷售公司的名義將產品直接送進醫院而進行臨床使用。②通過醫藥經銷單位以過票的形式進入醫院，即企業完成醫院開發的全過程，包括產品的進入、促銷、收款，但給醫院的票據是相關經銷單位的，企業須為經銷單位留一定的利潤。這樣做有幾個原因，一是企業未注冊自己的銷售公司，必須通過相應有醫藥經銷單位過票，以使產品進入醫院合法化(由于醫藥法規規定不允許生產企業直接將產品送進醫院);二是企業雖注冊有自己的銷售公司，但由于醫院所在的地方當局行政干預，保護地方醫藥經銷單位的利益，因而必須通過地方醫藥經銷單位過票，方能進入醫院;三是企業雖有自己注冊的銷售公司，但由于要開發的目標醫院有長期業務往來的固定供貨單位，因而不愿更換或接觸更多的業務單位，這樣企業亦必須通過其固定的業務單位辦理過票手續。
注：某某年后,隨著各地衛生系統的改革，產品要想進入醫院銷售，還要通過衛生局的招標，只有進入衛生局招標目錄的產品，才能進入醫院銷售。目前,正處于一個過渡期，相當一部分地方實行了藥品招標采購。參加招標可以由廠家直接參與，也可以委托醫藥公司投標，一般來講，委托醫藥公司投標費用相對比較低一些。
(二)產品進入醫院臨床使用的一般程序
1.醫院臨床科室提出用藥申請并寫申購單;
2.醫院藥劑科對臨床科室的用藥申請進行復核批準;
3.主管進藥醫院(一般是副院長)對申請進行審核;
4.醫院藥事委員會對欲購藥品進行討論通過;
5.企業產品進入醫院藥庫;
6.企業產品由醫院藥庫發藥人員將產品送到藥房(門診部、住院部);
7.醫院臨床科室開始臨床用藥。
(三)產品進入醫院的方法
1.新產品醫院推廣會。醫院推廣會可分為針對整個區域所有醫院的和針企對具體某一醫院的推廣會。(1)針對整個區域內所有醫院的推廣會的組織，一般由企業先派藥品銷售人員到所要開發市場的區域對當地的藥學會、醫學會、衛生局等部門進行公關聯絡，盡量請到這些社團、機關的相關領導，以這些部門的名義舉辦“__新產品臨床交流會”的形式舉辦推廣會。可以給這些單位相應的會務費，以便能夠順利的談妥。邀請當地比較有名的專家教授、相應臨床科室的主任在會上講話以示權威性。時間、地點確定好以后，將該區域內大中小型醫院的院長、藥劑科主任、采購、財務科長和相對應科室的主任、副主任以及有關專家請到，進行產品的交流，以達到產品進入醫院的目的。(2)針對某家具體醫院的產品推廣會，主要是企業通過對醫院相關人員的公關后和醫院聯合召開產品介紹會，向藥劑科人員、臨床科室人員、藥事委員會成員介紹產品，使他們認識產品，從而使產品順利進入醫院。
2.企業通過參加相應的學術會議推介產品。一般每個地方的藥學會、醫學會、衛生局等部門，每年均要組織多次學術會議、培訓之類的活動，企業可通過這些機關部門事先了解到組織相應活動的時間、地點、內容，主動去聯絡，出一定的贊助費用，成為協辦單位。企業在會上可請一位或幾位專家教授對產品進行介紹推廣，以便進入部分醫院。
3.通過醫院代理單位協助使產品進入醫院。生產企業和醫院的關系，往往沒有相應醫藥代理單位與醫院的關系好。他們由于是某些醫院的長期供貨單位，業務多，人員熟，通過他們做醫院工作，往往少走很多彎路，產品能比較順利地打進醫院。
4.由醫院的藥事委員會或相關成員推薦。醫院的藥事委員會是醫院為完善進藥制度而成立的專門班子，一般由主任和多名成員組成。新產品進入醫院必須經藥事委員會批準方可。因此應先調查清楚藥事委員會成員的情況(如姓名、電話、住址、喜好、家庭情況等)，再由藥品銷售人員具體聯絡，以新產品推廣研討會的名義邀請他們參加企業組織的座談會。會前應多與各成員聯絡，尤其是一些比較權威的專家教授、主任等，會后再進行相應的公關，以便促使他們能夠寫下產品推薦條，從而使產品進入醫院。
5.醫院臨床科室主任推薦。在做醫院開發工作時，若感到各環節比較困難，可先找到臨床科室主任，通過公關聯絡，由他主動向其他部門推薦企業的產品。一般情況下，臨床科室主任點名要用的藥，藥劑科及其他部門是會同意的。此外，醫院開發工作本身也應該先從臨床科室做起，先由他們提寫申購單后，才能去做其他部門的工作。
6.由醫院內知名的專家、教授推薦。在做醫院工作的過程中，若各環節工作不知如何開展，可先溝通較好接觸的專家、教授，讓他們接受產品，接受銷售人員，接受企業，進而向其他部門推薦。
7.地方的醫學會、藥學會推薦或相應的成員推薦。每個地方的醫學會、
藥學會均與當地的醫院有著廣泛的聯系，可以對這些社團進行公關或對其內部的某些成員進行公關，然后由他們將企業的產品推薦給醫院。
8.通過間接的人際關系使產品進入醫院。對醫院的各個環節作了詳細的調查后，若感覺工作較難開展，可以從側面對各環節主要人員的家庭情況和人際網絡進行了解。了解清楚醫院相關人員的詳細個人資料，以及與他最密切的人(朋友、孩子、親屬)，然后有選擇性地去間接接觸訪問，通過他們間接地將產品打入醫院。
9.以廣告強迫的形式使產品進入。廣告強迫是指先用各種廣告轟炸，使醫院里來看病的病人指名要產品，醫生要產品，從而達到進入的目的。
10.通過行政手段使產品進入。可以到醫院的上級部門，如衛生局或政府部門進行公關，從而使他們出面使產品打進醫院。
11.試銷進入。先將產品放到醫院下屬藥店或專家專科門診部試銷，從而逐步滲透，最終得以進入。
12.其他方法。
總之產品進入醫院，成為臨床用藥，需要一定的程序和方法，需要銷售人員充分利用天時、地利、人和的各種優勢。
(四)影響醫院進藥的不利因素
影響醫院進藥的因素一般有醫院內部的行政干預和其他人為因素;當地衛生局不接受產品;同類產品的經銷單位阻止等等。針對醫院內部因素，可摸清進藥所需的各個環節，對各環節的負責人進行溝通公關，從而達到進藥目的。針對衛生局的因素，就需對衛生局進行直接或間接的公關，以扭轉局面。針對同類產品經銷單位的因素，可先查出對方的手段同，然后以比對方更加優厚的條件去說服醫院。
二、如何進行產品在醫院的臨床促銷活動
醫院的促銷工作方向是：以建立、聯絡感情為主，介紹公司、產品為輔。如涉及相應科室較多，要根據自己的人力、物力、財力，抓重點科室，抓重點醫生。
(一)對醫、護人員
當產品進入醫院藥房后，必須積極開展醫生、護士、專家、教授的臨床促銷工作。與醫生交流、溝通感情是首要的，宣傳產品可放在第二位。因為對方一般接受人在前，接受產品在后。談話技巧會影響交談效果，醫生能否成為您的朋友對產品銷量會產生直接影響。
1.一對一促銷
這種方式是由醫藥銷售人員與某個科室主任、醫生、護士長、專家、教授面對面的私下交流來實現的。藥品銷售人員事先備好工作證、產品說明書、產品樣品、產品臨床報告、產品宣傳冊、產品促銷禮品等資料，這樣進行交流時才會更方便。
2.一對多促銷
主要是指藥品銷售人員與在同一個辦公室里的三、五個醫生或護士交談的形式。在此場合下必須做到應付自如，遇亂不驚，運籌帷幄，掌握談話的主動權，整個交流過程中藥品銷售人員以一位學生求教的身份出現。
3、人員對科室促銷
這種形式的特點是臨床促銷速度快，與醫生、護士及領導建立關系也快，但費用較高。方法主要是，在藥品剛進醫院時，組織門診、住院部相關科室的醫務人員座談，以宣傳新產品為由建立促銷網絡。
首先，藥品銷售人員找相關科室主任洽談，可以給一定的組織費，讓科室主任把門診部坐診醫生和住院部醫生通知到位，定在某一時間和地點開座談會。同樣地與護士長(對應科室)聯系，要求護士長組織(門診部、住院部)護士前來座談。醫藥代表要掌握確切的參會名單，時間、地點由科室主任安排。在座談會前準備好公司證件(營業執照、產品合格證、生產許可證、產品榮譽證書等)，另為每人準備一套產品資料(產品樣品一盒、說明書、產品宣傳冊、臨床報告書、促銷禮品各一份)，一瓶礦泉水以及水果、瓜籽等然后，公司派3~4名藥品銷售人員參加座談會，員工應提前半個小時到達，清掃并布置會場(在桌上放好水果及茶點類食品)，門前站兩名代表發礦泉水和產品資料。藥品銷售人員可請科室主任和護士長在會前做一簡要說明，如：“希望大家好好聽，多用一下該產品做臨床，多推薦一下該產品”之類。會議過程中，要注意保持溫馨、和緩的氣氛。座談會內容可分為公司簡介(主要介紹公司的發展前景)、產品知識、臨床報告(側重于談產品作用機理、用法用量)三個方面。會議過程中請科室主任、教授、護士長代表講話。會議快結束時發小禮品。并要求各到會人員留下姓名、住址、電話，便于以后互相交流。
4、公司對醫院促銷
藥品進入醫院藥房后，應將所有對應科室(門診、住院部)的醫生(主任、教授、專家、主治醫生、醫師)和護士(護士長)、組織起來召開座談會。這是促銷規模較大、費用較高的一種方式。這種方式能夠在短時間內打通醫院上下環節，形成一種良好的促銷網絡，并迅速在該院樹立公司、產品形象，讓醫院的領導及醫務人員直接接受該公司和產品。
5、公司對醫療系統促銷
這是規模最大、輻射面最廣、費用相當高的一種方式，要求在本區域醫療系統全部或80%以上已進貨的情況下舉辦。方法是選擇一個公休時間，地點最好在醫療單位密集區，以公函形式約請大型醫院的相關科室主任、醫生(專家、教授、主治醫生)5名，護士長、護士代表5名;中、小型醫院相關科室主任、護士長、醫生、護士各3名;廠礦職工醫院，專家專科診所人員(1-3名)召開座談會。這種方式能夠完善醫生促銷環節，建立醫生網絡，便于產品銷量增加。
(二)對藥房工作人員
1、一對一促銷
這種座談會方式主要針對藥劑科主任、采購人員、門診和住院部藥房的組長，由醫藥銷售人員面對面交流。也可通過熟人介紹或贈送小禮品進行交流，建立良好的業務合作關系。
2、公司對藥房促銷
這種方式主要由藥劑科主任組織門診、住院部的全體藥房人員參加，使藥房
與公司建立好關系好，打開“銷量快車”之鎖，提高公司和產品形象。
會議可選在醫院會議室進行，以“藥劑人員學習產品醫學知識”名義舉辦。需要給組織者一定的組織費用，同時向藥房人員發放禮品。座談會可按“公司對科室”的座談會形式進行，記錄所有參會人員的名單、住址、電話，便于會后聯系。座談會結束后，由藥品銷售人員私下與藥房人員交流，增進感情，促進產品的銷量。
(三)對病人
1、對門診病人促銷
由藥品銷售人員發放產品宣傳資料(患者使用)給相關病人，邊發宣傳本醫院有售，要求病人到科室開處方，同時應附加一句：“祝您早日康復”。
2、對住院病人促銷
藥品銷售人員在住院部相關科室病房中，可先幫助病人，如幫病人倒水、掃地、疊被子、面對面講故事和醫學知識，然后再發放宣傳資料，這樣做病人更易于接受。同時，告訴病人該產品本醫院有售，可找醫務人員開處方。這種形式要求藥品銷售人員三、五次進入病房與病人交流，注重以情感人，同時可發放一些小禮品。
三、如何完成收款工作
(一)直接收款
這種方式是指醫院有規定必須按照合同規定的回款日期付款，一般醫院開具轉帳支票，藥品銷售人員提供發票及帳號、開戶行名稱給醫院財務人員，辦理收帳手續。
(二)間接收款
這種是指有故意拖欠藥款的現象時，可通過醫院領導或藥劑科主任的關系去幫助收款。在收款時，把發票、帳號、開戶行名稱直接交給關系人，或者藥品銷售人員和關系人一起到財務部收款。
(三)公關收款
這種方式是指醫院財務部(經理或科長)故意扣留貨款時，藥品銷售人員主動采用公關手段去溝通相關人員。可采用禮品或現金的方式達到收款的目的。
四、藥品銷售人員的工作技巧
(一)設定走訪目標
藥品銷售人員應制訂每月、每周的訪問計劃，然后再根據計劃的內容制作每日拜訪顧客計劃表。訪問顧客的計劃，應在前一天制訂好，最好養成就寢前定計劃的習慣。走訪客戶應考慮拜訪的目的、理由、內容、時間、地點、面談對象及拜訪的方法。
(二)準備推銷工具
1、皮包：包內東西要整理清楚，將產品目錄和推銷手冊收集齊全，并放入訂貨單、送貨單或接受單等。
2、與顧客洽談時必備的推銷工具：名片、客戶名單、訪問準備卡、價目表、電話本、身份證明書、介紹信、地圖、產品說明書、資料袋、筆記本、藥品一證一照。
3、促進銷售的工具：計算器、樣品、相關報刊雜志、廣告和報道材料、優惠折扣材料，其它宣傳材料等。
(三)巧用樣品
樣品雖是無償提供，但要管好、用好及巧用，對企業及營銷人員是十分必要的。
1、發揮宣傳作用。請醫生將企業產品和產品手冊擺放在桌上，病號排隊候診時可隨便翻看，能收到較好的宣傳效果。
2、扮演“禮品”角色，增進友情。把樣品當禮品，要考慮場合、地點和人物，如果錯用則得不償失。
3、讓人人感知“她”。藥品銷售人員在介紹自己產品特點時，如果邊拿樣品邊介
紹，讓顧客摸一摸，聞一聞，嘗一嘗或試一試，他們感知過，接受就比較容易。
4、處理好“點”和“面”關系，有些藥品較貴，不宜見人就送。其實每種產品都有局限性和特點，分清主要與次要、點與面的關系，不必盲目“破費”。
(四)正確使用促銷材料
藥品銷售人員拜訪前應帶好整套的促銷材料，但不能直接把促銷材料給醫生，而必須做到邊敘述邊使用。
使用材料時注意：(1)藥品銷售人員使用時，應一直拿在自己手上，并用鋼筆指示重要部分給醫生看，同時敘述。(2)把無關的地方折起;(3)材料在給醫生之前，把重要部分標出來。(4)藥品銷售人員與醫生談完后，再將材料交給醫生，注意不要在談話之前遞送。
(五)醫院拜訪技巧
1、拜訪前心理準備
拜訪目的是讓客戶認可企業產品。醫生們大多比較忙，因此在進入辦公室前應有明確的思路以表達你的愿望。可在辦公室外停留10分鐘整理思路。
2、拜訪第一印象
(1)滿足醫生的需要是成功銷售的前提
這意味著必須盡可能了解關于醫生及其工作的情況。與護士保持良好的關系是十分必要的，她可以為醫代提供信息;醫生桌上的陳列、書籍、期刊也可以提供一些信息;醫生的行為、神態、談話的速度與內容均為提供醫生個性的線索。注意細節，發現需求——滿足需求。
(2)藥品銷售人員的著裝要求
時間、地點、場合，是著裝的三條準則，藥品銷售人員掌握了這三條準則，就能夠和環境融為一體，易于建立與對方良好的關系。
員工培訓方案計劃怎么寫篇5
為提高公司員工隊伍的素質及專業技能，促進公司的軟件推廣，增加企業在市場中的競爭能力，公司決定對員工進行有效培訓，特制定公司培訓部的培訓計劃如下：
一、每天早晨例會
(1)會前5分鐘勵志歌曲———《相信自己》，全體員工跟著音樂齊唱。
(2)歌曲完畢，主持人跟大家問好，員工回應好，振作士氣。進入會議的主題。
(3)廣州總部內部員工在會議室先開晨會，讓每個部門總結一下前一天的工作，談談工作的收獲與存在的問題，還有計劃新一天的工作目標，讓大家對自己的工作有一個清晰的目標，同事之間良性競爭，相互激勵;
(4)使用我們公司的遠程軟件，跟全國其他的部門一起來開個視頻會議，大家每個人報到問侯，匯報工作的情況與存在的問題，大家互相鼓勵，在新的一天展開我們工作的熱情
二、大型培訓課程計劃(全體員工參加)
(1)公關禮儀：包括接待禮儀、業務禮儀、電話禮儀、公司禮儀。
(2)部門溝通與協作的技巧：各部門的銜接、合作、分工、問題處理，增強企業凝聚力。
(3)公司管理制度：考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設備管理制度等各項規律制度。
(4)公司的企業文化與簡介，主推的遠程軟件使用，市場定位等。
(5)員工對企業的忠誠度訓練、員工的人生目標、職業生涯規劃。
(6)如何打造高績效、學習型團隊
三、培門培訓課程計劃
1、招商部
(1)公司業務制度：包括工作流程、，薪金、提成等。
(2)基礎知識：目標與使命感、入門須知、基本動作訓練、實行計劃與決心宣言、銷售骨干的重用
(3)客戶心理把握：了解掌握客戶心理測試、提高工作效率。
(4)市場分析：比較分析同行企業收費、特點，著重了解本公司的的軟件件
(5)市場推廣的銷售技巧
(6)客人問題：收集、整理客戶提問率最高的若干問題，由主管總結出最合理的答案，為員工的作答統一口徑。
(7)素養培訓：綜合素質、職業道德教育。
2、培訓部內部培訓計劃
(1)公司企業文化與遠程系統軟件的培訓
(2)如何做一個優秀的講師
(3)如何做一個好的PPT
(4)培訓需求分析
3、新進員工培訓
(1)企業文化：包括企業背景、現狀、組織機構、企業目標、文化氛圍。
(2)崗位職責：崗位結構、崗位關系、崗位職責范圍、考核目標。
(3)公司管理制度：人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設備管理制度、文明辦公制度。
(4)公司禮儀：電話禮儀、職場禮儀。三。經銷商的培訓
現在是公司組建階段，會不定時有經銷商與代理商過來了解公司的業務，我們培訓部負責協助毛總對客人進行培訓，講解我們的遠程系統軟件以及公司的業務在市場的優勢與定位，共心協心市場推廣。
四、培訓需求調查
為了使培訓方案具有針對性與可操作性，在制定需求培訓方案前，培訓部會進行培訓需求調查，調查方式為：訪談法與問卷調查法。(調查表后附)根據方調查的結果進行分析，從而制定公司員工現階段最需要幫助最大的培訓課程。
五、集體活動
1、公司會在一些節假日組織一些團體活動：如唱K，爬山，旅游聚餐等等!
2、公司為在當月生日的每一位員工過生日，大家一起慶祝，有員工有家的溫暖!
六、配合工作
培訓的最終效果是與各部門的大力支持與配合分不開的。公司希望在培訓意識的宣導、培訓時間的安排、培訓場地的落實、培訓會務的準備、培訓之后的督促執行等方面得到各部門的協助與大力支持。公司對各部門的每一次的培訓，都將會有項目組成員對的相關部門或終端作詳盡調研，以作針對性的精確、實戰培訓，收到實效。
七、執行建議
以上計劃是一個初步的安排，具體的培訓主題與時間的安排請各部門根據具體情況靈活處理，只是需要提前與人事行政部協商相關的事項以便我們做好講師的安排。我們還建議各部門有一個負責本培訓的人員，來具體負責落實培訓的具體事宜。我們建議各部門在培訓之后的執行、督促、檢查方面加大力度，因為這是培訓真正產生效益的保證。最好是能夠形成制度，并落實到每個人。
八、其他事宜
其他未盡事宜，再做溝通協商處理。希望各部門能建立長期培訓計劃，并希望培訓部與各部門的共同努力把公司作為一個培訓績效的樣板。
員工培訓方案計劃怎么寫篇6
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產三類產品。生鮮三品多以初級產品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上面包、熟食產品。面包熟食是以加工產品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛生狀態下，使商品的壽命更長、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。
重點：如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，
這是顧客放心購買的關鍵，只有具備良好的現場作業管理與良好的保鮮專業技術才能確保生鮮商品的鮮度和質量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿足顧客需要，促進產品的銷售，提高營業額，減少損耗。
益處：
縮短培訓時間統一專業術語，便于溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對生鮮部門有全面了解
一、生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經營的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷售額。
1.新鮮
2.干凈
3.優良服務
4.可口
5.合理的價格
6.品種豐富
新鮮：銷售的商品必須通過質量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質量。
干凈：所有的商品、員工、工作區域、加工設備，銷售用柜都必須時刻保持干凈。
優良服務：員工熱愛本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可口：生產可口的食品，符合當地的口味，滿足主要顧客群之需要。
合理的價格：價格必須比競爭對手便宜，價格同質量相符合，且能被消費者所接受。
品種豐富：根據不同季節，不同產地的特點提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購訂單
訂貨
收貨
儲存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨顧客購買
內部轉用損耗
三、生鮮標準
我們員工的原則
有責任感
對自我、公司、社會有紀律的約束
有技術，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進步
良好的人際關系
能處理好工作和家庭的時間關系
商品標準
選擇保質期內的商品
商品品質優良才能銷售
價格簽和商品外箱上清楚標明保質期
商品必須分類別儲存在冷庫
清潔標準
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個人清潔要達標
銷售區域、設備用具、儲存及操作區的清潔
使用食品和藥物管理部門認可的化學清潔品、清潔工具
程序標準
操作過程標準化，使用配方標準化
建立標準的管理制度
合理的商品銷售和采購計劃
利潤標準
以增加毛利、減少損耗為經營中心
每個部門都建立合理的利潤指標
每月總結生鮮食品的執行情況（采購、銷售、損耗控制）
四、采購計劃
采購計劃的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經理審核
應在充分了解商品品項的銷售情況下制定銷售計劃
考慮商品的季節性、節假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營業額、增加毛利為目標來設定采購計劃
每周及每日的計劃，均可參考過去銷售數據，制定一個合理的基準
采購計劃的實施
結合前期的.銷售狀態及庫存狀態，將訂購數量反映在永續訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購計劃
確認訂貨量
永續訂單
傳真并電話確認
訂貨結束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質量符合標準
商品數量與訂單相符
商品收貨簡便
收貨區域衛生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗質：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執行，生鮮品質量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。
請特別注意：
優先收驗生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產日期和保質期
檢查等級是否對
通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質是否優良
是否符合衛生檢疫標準
不符合標準：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結霜、結塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子里，過磅時要將其重量扣除，以凈重為準
稱重重量以東方收貨部現場磅重之數據為準，供應商需要在現場確認
全數過磅后，雙方簽名確認無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認退貨、品項、數量、
填退貨單
供應商送貨時、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實單貨一致
退給供應商
更改庫存
退貨結束
生鮮換貨：
確定換貨
品項、數量
提出換貨申請
填換貨申請單
單與貨拉至收貨區
核實后同廠商換貨
換貨結束
八、生鮮儲存
生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時間，要求在收貨與進入冷庫之間的時間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時入冷凍庫，冷藏品要及時入冷藏庫，冰鮮產品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進入操作間，加工后運到賣場銷售
生鮮的儲存要嚴格遵守先進先出的原則，庫存上要明示保質期及進貨日期
生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛生是至關重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛生、安全
生、熟分開操作
工具、設備性能良好，隨時可以使用
包裝標準化
生產過程強調質量
生產的數量與銷售數量一致，生產與銷售相協調
生產人員訓練有素
生鮮食品的加工步驟
原料：原料必須是高質量，經過篩選和檢查
設備：工具與設備分部門管理，明確區分
----生產加工：符合安全標準、衛生標準、產銷相符的標準
----人力：合理安排班次，與生產任務相配合
-----包裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛生標準
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標簽：價格卡（或價格牌）與商品相符
價格正確
保質期：所有商品應有保質期，在保質期內銷售
美觀：陳列美觀，促銷品項貨量充足，無破損、拆包商品
清潔：貨架、冷柜清潔
商品陳列計劃
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補貨要遵守先進先出的原則
每兩星期由主管建議，生鮮部經理確認做排面調整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質
加強生鮮產品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時處理變質品
冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導致變質超市（機密）
溫度每日定期檢查三次，有異常現象及時報修，并對產品
采取轉移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，并及時做促銷
須當日售完品項，未售完造成損耗
嚴格控制訂貨量及陳列數量
亂拆包、偷竊
加強管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準
每日開店前作磅稱的重量測試
加工技術不當，熟食口味變差
加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費，使用不當
嚴格管理耗材的使用
損耗率計算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進行登記后才可扔掉
每次盤點時，依損耗記錄計算出損耗率
對于某些損耗過大品項，要進行原因分析
損耗率應控制在公司規定的范圍內
十二、生鮮品保質期控制
由于生鮮食品的品質直接關系到顧客的健康,所以在保質期內出售食品是生鮮經營至關重要的一環。國家法律也對此有嚴格規定，現提供生鮮品質控制之規定如下：
保質期限截止最后銷售日（有效銷售期）－3天保質期最后一日
1－4天保質期前一日
8－15天保質期前二日
16－30天保質期前五日
30天以上保質期前十日
備注：
超過保質期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理
接近保質期限的食品，必須采取相應措施：降價、促銷等
十三、生鮮降價
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷品項
臨近保質期限的商品
降價審批
需要降價的品項，由部門主管提出申請，說明降價原因，其降價前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門經理審批執行，超過500元人民幣，由店經理審批執行
降價后措施
降價后可做POP牌進行促銷
降價后可通過做堆頭、擴大排面等做促銷
店內廣播
現場引導促銷
警告
不得將變質、品質不良、過期的食品作降價處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：
商品本身品質符合衛生檢疫標準
操作環境、設備、操作人員的清潔
清潔范圍
個人衛生
場地衛生
設備衛生
冷庫衛生
清潔要求與措施
個人衛生
手：作業前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發為原則
皮膚病：皮膚病或皮膚創傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴禁接觸生鮮食品
良好衛生習慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場內不吸煙
外出和從洗手間回來后，要重新洗手
場地衛生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風設施：
1.排水設施完善，并定期清潔水溝
2.通風設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當的濕度
垃圾清除：
1.各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2.回收垃圾同其它垃圾分開處理，并放在指定垃圾點
3.保持地板、墻壁、天花板的清潔衛生；無污水、無污泥、無灰網、蜘蛛網等
建筑環境清潔
1.操作間保持清潔
2.銷售區域地板保持干凈，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3.賣場要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
設備衛生
專用加工設備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品
販售用的冷柜、熱柜要隨時保持玻璃透亮、無污點，柜內無破包商品殘留，柜身無油污、汗漬
工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持臺面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫衛生
冷庫內的棧板要定期清潔
冷庫內架子要定期清洗
冷庫的地板保持干凈
注意：
生鮮區的清潔用具不應放在生鮮操作間內
用于清潔的各種化學物品歸放統一地方，不得與生鮮食品混放
蔬果部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當日蔬果，拉入處理區域
進行蔬菜質量挑選
進行包裝、打價、補滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，并補貨
檢查價格是否正確，價簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關區域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質量和數量，查看是否缺貨
用早班準備好的蔬果補貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質不良品項挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關閉展示架的門簾、燈
離店前將需入冷藏的品項入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經驗適宜溫度一般蔬果50C~80C
香瓜哈密瓜室溫
經驗適宜濕度
一般蔬果90~95%
蕃薯、芋頭80~85%
柑桔類濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復活處理法
將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進先出原則
現場再培訓
四、蔬果收貨與驗貨
蔬菜的收貨驗貨
蔬菜的品質檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷
不良品質如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發黃，莖折斷，變軟
瓜類：變色，變軟，擦傷
豆類：枯萎，變色
地莖類：長芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗貨
檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度
檢查產地、等級、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實是否脫落
鮮肉部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區
將已解凍的商品進行分割、包裝、打價、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進行分割、包裝、打價、上貨到冷柜
檢查冷柜的價簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時注意銷售情況，隨缺隨補
零星物品的及時檢查、收回，及破包裝的及時處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補
查看破包裝損壞，收回品質不良商品進行處理
收回零星物品，品質檢查合格后放回
清除垃圾，打掃環境衛生
查看冷庫，補冷凍品
清潔、保養專用設備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補商品，并清潔操作間衛生
離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門
關閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由于肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理。
措施以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進貨后迅速進入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質不良產品及時剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質
搞好衛生管理，包括人員、環境、設備、用具及運輸車輛等，減少細菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區域）
系列產品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進先出的原則
四、肉品收貨與驗貨
收貨驗貨標準：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征新鮮肉不新鮮的肉
外部形態-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發干，或者明顯地發濕或發粘，并且表面常常有霉顏色干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發粘和發濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀
氣味該種牲畜特有的恰好的氣味在較深的肉層內感覺出有顯著的氣味
脂肪脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時變為粉碎狀。豬的脂肪呈白色，有時呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時有微綠色，并且臟污，結構變為膠粘狀
水產部
一、水產組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮活水產
販售臺做好銷售前準備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產品上柜，并注意價格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列
開門營業前，將鮮活水產放置于販售臺
隨時檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍柜柜溫
收回零星物品，修復破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，并隨時補貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質，品質不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫，了解庫存情況
清潔、保養專用設備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復
離店前放下柜簾，鎖冷庫門；搞好區域衛生；刀具、用具歸位
關閉水源、電源
二、水產的鮮度管理
由于水產產品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質腐壞，因此水產產品尤其要注重鮮度管理。
實行低溫貯存，從商品運輸到商場的存放
無論是收貨、包裝，盡量減少水產產品在常溫的暴露時間
解凍最好在冷藏庫內進行
冷柜內的溫度要控制在規定范圍內，品質不良商品要及時剔除
搞好衛生管理，減少細菌源的污染
三、水產產品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
系列產品要相鄰陳列
嚴格遵守先進先出的原則
可根據風俗習慣，采用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產收貨與驗貨
水產收貨
水產每日早晨收貨
收貨時驗收海產品的品質，鮮活水產品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時間
水產驗貨
感官判定指標
項目新鮮不新鮮
魚眼部眼球飽滿，角膜透明、清亮眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚鰓色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉堅實有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味松軟無彈性，手指壓后凹陷不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味魚體表有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落粘液污穢，鱗無光澤易脫落，并有味
魚腹部
完整不膨脹，內臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味
軟體類色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑色澤發紅，無光澤，表面發粘，略有臭味
貝殼類受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發出實響貝殼易張開，兩貝殼相碰時發出空響或破缺
項目新鮮不新鮮
蟹類蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質堅實，體垂，氣味正常蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發腐臭
蝦類外殼有光澤，半透明，肉質緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常外殼失去光澤，混濁，肉質松軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發紅，頭腳易脫落，發出臭味
員工培訓方案計劃怎么寫篇7
1、培訓目的：通過對超市店長的培訓、提高超市或連鎖超市各門店店長的`實際操作能力、領導能力及提高整體企業形象。
2、培訓難點及重點：領導藝術、超市日常運作管理及如何提升營業額。
3、培訓內容安排：
講授課題
共計課時
講授課題
共計課時
國內外超市發展概況、領導藝術管理培訓
2課時
賣場績效的關鍵人物——店長店長的超市日常經營管理
2課時
連鎖超市的總部與分店管理
零售業的決勝點——門店；
2課時
營業額的提升和促銷的管理
店長的管理策略：80/20法則
2課時
店長的領導模式、店長的工作職責及管理的主觀能動性————門店制勝策略
2課時
在崗培訓中系統營運報告處理
及技能考核
2課時
員工培訓方案計劃怎么寫篇8
為響應公司創建學習型企業的號召，適應知識經濟發展需要，更好應對市場經濟的挑戰，提高企業員工的整體綜合素質，提升企業核心競爭力。現根據公司創建學習型企業的實施意見，同時結合本公司的實際情況制定出第十年員工培訓方案。
一、培訓需求調查與分析
為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，人力資源部認真進行了培訓需求調查，調查方式為：訪談法和問卷調查法。其中，訪談的對象分別有6位部門經理、10名各部門的一線員工；問卷調查法：共發放調查問卷200份，收回有效問卷186份，有效率為93%，調查結果如下：
（一）職位培訓（96%希望接受培訓）
培訓內容希望培訓培訓方式
參加公開課內訓自學教材
1、業務技能75%60%22%18%
2、管理技巧14%76%24%0
3、兩者都培訓11%50%40%10%
（二）培訓內容（排名列前十位）
培訓內容希望培訓比率
1、提升管理能力57%
2、專業前沿資訊45%
3、人力資源管理32%
4、溝通、商務禮儀28%
5、財務管理20%
6、市場營銷技巧18%
7、心理學12%
8、英語、計算機8%
9、法律5%
10、企業文化1%
通過調查，了解到員工對專業技能及管理能力的培訓較為關注，本著“干什么學什么，缺什么補什么”的原則，制訂本年度培訓方案。
二、培訓目的
（一）滿足公司發展要求
第十年公司的發展戰略為主攻p4市場，全力生產p4，然而p4對工人技術級別、管理人員的管理水平的要求十分高，現在公司員工的技術水平和整體素質還遠遠不到要求，這就制約了公司的發展速度。為了解決這一問題，人力資源部將通過培訓逐步調整員工知識結構，提高員工技術水平、敬業精神，形成良好的職業道德，提高公司管理水平和員工綜合素質。
（二）員工自身發展需求
通過培訓提高員工的相關技能，以幫助員工增加工作信心，并且有動力在工作崗位上應用這一技能，從而促進部門目標的完成。
三、指導思想
（一）工作即培訓培訓的目的是通過“培訓——工作”的結合，使員工發生有益于公司發展的變化，提高工作能力，改變工作態度，改善工作績效，把員工培養成“企業人”，因此培訓主要在工作過程中進行。
（二）管理層即培訓師。各級經理均負有培訓下屬的職責，通過日常工作對員工進行有計劃的`培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態度和解決問題的能力。“對下屬的培訓如何”將作為對各級經理考核的重要內容之一。
（三）培訓是雙贏通過培訓，公司即以相對低的成本獲得發展需(！)要的人才，員工通過培訓，得到晉級晉升的機會，不僅獲得物質的滿足，同時也獲得精神上的滿足。
四、培訓指導原則
以戰略為導向，按需培訓；提高效率，學以致用；保證轉化，與時俱進；提倡主動參與，獎勵積極。
培訓時間
根據公司第九年度產能計劃以及公司發展的需要，分為兩次培訓。
第一次培訓時間：一月1日至一月30日。
第二次培訓時間：四月1日至四月月30日。
六、培訓對象
1.新進員工
2.直接生產工人
3.行政管理人員