餐館營銷策劃方案

營銷是針對某一客戶開發(fā)和某一產品而制作的推廣規(guī)劃，它的任務是為將朦朧的“將來時”漸變?yōu)橛行虻摹艾F(xiàn)在進行時”。為了保障活動或事情順利、圓滿進行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。你是否在找正準備撰寫“餐館營銷策劃方案”，下面小編收集了相關的素材，供大家寫文參考！

餐館營銷策劃方案篇1

一、品牌建設內容

征集品牌名稱、logo、吉祥物、宣傳語、品牌故事、品牌推廣等來完成品牌建設。通過品牌效應、名人效應來升級品牌推廣。

如果品牌已經(jīng)注冊經(jīng)銷，我們需要進行品牌延伸推廣，制定品牌延伸推廣方案。延伸推廣并不是制作簡單VI，重點是VI的應用、實際應用，在日常生活中的應用。

二、品牌定位

我們定位于中高檔的裝修、別墅、辦公室、酒店、私人會所的裝修等。通過我們品牌定位，我們確定了我們的定位客戶，我們需要進行定位營銷。裝飾公司營銷方案，定位消費人群很重要。

三、品牌宣傳活動推廣品牌

1、制作企業(yè)光盤

2、編制品牌宣傳手冊

3、邀請客戶參觀企業(yè)

4、制作自己的網(wǎng)站

5、對公益性活動的贊助

6、良好的統(tǒng)一標識

7、開發(fā)創(chuàng)造性的廣告

四、品牌延伸推廣的策略

采用由小到大、由城市包圍農村的法則來進行推廣。切忌不可大量的投資，也不可固部不行。先從本市地區(qū)做推廣市場、在延伸周圍天津、河北、石家莊、內蒙古等地。在輻射、西部、西部、河南等地區(qū)?？傮w策略是謹慎策劃、逐步執(zhí)行、變化隨市場需要。發(fā)掘自身資源來推廣。

五、日常品牌推廣方案

1、企業(yè)VI的日常應用

在公司文件網(wǎng)站、辦公系統(tǒng)等利用、應用我們的VI系統(tǒng)。

2、辦公環(huán)境中的形象建設

我們是裝修公司，那么我們的辦公環(huán)境當然不能同于一般公司了，在辦公環(huán)境中融入VI系統(tǒng)。特別是我們的公司裝修、辦公環(huán)境、接待室等一定要有自己的特色。

3、對外文件、媒體、報道

對外廣告宣傳、媒體采訪、報紙報道也進行vi引導。

4、對設計文件、設計資料也進行VI系統(tǒng)引導，這點很重要。因為我們的圖紙會流到外面去，講代表我們的品牌。

5、知名工程宣傳品：制作公司宣傳品作為我們投標、品牌宣傳、公司播放的資料。內容包括：我們設計的大項目、業(yè)主的點評、獲獎的榮譽等。這些東西都可以做的。包括業(yè)主點評等，我們可以導演、可以制作等。

6、知名工程記錄制作：具體將需要做樣本工程的房子進行裝修前、裝修中、裝修后的攝像或照片進行整理并配上我們的廣告進行播放等。

六、銷售中的品牌推廣

建筑開發(fā)商、房地產策劃公司、施工單位聯(lián)盟品牌推廣：

1、利用我們的關系網(wǎng)、業(yè)務員。我們在這三家單位進行登記。與他們共同進行聯(lián)盟推廣宣傳。

2、主要宣傳的體現(xiàn)為：建筑開發(fā)商的樣板辦房子建設、建筑開發(fā)商的售樓部等裝修為將來樓盤、別墅裝修打下前基礎。

3、業(yè)務員的服裝、銷售文件、用語等來實現(xiàn)銷售中的品牌推廣。

房地產銷售公司物業(yè)公司聯(lián)盟推廣：

1、房地產建設后，我們的主要推廣責任就在房地產銷售公司、房地產廣告公司。這個時候正是我們廣告投放的階段，具體當然需要有策劃部門及其它兩個公司向配合進行策劃宣傳。

2、物業(yè)公司也往往是大家容易忽略的一個合作單位，物業(yè)公司是直接接觸我們產品使用者的單位，他們的廣告投放及品牌宣傳推廣是我們品質保證的映射，當然也不是的。

餐館營銷策劃方案篇2

1.序言

之所以策劃本次活動，是為了在天貓商城活動中分一杯羹的同時，宣傳我們的品牌，挖掘潛在的客戶。

2.營銷俯瞰

2.1.光棍節(jié)的由來

光棍節(jié)是一種流行于單身青年的娛樂性節(jié)日。光棍節(jié)發(fā)源于校園，通過互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民傳播開來，逐漸發(fā)展出一種叫光棍節(jié)的文化。1月1日是小光棍節(jié)，中光棍節(jié)是1月11日和11月1日，因為11月11日有4個1，所以叫做大光棍節(jié)。而11月11日是大光棍節(jié)。國家統(tǒng)計局調查顯示為，目前男女出生人口比例將近120:100，全世界。據(jù)推算，到2020年，中國處于婚齡的男性將比女性多出3000萬到4000萬。

光棍節(jié)的起源有多種說法，廣為認可的一種是說它起源于1990年代南京高校的校園趣味文化。

11月11日，光棍節(jié)，源于這一天日期里有四個阿拉伯數(shù)字1形似四根光滑的棍子，而光棍在中文有單身的意思，所以光棍節(jié)是單身一族的一個另類節(jié)日，這個日子便被定為光棍節(jié)(One'sDay)。于上世紀九十年代初誕生于南京高校，是校園趣味文化的代表產品之一。

大光棍節(jié)是：11月11日，小光棍節(jié)是：1月1日，中光棍節(jié)是1月11日和11月1日。

2.2所面對的主要人群

a.與日劇增的龐大網(wǎng)民群體

b.樂于接受新興購物方式的年輕群體

c.追求更多實惠的居家群體

2.3購物節(jié)促銷實際成果

20__年11月11日零點，人們開始瘋狂了。剛開始一小時，淘寶商城交易額已達4.39億元，截至12日零點結束，淘寶商城支付寶交易額突破33.6億元，為20__年同日交易額的近4倍，淘寶網(wǎng)和淘寶商城總支付寶交易額則突破52億元。這一天是網(wǎng)民的購物狂歡日，據(jù)統(tǒng)計，G_G、博洋家紡、駱駝服飾3家品牌店銷售額破4000萬元，杰克瓊斯超3000萬元，B2C網(wǎng)站名鞋庫、富安娜、真維斯、水星家紡4家超過20__萬元，另有38家過1000萬元、75家過500萬元。

同樣創(chuàng)造奇跡的還有支付寶(微博)。魄天列舉了三個數(shù)據(jù)：3000萬筆一天，1分鐘5.5萬筆支付成功。無線支付超過171萬筆。淘寶商城的手機版當天突破1億。當天不單單是淘寶平臺，還有是商家、賣家，支付寶體系也經(jīng)受住了考驗，這是第三個創(chuàng)新高的。

2.4宣傳傳播途徑

不僅在線上，更在線下做了大量推廣。有電視媒體、戶外媒體，從整體上營造了一個絢爛節(jié)日氣氛。淘寶商城將一個促銷活動打造成為一個新聞事件，使信息落地，引發(fā)媒體的主動報道，使成為了一個真正的節(jié)日。

3.產品市場定位分析

3.1選擇11月進行淘寶商城促銷的實際因素

a.大多公司企業(yè)都是選擇在每月10日進行工資的結算，在11日進行促銷活動，買家手中擁有更多可支配資金，提高買家的購買積極性和購買量。

b.每年11、12月為大多數(shù)賣家進行尾貨處理，回籠資金，進行會計核算以及整合規(guī)劃第二年公司企業(yè)銷售運作，因此對于達到或增加整體本年營業(yè)額以及利益的實現(xiàn)，11月的銷售是一個較為重要的銷售時段。

c.隨著電商這一行業(yè)的不斷壯大擴展，作為一直一家獨大的淘寶網(wǎng)也漸漸感受到來自諸如京東、騰訊等各個逐步發(fā)展起來的電商平臺，因此淘寶網(wǎng)需要通過塑造相對固定并能與其品牌相適應的促銷活動，而通過近幾年對于光棍節(jié)購物促銷節(jié)的運作，讓淘寶網(wǎng)也加大了對淘寶商城購物節(jié)的重視。d.電商與線下實體商戶之間與日俱增的競爭，致使電商企業(yè)需要通過各種更為直接的降價或給與顧客實際利益的促銷活動及營銷方案，獲取更多的客戶群體以及更為龐大的營業(yè)額。因此對于20__年進行最為瘋狂的5折購物是穩(wěn)定淘寶商城客戶源以及增加品牌效應的不二選擇。

3.2產品在市場上的優(yōu)劣勢

隨著天氣的轉冷，消費者對家紡產品大量的需求，家紡市場開始進入旺季，此時正適逢、雙十二圣誕、元旦等一系列節(jié)，正是做促銷活動的大好時機，提高這段時間的銷售額。___家紡是加拿大的一個品牌，進入中國市場有一段時間了，得到了中國消費者的一定認可，___家紡天貓商城做到現(xiàn)在剛好有一年的時間，但是和同行業(yè)的水晶、博洋、羅萊等知名品牌相比還是有一定的差距。___在中國紡織之鄉(xiāng)南通設有工廠，依靠工廠設在紡織之鄉(xiāng)的優(yōu)勢，其在做品牌宣傳時還是相對較容易，能夠較快得到消費者的認同。因為直接向生產廠商進貨，所以在價格上有了一定的優(yōu)勢，產品樣式及品種也可以得到及時的更新及補足。有正規(guī)的代理權，是___家紡在天貓商城指定的代理商。但是其做工和質量相較于國內的博洋、羅萊等還是有一定的差距。本次活動目的就是產品薄利多銷，賺足人氣，贏得消費者好的評價，謀求在電子商務這個新市場的更長遠發(fā)展。

4.目標設定

可能有人會問，這種大活動如何來設定目標?這的確是一個比較難以估算的問題。要從從幾個因素來考慮的：去年的業(yè)績、淘寶商城今年的增長比率、進入商城的一二線品牌的增長量、以及淘寶今天對的期望和市場投入力度;最終我們通過多次的討論，估算了一個區(qū)間值，6萬至10萬，前者作為我們的保底目標，后者作為我們的沖刺目標，所有的推廣費用和活動投入按6萬來計算，商品規(guī)劃、物流配貨發(fā)貨能力、客服人員配備按10萬來準備。由于當天是全場5折的活動，各項基礎準備資源再以_2要求來計算。

5.商品準備

兵馬未動，糧草先行，對于這場戰(zhàn)役，商品的重要性不言而喻，因為家紡的生產周期基本上在2個月，所以我們的商品準備工作在8月中旬就開始，在8月下旬完成商品規(guī)劃及下單，同時敦促供應廠商務必在10月中旬完成發(fā)貨入倉。我們將商品做了詳細的分類，按熱銷、主推、引流三個維度進行了劃分，選擇有深度的商品(200件以上)進行單獨的策劃包裝，做成明星商品，同時還定義了在明星商品、引流商品同頁面呈現(xiàn)的關聯(lián)銷售商品，定義活動當天的首頁陳列商品及替換商品，以保證當流量進來時，化的拉動銷量。

6.系統(tǒng)準備

6.1物流

此次活動淘寶商城非常強調用戶體驗，明確規(guī)定參與的商家必需保證在二天內發(fā)完京、滬、廣、深、杭五地的貨，七天內發(fā)完全部的貨。去年我們一共是1000單，500平米的倉庫面積，7天發(fā)完。今年根據(jù)5萬的發(fā)貨要求，預計將產生1200-1500單，我們在500平米的倉庫里安排了10條流水線，按每天可發(fā)500單來設計流程和配備人員。物流的改造確定在10月中旬完成，在10月下旬完成一次盤點，以再次確定實際的倉庫庫存。

6.2客服

我們現(xiàn)有客服12名，分為售前售后二個部門，考慮到當天的咨詢的壓力，我們決定在活動當天將所有售前轉為售后，售前服務通過自動回復和自助購物來實現(xiàn)，售后客服再分為幾個小組，下單、查件、電話接聽、投訴處理、催款，并統(tǒng)一對他們進行活動商品的培訓，同時在9月份聯(lián)系服務公司，另行招募了10名人員作為臨時備用的客服人力。9月底我們的系統(tǒng)開發(fā)人員與淘寶開放平臺進行對接，對信息系統(tǒng)的處理容量、穩(wěn)定性、提單能力進行了復核，并根據(jù)淘寶商城的發(fā)貨要求對發(fā)貨模塊進行了改造，使之能完全匹配。

餐館營銷策劃方案篇3

一、策劃第一階段:背景介紹

自文達學校周邊的商業(yè)街出現(xiàn)，很多店鋪也都紛紛建立起來了，但通常那些店鋪里的東西相對來說都比較貴，對于一些學校附近的商業(yè)街店鋪里的東西有些學生都是想買但又不舍得買由于貴的原因。但現(xiàn)在出現(xiàn)了一種新型最潮流的創(chuàng)業(yè)購物方式!這種新型的銷售和購物模式吸引了很多時尚新潮一族，[格子鋪]其實就是一個商場的微縮迷你版，是一種國外引進的新鮮寄賣店鋪，店鋪是由多格櫥窗組成，任何人只需支付每個月幾十到幾百元不等的租金，就可以在格仔鋪中寄賣任何物品，同時還不必自己經(jīng)營，“格仔鋪”的主人會代你經(jīng)營看管，招呼客人。以前你想開間屬于自己的小店或形象店，投資最少幾萬元，甚至幾十萬，找鋪，轉讓費，裝修，鋪租，壓貨，員工...成本高，壓力大，費精力。而如今，你每天只需花幾元錢，就可以擁有一個[格子]，如何布置全憑個人喜好，無須繳交入場費、管理費、壓金和水電費及其它雜費、無須聘請店員等，免去你的后顧之憂，讓你輕松成就夢想，當個名副其實的小老板就這么簡單。

二、策劃第二階段:前期準備

(一)活動目的:推廣格子鋪打破以往傳統(tǒng)的購物銷售模式，讓更多的人想要開店卻因店鋪租金等種種原因導致無法開店的想法，同時也讓大家了解格子鋪這一新興的產業(yè)形式。

(二)活動對象:在校大學生

(三)活動口號:夠“格”你就來

(四)活動負責人應該與周邊的格子鋪店主取得聯(lián)系，向店鋪的負責人說明此次的方案策劃

(五)為了吸引廣大學生的青睞與購買，格子鋪負責人應該采取一些活動，例如購買滿一定價格時可以以低價購買同類的產品

(六)宣傳方法:以貼海報的形式，也可在學生宿舍發(fā)關于格子鋪的宣傳單。

三、策劃第三階段:分析情況格子鋪的優(yōu)勢

(一)投入資金少。隨著就業(yè)壓力的增大，不少年輕人和大學生都有自己創(chuàng)業(yè)的渴望，但由于沒有足夠的資金用于創(chuàng)業(yè)。一般而言，開辦一家店鋪，前期投入的資金、水電、裝修等的費用至少要在5萬左右，即使資金夠了，也存在一定的風險，很多年輕人會因此而選擇放棄。而格子鋪的這種寄賣形勢的出現(xiàn)，很好的解決了年輕人的資金困擾。店主將店鋪裝修成方格形大小不一的櫥窗，根據(jù)櫥窗不同的尺寸及位置，一般月租金的定價在100—300元之間，這樣就為想創(chuàng)業(yè)的年輕人只要花幾百元錢就可以租個格子進行商品的銷售了，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。對于店主而言這種經(jīng)營模式也是互惠互利的。

(二)節(jié)省人力成本。年輕人熱衷于格子鋪的經(jīng)營模式，最主要是在于它解決了經(jīng)營店鋪租金和精力有限這兩大難題。據(jù)調查格子鋪的格主以上班族和學生為主，工作和學習是他們的主業(yè)，而創(chuàng)業(yè)只作為兼職來對待

四、格子鋪的劣勢

(一)同質化現(xiàn)象嚴重。格子鋪所面臨的第一難題就是經(jīng)營商品大同小異。就目前而言，文達商業(yè)街格子鋪經(jīng)營的商品基本上以女性為主，男性商品少之又少，而且有特色的產品幾乎沒有，絕大多數(shù)產品在其他店都能淘到，甚至在同家格子店里就有相同的產品展示。

(二)格子空間太小。格子鋪的名稱源于店主將十幾平方米的店面分割成了100—200個格子，可想而知在如此狹小的空間里，只適合銷售小件物品。而對于大件物品的展示，格子鋪就無法滿足。

(三)缺乏主題。沒有人會特別約去逛格子店，除了承租者特別去補貨，否則一般人都不會去逛一家不知道是什么訴求的店。說它是幾元店，可里面的東西也沒這么便宜;說它是禮品店。東西為了展示也沒辦法好好包裝;說它是精品店，太貴的又怕被人偷，缺乏專人解說與介紹一點也精品不起來。

五、問題解決

(一)針對格子鋪里出現(xiàn)的太多同質化的商品的問題，格主應與店主簽訂合同的同時也應要求店主在與格主有協(xié)議之時要保證不能再出現(xiàn)其他與之同類的商品。

(二)對于格子空間太小的問題，店主也應適當改變有些格子的大小，對于大的物件也應能夠放。

(三)針對缺乏主題問題，店主與格主都有一定的責任。首先格主也應把自己的商品進行設計、布置，把每件商品都設計出它本身的特色。店主也應進行宣傳，對店里的員工進行一定的培訓。