2023春節(jié)促銷(xiāo)方案
一.活動(dòng)時(shí)間：
20--年春節(jié)前夕
二.活動(dòng)地點(diǎn)：
珠寶全國(guó)各地專(zhuān)店/柜
三.活動(dòng)主題
“大聲說(shuō)SORRY”美麗心靈假面秀
四.活動(dòng)背景
夫妻和情侶間的隔閡來(lái)自于猜疑和不能坦誠(chéng)相見(jiàn)，加上中國(guó)人在情感表達(dá)上的含蓄，導(dǎo)致了更多的猜疑和隔閡，我們的“善美”和“信守”兩款系列鉆飾的訴求都在情感上，我們要從情感上消除這種猜疑和隔閡，達(dá)到“善美”和“信守”的目的，同時(shí)為了更好的提供給人們一個(gè)消除這種猜疑和隔閡的機(jī)會(huì)，我們策劃了這次“大聲說(shuō)SORYY”美麗心靈假面秀，使人們勇敢地對(duì)自己的愛(ài)人說(shuō)出“SORRY”來(lái)，同時(shí)又通過(guò)假面不暴露隱私，從而使夫妻或情侶之間隔閡全消和坦誠(chéng)相待，突出“善美”和“信守”的情感訴求。
五.活動(dòng)內(nèi)容:
1.造勢(shì)宣傳：
(1)1月2日在當(dāng)?shù)匕l(fā)行量的日?qǐng)?bào)或晚報(bào)刊登活動(dòng)宣傳廣告，擴(kuò)大活動(dòng)的覆蓋面和影響力，主題是《“大聲說(shuō)SORRY”美麗心靈假面秀等你來(lái)》，12月24日—30日接受活動(dòng)報(bào)名，參賽者必須到專(zhuān)柜現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名(無(wú)論是否購(gòu)買(mǎi)都可報(bào)名)，參與活動(dòng)者登記報(bào)名后領(lǐng)取假面和參賽號(hào)碼(一對(duì)夫妻或情侶一個(gè)號(hào)碼);
(2)在電視臺(tái)做活動(dòng)宣傳廣告，還可在黃金時(shí)間以字幕的形式在電視臺(tái)上做活動(dòng)意義、參與細(xì)則、各地專(zhuān)店/柜地址及電 話(huà)的詳細(xì)廣告。
2.活動(dòng)程序：
(1)上午9：00-9：30現(xiàn)場(chǎng)珠寶模特秀，模特佩帶首飾為“信守”、“善美”系列鉆飾;
(2)上午9：30-9：50請(qǐng)當(dāng)?shù)馗枋脂F(xiàn)場(chǎng)演繹《信仰》(張信哲原唱)、《想你的365天》(李玟原唱)的歌曲等等;
(3)9：30-9：55向觀(guān)眾散發(fā)選票(一半是選票，一半是珠寶的宣傳頁(yè));
從9：55開(kāi)始1號(hào)參賽者戴假面上臺(tái)，主持人即興采訪(fǎng)(問(wèn)題如：參賽者年齡?當(dāng)前是什么關(guān)系?結(jié)婚、談戀愛(ài)幾年了?家庭情況如何?等等);
(4)1號(hào)參賽者戴假面相互對(duì)雙方說(shuō)“最SORRY的一句話(huà)(或一件事)”，主持人主要在此過(guò)程中起引導(dǎo)作用;
(5)接著2號(hào)、3號(hào)……參賽者類(lèi)似1號(hào)參賽者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秀;
(6)11：30-11：50現(xiàn)場(chǎng)秀結(jié)束，收取觀(guān)眾選票(只收選票的那部分，宣傳的部分不回收)及在公證員的監(jiān)督下統(tǒng)計(jì)選票，同時(shí)藝人演唱《愛(ài)就一個(gè)字》(張信哲原唱)(也可現(xiàn)場(chǎng)播放錄音帶);
(7)11：50主持人公布獲獎(jiǎng)?wù)撸?jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：
最深情情侶獎(jiǎng)：1名獎(jiǎng)信守系列首飾一套及圣誕禮物一份;
(8)以《明天更美好》或《同一首歌》謝幕。
六.活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1.珠寶模特秀：300元×5=1500元;
2.藝人現(xiàn)場(chǎng)演唱費(fèi)：6000元;
3.獎(jiǎng)品(信守系列鉆飾)費(fèi)用：4000元左右;
4.-展架：65元×2=160元，條幅：150元，假面：10元×20=200元;
5.場(chǎng)地布置費(fèi)：1000元左右;
6.選票：0.5元×500份=250元;
7.媒體宣傳費(fèi)：5000元左右;
8.總計(jì)：18260元。
另：
活動(dòng)控制與推廣問(wèn)題說(shuō)明：
1.參與本次活動(dòng)加盟伙伴選擇好方案后不得在活動(dòng)過(guò)程中隨意更改活動(dòng)細(xì)則，如需更改須和珠寶推廣總部聯(lián)系，取得總部認(rèn)同后方可更改;
2.網(wǎng)絡(luò)推廣：聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)站做活動(dòng)宣傳廣告、活動(dòng)新聞報(bào)道等宣傳活動(dòng)，以新聞事件的形式做好“造勢(shì)”宣傳;
3.注意與當(dāng)?shù)貓?bào)紙媒體記者聯(lián)系，注意做好活動(dòng)報(bào)道工作，以達(dá)到長(zhǎng)期宣傳品牌和長(zhǎng)期促進(jìn)銷(xiāo)售的目的;
4.在活動(dòng)中做好顧客咨詢(xún)及到達(dá)人數(shù)、活動(dòng)參加人數(shù)、購(gòu)買(mǎi)人數(shù)、銷(xiāo)售額等做好詳細(xì)記錄;
5.活動(dòng)后期做好活動(dòng)將以上數(shù)據(jù)及媒體投放頻次、顧客反饋意見(jiàn)等收集至珠寶推廣總部品牌規(guī)劃部做好活動(dòng)評(píng)估、總結(jié)，以便提供更好的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)給加盟商。
6.印制50元或100元的現(xiàn)金優(yōu)惠券，同時(shí)在后期通過(guò)與其他強(qiáng)勢(shì)非珠寶類(lèi)品牌經(jīng)銷(xiāo)商、酒樓、歌廳等合作，顧客在以上店面消費(fèi)時(shí)即可贈(zèng)送我們的現(xiàn)金券，以多方擴(kuò)大顧客源。
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇2
主題：福多春意濃
1、特價(jià)團(tuán)購(gòu)商品dm
a、規(guī)格：小8k，4p，共計(jì)80個(gè)商品;食品：40個(gè) 百貨：30個(gè) 生鮮：10個(gè)
b、要求所有團(tuán)購(gòu)版商品價(jià)格平均下降幅度在25%;
c、商品選擇要求歷年春節(jié)團(tuán)購(gòu)需求量大的單品或品類(lèi)。
2、享受團(tuán)購(gòu)價(jià)前提：一次性團(tuán)購(gòu)滿(mǎn)500元，即可以dm團(tuán)購(gòu)專(zhuān)版上的特價(jià)購(gòu)買(mǎi);
3、輔助裝飾：制作團(tuán)購(gòu)商品標(biāo)識(shí)插卡，醒目標(biāo)識(shí)，提示購(gòu)買(mǎi)
4、操作細(xì)則：對(duì)所有團(tuán)購(gòu)商品不進(jìn)行調(diào)價(jià)，在團(tuán)購(gòu)發(fā)生時(shí)，請(qǐng)門(mén)店團(tuán)購(gòu)人員按dm價(jià)格手工調(diào)價(jià);
5、市外門(mén)店活動(dòng)：一次性購(gòu)買(mǎi)商品滿(mǎn)500元，可獲贈(zèng)20____年會(huì)員卡一張，單筆銷(xiāo)售限送1張;
6、要求參與團(tuán)購(gòu)版商品的供應(yīng)商提供大批量購(gòu)買(mǎi)的贈(zèng)送措施，整合供應(yīng)商活動(dòng)，體現(xiàn)團(tuán)購(gòu)專(zhuān)版的特惠性質(zhì)。
主題：新春 ____搶購(gòu)第一站
時(shí)間：____.____—____.____(____.____年初一，2.14情人節(jié))
共計(jì)____天 由于春節(jié)的特殊性，零售活動(dòng)的策劃側(cè)重于通過(guò)dm商品的組合推薦，形象生動(dòng)具體的訴求商品銷(xiāo)售點(diǎn)，通過(guò)提醒顧客的購(gòu)買(mǎi)需要、誘發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲望等多個(gè)手段的結(jié)合拉動(dòng)銷(xiāo)售。
適當(dāng)配合刺激性的活動(dòng)，結(jié)合賣(mài)場(chǎng)宣傳、裝飾等途徑，渲染年末濃重的購(gòu)物氛圍。同時(shí)綜合考慮節(jié)后效應(yīng)以及情人節(jié)活動(dòng)的配合，達(dá)到檔期活動(dòng)策劃的完整性和全面性。
1、 商品組合以及dm要求
a、 dm規(guī)格：小8k，20個(gè)p，400余件商品
b、禮品主題：祝福心意表一表 主要商品為滋補(bǔ)品(含南北貨)、禮品酒類(lèi)、玩具、家居用品套件、小電器……
此部分商品要求供應(yīng)商促銷(xiāo)活動(dòng)的支持
c、食品主題：佳肴美食齊送到 以年貨為主打，綜合各類(lèi)禮品、干貨、休閑食品、糧油面制品、飲料、酒品、休閑食品、糖果
d、百貨：開(kāi)門(mén)迎新 床上用品、服裝、服飾配件、家用雜件……
e、生鮮：鮮美嘖嘖過(guò)大年 調(diào)味品、生鮮中的日配、冷盤(pán)、熟食、蔬菜……
f、分類(lèi)版面主題：這個(gè)冬天不太冷
i、紅系列：本命年紅色衣褲，春節(jié)特色的裝飾品，主要是一些春聯(lián)、對(duì)聯(lián)、“福”字、紅包等;
ii、火系列：火鍋，火鍋料，調(diào)味料
iii、暖系列：床上用品，內(nèi)衣，取暖類(lèi)電器
g、情人節(jié)主題：簡(jiǎn)單愛(ài) 情人節(jié)推薦商品，考慮到這部分商品可能與春節(jié)推薦商品重復(fù)，建議dm排版上，可以在相關(guān)商品在可以作為情人節(jié)特色的商品上，標(biāo)注特殊記號(hào)，代表情人節(jié)推薦商品，以做提示作用;
h、長(zhǎng)假消耗補(bǔ)給，____為您考慮——民生用品大集合 此活動(dòng)主要希望推動(dòng)節(jié)后的民生用品銷(xiāo)售，刺激人們長(zhǎng)假后的新一輪購(gòu)買(mǎi)需要，可以通過(guò)將可推薦商品進(jìn)行簡(jiǎn)單的文字組合的方式，提醒購(gòu)買(mǎi)，以溫馨提示的方法推動(dòng)需求和購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)也加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)“為你所想”的親民形象。
2、一元風(fēng)暴 快速搶購(gòu) 事實(shí)證明，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)盡管是最低層次的競(jìng)爭(zhēng)，確實(shí)打擊和弱化其他超市最行之有效的手段，也是提高市場(chǎng)份額最直接，最有力的競(jìng)爭(zhēng)手段，在春節(jié)這個(gè)特殊的節(jié)日，人們對(duì)各方面商品的需求都達(dá)到了一個(gè)鼎盛的時(shí)期，因此設(shè)計(jì)活動(dòng)以買(mǎi)大贈(zèng)小(買(mǎi)禮品類(lèi)商品送調(diào)味品)為主要手段，刺激消費(fèi)。
時(shí)間上的考慮主要是由于，在年夜前后是賣(mài)場(chǎng)相對(duì)非常繁忙的時(shí)間，也是希望通過(guò)此活動(dòng)能在時(shí)間上分流客源，達(dá)到銷(xiāo)售平衡，并有效避免銷(xiāo)售的流失。
此活動(dòng)需商管部支持20萬(wàn)元左右的供應(yīng)商扣點(diǎn)，作為活動(dòng)費(fèi)用。
a、時(shí)間：____.____-____.____
b、活動(dòng)內(nèi)容：在本超市購(gòu)買(mǎi)保健品、酒品類(lèi)禮盒類(lèi)商品滿(mǎn)100元，即可參加“一元風(fēng)暴 快速搶購(gòu)”活動(dòng); 憑當(dāng)日滿(mǎn)足參與條件的單張購(gòu)物小票到門(mén)店“特賣(mài)場(chǎng)”以一元價(jià)格自由選購(gòu)以下任意一種商品：1瓶醬油、1袋味精、2瓶香醋、4袋鹽、2聽(tīng)可口可樂(lè);
c、操作細(xì)則：
i、有場(chǎng)地條件的門(mén)店單獨(dú)開(kāi)辟特賣(mài)場(chǎng)，面積比較小的門(mén)店在總臺(tái)贈(zèng)送，但都統(tǒng)一要求門(mén)店在活動(dòng)開(kāi)始前特賣(mài)場(chǎng)所在位置的醒目標(biāo)識(shí)，并做好活動(dòng)內(nèi)容宣傳;
ii、贈(zèng)品事先要貨，并打包，以免活動(dòng)開(kāi)始造成混亂;
iii、請(qǐng)顧客依次排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)特賣(mài)場(chǎng)商品，每張購(gòu)物小票限購(gòu)其中任意3種商品;
iv、所有參與活動(dòng)的購(gòu)物小票應(yīng)為當(dāng)日單張購(gòu)物小票，隔日無(wú)效，小票不可累加;
v、若購(gòu)“特賣(mài)場(chǎng)”商品后退超市所購(gòu)商品，需憑購(gòu)物小票辦理退貨手續(xù)，并將“特賣(mài)場(chǎng)”商品一同退貨;
vi、所有贈(zèng)送要求剪小票操作，并做好每日臺(tái)帳;
vii、本活動(dòng)解釋權(quán)歸本超市所有。
d、宣傳文案：一元錢(qián)能買(mǎi)什么?一瓶醬油?一袋味精或是四袋鹽?能!只要您來(lái)____超市購(gòu)物，這樣的夢(mèng)想也能變成現(xiàn)實(shí)! _________日起，如果您在_____超市購(gòu)買(mǎi)保健品、酒品禮盒類(lèi)商品達(dá)一定數(shù)額，您就可以花一元錢(qián)，捧回一瓶醬油或一袋味精或其它指定的商品，這樣的優(yōu)惠看得見(jiàn)，這樣的真情感受到。
一元風(fēng)暴快速搶購(gòu)，心動(dòng)嗎?那就快快行動(dòng)!
3、 裝飾
a、賣(mài)場(chǎng)入口處采用大如意結(jié)裝飾，部分旗艦店利用氦氣球加大氣氛渲染效果;
b、收銀臺(tái)采用大紅綢和福字裝飾;
c、賣(mài)場(chǎng)入口主通道的采用大型梅花盆景 對(duì)聯(lián)的組合裝飾形式;
d、貨架笑臉設(shè)計(jì);
e、井道特殊裝飾：春滿(mǎn)____——廣告公司出方案
f、常規(guī)裝飾：橫幅、吊旗、豎幅、活動(dòng)海報(bào)、dm噴匯等
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇3
活動(dòng)時(shí)間：
20__年1月23日—29日
活動(dòng)主題：
春節(jié)high翻天，驚喜大放送
活動(dòng)方案：
對(duì)于春節(jié)美容院促銷(xiāo)活動(dòng)方案，最好是以實(shí)用價(jià)值高的方案為主，給顧客最大的優(yōu)惠，讓顧客能夠感受到美容院的真誠(chéng)。畢竟在年末，不論是家庭還是工作都非常的繁忙，那些“花里胡哨”的活動(dòng)方案，項(xiàng)目套餐反而不容易讓消費(fèi)者心動(dòng)。
一、折扣促銷(xiāo)。
折扣促銷(xiāo)是美容院中最最常見(jiàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)，而在春節(jié)期間，生活開(kāi)銷(xiāo)會(huì)突然增多，美容院的.大戶(hù)主們都是精打細(xì)算的家庭主婦。如果促銷(xiāo)活動(dòng)以折扣促銷(xiāo)為主，反而更能夠打動(dòng)到消費(fèi)者們。因此在春節(jié)到來(lái)之際，美容院可以采取一個(gè)護(hù)理項(xiàng)目8.5折、兩個(gè)護(hù)理項(xiàng)目7折以及特價(jià)項(xiàng)目促銷(xiāo)方案。
二、禮品促銷(xiāo)。
春節(jié)是我國(guó)最大、最受重視的節(jié)假日，出門(mén)在外的人們都回到了家里團(tuán)圓。如果美容院是開(kāi)在小區(qū)內(nèi)，那么美容院可以在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行禮品促銷(xiāo)。消費(fèi)達(dá)到多少錢(qián)，就能夠獲得美容院曾送的春節(jié)大禮包。禮包的包裝一定要精美、高端大氣上檔次，這樣單單沖著禮品，也一定會(huì)有很多人前來(lái)光顧。
三、免費(fèi)體驗(yàn)促銷(xiāo)。
趁著春節(jié)前夕，向周邊的消費(fèi)者提供真情回饋的活動(dòng)，讓周?chē)念櫩湍軌蛴袝r(shí)間到美容院內(nèi)進(jìn)行免費(fèi)促銷(xiāo)或毆打你那個(gè)。到美容院內(nèi)親身感受到美容院最真摯，最體貼的服務(wù)。特別是在春節(jié)前夕，家中為了迎接新年，太太們里里外外忙得頭暈?zāi)X脹，這時(shí)美容院的免費(fèi)體驗(yàn)簡(jiǎn)直可以說(shuō)是太太們的福音。如果效果不錯(cuò)，自然會(huì)回頭，美容院的管理者不妨試一試。
四、開(kāi)卡促銷(xiāo)。
既然是春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)，那么為了新一年美容院的生意。在這個(gè)重要促銷(xiāo)時(shí)刻，難免不會(huì)有各種形形色色的卡都可以搬出來(lái)，穩(wěn)定新年的客源。比如說(shuō)美容院絕對(duì)不會(huì)少的月卡，季卡，年卡，金卡，銀卡，友情卡，積分卡，貴賓卡，VIP等等，春節(jié)開(kāi)卡，預(yù)存100送200，讓消費(fèi)者在年前就成為美容院的主要客戶(hù)，為來(lái)年打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇4
春節(jié)過(guò)后，顧客消費(fèi)熱情下調(diào)。元宵節(jié)是春節(jié)過(guò)后的第一個(gè)節(jié)日，因此，充分利用節(jié)日的熱鬧、喜慶和團(tuán)圓氣氛來(lái)刺激和誘導(dǎo)顧客消費(fèi)，回升消費(fèi)熱情，提高總體的銷(xiāo)售額。因此相應(yīng)的活動(dòng)策劃也是必不可少的。另外，通過(guò)各種新穎、有效的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)鞏固原有顧客、挖掘和培養(yǎng)新消費(fèi)群體，提升超市知名度和美譽(yù)度。
一、超市元宵節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案主題：
濃情元宵，難忘今宵
二、超市元宵節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)1、濃情元宵，顆顆真情
活動(dòng)時(shí)間：3月1日—3月4日
活動(dòng)目的：吸引人氣，增加銷(xiāo)售，提高超市知名度和美譽(yù)度
活動(dòng)內(nèi)容：凡于3月3日—3月5日來(lái)本超市購(gòu)物的顧客，可憑當(dāng)日電腦小票到大門(mén)口免費(fèi)換取現(xiàn)場(chǎng)制作的"濃情元宵"一份(三-五個(gè))，每天限送500份。
活動(dòng)細(xì)則：在超市大門(mén)口設(shè)現(xiàn)場(chǎng)烹煮元宵點(diǎn)，由一服務(wù)員專(zhuān)門(mén)服務(wù)為各顧客提供元宵贈(zèng)品。
道具：準(zhǔn)備鍋一個(gè)，一次性塑料碗5條，牙簽1盒(由供應(yīng)商贊助)
活動(dòng)2、喜鬧元宵，樂(lè)猜謎語(yǔ)
活動(dòng)時(shí)間：3月1日—3月4日
活動(dòng)內(nèi)容：每天在超市門(mén)口每天掛燈謎;凡在活動(dòng)期間購(gòu)物的顧客，只要猜出1個(gè)以上謎語(yǔ)，并寫(xiě)在便條紙上，即可憑電腦小票和dm剪角或便條紙到服務(wù)中心領(lǐng)取元宵一份(價(jià)值2元)，每天限100份。活動(dòng)3、超市情濃，購(gòu)物歡樂(lè)送
活動(dòng)時(shí)間：3月2日至3月5日
凡于活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿(mǎn)48元的顧客，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取湯圓一袋(價(jià)值3元)，每天限送300份;同理，購(gòu)物滿(mǎn)88元，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取湯圓一袋(價(jià)值5元)，每天限送100份。購(gòu)物滿(mǎn)108元，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取大米(8斤)一袋(價(jià)值8元)，每天限送100份。
注：小票金額不可累加，每張小票限領(lǐng)1份。
活動(dòng)4、真情元宵難忘今宵
活動(dòng)時(shí)間：3月5日晚上19：00-21：00
活動(dòng)目的：為進(jìn)一步聯(lián)絡(luò)顧客情感，豐富社區(qū)文化生活，烘托氣氛，吸引消費(fèi)人流，增加消費(fèi)人流的匯集及消費(fèi)關(guān)注。提升超市在公眾的良好形象。
活動(dòng)內(nèi)容：舉辦一場(chǎng)文藝演出。內(nèi)容高尚、積極向上、健康活潑，體現(xiàn)團(tuán)圓歡樂(lè)的主題，期間穿插互動(dòng)猜迷等游戲，并現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)獎(jiǎng)品。
三、超市元宵節(jié)促銷(xiāo)方案之店內(nèi)氣氛布置和宣傳
a、主通道：懸掛主題pop和燈籠，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染春節(jié)氛圍;
b、重點(diǎn)布置和陳列元宵節(jié)商品促銷(xiāo)區(qū)域，各款湯圓等冷凍冷藏商品陳列整齊，除了懸掛"濃情元宵，難忘今宵"掛幅和謎語(yǔ)外，并掛放醒目手寫(xiě)特價(jià)pop和在主要通道處布置提示元宵節(jié)促銷(xiāo)區(qū)的指示導(dǎo)向牌。
c、保留部分春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)氣氛布置。
d、正門(mén)：在正門(mén)懸掛"濃情元宵，難忘今宵"橫批和"促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容"宣傳欄，并在正門(mén)前懸掛大紅燈籠;
e、冷凍食品區(qū)氣氛布置，懸掛小燈籠、燈迷和活動(dòng)宣傳板。由區(qū)店美工按總部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的設(shè)計(jì)模版制作。
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇5
“團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤(pán)中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿(mǎn)堂之類(lèi)的。
三、背景音樂(lè)
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇6
一、活動(dòng)目的
1、加強(qiáng)品牌活力、年輕、時(shí)尚的形象。
2、加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品校園的宣傳和推廣。
3、提高_(dá)飲料在校園內(nèi)的銷(xiāo)量，并開(kāi)發(fā)新顧客。
二、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)預(yù)熱期：20__年12月20號(hào)—29號(hào)（共計(jì)10天）
正式活動(dòng)期：20__年12月30日—20__年1月1日（共計(jì)3天）
地點(diǎn)：各個(gè)高校校園內(nèi)
三、活動(dòng)對(duì)象
（1）所有在校學(xué)生
他們都是具備活力與進(jìn)取心的好青年，有健康意識(shí)，追求成就感和自我認(rèn)同，他們注重生活質(zhì)量，懂得追求時(shí)尚，但不盲目跟隨潮流。
（2）在校的教職工及家屬
他們的經(jīng)濟(jì)水平較高，會(huì)享受生活。
四、活動(dòng)主題
“吃、喝、玩”，樂(lè)在元旦！
五、活動(dòng)的內(nèi)容及安排
（一）元旦傳遞卡
活動(dòng)預(yù)熱期間，宏達(dá)公司在校園內(nèi)發(fā)放1000張?jiān)┳８？ㄆ瑢⒋俗８？ㄆ炆厦郑蜕夏淖８＃瑐鹘o他人。卡片上有3個(gè)祝福語(yǔ)簽名，并在12月30日前送到校園內(nèi)各個(gè)超市，凡是卡片上有簽名的顧客，活動(dòng)期間將免費(fèi)獲得一瓶飲料。
執(zhí)行時(shí)間：12月30號(hào)活動(dòng)當(dāng)天，逾期不給予。
（二）產(chǎn)品試喝
確定部分產(chǎn)品以供試喝。使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品加強(qiáng)認(rèn)知和產(chǎn)生好感，形成購(gòu)買(mǎi)欲望。并可通過(guò)試喝了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好。在試喝過(guò)程中可以調(diào)查消費(fèi)者最喜愛(ài)的產(chǎn)品并做記錄。
執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
（三）抽獎(jiǎng)
參與條件：只要購(gòu)買(mǎi)_飲料，無(wú)論什么口味，無(wú)論多少瓶，均可參與抽獎(jiǎng)。
抽獎(jiǎng)規(guī)則：
1、每人只能抽一次。
2、以轉(zhuǎn)盤(pán)為抽獎(jiǎng)工具，轉(zhuǎn)盤(pán)以宏達(dá)公司_飲料經(jīng)典廣告為背景。將轉(zhuǎn)盤(pán)分為6個(gè)部分，分別寫(xiě)著：紅茶、綠茶、蜜茶、購(gòu)物券、健康、甘醇。
3、中獎(jiǎng)?wù)咴陬I(lǐng)取獎(jiǎng)品時(shí)要進(jìn)行登記，寫(xiě)上姓名、電話(huà)、中獎(jiǎng)物品。
4、購(gòu)物券可以到校園超市內(nèi)換購(gòu)。
獎(jiǎng)品設(shè)置：1、轉(zhuǎn)到“紅茶”，可以獲得250ml紅茶一瓶。
2、轉(zhuǎn)到“綠茶”，可以獲得250ml綠茶一瓶。
3、轉(zhuǎn)到“蜜茶”，可以獲得250ml蜜茶一瓶。
4、轉(zhuǎn)到“購(gòu)物券”，可以獲得價(jià)值50元的購(gòu)物券。
5、轉(zhuǎn)到“健康”與“甘醇”，可以獲得圓珠筆一支。
執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
（四）憑收集的瓶蓋換取獎(jiǎng)品
只要收集6個(gè)瓶蓋，均可再來(lái)一瓶，且獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)，同時(shí)要記錄。
執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
（五）走動(dòng)促銷(xiāo)
模仿游擊戰(zhàn)術(shù)，安排促銷(xiāo)人員到不同的指定地點(diǎn)進(jìn)行走動(dòng)促銷(xiāo)，增加除攤點(diǎn)以外的銷(xiāo)售額及產(chǎn)品的影響力。學(xué)生上下課有喝飲料的需求，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的學(xué)生也需要喝飲料，所以要定時(shí)安排促銷(xiāo)人員到學(xué)生宿舍樓下，籃球場(chǎng)及足球場(chǎng)等地進(jìn)行飲料促銷(xiāo)。
執(zhí)行時(shí)間：12月30日——12月31日學(xué)生上下課期間，并隔半小時(shí)到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)促銷(xiāo)一次。
（六）公益捐款活動(dòng)
活動(dòng)與公益相結(jié)合，刺激消費(fèi)者消費(fèi)行為，并通過(guò)公益捐款提高公司品牌形象和產(chǎn)品的美譽(yù)度。促銷(xiāo)活動(dòng)每銷(xiāo)售一瓶飲料將拿出一角錢(qián)捐贈(zèng)給學(xué)院基金會(huì)以幫助貧困生。
執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全程
六、現(xiàn)場(chǎng)布置
（一）人員安排
請(qǐng)10個(gè)工作人員在售點(diǎn)（3天的安排一樣）
1、1人負(fù)責(zé)元旦傳遞卡。
2、2人負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)及換瓶蓋環(huán)節(jié)。
3、2人負(fù)責(zé)兌換獎(jiǎng)品以及記錄信息。
4、1人負(fù)責(zé)免費(fèi)品嘗。
5、2人負(fù)責(zé)走動(dòng)銷(xiāo)售。
6、2人負(fù)責(zé)公益活動(dòng)
（二）現(xiàn)場(chǎng)安排
1、在售點(diǎn)放三張桌子，以及一些宣傳畫(huà)冊(cè)。
2、在售點(diǎn)寫(xiě)上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的_架。
3、免費(fèi)品嘗的桌子一張。
七、宣傳
1、20—29日：在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個(gè)負(fù)責(zé)人，讓他們到各個(gè)宿舍發(fā)傳單，每幢大概500份。
2、日—3日：1、工作人員統(tǒng)一穿著“w2飲料”的工作服。
3、在售點(diǎn)發(fā)傳單。
4、在售點(diǎn)掛橫幅及其他宣傳物。
5、要求工作人員喊整齊統(tǒng)一的宣傳口號(hào)。
八、費(fèi)用預(yù)算
1、各高校場(chǎng)地租賃費(fèi)，平均按每個(gè)高校500元計(jì)算，共有8個(gè)高校參與活動(dòng)，共計(jì)4000元。
2、促銷(xiāo)人員按每個(gè)高校10名計(jì)，共80名，按每人每天80計(jì)算，促銷(xiāo)活動(dòng)三天，共計(jì)6400元。
3、促銷(xiāo)禮品及獎(jiǎng)品共計(jì)10000份，按平均每份4元，共計(jì)40000元。
4、元旦傳遞卡片，共計(jì)1000張，每張1元，共計(jì)1000元。
5、傳單費(fèi)用1000元
總計(jì)：56000元
九、活動(dòng)效果預(yù)測(cè)
我們有理由相信，通過(guò)此次的促銷(xiāo)活動(dòng)，_飲料在學(xué)生中的地位會(huì)有一個(gè)更大的提升。此次的校園銷(xiāo)售活動(dòng)定能取得佳績(jī)。
相信通過(guò)我們細(xì)致的安排，此次活動(dòng)一定可以在校園內(nèi)掀起“_飲料”的熱潮。對(duì)樹(shù)立“_”品牌也會(huì)有很大很好的影響。
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇7
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂(lè)氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話(huà)，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>
年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專(zhuān)門(mén)分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢?
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色——?jiǎng)?chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國(guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20__年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱(chēng)祥和，標(biāo)注本名
為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿(mǎn)足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀(guān)賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn);第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ワ埖辍⒕茦菙[家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂(lè)見(jiàn)，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國(guó)人過(guò)年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚(yú)、大肉為主，幾個(gè)回合下來(lái)，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理
整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚(yú)。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類(lèi)要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來(lái)一盤(pán)青菜、蔬果與肉類(lèi)或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類(lèi)、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國(guó)人有過(guò)年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過(guò)的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚(yú)的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類(lèi)宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。
通過(guò)春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂(lè)在其中。
三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過(guò)新年的喜悅心情。如張貼年畫(huà)，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用;另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿(mǎn)地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。
四、“年?duì)I銷(xiāo)”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)力度
隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷(xiāo)與圣誕節(jié)促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年?duì)I銷(xiāo)方案當(dāng)中。本來(lái)應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類(lèi)的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至2000元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的1O月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!
2023春節(jié)促銷(xiāo)方案篇8
1、活動(dòng)時(shí)間：20__年_ 月_ 日——20__ 年_ 月_ 日
2、活動(dòng)內(nèi)容： 活動(dòng)期間，在某某商場(chǎng)累計(jì)購(gòu)物滿(mǎn)100 元、購(gòu)買(mǎi)童車(chē)滿(mǎn) 200 元、購(gòu)買(mǎi)照材類(lèi)、小家電商品累計(jì)300 元，可獲得大家 庭年貨券150 元;購(gòu)買(mǎi)大家電類(lèi)商品累計(jì)1000 元，可獲得 某某商場(chǎng)年貨券100 元(超市、黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商 品除外)。
3、年貨券分配比例(全部為購(gòu)物券)：
1)年貨券：除黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品外，在某 某商場(chǎng)均可使用。
2)壓歲券：限在初一至初七期間使用，除黃金、手機(jī)、 裘皮等特殊商品外，在某某商場(chǎng)均可使用。
3)元宵券：限在正月十五使用，除黃金、手機(jī)、裘皮 等特殊商品外，在商場(chǎng)均可使用。
4)煙酒糖茶券：僅限于煙、酒、糖、茶類(lèi)商品。
5)禮品券：僅限商場(chǎng)內(nèi)使用。
6)翡翠券：僅限商場(chǎng)及__ 珠寶宮使用(黃金、鉑金除 外)。
4、贈(zèng)券使用規(guī)則： 1)贈(zèng)券只適用于商場(chǎng)內(nèi)，復(fù)印無(wú)效;
2)贈(zèng)券需對(duì)等消費(fèi)或按比例收券;
3)贈(zèng)券不能兌換現(xiàn)金，現(xiàn)金部分不循環(huán)累計(jì)贈(zèng)券;
4)現(xiàn)金消費(fèi)退貨時(shí)，需將贈(zèng)券或等值現(xiàn)金一并返還;
5)贈(zèng)券消費(fèi)，在活動(dòng)期間退貨時(shí)，贈(zèng)券與現(xiàn)金一并退 還顧客;
6)贈(zèng)券消費(fèi)，在活動(dòng)過(guò)后退貨時(shí)，只退還現(xiàn)金部分;
7)贈(zèng)券有效期：發(fā)券時(shí)間截止到__ 月__ 日，用券時(shí) 間除壓歲券和元宵券外均截止到__ 月__ 日;
8)某某商場(chǎng)保留對(duì)此券使用的最終解釋權(quán)。